Are food allergies more common now? 6 Minute English

Neil: Hello and welcome to 6 Minute English. I'm Neil.

Neil : Bonjour et bienvenue sur 6 Minute English. Je suis Neil.

Rob: And, hello, I'm Rob.

Rob : Et, bonjour, je suis Rob.

Neil: In 6 Minute English we often talk about food,

Neil : Dans 6 Minute English, nous parlons souvent de nourriture,

don’t we, Rob?

n'est-ce pas, Rob ?

Rob: Oh yes! And I love food. It’s a very important topic.

Rob : Ah oui ! Et j'aime la nourriture. C'est un sujet très important.

Neil: We know that too much of the wrong kind of food

Neil : Nous savons que trop d'aliments inappropriés

can be bad for our health.

peuvent être mauvais pour notre santé.

But there is another way that food can be harmful

Mais la nourriture peut être nocive

for some people.

pour certaines personnes d'une autre manière.

Rob: Yes, you’re right.

Rob : Oui, tu as raison.

Some people have food allergies.

Certaines personnes ont des allergies alimentaires.

They can become very ill if they eat certain foods

Ils peuvent devenir très malades s'ils mangent certains aliments

such as peanuts, shellfish, milk and so on.

comme les cacahuètes, les crustacés, le lait, etc.

So, Neil, do you have any food allergies?

Alors, Neil, as-tu des allergies alimentaires ?

Neil: Fortunately I don't, but my daughter is

Neil : Heureusement que non, mais ma fille est

allergic to tree nuts,

allergique aux noix,

and so she gets very ill if she eats those.

et donc elle tombe très malade si elle en mange.

Rob: Oh dear!

Well, it seems as if there are more

Rob : Oh mon Dieu !

Eh bien, il semble qu'il y ait plus d'

food allergies these days,

allergies alimentaires de nos jours,

or more people have them.

ou plus de gens en ont.

Or maybe it’s just in the news more.

Ou peut-être que c'est juste dans les nouvelles plus.

Neil: Well, that’s a very interesting point because

Neil : Eh bien, c'est un point très intéressant parce

that is the topic of this programme.

que c'est le sujet de ce programme.

Before we find out more though, here is our question.

Avant d'en savoir plus, voici notre question.

One of the most common food allergies is to peanuts.

L'une des allergies alimentaires les plus courantes est celle aux arachides.

Now, what kind of food is a peanut? Is it:

Maintenant, quel genre de nourriture est une cacahuète ? Est-ce :

A) a vegetable

A) un légume

B) a nut or

B) une noix ou

C) a legume

C) une légumineuse

Rob: Oh, come on! A peanut is a nut!

Rob : Oh, allez ! Une cacahuète est une noix !

There’s a clue in the name there, Neil!

Il y a un indice dans le nom là-bas, Neil !

But that would be too easy, wouldn't it?

Mais ce serait trop facile, n'est-ce pas ?

So I’m going to say that

Je vais donc dire que

I’ve got no idea what a legume is,

je n'ai aucune idée de ce qu'est une légumineuse,

so that’s my answer. C.

c'est donc ma réponse. C.

Neil: I’ll have the answer at the end of the programme.

Neil : J'aurai la réponse à la fin de l'émission.

To help answer the question

Pour aider à répondre à la

as to whether food allergies are more common now,

question de savoir si les allergies alimentaires sont plus courantes maintenant,

here’s Dr Adam Fox, who was speaking

voici le Dr Adam Fox, qui parlait

on The Food Programme on BBC Radio 4.

sur The Food Program sur BBC Radio 4.

Does he think there has been an increase?

Pense-t-il qu'il y a eu une augmentation ?

Dr Adam Fox: I think we can be very confident

Dr Adam Fox: Je pense que nous pouvons être très confiants

if you look back over, say, 30 or 40 years

si vous regardez en arrière, disons, 30 ou 40 ans,

that there are much more allergic problems around now

qu'il y a beaucoup plus de problèmes allergiques aujourd'hui

than there were. So, for example,

qu'il n'y en avait. Ainsi, par exemple,

very robust studies that look at

des études très solides qui examinent la

prevalence of things like eczema, food allergy

prévalence de choses comme l'eczéma, les allergies alimentaires

do show really significant increases over

montrent des augmentations vraiment significatives sur

20, 30 years, for example.

20, 30 ans, par exemple.

Neil: Has there been an increase?

Neil : Y a-t-il eu une augmentation ?

Rob: Well, yes.

Rob : Eh bien, oui.

He says there have been significant increases.

Il dit qu'il y a eu des augmentations importantes.

This means there has been a 'clear and obvious rise'.

Cela signifie qu'il y a eu une "hausse claire et évidente".

Neil: Why does he think that?

Neil : Pourquoi pense-t-il cela ?

