Comfort Food - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English. I’m Neil.

Bonjour. Ceci est 6 minutes d'anglais de BBC Learning English. Je suis Neil.

And I’m Rob.

Et je suis Rob.

I see you’ve been tucking into the biscuits again, Rob.

Je vois que tu as encore mangé des biscuits, Rob.

Well, I have, Neil.

Eh bien, je l'ai fait, Neil.

You can’t beat a bite on a biscuit for a quick and easy sweet treat.

Vous ne pouvez pas battre une bouchée sur un biscuit pour une gâterie sucrée rapide et facile.

They make me feel good – as long as I don’t eat too many!

Ils me font du bien, tant que je n'en mange pas trop !

So, these are your ‘edible comforters’ – a comforter is something that makes you feel

Donc, ce sont vos « édredons comestibles » – un édredon est quelque chose qui vous fait vous sentir

relaxed and feel good.

détendu et vous sentir bien.

Put another way, it is your comfort food,

Autrement dit, c'est votre nourriture réconfortante,

which is what we’re talking about in this programme.

dont nous parlons dans ce programme.

Yes, like biscuits – comfort food is snacks and meals

Oui, comme les biscuits – les aliments réconfortants sont des collations et des repas avec lesquels

we like to stuff our faces with, even if it’s not always good for us.

nous aimons nous gaver, même si ce n'est pas toujours bon pour nous.

We’ll be discussing what actually makes us eat the stuff.

Nous discuterons de ce qui nous fait réellement manger les choses.

But how about a question to feast on, Rob?

Mais que diriez-vous d'une question pour vous régaler, Rob ?

Patrick Bertoletti from the USA holds the Guinness World Record

Patrick Bertoletti des États-Unis détient le record du monde Guinness

for eating the most cream-filled biscuits in one minute,

pour avoir mangé le plus de biscuits fourrés en une minute,

but do you know how many biscuits he ate?

mais savez-vous combien de biscuits il a mangé ?

Was it… a) 2,

Était-ce… a) 2,

b) 7,

b) 7

or c) 15?

ou c) 15 ?

Well, based on my biscuit-eating skills, I’d say 15 –

Eh bien, d'après mes talents de mangeur de biscuits, je dirais 15 -

it depends if he had to swallow them all as well.

cela dépend s'il devait tous les avaler également.

I’m not sure about that – but I’ll reveal the answer later on.

Je n'en suis pas sûr - mais je révélerai la réponse plus tard.

Now, biscuits, ice cream, crisps and pizzas

Maintenant, les biscuits, les glaces, les chips et les pizzas

are all good examples of comfort food.

sont tous de bons exemples de plats réconfortants.

They’re easy to snack on and they don’t require many culinary skills –

Ils sont faciles à grignoter et ne nécessitent pas beaucoup de compétences culinaires –

culinary means related to cooking.

des moyens culinaires liés à la cuisine.

Umm, well that makes sense, but there must be something else

Umm, eh bien, cela a du sens, mais il doit y avoir autre chose

that is urging us to seek out this ‘easy’ food?

qui nous pousse à rechercher cette nourriture « facile » ?

According to psychologist Shira Gabriel, it’s about memories

Selon la psychologue Shira Gabriel, il s'agit de souvenirs

and emotional experiences.

et d'expériences émotionnelles.

She spoke on The Food Chain podcast on BBC World Service

Elle a parlé sur le podcast The Food Chain sur BBC World Service

and said her comfort food was macaroni and cheese –

et a déclaré que sa nourriture réconfortante était le macaroni au fromage –

something that brings back memories…

quelque chose qui me rappelle des souvenirs…

At some point in my life those were foods that were made

À un moment donné de ma vie, ce sont des aliments qui ont été préparés

for me or shared with me by people who cared about me and loved me

pour moi ou partagés avec moi par des personnes qui se souciaient de moi. moi et m'aimait

and took care of me, so because those are the foods

et prenait soin de moi, donc parce que ce sont les aliments

that I had in my youth, I’ve associated with them, sort of,

que j'avais dans ma jeunesse, j'y ai associé, en quelque sorte,

those feelings of being taken care of.

ce sentiment d'être pris en charge.

