Food made in space - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Hola. Esto es 6 minutos de inglés de

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. soy neil

And I'm Georgina.

Y yo soy Georgina.

Last November Nasa launched

En noviembre pasado, la NASA lanzó

a very unusual home delivery

un servicio de entrega a domicilio muy inusual

service - a rocket carrying

: un cohete que transportaba

four tonnes of supplies to the

cuatro toneladas de suministros a la

ISS - the International Space Station.

ISS, la Estación Espacial Internacional.

Among the scientific equipment were

Entre el equipo científico había

twelve bottles of red wine

doce botellas de vino tinto

from the famous Bordeaux

de la famosa

region of France.

región de Burdeos en Francia.

The astronauts might have wanted

Los astronautas podrían haber querido

a glass of wine with dinner,

una copa de vino con la cena,

but the real purpose of

pero el verdadero propósito de

the bottles was to explore the possibility

las botellas era explorar la posibilidad

of producing food and drink in space - not

de producir alimentos y bebidas en el espacio, no

for astronauts but for people

para los astronautas sino para las

back on Earth.

personas en la Tierra.

In today's programme we'll be finding out

En el programa de hoy descubriremos

how growing plants in space

cómo cultivar plantas en el espacio

can develop crops

puede desarrollar cultivos

which are more productive and more

que sean más productivos y más

resistant to climate change here on Earth.

resistentes al cambio climático aquí en la Tierra.

And we'll hear how plants can grow

Y escucharemos cómo las plantas pueden crecer

in environments with little or

en ambientes con poca o

no natural light. But first,

ninguna luz natural. Pero primero,

today's quiz question: what was the first

la pregunta del cuestionario de hoy: ¿cuál fue el primer

food grown in space? Was it:

alimento cultivado en el espacio? ¿Fueron:

a) potatoes, b) lettuce, or c) tomatoes?

a) papas, b) lechuga o c) tomates?

Well, in the film, The Martian, a stranded

Bueno, en la película The Martian, un

astronaut grows potatoes on Mars.

astronauta varado cultiva papas en Marte.

I know it's

Sé que es

only a film but I'll say a) potatoes!

solo una película, pero diré a) ¡papas!

OK. We'll find out the answer later. Now,

ESTÁ BIEN. Encontraremos la respuesta más tarde. Ahora,

you might be wondering how

quizás te estés preguntando

it's possible to

cómo es posible

grow plants without natural light.

cultivar plantas sin luz natural.

British company Vertical Future

La empresa británica Vertical Future

has been working on

ha estado trabajando en

this problem by developing indoor

este problema mediante el desarrollo de

farming methods in partnership

métodos de cultivo en interiores en asociación

with Nasa.

con la NASA.

Here's their Head of Research,

Aquí está su Jefa de Investigación,

Jen Bromley, explaining the process

Jen Bromley, explicando el proceso

to BBC World Service

al programa del Servicio Mundial de la

programme, The Food Chain:

BBC, The Food Chain:

Basically we use LED lighting and we use

Básicamente usamos iluminación LED y usamos

LED lights that are tuned to

luces LED que están sintonizadas a

a specific wavelength.

una longitud de onda específica.

So, if you image what the rainbow looks

Entonces, si imaginas cómo se ve el arcoíris

like, the reason a plant looks

, la razón por la que una planta se ve

green is because

verde es

it's not using all the green light - it actually

porque no está usando toda la luz verde; en realidad,

reflects a lot of that back. So the reason

refleja gran parte de esa luz. Entonces, la razón

why it looks pink in here is because we're

por la que se ve rosado aquí es porque en

actually only using red light and blue light

realidad solo estamos usando luz roja y luz azul

to grow the plants, and that essentially

para hacer crecer las plantas, y eso esencialmente

tailors the light diet so that

adapta la dieta liviana para que

the plants look kind of black

las plantas se vean un poco negras

when you look at them because

cuando las miras

they're not reflecting any light - they're

porque no reflejan ninguna luz - están

being super-efficient,

siendo súper eficientes

they're using up every photon

, están usando cada fotón

that hits them.

que les llega.

The lack of natural light in space means

La falta de luz natural en el espacio significa

that plants are grown using

que las plantas se cultivan con

LED lights - LED is

luces LED (LED es

an abbreviation of 'light emitting diode'

una abreviatura de "diodo emisor de luz")

- an electronic device that lights up when

, un dispositivo electrónico que se enciende cuando la

electricity is passed through it.

electricidad pasa a través de él.

On Earth plants look green because they

En la Tierra, las plantas se ven verdes porque

reflect back any light travelling

reflejan cualquier luz que viaje

at a certain wavelength -

a cierta longitud de onda,

the distance between two waves of light

la distancia entre dos ondas de luz

which make things appear

que hacen que las cosas

to us in the various

se nos presenten en los diversos

colours of the rainbow.

colores del arco iris.

But when scientists control the

Pero cuando los científicos controlan las

wavelengths being fed, plants

longitudes de onda que se alimentan, las

are able to absorb every

plantas pueden absorber cada

photon - particle of light energy,

fotón, partícula de energía luminosa,

making them appear black.

haciéndolas parecer negras.

Each particle of light that hits the leaves

Cada partícula de luz que llega a las hojas

is absorbed and through

es absorbida y, a través de la

photosynthesis is

fotosíntesis, se

converted into plant food. Nasa

convierte en alimento vegetal. La NASA

found that different colour

descubrió que diferentes

combinations, or light recipes,

combinaciones de colores, o recetas ligeras,

can change a plant's shape, size

pueden cambiar la forma, el tamaño

and even flavour.

e incluso el sabor de una planta.

