Making food photo-friendly - 6 Minute English

Neil: Hello and welcome to 6 Minute English,

Neil : Bonjour et bienvenue sur 6 Minute English,

I'm Neil.

je m'appelle Neil.

Rob: And I'm Rob.

Rob : Et je suis Rob.

Neil: And in this programme we're

Neil : Et dans cette émission, nous parlons de

discussing food.

nourriture.

Rob: Food glorious food! There's only one

Rob : Nourriture délicieuse ! Il n'y a qu'une seule

thing better than talking about food and

chose de mieux que de parler de nourriture et

that's eating it.

c'est de la manger.

Neil: Well I know you are a bit of a

Neil : Eh bien, je sais que vous êtes un peu un

gastronome – someone who enjoys and

gastronome – quelqu'un qui aime et

knows a lot about high-quality food – but

connaît bien la nourriture de haute qualité – mais

today we're talking about photographing

aujourd'hui, nous parlons de photographier la

food, not eating it.

nourriture, pas de la manger.

Rob: That is a shame because I am on a

Rob : C'est dommage parce que je suis un

see-food diet – if I see food, I have to eat

régime à base de nourriture - si je vois de la nourriture, je dois la

it. Get it?!

manger. Tu piges?!

Neil: Yes Rob, very very funny. But in the

Neil : Oui Rob, très très drôle. Mais dans le

social media-addicted world, just seeing

monde accro aux médias sociaux, le simple fait de voir de la

food - not eating it - is big business as I will

nourriture - pas de la manger - est une grosse affaire, comme je l'

explain shortly. But shall we feast on a

expliquerai sous peu. Mais allons-nous d'abord nous régaler d'une

question first, Rob?

question, Rob ?

Rob: Yes, if it tastes good!

Rob : Oui, si ça a bon goût !

Neil: It does. So, do you know the name

Neil : C'est le cas. Alors, connaissez-vous le nom

for the person who's usually second in

de la personne qui est généralement la deuxième

charge in a restaurant kitchen after the

responsable dans une cuisine de restaurant après le

head chef and has lots of responsibility

chef cuisinier et qui a beaucoup de responsabilités

for running it? Is it the…

pour la diriger ? Est-ce le…

a) Pastry chef, b) Commis chef, or

a) Chef pâtissier, b) Commis chef, ou

c) Sous chef.

c) Sous-chef.

Rob: Hmm, I'm not a chef expert but I'll

Rob : Hmm, je ne suis pas un chef expert mais je

say c) a Sous chef – it sounds important!

dirai c) un sous-chef – cela semble important !

Neil: Well I'll give the answer later in the

Neil : Eh bien, je donnerai la réponse plus tard dans le

programme. Now let me explain more

programme. Maintenant, laissez-moi vous expliquer davantage

about food and photos. These days, how

sur la nourriture et les photos. De nos jours,

well a dish – that's a noun for food

la qualité de la photographie d'un plat (c'est-à-dire un aliment

prepared for eating – is photographed

préparé pour être mangé)

can matter more than how it actually

peut avoir plus d'importance que son

tastes.

goût réel.

Rob: And I suppose social media

Rob : Et je suppose que les

platforms are the best way for sharing

plateformes de médias sociaux sont le meilleur moyen de partager

food photos on, aren't they? And I have

des photos de nourriture, n'est-ce pas ? Et j'ai

been guilty of taking a picture

été coupable de prendre une photo

of my food on my smartphone – but only

de ma nourriture sur mon smartphone - mais seulement

when eating some amazing food at a

en mangeant de la nourriture incroyable dans un

posh restaurant.

restaurant chic.

Neil: Which isn't very often I suppose! But

Neil : Ce qui n'arrive pas très souvent, je suppose ! Mais

by sharing images across social media,

en partageant des images sur les réseaux sociaux, les

people see them and think the food looks

gens les voient et pensent que la nourriture a l'air

delicious, I must go to that restaurant and eat it!

délicieuse, je dois aller dans ce restaurant et la manger !

Rob: You could argue it's about style over

Rob : On pourrait dire que c'est une question de style plutôt que de

substance, meaning the look of something

substance, ce qui signifie que l'apparence de quelque chose

is better that the content or product.

est meilleure que le contenu ou le produit.