Rob: He said that there have been robust studies.

Rob : Il a dit qu'il y avait eu des études solides.

A 'study' is a piece of research and if you say a study is

Une « étude » est une recherche et si vous dites qu'une étude est

'robust', it means that it was 'very detailed

« solide », cela signifie qu'elle a été « très détaillée

and conducted thoroughly to a high standard'.

et menée de manière approfondie selon des normes élevées ».

Neil: He said that these studies looked at the prevalence

Neil : Il a dit que ces études examinaient la prévalence

of a few things.

de certaines choses.

'Prevalence' is a noun that refers to

« Prévalence » est un nom qui fait référence à

how common something is, how often it happens.

la fréquence à laquelle quelque chose est, à quelle fréquence cela se produit.

Rob: One of the things they looked at

Rob : Une des choses qu'ils ont examinées

as well as food allergies was eczema.

en plus des allergies alimentaires était l'eczéma.

This is a skin condition that usually happens

Il s'agit d'une affection cutanée qui survient généralement

in childhood.The skin can get, red, itchy and painful over

dans l'enfance. La peau peut devenir rouge, irritante et douloureuse sur

different parts of the body.

différentes parties du corps.

Neil: Here’s Dr Fox again.

Neil : Revoilà le Dr Fox.

Dr Adam Fox: I think we can be very confident,

Dr Adam Fox: Je pense que nous pouvons être très confiants,

if you look back over, say, 30 or 40 years

si vous regardez en arrière, disons, 30 ou 40 ans,

that there are much more allergic problems around now

qu'il y a beaucoup plus de problèmes allergiques aujourd'hui

than there were. So, for example,

qu'il n'y en avait. Ainsi, par exemple,

very robust studies that look at

des études très solides qui examinent la

prevalence of things like eczema, food allergy do show

prévalence de choses comme l'eczéma, les allergies alimentaires montrent

really significant increases over

des augmentations vraiment significatives sur

20, 30 years, for example.

20, 30 ans, par exemple.

Neil: So what is the reason for the increase

Neil : Alors, quelle est la raison de l'augmentation

in food allergies? Is it genetics? Dr Fox again.

des allergies alimentaires ? Est-ce génétique ? Dr Fox encore.

Dr Adam Fox: We certainly can’t put it down to genetics.

Dr Adam Fox : Nous ne pouvons certainement pas attribuer cela à la génétique.

And we now understand that there is a key role for

Et nous comprenons maintenant qu'il y a un rôle clé pour l'

eczema. So, there’s a pretty direct relationship between

eczéma. Il existe donc une relation assez directe entre le fait

whether you’ve got eczema during infancy

que vous ayez ou non de l'eczéma pendant la petite enfance

and your likelihood of getting a food allergy.

et votre probabilité d'avoir une allergie alimentaire.

Neil: Is it genetics?

Neil : C'est de la génétique ?

Rob: No, he says 'you can’t put it down to genetics'

Rob : Non, il dit "vous ne pouvez pas l'attribuer à la génétique",

which means 'you can’t explain it' by genetics.

ce qui signifie "vous ne pouvez pas l'expliquer" par la génétique.

Neil: In fact, according to the research,

Neil : En fait, selon la recherche,

if you have eczema as a child,

si vous souffrez d'eczéma pendant votre enfance,

you are more likely to develop food allergies.

vous êtes plus susceptible de développer des allergies alimentaires.

Here's Dr Fox one more time.

Voici le Dr Fox une fois de plus.

Dr Adam Fox: We certainly can’t put it down to genetics.

Dr Adam Fox : Nous ne pouvons certainement pas attribuer cela à la génétique.

And we now understand that there is a key role for

Et nous comprenons maintenant qu'il y a un rôle clé pour l'

eczema. So, there’s a pretty direct relationship between

eczéma. Il existe donc une relation assez directe entre le fait

whether you’ve got eczema during infancy

que vous ayez ou non de l'eczéma pendant la petite enfance

and your likelihood of getting a food allergy.

et votre probabilité d'avoir une allergie alimentaire.

Neil: OK! Now, time to review our vocabulary, but first,

Neil : D'accord ! Maintenant, il est temps de revoir notre vocabulaire, mais d'abord,

let’s have the answer to the quiz question.

voyons la réponse à la question du quiz.

I asked: what kind of food is a peanut?

J'ai demandé : quel genre de nourriture est une cacahuète ?

Is it: A) a vegetable

Est-ce : A) un légume

B) a nut

B) une noix

C) a legume

C) une légumineuse

What did you say, Rob?

Qu'avez-vous dit, Rob ?

Rob: I said C) a legume, because

Rob : J'ai dit C) une légumineuse, parce

that was only one I didn’t know

que c'était la seule que je ne connaissais pas

and it can’t be as simple as being a nut!

et ça ne peut pas être aussi simple que d'être une noix !