And those associations are strong, the associations we have with

Et ces associations sont fortes, les associations que nous avons avec la

food are very strong, and so by eating those foods, I’m able

nourriture sont très fortes, et donc en mangeant ces aliments, je suis capable

to activate those associations and give myself a rush of

d'activer ces associations et de me donner une vague de

positive feelings and a sense of acceptance.

sentiments positifs et un sentiment d'acceptation.

… so like so many of us, Shira associates eating certain types of food

… Alors, comme beaucoup d'entre nous, Shira associe la consommation de certains types d'aliments

with past experiences from her youth.

à des expériences passées de sa jeunesse.

Associates means makes a connection in your mind with something.

Associés signifie établit une connexion dans votre esprit avec quelque chose.

And these connections between food and memories are very strong.

Et ces liens entre la nourriture et les souvenirs sont très forts.

I know eating biscuits reminds me of eating them after school, as a treat.

Je sais que manger des biscuits me rappelle de les manger après l'école, comme un régal.

Well, Shira explains how we get a rush – a sudden and strong emotion –

Eh bien, Shira explique comment nous obtenons une ruée - une émotion soudaine et forte -

of positive feelings when these memories are activated

de sentiments positifs lorsque ces souvenirs sont activés

by eating comfort food.

en mangeant des aliments réconfortants.

And it’s not just memories that are activated,

Et ce ne sont pas seulement les souvenirs qui sont activés,

but also the emotions we feel as well.

mais aussi les émotions que nous ressentons.

If we felt happy the first time we ate the food,

Si nous nous sommes sentis heureux la première fois que nous avons mangé la nourriture,

then hopefully we’ll feel happy when we eat it again.

alors nous espérons que nous nous sentirons heureux quand nous la mangerons à nouveau.

It’s not always that simple, Rob.

Ce n'est pas toujours aussi simple, Rob.

Tucking into food that’s high in carbohydrates, sugar or salt

Manger des aliments riches en glucides, en sucre ou en sel

can make us feel guilty, but we don’t realise our minds are trying to trigger – or start -

peut nous faire culpabiliser, mais nous ne réalisons pas que notre esprit essaie de déclencher - ou de démarrer -

a positive emotion, and it’s making us eat that food to do so.

une émotion positive, et cela nous fait manger cet aliment pour le faire.

The Food Chain podcast explores this in more detail –

Le podcast de la chaîne alimentaire explore cela plus en détail –

but what is interesting is that comfort food isn’t universal.

mais ce qui est intéressant, c'est que la nourriture réconfortante n'est pas universelle.

Some languages don’t have a comparable phrase.

Certaines langues n'ont pas de phrase comparable.

It’s a good point and something food writer Jenny Linford talked about.

C'est un bon point et quelque chose dont l'écrivain culinaire Jenny Linford a parlé.

Here’s her theory on why that is…

Voici sa théorie sur pourquoi c'est… En

Talking to Italian friends, I realised that, no, they don’t have a

parlant à des amis italiens, j'ai réalisé que, non, ils n'ont pas de

phrase for ‘comfort food’ – I think it’s sort of irrelevant….

phrase pour « nourriture réconfortante » - je pense que c'est en quelque sorte hors de propos….

My Italian friends I asked about comfort food, they were just, they said to me,

Mes amis italiens, j'ai posé des questions sur la nourriture réconfortante, ils étaient juste, ils m'ont dit

look you know, food is always comfort and always pleasure

, écoutez, la nourriture est toujours réconfortante et toujours un plaisir

and it’s a joyful thing, so it’s just really interesting that you know

et c'est une chose joyeuse, donc c'est vraiment intéressant que vous sachiez que

this idea of comfort food is not universal, it’s actually quite nuanced.

cette idée de nourriture réconfortante n'est pas universel, c'est en fait assez nuancé.

