English Rewind - London Life: London chocolate week 🍫

Hello! The programme you're about to listen to

¡Hola! El programa que está a punto de escuchar

was first broadcast in October 2006 on the BBC Learning English website.

se transmitió por primera vez en octubre de 2006 en el sitio web de BBC Learning English.

For more English language learning programmes and podcasts,

Para obtener más programas y podcasts de aprendizaje del idioma inglés,

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Hello, I'm Yvonne Archer

Hola, soy Yvonne Archer

and this is London Life from BBC Learning English dot com.

y soy London Life de BBC Learning English punto com.

BBC Learning English.

BBC aprendiendo inglés.

Everyday English every day.

Inglés todos los días todos los días.

Now, don't get me wrong, chocolate's great,

No me malinterpretes, el chocolate es fantástico,

but I seem to be one of the few people who can live without it.

pero parezco ser una de las pocas personas que puede vivir sin él.

Here are some of the reactions I got about the news of London Chocolate Week.

Estas son algunas de las reacciones que obtuve sobre las noticias de la London Chocolate Week.

It seems that chocolate may be magical —

Parece que el chocolate puede ser mágico, ¡

so try to catch the special chocolate term

así que intenta captar el término especial sobre chocolate

that one person uses to describe herself and her family!

que una persona usa para describirse a sí misma y a su familia!

Oh, I think that's a great idea to have a chocolate week. Ooh, that's very nice!

Oh, creo que es una gran idea tener una semana de chocolate. ¡Oh, eso es muy lindo!

I mean, I like chocolate, I don't absolutely adore it,

Quiero decir, me gusta el chocolate, no lo adoro en absoluto,

but I do, I have to say, I'm very fond of it.

pero sí, tengo que decirlo, me gusta mucho.

I do like chocolate, I could say I love chocolate.

Me gusta el chocolate, podría decir que me encanta el chocolate.

Oh, I love chocolate, especially very, very dark chocolate,

Oh, me encanta el chocolate, especialmente el chocolate muy, muy oscuro, el

very expensive chocolate, I love it.

chocolate muy caro, me encanta.

I come from a family of chocoholics.

Vengo de una familia de adictos al chocolate.

Cath's from a family of 'chocoholics' —

Cath proviene de una familia de 'adictos al chocolate': ¡

a whole family of people who are addicted to chocolate!

toda una familia de personas adictas al chocolate!

So, they must have it and they really can't do without it.

Por lo tanto, deben tenerlo y realmente no pueden prescindir de él. A

Cath enjoys very, very 'dark chocolate' —

Cath le gusta muchísimo el 'chocolate negro',

so chocolate that's made with lots of cocoa

así que el chocolate hecho con mucho cacao

and that reminded me how much I enjoy the odd bit of 'white chocolate',

y eso me recordó cuánto disfruto algún que otro trozo de 'chocolate blanco',

chocolate that's made with just a little bit of cocoa.

chocolate hecho con solo un poquito de cacao.

So, what's Nuala's reaction to that?

Entonces, ¿cuál es la reacción de Nuala ante eso?

Ooh, no, ooh, I hate white chocolate.

Oh, no, ooh, odio el chocolate blanco.

Ooh, it just gives me the creeps.

Ooh, simplemente me da escalofríos.

No, I have to lick my teeth just to get the taste away.

No, tengo que lamerme los dientes sólo para quitarme el sabor. ¡Entonces

No white chocolate for Nuala's birthday then!

no habrá chocolate blanco para el cumpleaños de Nuala!

She hates it so much that it gives her 'the creeps' —

Lo odia tanto que le da "escalofríos":

it gives her a very unpleasant feeling when it's in her mouth.

le produce una sensación muy desagradable cuando lo tiene en la boca.

Nuala says she has to 'lick her teeth' after eating white chocolate —

Nuala dice que tiene que "lamerse los dientes" después de comer chocolate blanco:

rub her tongue over her teeth to take the taste away as quickly as possible.

frotarse la lengua sobre los dientes para quitarle el sabor lo más rápido posible.

Oh, well, more for me then!

Oh, bueno, ¡más para mí entonces!

Marc Demarquette, a 'chocolatier' — a chocolate maker —

Marc Demarquette, un 'chocolatier' -un fabricante de chocolate-

explains what he thinks are the best chocolates.

explica cuáles cree que son los mejores chocolates.

Listen out for how they're made

Escuche cómo se elaboran

and for a very special ingredient that can't be grown or bought.

y cuál es un ingrediente muy especial que no se puede cultivar ni comprar.

I would say it's the hand-made chocolates using the best beans

Yo diría que son los chocolates hechos a mano con los mejores granos

and ask your chocolatiers, where do you source your chocolates from?

y les preguntaría a sus chocolateros, ¿ de dónde obtienen sus chocolates? Ya

You know, you don't just want to look at the percentage,

sabes, no solo quieres mirar el porcentaje,

you want to see that the beans are of good quality

quieres ver que los granos son de buena calidad

and that there's passion behind it.

y que hay pasión detrás.

Marc thinks that the best chocolates are made by hand rather than by a machine.

Marc cree que los mejores chocolates se elaboran a mano y no a máquina.