Neil: An inspired guess!

Neil : Une supposition inspirée !

If you said C) legume, then congratulations.

Si vous avez dit C) légumineuse, alors félicitations.

Despite the name, a peanut is not actually a nut.

Malgré son nom, une cacahuète n'est pas réellement une noix.

Rather conveniently though,

Plutôt commodément cependant,

we don’t have time for me to explain exactly why

nous n'avons pas le temps pour moi d'expliquer exactement pourquoi

it’s not a nut, but I’m sure you’re smart enough

ce n'est pas un écrou, mais je suis sûr que vous êtes assez intelligent

to look it up yourself.

pour le rechercher vous-même.

Rob: So, you’re not going to explain it?

Rob : Alors, tu ne vas pas l'expliquer ?

Neil: No, sorry, we don’t have the time.

Neil : Non, désolé, nous n'avons pas le temps.

Rob: Sounds to me like you’re allergic to hard work, Neil!

Rob : Il me semble que tu es allergique au travail acharné, Neil !

Neil: Nice link to today’s vocabulary.

Neil : Joli lien vers le vocabulaire d'aujourd'hui.

We do have time for that.

Nous avons le temps pour cela.

Today we’ve been looking at the topic of 'food allergies'.

Aujourd'hui, nous nous sommes penchés sur le sujet des "allergies alimentaires".

This is when a particular food

C'est quand un aliment particulier

causes a medical problem.

provoque un problème médical.

Rob: The problem could be minor or it

Rob : Le problème peut être mineur ou il

could be very serious, even fatal

peut être très grave, voire mortel

and these are called 'allergic reactions'.

, ce qu'on appelle des « réactions allergiques ».

Neil: The topic has been investigated

Neil : Le sujet a fait l'objet

with 'robust studies'.

d'« études solides ».

This is research that has been done in a very detailed,

C'est une recherche qui a été faite de manière très détaillée,

accurate and thorough way.

précise et approfondie.

Rob: The next word was the noun 'prevalence'.

Rob : Le mot suivant était le nom « prévalence ».

This is used to talk about how common or how

Ceci est utilisé pour parler de la fréquence ou de la

frequent something is.

fréquence de quelque chose.

In this research, they examined the prevalence of

Dans cette recherche, ils ont examiné la prévalence des

food allergies in certain age groups.

allergies alimentaires dans certains groupes d'âge.

Neil: Closely connected to food allergies is 'eczema'.

Neil : L'eczéma est étroitement lié aux allergies alimentaires.

This is a medical condition that makes your skin dry,

Il s'agit d'une condition médicale qui rend votre peau sèche,

painful and itchy over different parts of the body.

douloureuse et qui démange sur différentes parties du corps.

Rob: It was reported that

Rob : Il a été rapporté qu'il

there had a been a significant increase

y avait eu une augmentation

in the number of people

significative du nombre de personnes

suffering from eczema and food allergies.

souffrant d'eczéma et d'allergies alimentaires.

A 'significant increase' is a big and important increase.

Une « augmentation significative » est une augmentation importante et importante.

Neil: And finally we had the phrase

Neil : Et finalement, nous avons eu l'expression

'to put something down to something'.

« mettre quelque chose sur le compte de quelque chose ».

This means 'to say one thing is the reason for another'.

Cela signifie "dire qu'une chose est la raison d'une autre".

In this case, you couldn’t put the increase in food

Dans ce cas, vous ne pouvez pas attribuer l'augmentation des

allergies down to genetics.

allergies alimentaires à la génétique.

Rob: You know what I put the success of

Rob : Vous savez à quoi j'attribue le succès de

6 Minute English down to?

6 Minute English ?

Neil: No, what's that, Rob?

Neil : Non, qu'est-ce que c'est, Rob ?

Rob: Your great knowledge of different subjects

Rob : Votre grande connaissance de différents sujets

and skill as a presenter and communicator.

et vos compétences en tant que présentateur et communicateur.

Neil: Well, that’s very kind of you…

Neil : C'est très gentil de ta part...

but I still don’t have time to explain what a legume is!

mais je n'ai toujours pas le temps de t'expliquer ce qu'est une légumineuse !

In fact now it’s time to wrap up

En fait, il est maintenant temps de conclure

this edition of 6 Minute English.

cette édition de 6 Minute English.

We look forward to your company again soon.

Nous attendons avec impatience votre entreprise à nouveau bientôt.

In the meantime, check us out in all the usual places,

En attendant, retrouvez-nous dans tous les lieux habituels, en

online and on social media.

ligne et sur les réseaux sociaux.

We are BBC Learning English. Bye for now!

Nous sommes BBC Learning English. Au revoir!

Rob: Goodbye!

Rob : Au revoir !