Neil: Maybe, Rob – although I'm sure

Neil : Peut-être, Rob – même si je suis sûr que

sometimes the food tastes just as good

parfois la nourriture est aussi

as it looks. Anyway, the BBC Radio 4

bonne qu'elle en a l'air. Quoi qu'il en soit, le programme de la BBC Radio

programme, You and Yours, has been

4, You and Yours,

looking into this. They spoke to several

s'est penché sur la question. Ils ont parlé à plusieurs

influential Instagrammers and bloggers

Instagrammers et blogueurs

– influential means having the power to

influents – influent signifie avoir le pouvoir de

make people change what they think.

faire changer les gens ce qu'ils pensent.

Here's one of them – Rebecca Milford,

Voici l'un d'entre eux - Rebecca Milford,

who edits a website called Bar Chick.

qui édite un site Web appelé Bar Chick.

What does she think about this new trend?

Que pense-t-elle de cette nouvelle tendance ?

It sounds very cliche that a picture speaks

Cela semble très cliché qu'une image

a thousand words but it really does and

parle mille mots mais c'est vraiment le cas et

I've got friends now that instead of doing

j'ai des amis maintenant qu'au lieu de faire

what you used to do and going on to the

ce que vous faisiez auparavant et d'aller sur le

website of a restaurant to see what they

site Web d'un restaurant pour voir ce qu'ils

were serving, then you'd go onto their

servaient, alors vous ' d allez sur leur

Instagram account and check out their

compte Instagram et

images, and choose what you want to eat

regardez leurs images, et choisissez ce que vous voulez manger

literally based on what you're seeing.

littéralement en fonction de ce que vous voyez.

So it has to be presentable, I suppose.

Il doit donc être présentable, je suppose.

Neil: Rebecca used a well-known and

Neil : Rebecca a utilisé une phrase bien connue et

well-used phrase there – one that is used

très utilisée là-bas - une phrase qui est

so much it has become boring –

tellement utilisée qu'elle est devenue ennuyeuse -

what we call a cliche. The phrase is a

ce que nous appelons un cliché. La phrase est une

picture speaks a thousand words.

image vaut mille mots.

Rob: Yes – and even if it is a cliche – it

Rob : Oui – et même si c'est un cliché –

is so true. You describe a fantastic meal

c'est tellement vrai. Vous décrivez un repas fantastique

in a long blog but you can quickly see

dans un long blog, mais vous pouvez rapidement voir à

how it looks from a picture and then

quoi il ressemble à partir d'une photo, puis

create an idea in your mind of how it

créer une idée dans votre esprit de son

tastes. So when you're promoting food, a

goût. Ainsi, lorsque vous faites la promotion de produits alimentaires, une

photo is everything.

photo est primordiale.

Neil: And that's why some restaurants pay PR

Neil : Et c'est pourquoi certains restaurants paient

companies lots of money to take stylish

beaucoup d'argent aux sociétés de relations publiques pour prendre des

photos that can be shared on social media.

photos élégantes qui peuvent être partagées sur les réseaux sociaux.

It's like a fashion photoshoot for food.

C'est comme une séance photo de mode pour la nourriture.

Rob: Yes and Rebecca said the food has

Rob : Oui et Rebecca a dit que la nourriture

to be presentable – that's looking good

doit être présentable – c'est

enough for people to see – because

assez beau pour que les gens voient – ​​parce que les

people are making choices on what they

gens font des choix sur ce qu'ils

see. I've also heard that some chefs and

voient. J'ai également entendu dire que certains chefs et

restaurateurs have adjusted their

restaurateurs ont ajusté leurs

menus to produce meals that look good

menus pour produire des repas qui paraissent bien

on a smartphone camera. A restaurateur,

sur un appareil photo de smartphone. Un restaurateur, soit dit

by the way, is the name of a person who

en passant, est le nom d'une personne qui

owns and manages a restaurant.

possède et gère un restaurant.

Neil: Now, while there is a risk that good-looking

Neil : Maintenant, bien qu'il y ait un risque que de beaux

food on social media accounts such as

aliments sur des comptes de médias sociaux tels

Instagram, might not match how it tastes,

qu'Instagram ne correspondent pas à leur goût,

there is a theory your brain might trick you

il existe une théorie selon laquelle votre cerveau pourrait vous tromper

in to thinking it does tastes good.

en pensant qu'ils ont bon goût.

The You and Yours programme

Le programme You and Yours a

also heard from Professor Charles Spence,

également entendu le professeur Charles Spence,

an Experimental Psychologist from

un psychologue expérimental de

Oxford University, about how this happens…

l'Université d'Oxford, expliquer comment cela se produit…

We see the food first, or the drink in the

Nous voyons d'abord la nourriture, ou la boisson dans le

glass, and our brain's already imagining

verre, et notre cerveau imagine déjà

what it's going to taste like. And the more

à quoi cela va ressembler. Et plus

beautifully it's presented, the more

c'est joliment présenté, plus c'est

artistically, that sets better expectations

artistique, cela crée de meilleures attentes

and they kind of carry over and anchor the

et ils perpétuent et ancrent en quelque sorte l'

tasting experience.

expérience de dégustation.