He says we should ask our chocolatiers where the cocoa beans come from —

Dice que deberíamos preguntar a nuestros chocolateros de dónde provienen los granos de cacao (

as he put it, where they 'source' the beans —

como él dijo, de dónde obtienen los granos),

as well as how much is used in the chocolate.

así como cuánto se usa en el chocolate.

So, is there a high percentage of cocoa in the chocolate?

Entonces, ¿hay un alto porcentaje de cacao en el chocolate? ¿

But did you also notice that Marc says there should be 'passion'

Pero también te diste cuenta de que Marc dice que debería haber "pasión"

behind making chocolates?

detrás de hacer chocolates?

So, the best chocolates are made by people who love making them.

Por eso, los mejores chocolates los elaboran personas a las que les encanta hacerlos.

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The ancient Aztecs from South America discovered chocolate

Los antiguos aztecas de América del Sur descubrieron el chocolate

and thought of the cocoa tree as a source of wealth and strength.

y pensaron en el árbol del cacao como una fuente de riqueza y fuerza.

They used the beans like money,

Usaban los frijoles como dinero,

but also crushed them and mixed them with spices

pero también los trituraban y los mezclaban con especias

to make a type of bitter-tasting hot chocolate drink.

para hacer una especie de bebida de chocolate caliente de sabor amargo.

So, it was very different to the sweet hot chocolate that we enjoy today.

Entonces, era muy diferente al dulce chocolate caliente que disfrutamos hoy.

But that's history and London Chocolate Week

Pero eso es historia y la London Chocolate Week

is all about what's new in the world of chocolate.

trata sobre las novedades en el mundo del chocolate.

So, have our friends made any recent discoveries?

Entonces, ¿nuestros amigos han hecho algún descubrimiento reciente?

Try to catch the different types of chocolate they mention.

Intenta captar los diferentes tipos de chocolate que mencionan.

My favourites I think are orange dark chocolate

Creo que mis favoritos son el chocolate negro con naranja

and I also really like butterscotch chocolate.

y también me gusta mucho el chocolate con caramelo.

Pepper and chocolate, wonderful combination, delicious.

Pimienta y chocolate, maravillosa combinación, deliciosa. El

Cardamom tastes really nice, lavender tastes very good,

cardamomo sabe muy bien, la lavanda sabe muy bien, el

rosemary, thyme, oregano.

romero, el tomillo y el orégano.

I think organic chocolate is something that's quite new

Creo que el chocolate orgánico es algo bastante nuevo

and that seems to be very delicious.

y que parece muy delicioso.

Well, as delicious as organic, fruity or even herb-flavoured chocolates are,

Bueno, por muy deliciosos que sean los chocolates orgánicos, afrutados o incluso con sabor a hierbas,

people still feel as though they shouldn't eat it.

la gente todavía siente que no debería comerlos.

Try to catch the three main reasons why.

Intente captar las tres razones principales. El

Chocolate is not very good to me.

chocolate no me sienta muy bien.

Not only does it make me put on weight and is bad for my teeth,

No sólo me hace subir de peso y es malo para mis dientes,

but it also, and believe it or not and I am a man in my fifties —

sino que también, créanlo o no, soy un hombre de unos cincuenta años,

but I still get spots when I eat chocolate.

todavía me salen manchas cuando como chocolate.

Well, I suppose because it's fattening

Bueno, supongo que porque engorda

and I suppose I still have in the back of my mind

y supongo que todavía tengo en el fondo de mi mente

that it's a bit too indulgent, really, and I shouldn't really be doing it.

que es demasiado indulgente, en realidad, y que no debería hacerlo. ¿

Do you also find chocolate 'too indulgent' —

También le parece que el chocolate es "demasiado indulgente",

it's so enjoyable that you sometimes you eat more of it than is good for you?

es tan agradable que a veces come más de lo que es bueno para usted? ¿

And did you catch the three main reasons

Y entendiste las tres razones principales

why Kaz and Cath try not to eat too much chocolate?

por las que Kaz y Cath intentan no comer demasiado chocolate?

We heard how it makes them 'put on weight'

Hemos oído que les hace "ganar peso"

— 'it's fattening'.

, "engorda".

We also heard how it's bad for our teeth,

También escuchamos que es malo para nuestros dientes,

because chocolate is made with lots of sugar.

porque el chocolate se elabora con mucha azúcar.

And poor Kaz says that chocolate still gives him spots,

Y el pobre Kaz dice que el chocolate todavía le produce manchas, ¡

something that mainly young people get!

algo que les ocurre principalmente a los jóvenes!

Hmm.

Mmm.

But somehow, I doubt that Kaz or Cath will ever stop eating their beloved chocolate.

Pero de alguna manera, dudo que Kaz o Cath dejen de comer su amado chocolate.

So here's some good news.

Aquí hay algunas buenas noticias.

There are scientific reports which say that eating chocolate

Hay informes científicos que dicen que comer chocolate

is good for the heart and that the 'husk' of the beans —

es bueno para el corazón y que la "cáscara" de los frijoles (es decir,

that's the shell that covers each bean — might be good for cleaning our teeth!

la cáscara que cubre cada frijol) ¡ podría ser buena para limpiarnos los dientes!

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