Comfort Food - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English. I’m Neil.

Ciao. Questo è l'inglese di 6 minuti dalla BBC Learning English. Sono Neil.

And I’m Rob.

E io sono Rob.

I see you’ve been tucking into the biscuits again, Rob.

Vedo che hai mangiato di nuovo i biscotti, Rob.

Well, I have, Neil.

Beh, l'ho fatto, Neil.

You can’t beat a bite on a biscuit for a quick and easy sweet treat.

Non puoi battere un boccone su un biscotto per un dolcetto facile e veloce.

They make me feel good – as long as I don’t eat too many!

Mi fanno stare bene, purché non ne mangi troppi!

So, these are your ‘edible comforters’ – a comforter is something that makes you feel

Quindi, questi sono i tuoi "piumini commestibili": un piumino è qualcosa che ti fa sentire

relaxed and feel good.

rilassato e ti fa sentire bene.

Put another way, it is your comfort food,

In altre parole, è il tuo comfort food, di

which is what we’re talking about in this programme.

cui stiamo parlando in questo programma.

Yes, like biscuits – comfort food is snacks and meals

Sì, come i biscotti: il comfort food è snack e pasti

we like to stuff our faces with, even if it’s not always good for us.

con cui ci piace riempirci la faccia, anche se non sempre ci fa bene.

We’ll be discussing what actually makes us eat the stuff.

Discuteremo di ciò che effettivamente ci fa mangiare la roba.

But how about a question to feast on, Rob?

Ma che ne dici di una domanda su cui banchettare, Rob?

Patrick Bertoletti from the USA holds the Guinness World Record

Patrick Bertoletti dagli USA detiene il Guinness World Record

for eating the most cream-filled biscuits in one minute,

per aver mangiato più biscotti ripieni di crema in un minuto,

but do you know how many biscuits he ate?

ma sai quanti biscotti ha mangiato?

Was it… a) 2,

Era... a) 2,

b) 7,

b) 7

or c) 15?

o c) 15?

Well, based on my biscuit-eating skills, I’d say 15 –

Beh, in base alle mie abilità nel mangiare biscotti, direi 15 -

it depends if he had to swallow them all as well.

dipende se ha dovuto inghiottirli anche tutti.

I’m not sure about that – but I’ll reveal the answer later on.

Non ne sono sicuro, ma rivelerò la risposta più avanti.

Now, biscuits, ice cream, crisps and pizzas

Ora, biscotti, gelati, patatine e pizze

are all good examples of comfort food.

sono tutti buoni esempi di comfort food.

They’re easy to snack on and they don’t require many culinary skills –

Sono facili da mangiare e non richiedono molte abilità culinarie -

culinary means related to cooking.

mezzi culinari legati alla cucina.

Umm, well that makes sense, but there must be something else

Umm, beh, ha senso, ma ci deve essere qualcos'altro

that is urging us to seek out this ‘easy’ food?

che ci spinge a cercare questo cibo "facile"?

According to psychologist Shira Gabriel, it’s about memories

Secondo la psicologa Shira Gabriel, si tratta di ricordi

and emotional experiences.

ed esperienze emotive. Ha

She spoke on The Food Chain podcast on BBC World Service

parlato al podcast The Food Chain su BBC World Service

and said her comfort food was macaroni and cheese –

e ha detto che il suo cibo di conforto erano i maccheroni e il formaggio,

something that brings back memories…

qualcosa che riporta alla mente i ricordi...

At some point in my life those were foods that were made

for me or shared with me by people who cared about me and loved me

mi amava

and took care of me, so because those are the foods

e si prendeva cura di me, quindi poiché quelli sono i cibi

that I had in my youth, I’ve associated with them, sort of,

che ho mangiato nella mia giovinezza, li ho associati, in un certo senso, a

those feelings of being taken care of.

quei sentimenti di essere curato.

And those associations are strong, the associations we have with

E quelle associazioni sono forti, le associazioni che abbiamo con il

food are very strong, and so by eating those foods, I’m able

cibo sono molto forti, quindi mangiando quei cibi, sono in grado

to activate those associations and give myself a rush of

di attivare quelle associazioni e darmi una scarica di

positive feelings and a sense of acceptance.

sentimenti positivi e un senso di accettazione.

… so like so many of us, Shira associates eating certain types of food

…quindi, come molti di noi, Shira associa il consumo di certi tipi di cibo

with past experiences from her youth.

alle esperienze passate della sua giovinezza.

Associates means makes a connection in your mind with something.

Associare significa creare una connessione nella tua mente con qualcosa.

And these connections between food and memories are very strong.

E queste connessioni tra cibo e ricordi sono molto forti.

I know eating biscuits reminds me of eating them after school, as a treat.

So che mangiare biscotti mi ricorda di mangiarli dopo la scuola, come regalo.

Well, Shira explains how we get a rush – a sudden and strong emotion –

Bene, Shira spiega come proviamo un'ondata - un'emozione improvvisa e forte -

of positive feelings when these memories are activated

di sentimenti positivi quando questi ricordi vengono attivati

by eating comfort food.

mangiando cibo di conforto.

And it’s not just memories that are activated,

E non sono solo i ricordi ad attivarsi,

but also the emotions we feel as well.

ma anche le emozioni che proviamo.

If we felt happy the first time we ate the food,

Se ci siamo sentiti felici la prima volta che abbiamo mangiato il cibo,

then hopefully we’ll feel happy when we eat it again.

si spera che ci sentiremo felici quando lo mangeremo di nuovo.

It’s not always that simple, Rob.

Non è sempre così semplice, Rob.