Neil: Right, so a great photo of food can

Neil : C'est vrai, donc une belle photo de nourriture

possibly make us think it tastes better

peut nous faire penser que c'est meilleur

too. We create an idea in our head of how

aussi. Nous créons une idée dans notre tête de

it will taste which influences our expectations

son goût, ce qui influence nos attentes

when we actually eat the food.

lorsque nous mangeons réellement la nourriture.

Rob: And expectation means the feeling

Rob : Et l'attente signifie le sentiment

that something good is going to happen.

que quelque chose de bien va arriver.

Neil: Right Rob, I'm sure you're expecting

Neil : Exact Rob, je suis sûr que vous attendez

the answer to the question I set you

la réponse à la question que je vous ai posée

earlier. I asked, if you knew the name for

plus tôt. J'ai demandé, si vous connaissiez le nom de

the person who's usually second in

la personne qui est généralement en second dans la

charge in a restaurant kitchen after the

cuisine d'un restaurant après le

Head chef and has lots of responsibility

chef cuisinier et qui a beaucoup de responsabilités

for running it? Is it the…

pour la diriger ? Est-ce le…

a) Pastry chef, b) Commis chef, or c) Sous chef.

a) Chef pâtissier, b) Commis chef, ou c) Sous-chef.

What did you say, Rob?

Qu'avez-vous dit, Rob ?

Rob: I said c) a Sous chef. Am I right?

Rob : J'ai dit c) un sous-chef. Ai-je raison?

Neil: You are Rob! Give that man a job,

Neil : Vous êtes Rob ! Donnez un travail à cet homme,

here maybe in the BBC canteen!

ici peut-être à la cantine de la BBC !

Rob: Come on, Neil. I think I could do

Rob : Allez, Neil. Je pense que je pourrais faire

better than that! But before I do let's

mieux que ça ! Mais avant de le faire,

remind ourselves of some of the vocabulary

rappelons-nous une partie du vocabulaire dont

we've discussed today. Starting with

nous avons discuté aujourd'hui. À commencer par le

gastronome – that's someone who enjoys

gastronome, c'est-à-dire quelqu'un qui aime

and knows a lot about high-quality

et connaît bien la

food – someone like me!

nourriture de qualité, quelqu'un comme moi !

Neil: Maybe Rob. We also discussed the

Neil : Peut-être Rob. Nous avons également discuté du

word influential, meaning having the

mot influent, qui signifie avoir le

power to make people change what they think.

pouvoir de faire changer les gens à ce qu'ils pensent.

Rob: We also mentioned cliche – a

Rob : Nous avons également mentionné cliché - une

well-known phrase that is so overused it

expression bien connue qui est tellement galvaudée qu'elle en

has become boring. Like for example 'a

est devenue ennuyeuse. Comme par exemple « une

picture speaks a thousand words.' You

image vaut mille mots ». Vous

never use cliches do you, Neil?

n'utilisez jamais de clichés, n'est-ce pas, Neil ?

Neil: Absolutely never. Let's move on to

Neil : Absolument jamais. Passons à

presentable – that describes something

présentable - qui décrit quelque chose

that looks good, is smart and is good

qui a l'air bien, qui est intelligent et qui est

enough for people to see. A bit like me in

assez bon pour que les gens le voient. Un peu comme moi dans

my smart new jumper. Do you like it?

mon nouveau pull chic. Aimez-vous?

Rob: Very nice! Well a presenter has to be

Rob : Très bien ! Eh bien, un présentateur doit être

presentable, Neil! Our next word was

présentable, Neil ! Notre mot suivant était

expectation, a word that describes the

attente, un mot qui décrit le

feeling that something good is going to

sentiment que quelque chose de bien va

happen. I have an expectation that people

arriver. Je m'attends à ce que les

will love this programme!

gens adorent ce programme !

Neil: Well, let's hope so!

Neil : Eh bien, espérons-le !

Rob: Yes, and that brings us to the end of

Rob : Oui, et cela nous amène à la fin de

this programme. Don't forget to check out

ce programme. N'oubliez pas de consulter

our social media platforms. See you soon, bye.

nos plateformes de médias sociaux. A bientôt, au revoir.

Neil: Bye!

Neil : Au revoir !