Are food allergies more common now? 6 Minute English

Neil: Hello and welcome to 6 Minute English. I'm Neil.

Neil: Ciao e benvenuto a 6 Minute English. Sono Neill.

Rob: And, hello, I'm Rob.

Rob: E, ciao, io sono Rob.

Neil: In 6 Minute English we often talk about food,

Neil: In 6 Minute English parliamo spesso di cibo,

don’t we, Rob?

vero Rob?

Rob: Oh yes! And I love food. It’s a very important topic.

Rob: Ah sì! E amo il cibo. È un argomento molto importante.

Neil: We know that too much of the wrong kind of food

Neil: Sappiamo che troppo cibo del tipo sbagliato

can be bad for our health.

può essere dannoso per la nostra salute.

But there is another way that food can be harmful

Ma c'è un altro modo in cui il cibo può essere dannoso

for some people.

per alcune persone.

Rob: Yes, you’re right.

Rob: Sì, hai ragione.

Some people have food allergies.

Alcune persone hanno allergie alimentari.

They can become very ill if they eat certain foods

Possono ammalarsi gravemente se mangiano determinati alimenti

such as peanuts, shellfish, milk and so on.

come arachidi, crostacei, latte e così via.

So, Neil, do you have any food allergies?

Allora, Neil, hai qualche allergia alimentare?

Neil: Fortunately I don't, but my daughter is

Neil: Fortunatamente no, ma mia figlia è

allergic to tree nuts,

allergica alle noci

and so she gets very ill if she eats those.

e quindi si ammala gravemente se le mangia.

Rob: Oh dear!

Well, it seems as if there are more

Rob: Oh cielo!

Bene, sembra che ci siano più

food allergies these days,

allergie alimentari in questi giorni,

or more people have them.

o più persone le hanno.

Or maybe it’s just in the news more.

O forse è solo nelle notizie di più.

Neil: Well, that’s a very interesting point because

Neil: Beh, questo è un punto molto interessante perché

that is the topic of this programme.

questo è l'argomento di questo programma.

Before we find out more though, here is our question.

Prima di saperne di più, però, ecco la nostra domanda.

One of the most common food allergies is to peanuts.

Una delle allergie alimentari più comuni è quella alle arachidi.

Now, what kind of food is a peanut? Is it:

Ora, che tipo di cibo è una nocciolina? È:

A) a vegetable

A) una verdura

B) a nut or

B) una noce o

C) a legume

C) un legume

Rob: Oh, come on! A peanut is a nut!

Rob: Oh, andiamo! Una nocciolina è una noce!

There’s a clue in the name there, Neil!

C'è un indizio nel nome lì, Neil!

But that would be too easy, wouldn't it?

Ma sarebbe troppo facile, no?

So I’m going to say that

Quindi dirò che

I’ve got no idea what a legume is,

non ho idea di cosa sia un legume,

so that’s my answer. C.

quindi questa è la mia risposta. C.

Neil: I’ll have the answer at the end of the programme.

Neil: Avrò la risposta alla fine del programma.

To help answer the question

Per aiutare a rispondere alla domanda

as to whether food allergies are more common now,

se le allergie alimentari siano più comuni ora,

here’s Dr Adam Fox, who was speaking

ecco il dottor Adam Fox, che stava parlando

on The Food Programme on BBC Radio 4.

a The Food Program su BBC Radio 4.

Does he think there has been an increase?

Pensa che ci sia stato un aumento?

Dr Adam Fox: I think we can be very confident

Dr Adam Fox: Penso che possiamo essere molto fiduciosi

if you look back over, say, 30 or 40 years

se guardi indietro, diciamo, a 30 o 40 anni

that there are much more allergic problems around now

che ci sono molti più problemi allergici in giro adesso

than there were. So, for example,

di quanti ce ne fossero. Quindi, ad esempio,

very robust studies that look at

studi molto robusti che esaminano la

prevalence of things like eczema, food allergy

prevalenza di cose come l'eczema, l'allergia alimentare

do show really significant increases over

mostrano aumenti davvero significativi nell'arco di

20, 30 years, for example.

20, 30 anni, per esempio.

Neil: Has there been an increase?

Neil: C'è stato un aumento?

Rob: Well, yes.

Rob: Beh, sì.

He says there have been significant increases.

Dice che ci sono stati aumenti significativi.

This means there has been a 'clear and obvious rise'.

Ciò significa che c'è stato un "aumento chiaro ed evidente".

Neil: Why does he think that?

Neil: Perché lo pensa?

Rob: He said that there have been robust studies.

