Food made in space - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Ciao. Questo è l'inglese di 6 minuti dalla

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. Sono Neill.

And I'm Georgina.

E io sono Georgina. Lo

Last November Nasa launched

scorso novembre la Nasa ha lanciato

a very unusual home delivery

un servizio di consegna a domicilio davvero insolito

service - a rocket carrying

: un razzo che trasporta

four tonnes of supplies to the

quattro tonnellate di rifornimenti alla

ISS - the International Space Station.

ISS, la Stazione Spaziale Internazionale.

Among the scientific equipment were

Tra le attrezzature scientifiche c'erano

twelve bottles of red wine

dodici bottiglie di vino rosso

from the famous Bordeaux

della famosa

region of France.

regione francese di Bordeaux.

The astronauts might have wanted

Gli astronauti avrebbero potuto desiderare

a glass of wine with dinner,

un bicchiere di vino a cena,

but the real purpose of

ma il vero scopo

the bottles was to explore the possibility

delle bottiglie era esplorare la possibilità

of producing food and drink in space - not

di produrre cibo e bevande nello spazio, non

for astronauts but for people

per gli astronauti ma per le persone

back on Earth.

sulla Terra.

In today's programme we'll be finding out

Nel programma di oggi scopriremo

how growing plants in space

come coltivare piante nello spazio

can develop crops

può sviluppare colture

which are more productive and more

più produttive e più

resistant to climate change here on Earth.

resistenti ai cambiamenti climatici qui sulla Terra.

And we'll hear how plants can grow

E sentiremo come le piante possono crescere

in environments with little or

in ambienti con poca o

no natural light. But first,

nessuna luce naturale. Ma prima, la

today's quiz question: what was the first

domanda del quiz di oggi: qual è stato il primo

food grown in space? Was it:

alimento coltivato nello spazio? Era:

a) potatoes, b) lettuce, or c) tomatoes?

a) patate, b) lattuga o c) pomodori?

Well, in the film, The Martian, a stranded

Bene, nel film The Martian, un

astronaut grows potatoes on Mars.

astronauta bloccato coltiva patate su Marte.

I know it's

So che è

only a film but I'll say a) potatoes!

solo un film ma direi a) patate!

OK. We'll find out the answer later. Now,

OK. Scopriremo la risposta in seguito. Ora,

you might be wondering how

ti starai chiedendo come

it's possible to

sia possibile

grow plants without natural light.

coltivare piante senza luce naturale. La

British company Vertical Future

società britannica Vertical Future

has been working on

ha lavorato su

this problem by developing indoor

questo problema sviluppando

farming methods in partnership

metodi di coltivazione indoor in collaborazione

with Nasa.

con la Nasa.

Here's their Head of Research,

Ecco il loro capo della ricerca,

Jen Bromley, explaining the process

Jen Bromley, che spiega il processo

to BBC World Service

al programma della BBC World Service

programme, The Food Chain:

, The Food Chain:

Basically we use LED lighting and we use

Fondamentalmente utilizziamo l'illuminazione a LED e utilizziamo

LED lights that are tuned to

luci a LED che sono sintonizzate su

a specific wavelength.

una lunghezza d'onda specifica.

So, if you image what the rainbow looks

Quindi, se immagini l'aspetto dell'arcobaleno

like, the reason a plant looks

, il motivo per cui una pianta sembra

green is because

verde è perché

it's not using all the green light - it actually

non usa tutta la luce verde - in realtà ne

reflects a lot of that back. So the reason

riflette gran parte. Quindi il motivo

why it looks pink in here is because we're

per cui qui sembra rosa è perché

actually only using red light and blue light

in realtà stiamo usando solo luce rossa e luce blu

to grow the plants, and that essentially

per far crescere le piante, e questo essenzialmente

tailors the light diet so that

adatta la dieta leggera in modo che

the plants look kind of black

le piante sembrino un po' nere

when you look at them because

quando le guardi

they're not reflecting any light - they're

perché Non riflettono la luce,

being super-efficient,

sono super efficienti,

they're using up every photon

consumano ogni fotone

that hits them.

che li colpisce.

