English Rewind - London Life: London chocolate week 🍫

Hello! The programme you're about to listen to

Cześć! Program, którego za chwilę będziesz słuchać,

was first broadcast in October 2006 on the BBC Learning English website.

został po raz pierwszy wyemitowany w październiku 2006 roku na stronie internetowej BBC Learning English.

For more English language learning programmes and podcasts,

Więcej programów i podcastów do nauki języka angielskiego

search for BBC Learning English.

znajdziesz w BBC Learning English.

Hello, I'm Yvonne Archer

Witam, jestem Yvonne Archer,

and this is London Life from BBC Learning English dot com.

a to jest London Life z BBC Learning English dot com.

BBC Learning English.

BBC uczy angielskiego.

Everyday English every day.

Codziennie angielski.

Now, don't get me wrong, chocolate's great,

Nie zrozumcie mnie źle, czekolada jest świetna,

but I seem to be one of the few people who can live without it.

ale wydaje mi się, że należę do nielicznych osób, które potrafią bez niej żyć.

Here are some of the reactions I got about the news of London Chocolate Week.

Oto niektóre reakcje, jakie spotkałem na wieść o Londyńskim Tygodniu Czekolady.

It seems that chocolate may be magical —

Wygląda na to, że czekolada może mieć magiczne właściwości —

so try to catch the special chocolate term

spróbuj więc uchwycić specjalne określenie czekolady, którego

that one person uses to describe herself and her family!

używa pewna osoba do opisania siebie i swojej rodziny!

Oh, I think that's a great idea to have a chocolate week. Ooh, that's very nice!

Och, myślę, że to świetny pomysł na tydzień czekoladowy. Och, to bardzo miłe! To

I mean, I like chocolate, I don't absolutely adore it,

znaczy lubię czekoladę, nie jestem nią absolutnie zachwycona,

but I do, I have to say, I'm very fond of it.

ale muszę przyznać, że bardzo ją lubię.

I do like chocolate, I could say I love chocolate.

Lubię czekoladę, mogłabym powiedzieć, że kocham czekoladę.

Oh, I love chocolate, especially very, very dark chocolate,

Och, uwielbiam czekoladę, szczególnie bardzo, bardzo ciemną czekoladę,

very expensive chocolate, I love it.

bardzo drogą czekoladę, uwielbiam ją.

I come from a family of chocoholics.

Pochodzę z rodziny czekoladoholików.

Cath's from a family of 'chocoholics' —

Cath pochodzi z rodziny „chocoholików” —

a whole family of people who are addicted to chocolate!

całej rodziny ludzi uzależnionych od czekolady!

So, they must have it and they really can't do without it.

Muszą więc to mieć i naprawdę nie mogą się bez tego obejść.

Cath enjoys very, very 'dark chocolate' —

Cath lubi bardzo, bardzo „ciemną czekoladę” —

so chocolate that's made with lots of cocoa

taką czekoladę z dużą ilością kakao,

and that reminded me how much I enjoy the odd bit of 'white chocolate',

która przypomniała mi, jak bardzo lubię ten dziwny kawałek „białej czekolady”,

chocolate that's made with just a little bit of cocoa.

czekolady zrobionej z niewielkiej ilości kakao.

So, what's Nuala's reaction to that?

Jaka jest więc reakcja Nuali na to?

Ooh, no, ooh, I hate white chocolate.

Och, nie, och, nienawidzę białej czekolady.

Ooh, it just gives me the creeps.

Och, po prostu przechodzą mnie ciarki.

No, I have to lick my teeth just to get the taste away.

Nie, muszę polizać zęby, żeby pozbyć się tego smaku.

No white chocolate for Nuala's birthday then!

W takim razie żadnej białej czekolady na urodziny Nuali!

She hates it so much that it gives her 'the creeps' —

Nienawidzi go tak bardzo, że „przechodzi ją dreszcz” –

it gives her a very unpleasant feeling when it's in her mouth.

kiedy ma go w ustach, czuje się bardzo nieprzyjemnie.

Nuala says she has to 'lick her teeth' after eating white chocolate —

Nuala mówi, że po zjedzeniu białej czekolady musi „wylizać zęby” —

rub her tongue over her teeth to take the taste away as quickly as possible.

pocierać językiem zęby, aby jak najszybciej pozbyć się ich smaku.

Oh, well, more for me then!

No cóż, w takim razie więcej dla mnie!