Tucking into food that’s high in carbohydrates, sugar or salt

Assumere cibo ad alto contenuto di carboidrati, zucchero o sale

can make us feel guilty, but we don’t realise our minds are trying to trigger – or start -

può farci sentire in colpa, ma non ci rendiamo conto che le nostre menti stanno cercando di innescare - o avviare -

a positive emotion, and it’s making us eat that food to do so.

un'emozione positiva, e per farlo ci sta facendo mangiare quel cibo.

The Food Chain podcast explores this in more detail –

Il podcast Food Chain lo esplora in modo più dettagliato,

but what is interesting is that comfort food isn’t universal.

ma ciò che è interessante è che il comfort food non è universale.

Some languages don’t have a comparable phrase.

Alcune lingue non hanno una frase comparabile.

It’s a good point and something food writer Jenny Linford talked about.

È un buon punto e qualcosa di cui ha parlato la scrittrice di cibo Jenny Linford.

Here’s her theory on why that is…

Ecco la sua teoria sul perché...

Talking to Italian friends, I realised that, no, they don’t have a

Parlando con amici italiani, mi sono reso conto che, no, non hanno una

phrase for ‘comfort food’ – I think it’s sort of irrelevant….

frase per "comfort food" - penso che sia un po' irrilevante...

My Italian friends I asked about comfort food, they were just, they said to me,

Ai miei amici italiani ho chiesto del cibo di conforto, mi hanno detto,

look you know, food is always comfort and always pleasure

guarda, sai, il cibo è sempre conforto e sempre piacere

and it’s a joyful thing, so it’s just really interesting that you know

ed è una cosa gioiosa, quindi è davvero interessante che tu sappia che

this idea of comfort food is not universal, it’s actually quite nuanced.

questa idea di cibo di conforto non lo è universale, in realtà è piuttosto sfumato.

So, according to Jenny’s Italian friends, all food brings comfort

Quindi, secondo gli amici italiani di Jenny, tutto il cibo porta conforto

and pleasure.

e piacere.

Talking about specific comforting food is irrelevant –

Parlare di specifici cibi confortanti è irrilevante –

it is not important or has no connection with the discussion.

non è importante o non ha alcun legame con la discussione.

Yes, she thinks the concept of comfort food is quite nuanced,

Sì, pensa che il concetto di comfort food sia piuttosto sfumato,

depending on where you are from – so there are small

a seconda di dove vieni, quindi ci sono piccole

but important differences.

ma importanti differenze.

Well, maybe we should take comfort from - or feel less bad about –

Beh, forse dovremmo trarre conforto - o sentirci meno male -

the fact that eating any kind of food can bring us joy,

dal fatto che mangiare qualsiasi tipo di cibo può portarci gioia,

warmth, happiness and comfort.

calore, felicità e conforto.

So if you don’t mind, I think I’ll munch on another biscuit.

Quindi, se non ti dispiace, penso che sgranocchierò un altro biscotto.

Are you trying to beat the record of Patrick Bertoletti from the USA?

Stai cercando di battere il record di Patrick Bertoletti dagli USA?

Earlier I mentioned he holds the Guinness World Record for

Prima ho detto che detiene il Guinness World Record per

eating the most cream-filled biscuits in one minute,

aver mangiato più biscotti ripieni di crema in un minuto,

but how many biscuits did he eat?

ma quanti biscotti ha mangiato?

Was it… a) 2,

Era... a) 2,

b) 7,

b) 7

or c) 15?

o c) 15?

I thought he ate 15. Was I right?

Pensavo ne avesse mangiati 15. Avevo ragione?

No, Rob. He scoffed only 7 in one minute.

No, Rob. Ha deriso solo 7 in un minuto.

So maybe you can beat him?

Quindi forse puoi batterlo?

But before you do, let’s recap on some of the vocabulary

Ma prima di farlo, ricapitoliamo alcuni dei vocaboli di cui

we’ve been discussing.

abbiamo discusso.

Of course. We’ve been talking about comfort food –

Ovviamente. Abbiamo parlato di comfort food -

food that makes us feel good – and we described it as a ‘comforter’ -

cibo che ci fa sentire bene - e lo abbiamo descritto come un "consolatore" -

something that makes us feel relaxed and feel good.

qualcosa che ci fa sentire rilassati e ci fa sentire bene.

We also mentioned culinary – connected to cooking.

Abbiamo anche accennato al culinario – legato alla cucina.

And associated – which means made a connection in our mind with something.

E associato - il che significa che ha creato una connessione nella nostra mente con qualcosa.

Something that is irrelevant is not important or has no connection

Qualcosa che è irrilevante non è importante o non ha alcun collegamento

with the discussion taking place.

con la discussione in corso.

And something that is nuanced has small but important differences.

E qualcosa che è sfumato ha piccole ma importanti differenze.

Finally, when you take comfort in something, you don’t feel so bad

Infine, quando trovi conforto in qualcosa, non ti senti così male

because of something else.

a causa di qualcos'altro.

Well, Neil, we’re out of time but let’s take comfort

Bene, Neil, il tempo è scaduto, ma consoliamoci

in knowing that there are lots more 6 Minute English

sapendo che ci sono molti altri programmi di inglese di 6 minuti

programmes to enjoy on our website at bbclearningenglish.com.

da godere sul nostro sito Web all'indirizzo bbclearningenglish.com.

We also have an app that you can download for free from the app stores.

Abbiamo anche un'app che puoi scaricare gratuitamente dagli app store.

And of course, we are all over social media.

E, naturalmente, siamo ovunque sui social media.

Thanks for listening and goodbye.

Grazie per l'ascolto e arrivederci.

Goodbye.

Arrivederci.