The lack of natural light in space means

La mancanza di luce naturale nello spazio significa

that plants are grown using

che le piante vengono coltivate utilizzando

LED lights - LED is

luci a LED - LED è

an abbreviation of 'light emitting diode'

l'abbreviazione di "diodo a emissione di luce"

- an electronic device that lights up when

- un dispositivo elettronico che si illumina quando l'

electricity is passed through it.

elettricità lo attraversa.

On Earth plants look green because they

Sulla Terra le piante sembrano verdi perché

reflect back any light travelling

riflettono la luce che viaggia

at a certain wavelength -

a una certa lunghezza d'onda -

the distance between two waves of light

la distanza tra due onde di luce

which make things appear

che ci fanno apparire le cose

to us in the various

nei vari

colours of the rainbow.

colori dell'arcobaleno.

But when scientists control the

Ma quando gli scienziati controllano le

wavelengths being fed, plants

lunghezze d'onda alimentate, le piante

are able to absorb every

sono in grado di assorbire ogni

photon - particle of light energy,

fotone - particella di energia luminosa,

making them appear black.

facendole apparire nere.

Each particle of light that hits the leaves

Ogni particella di luce che colpisce le foglie

is absorbed and through

viene assorbita e attraverso la

photosynthesis is

fotosintesi viene

converted into plant food. Nasa

convertita in nutrimento vegetale. La Nasa

found that different colour

ha scoperto che diverse

combinations, or light recipes,

combinazioni di colori, o ricette leggere,

can change a plant's shape, size

possono modificare la forma, le dimensioni

and even flavour.

e persino il sapore di una pianta.

But the lack of natural light isn't the

Ma la mancanza di luce naturale non è il

biggest obstacle to

più grande ostacolo alla

growing food in space. Here's

coltivazione di cibo nello spazio. Ecco

Gioia Massa, chief plant scientist

Gioia Massa, chief plant scientist

at the Kennedy Space Centre

presso il Kennedy Space Center

in Florida, to explain:

in Florida, a spiegarlo: La

Microgravity is really challenging but

microgravità è davvero impegnativa ma le

plants are amazing! They can

piante sono straordinarie! Possono

adapt to so many different

adattarsi a così tanti

environments - we call this plasticity

ambienti diversi - chiamiamo questa plasticità

because they can turn on or off

perché possono attivare o disattivare

their genes to really

i loro geni per

adapt to all sorts of conditions and that's

adattarsi davvero a tutti i tipi di condizioni ed è per questo che

why you see plants growing

vedi piante che crescono

in different areas

in diverse aree

on Earth - the same type of plant

della Terra - lo stesso tipo di pianta

may look very different

può sembrare molto diverso

because it's adapting to the

perché si sta adattando

environment in that specific location.

all'ambiente in quella specifica località.

On Earth, plants use gravity to position

Sulla Terra, le piante usano la gravità per

themselves - shoots grow up,

posizionarsi: i germogli crescono, le

roots grow down. But this

radici crescono. Ma questo

doesn't apply in space because of

non si applica nello spazio a causa della

microgravity - the weaker pull

microgravità: l'attrazione più debole

of gravity making things

della gravità fa

float and seem weightless.

galleggiare le cose e sembra senza peso. Le

Plants can only survive in these

piante possono sopravvivere in queste

conditions due to their

condizioni solo grazie alla loro

plasticity - the ability of living

plasticità: la capacità degli

organisms to adapt and cope with

organismi viventi di adattarsi e far fronte ai

changes in the environment

cambiamenti nell'ambiente

by changing their biological

modificando la loro

structure.

struttura biologica.