So, according to Jenny’s Italian friends, all food brings comfort

Ainsi, selon les amis italiens de Jenny, toute nourriture apporte confort

and pleasure.

et plaisir.

Talking about specific comforting food is irrelevant –

Parler d'aliments réconfortants spécifiques n'est pas pertinent -

it is not important or has no connection with the discussion.

ce n'est pas important ou n'a aucun lien avec la discussion.

Yes, she thinks the concept of comfort food is quite nuanced,

Oui, elle pense que le concept de nourriture réconfortante est assez nuancé,

depending on where you are from – so there are small

selon d'où vous venez - il y a donc

but important differences.

des différences petites mais importantes.

Well, maybe we should take comfort from - or feel less bad about –

Eh bien, peut-être devrions-nous être réconfortés par

the fact that eating any kind of food can bring us joy,

le fait que manger n'importe quel type de nourriture peut nous apporter joie,

warmth, happiness and comfort.

chaleur, bonheur et réconfort.

So if you don’t mind, I think I’ll munch on another biscuit.

Donc, si cela ne vous dérange pas, je pense que je vais grignoter un autre biscuit.

Are you trying to beat the record of Patrick Bertoletti from the USA?

Essayez-vous de battre le record de Patrick Bertoletti des États-Unis ?

Earlier I mentioned he holds the Guinness World Record for

Plus tôt, j'ai mentionné qu'il détient le record du monde Guinness pour avoir

eating the most cream-filled biscuits in one minute,

mangé le plus de biscuits fourrés à la crème en une minute,

but how many biscuits did he eat?

mais combien de biscuits a-t-il mangé ?

Was it… a) 2,

Était-ce… a) 2,

b) 7,

b) 7

or c) 15?

ou c) 15 ?

I thought he ate 15. Was I right?

Je pensais qu'il en avait mangé 15. Avais-je raison ?

No, Rob. He scoffed only 7 in one minute.

Non, Rob. Il s'en est moqué seulement 7 en une minute.

So maybe you can beat him?

Alors peut-être que vous pouvez le battre?

But before you do, let’s recap on some of the vocabulary

Mais avant de le faire, récapitulons une partie du vocabulaire dont

we’ve been discussing.

nous avons discuté.

Of course. We’ve been talking about comfort food –

Bien sûr. Nous avons parlé de la nourriture réconfortante - la

food that makes us feel good – and we described it as a ‘comforter’ -

nourriture qui nous fait nous sentir bien - et nous l'avons décrite comme une «consolation» -

something that makes us feel relaxed and feel good.

quelque chose qui nous fait nous sentir détendus et nous sentir bien.

We also mentioned culinary – connected to cooking.

Nous avons également mentionné culinaire - lié à la cuisine.

And associated – which means made a connection in our mind with something.

Et associé - ce qui signifie établi une connexion dans notre esprit avec quelque chose.

Something that is irrelevant is not important or has no connection

Quelque chose qui n'est pas pertinent n'est pas important ou n'a aucun lien

with the discussion taking place.

avec la discussion en cours.

And something that is nuanced has small but important differences.

Et quelque chose qui est nuancé a des différences petites mais importantes.

Finally, when you take comfort in something, you don’t feel so bad

Enfin, lorsque vous vous réconfortez dans quelque chose, vous ne vous sentez pas si mal à

because of something else.

cause d'autre chose.

Well, Neil, we’re out of time but let’s take comfort

Eh bien, Neil, nous n'avons plus de temps, mais rassurez-vous

in knowing that there are lots more 6 Minute English

en sachant qu'il existe de nombreux autres programmes d'anglais de 6 minutes

programmes to enjoy on our website at bbclearningenglish.com.

à découvrir sur notre site Web à l'adresse bbclearningenglish.com.

We also have an app that you can download for free from the app stores.

Nous avons également une application que vous pouvez télécharger gratuitement depuis les magasins d'applications.

And of course, we are all over social media.

Et bien sûr, nous sommes partout sur les réseaux sociaux.

Thanks for listening and goodbye.

Merci pour votre écoute et au revoir.

Goodbye.

Au revoir.