Rob: Ha detto che ci sono stati studi solidi.

A 'study' is a piece of research and if you say a study is

Uno "studio" è un pezzo di ricerca e se dici che uno studio è

'robust', it means that it was 'very detailed

"robusto", significa che è stato "molto dettagliato

and conducted thoroughly to a high standard'.

e condotto accuratamente secondo uno standard elevato".

Neil: He said that these studies looked at the prevalence

Neil: Ha detto che questi studi hanno esaminato la prevalenza

of a few things.

di alcune cose.

'Prevalence' is a noun that refers to

'Prevalenza' è un sostantivo che si riferisce a

how common something is, how often it happens.

quanto è comune qualcosa, quanto spesso accade.

Rob: One of the things they looked at

Rob: Una delle cose che hanno esaminato

as well as food allergies was eczema.

oltre alle allergie alimentari era l'eczema.

This is a skin condition that usually happens

Questa è una condizione della pelle che di solito si verifica

in childhood.The skin can get, red, itchy and painful over

durante l'infanzia. La pelle può diventare rossa, pruriginosa e dolorosa in

different parts of the body.

diverse parti del corpo.

Neil: Here’s Dr Fox again.

Neil: Ecco di nuovo il dottor Fox.

Dr Adam Fox: I think we can be very confident,

Dr Adam Fox: Penso che possiamo essere molto fiduciosi,

if you look back over, say, 30 or 40 years

se guardi indietro, diciamo, a 30 o 40 anni

that there are much more allergic problems around now

che ci sono molti più problemi allergici in giro adesso

than there were. So, for example,

di quanti ce ne fossero. Quindi, ad esempio,

very robust studies that look at

studi molto robusti che esaminano la

prevalence of things like eczema, food allergy do show

prevalenza di cose come l'eczema, l'allergia alimentare mostrano

really significant increases over

aumenti davvero significativi nell'arco di

20, 30 years, for example.

20, 30 anni, per esempio.

Neil: So what is the reason for the increase

Neil: Allora qual è la ragione dell'aumento

in food allergies? Is it genetics? Dr Fox again.

delle allergie alimentari? È genetica? Di nuovo il dottor Fox.

Dr Adam Fox: We certainly can’t put it down to genetics.

Dr Adam Fox: Di certo non possiamo attribuirlo alla genetica.

And we now understand that there is a key role for

E ora capiamo che c'è un ruolo chiave per

eczema. So, there’s a pretty direct relationship between

l'eczema. Quindi, c'è una relazione piuttosto diretta tra il

whether you’ve got eczema during infancy

fatto che tu abbia l'eczema durante l'infanzia

and your likelihood of getting a food allergy.

e la tua probabilità di contrarre un'allergia alimentare.

Neil: Is it genetics?

Neil: È genetica?

Rob: No, he says 'you can’t put it down to genetics'

Rob: No, dice "non puoi attribuirlo alla genetica"

which means 'you can’t explain it' by genetics.

che significa "non puoi spiegarlo" con la genetica.

Neil: In fact, according to the research,

Neil: Infatti, secondo la ricerca,

if you have eczema as a child,

se hai l'eczema da bambino,

you are more likely to develop food allergies.

è più probabile che tu sviluppi allergie alimentari.

Here's Dr Fox one more time.

Ecco il dottor Fox ancora una volta.

Dr Adam Fox: We certainly can’t put it down to genetics.

Dr Adam Fox: Di certo non possiamo attribuirlo alla genetica.

And we now understand that there is a key role for

E ora capiamo che c'è un ruolo chiave per

eczema. So, there’s a pretty direct relationship between

l'eczema. Quindi, c'è una relazione piuttosto diretta tra il

whether you’ve got eczema during infancy

fatto che tu abbia l'eczema durante l'infanzia

and your likelihood of getting a food allergy.

e la tua probabilità di contrarre un'allergia alimentare.

Neil: OK! Now, time to review our vocabulary, but first,

Niel: va bene! Ora è il momento di rivedere il nostro vocabolario, ma prima

let’s have the answer to the quiz question.

diamo la risposta alla domanda del quiz.

I asked: what kind of food is a peanut?

Ho chiesto: che tipo di cibo è una nocciolina?

Is it: A) a vegetable

È: A) una verdura

B) a nut

B) una noce

C) a legume

C) un legume

What did you say, Rob?

Cosa hai detto, Rob?

Rob: I said C) a legume, because

Rob: Ho detto C) un legume, perché

that was only one I didn’t know

quello era l'unico che non conoscevo

and it can’t be as simple as being a nut!

e non può essere semplice come essere una noce!