But the lack of natural light isn't the

Pero la falta de luz natural no es el

biggest obstacle to

mayor obstáculo para

growing food in space. Here's

cultivar alimentos en el espacio. Aquí está

Gioia Massa, chief plant scientist

Gioia Massa, científico jefe de plantas

at the Kennedy Space Centre

en el Centro Espacial Kennedy

in Florida, to explain:

en Florida, para explicar: ¡La

Microgravity is really challenging but

microgravedad es realmente desafiante, pero las

plants are amazing! They can

plantas son asombrosas! Pueden

adapt to so many different

adaptarse a tantos

environments - we call this plasticity

ambientes diferentes. Llamamos a esto plasticidad

because they can turn on or off

porque pueden activar o desactivar

their genes to really

sus genes para

adapt to all sorts of conditions and that's

adaptarse realmente a todo tipo de condiciones y es

why you see plants growing

por eso que ves plantas que crecen

in different areas

en diferentes áreas

on Earth - the same type of plant

de la Tierra: el mismo tipo de planta

may look very different

puede parecer muy diferente

because it's adapting to the

porque se está adaptando al

environment in that specific location.

medio ambiente en ese lugar específico.

On Earth, plants use gravity to position

En la Tierra, las plantas usan la gravedad para

themselves - shoots grow up,

posicionarse: los brotes crecen, las

roots grow down. But this

raíces crecen hacia abajo. Pero esto

doesn't apply in space because of

no se aplica en el espacio debido a la

microgravity - the weaker pull

microgravedad: la atracción más débil

of gravity making things

de la gravedad hace que las cosas

float and seem weightless.

floten y parezcan ingrávidas.

Plants can only survive in these

Las plantas solo pueden sobrevivir en estas

conditions due to their

condiciones debido a su

plasticity - the ability of living

plasticidad: la capacidad de los

organisms to adapt and cope with

organismos vivos para adaptarse y hacer frente a los

changes in the environment

cambios en el medio

by changing their biological

ambiente cambiando su

structure.

estructura biológica.

Plants adapt themselves to being

Las plantas se adaptan a estar

in space by manipulating their

en el espacio mediante la manipulación de sus

genes - chemicals and

genes: sustancias químicas y

DNA in the cells of plants and animals

ADN en las células de plantas y animales

which control their development

que controlan su desarrollo

and behaviour.

y comportamiento.

In the low-gravity atmosphere of space,

En la atmósfera de baja gravedad del espacio, las

plants become stressed but

plantas se estresan pero

they adapt genetically.

se adaptan genéticamente.

And as a result they're stronger and

Y como resultado, son más fuertes y

more resilient to other, less

resistentes a otros

stressful events

eventos menos estresantes

when they return home to Earth.

cuando regresan a su hogar en la Tierra.

Like those bottles of red wine orbiting

Como esas botellas de vino tinto que orbitan la

Earth as we speak.

Tierra mientras hablamos.

The effects of microgravity on

Se estudiarán los efectos de la microgravedad en

the wine's organic composition will be

la composición orgánica del vino

studied and could hopefully

y, con suerte, podrían

offer solutions for growing

ofrecer soluciones para cultivar

food in Earth's changing climate.

alimentos en el clima cambiante de la Tierra.

So, Neil, if it wasn't red grapes, what

Entonces, Neil, si no fueron las uvas rojas, ¿cuál

was the first food grown in space?

fue el primer alimento cultivado en el espacio?

Ah yes, in today's quiz question I asked

Ah, sí, en la pregunta del cuestionario de hoy pregunté

what the first plant grown in space was.

cuál fue la primera planta que creció en el espacio.

I said, a) potatoes.

Dije, a) papas.

But in fact it was... b) lettuce - grown

Pero de hecho era... b) lechuga - cultivada

over fifteen months on the ISS,

durante quince meses en la ISS,

then eaten in fifteen

luego comida en quince

minutes in the first ever space salad.

minutos en la primera ensalada espacial.

Today we've been discussing the

Hoy hemos discutido las

possibilities of growing plants

posibilidades de cultivar plantas

in space using LED lights

en el espacio usando luces LED

- devices that use electricity

, dispositivos que usan electricidad

to produce light.

para producir luz.

The energy needed for plants to grow is

La energía necesaria para que las plantas crezcan está

contained in photons - or light

contenida en fotones, o

particles, travelling

partículas de luz, que viajan

at different wavelengths - distances

en diferentes longitudes de onda, distancias

between light waves which

entre ondas de luz que

make things look different

hacen que las cosas se vean de diferentes

colours.

colores.

Plants have evolved over millennia using

Las plantas han evolucionado durante milenios utilizando

the strong gravity on Earth.

la fuerte gravedad de la Tierra.

But this changes

Pero esto cambia

in space because of microgravity - the

en el espacio debido a la microgravedad: la

weaker gravitational pull making

atracción gravitacional más débil que hace que las

things in space

cosas en el espacio

float and seem weightless.

floten y parezcan ingrávidas.

Luckily plants use their genes - the

Afortunadamente, las plantas usan sus genes, las

chemicals in DNA responsible

sustancias químicas del ADN responsables

for growth - to adapt to

del crecimiento, para adaptarse a

new environments by changing their

nuevos entornos cambiando su

biological structure - a process

estructura biológica, un proceso

known as plasticity.

conocido como plasticidad.

All of which makes it possible for

Todo lo cual hace posible que los

astronauts to enjoy a glass

astronautas disfruten de una copa

of wine and green salad in

de vino y una ensalada verde en el

space.

espacio.

And genetically stronger plants

Y especímenes de plantas genéticamente más fuertes

specimens to study back on Earth.

para estudiar en la Tierra.

That's all for today but join us again soon

Eso es todo por hoy, pero únete a nosotros pronto

at 6 Minute English. Bye for now!

en 6 Minute English. ¡Adiós por ahora!

Bye!

¡Adiós!