Plants adapt themselves to being

Le piante si adattano

in space by manipulating their

allo spazio manipolando i loro

genes - chemicals and

geni - sostanze chimiche e

DNA in the cells of plants and animals

DNA nelle cellule di piante e animali

which control their development

che ne controllano lo sviluppo

and behaviour.

e il comportamento.

In the low-gravity atmosphere of space,

Nell'atmosfera a bassa gravità dello spazio, le

plants become stressed but

piante si stressano ma si

they adapt genetically.

adattano geneticamente.

And as a result they're stronger and

E di conseguenza sono più forti e

more resilient to other, less

più resistenti ad altri

stressful events

eventi meno stressanti

when they return home to Earth.

quando tornano a casa sulla Terra.

Like those bottles of red wine orbiting

Come quelle bottiglie di vino rosso che orbitano attorno

Earth as we speak.

alla Terra mentre parliamo.

The effects of microgravity on

Gli effetti della microgravità sulla

the wine's organic composition will be

composizione organica del vino saranno

studied and could hopefully

studiati e, si spera, potrebbero

offer solutions for growing

offrire soluzioni per coltivare

food in Earth's changing climate.

cibo nel clima che cambia sulla Terra.

So, Neil, if it wasn't red grapes, what

Allora, Neil, se non fosse uva rossa, qual

was the first food grown in space?

è stato il primo alimento coltivato nello spazio?

Ah yes, in today's quiz question I asked

Ah si, nella domanda del quiz di oggi ho chiesto

what the first plant grown in space was.

quale fosse la prima pianta cresciuta nello spazio.

I said, a) potatoes.

Ho detto, a) patate.

But in fact it was... b) lettuce - grown

Ma in realtà era... b) lattuga - coltivata

over fifteen months on the ISS,

per quindici mesi sulla ISS,

then eaten in fifteen

poi mangiata in quindici

minutes in the first ever space salad.

minuti nella prima insalata spaziale in assoluto.

Today we've been discussing the

Oggi abbiamo discusso delle

possibilities of growing plants

possibilità di coltivare piante

in space using LED lights

nello spazio utilizzando luci a LED,

- devices that use electricity

dispositivi che utilizzano l'elettricità

to produce light.

per produrre luce.

The energy needed for plants to grow is

L'energia necessaria alla crescita delle piante è

contained in photons - or light

contenuta nei fotoni - o

particles, travelling

particelle di luce, che viaggiano

at different wavelengths - distances

a diverse lunghezze d'onda - distanze

between light waves which

tra le onde luminose che

make things look different

fanno apparire le cose di diversi

colours.

colori.

Plants have evolved over millennia using

Le piante si sono evolute nel corso dei millenni sfruttando

the strong gravity on Earth.

la forte gravità terrestre.

But this changes

Ma questo cambia

in space because of microgravity - the

nello spazio a causa della microgravità: l'

weaker gravitational pull making

attrazione gravitazionale più debole che fa fluttuare

things in space

le cose nello spazio

float and seem weightless.

e sembra senza peso.

Luckily plants use their genes - the

Fortunatamente le piante usano i loro geni - le

chemicals in DNA responsible

sostanze chimiche nel DNA responsabili

for growth - to adapt to

della crescita - per adattarsi a

new environments by changing their

nuovi ambienti modificando la loro

biological structure - a process

struttura biologica - un processo

known as plasticity.

noto come plasticità.

All of which makes it possible for

Tutto ciò consente agli

astronauts to enjoy a glass

astronauti di godersi un bicchiere

of wine and green salad in

di vino e un'insalata verde nello

space.

spazio.

And genetically stronger plants

E esemplari di piante geneticamente più forti

specimens to study back on Earth.

da studiare sulla Terra.

That's all for today but join us again soon

Per oggi è tutto, ma unisciti a noi di nuovo presto

at 6 Minute English. Bye for now!

a 6 Minute English. Arrivederci!

Bye!

Ciao!