Neil: An inspired guess!

Neil: Un'ipotesi ispirata!

If you said C) legume, then congratulations.

Se hai detto C) legume, allora congratulazioni.

Despite the name, a peanut is not actually a nut.

Nonostante il nome, una nocciolina non è in realtà una noce.

Rather conveniently though,

Piuttosto convenientemente, però,

we don’t have time for me to explain exactly why

non abbiamo il tempo per me di spiegare esattamente perché

it’s not a nut, but I’m sure you’re smart enough

non è un dado, ma sono sicuro che sei abbastanza intelligente

to look it up yourself.

da cercarlo da solo.

Rob: So, you’re not going to explain it?

Rob: Quindi, non hai intenzione di spiegarlo?

Neil: No, sorry, we don’t have the time.

Neil: No, scusa, non abbiamo tempo.

Rob: Sounds to me like you’re allergic to hard work, Neil!

Rob: Mi sembra che tu sia allergico al duro lavoro, Neil!

Neil: Nice link to today’s vocabulary.

Neil: bel collegamento al vocabolario di oggi.

We do have time for that.

Abbiamo tempo per questo.

Today we’ve been looking at the topic of 'food allergies'.

Oggi abbiamo affrontato il tema delle "allergie alimentari".

This is when a particular food

Questo è quando un particolare alimento

causes a medical problem.

causa un problema medico.

Rob: The problem could be minor or it

Rob: Il problema potrebbe essere minore o

could be very serious, even fatal

potrebbe essere molto grave, anche fatale

and these are called 'allergic reactions'.

e queste sono chiamate "reazioni allergiche".

Neil: The topic has been investigated

Neil: L'argomento è stato indagato

with 'robust studies'.

con 'robusti studi'.

This is research that has been done in a very detailed,

Questa è una ricerca che è stata fatta in modo molto dettagliato,

accurate and thorough way.

accurato e approfondito.

Rob: The next word was the noun 'prevalence'.

Rob: La parola successiva era il sostantivo 'prevalenza'.

This is used to talk about how common or how

Questo è usato per parlare di quanto sia comune o

frequent something is.

frequente qualcosa.

In this research, they examined the prevalence of

In questa ricerca, hanno esaminato la prevalenza delle

food allergies in certain age groups.

allergie alimentari in determinati gruppi di età.

Neil: Closely connected to food allergies is 'eczema'.

Neil: L'eczema è strettamente connesso alle allergie alimentari.

This is a medical condition that makes your skin dry,

Questa è una condizione medica che rende la pelle secca,

painful and itchy over different parts of the body.

dolorosa e pruriginosa in diverse parti del corpo.

Rob: It was reported that

Rob: È stato riferito che

there had a been a significant increase

c'è stato un aumento significativo

in the number of people

del numero di persone

suffering from eczema and food allergies.

che soffrono di eczema e allergie alimentari.

A 'significant increase' is a big and important increase.

Un "aumento significativo" è un aumento grande e importante.

Neil: And finally we had the phrase

Neil: E alla fine abbiamo avuto la frase

'to put something down to something'.

'attribuire qualcosa a qualcosa'.

This means 'to say one thing is the reason for another'.

Questo significa 'dire una cosa è la ragione per un'altra'.

In this case, you couldn’t put the increase in food

In questo caso, non è possibile attribuire l'aumento delle

allergies down to genetics.

allergie alimentari alla genetica.

Rob: You know what I put the success of

Rob: Sai a cosa attribuisco il successo di

6 Minute English down to?

6 Minute English?

Neil: No, what's that, Rob?

Neil: No, cos'è, Rob?

Rob: Your great knowledge of different subjects

Rob: La tua grande conoscenza di diverse materie

and skill as a presenter and communicator.

e abilità come presentatore e comunicatore.

Neil: Well, that’s very kind of you…

Neil: Beh, è ​​molto gentile da parte tua...

but I still don’t have time to explain what a legume is!

ma non ho ancora il tempo di spiegarti cos'è un legume!

In fact now it’s time to wrap up

In effetti ora è il momento di concludere

this edition of 6 Minute English.

questa edizione di 6 Minute English.

We look forward to your company again soon.

Attendiamo con impazienza la vostra compagnia di nuovo presto.

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Nel frattempo, dai un'occhiata in tutti i soliti posti,

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online e sui social media.

We are BBC Learning English. Bye for now!

Siamo BBC Learning English. Arrivederci!

Rob: Goodbye!

Rob: Arrivederci!