Marc Demarquette, a 'chocolatier' — a chocolate maker —

Marc Demarquette, „czekoladziarz” – producent czekolady –

explains what he thinks are the best chocolates.

wyjaśnia, jakie czekoladki uważa za najlepsze.

Listen out for how they're made

Posłuchaj, jak są robione

and for a very special ingredient that can't be grown or bought.

i jakie są wyjątkowe składniki, których nie można uprawiać ani kupować.

I would say it's the hand-made chocolates using the best beans

Powiedziałbym, że są to ręcznie robione czekoladki z najlepszych ziaren

and ask your chocolatiers, where do you source your chocolates from?

i zapytam twoich czekoladników, skąd pozyskujesz czekoladki?

You know, you don't just want to look at the percentage,

Wiesz, nie chcesz tylko patrzeć na procent,

you want to see that the beans are of good quality

chcesz zobaczyć, czy ziarna są dobrej jakości

and that there's passion behind it.

i czy kryje się za tym pasja.

Marc thinks that the best chocolates are made by hand rather than by a machine.

Marc uważa, że ​​najlepsze czekoladki robi się ręcznie, a nie maszynowo.

He says we should ask our chocolatiers where the cocoa beans come from —

Mówi, że powinniśmy pytać naszych czekoladników, skąd pochodzą ziarna kakaowe –

as he put it, where they 'source' the beans —

jak to ujął, skąd „pozyskują” ziarna –

as well as how much is used in the chocolate.

a także ile ich jest użyte w czekoladzie. Czy

So, is there a high percentage of cocoa in the chocolate?

zatem czekolada zawiera wysoki procent kakao ?

But did you also notice that Marc says there should be 'passion'

Ale czy zauważyłeś również, że Marc mówi, że

behind making chocolates?

za robieniem czekoladek powinna kryć się pasja?

So, the best chocolates are made by people who love making them.

Zatem najlepsze czekoladki robią ludzie, którzy kochają je robić.

BBC Learning English dot com.

BBC Learning English do com.

The ancient Aztecs from South America discovered chocolate

Starożytni Aztekowie z Ameryki Południowej odkryli czekoladę

and thought of the cocoa tree as a source of wealth and strength.

i uważali drzewo kakaowe za źródło bogactwa i siły.

They used the beans like money,

Używali fasoli jak pieniędzy,

but also crushed them and mixed them with spices

ale także miażdżyli ją i mieszali z przyprawami,

to make a type of bitter-tasting hot chocolate drink.

aby przygotować coś w rodzaju gorącej czekolady o gorzkim smaku.

So, it was very different to the sweet hot chocolate that we enjoy today.

Zatem bardzo różniła się od słodkiej gorącej czekolady, którą lubimy dzisiaj.

But that's history and London Chocolate Week

Ale to już historia, a Londyński Tydzień Czekolady

is all about what's new in the world of chocolate.

skupia się na nowościach w świecie czekolady. Czy

So, have our friends made any recent discoveries?

nasi przyjaciele dokonali ostatnio jakichś odkryć?

Try to catch the different types of chocolate they mention.

Spróbuj złapać różne rodzaje czekolady, o których wspominają.

My favourites I think are orange dark chocolate

Moimi ulubionymi są pomarańczowa ciemna czekolada

and I also really like butterscotch chocolate.

i bardzo lubię też czekoladę toffi.

Pepper and chocolate, wonderful combination, delicious.

Pieprz i czekolada, cudowne połączenie, pyszne. Bardzo

Cardamom tastes really nice, lavender tastes very good,

dobrze smakuje kardamon, bardzo dobrze smakuje lawenda,

rosemary, thyme, oregano.

rozmaryn, tymianek, oregano.

I think organic chocolate is something that's quite new

Myślę, że czekolada organiczna to coś całkiem nowego

and that seems to be very delicious.

i wydaje się bardzo smaczne.

Well, as delicious as organic, fruity or even herb-flavoured chocolates are,

Cóż, niezależnie od tego, jak pyszne są czekoladki organiczne, owocowe, a nawet ziołowe,

people still feel as though they shouldn't eat it.

ludzie nadal mają wrażenie, że nie powinni ich jeść.

Try to catch the three main reasons why.

Spróbuj uchwycić trzy główne powody.

Chocolate is not very good to me.

Czekolada nie jest dla mnie zbyt dobra.

Not only does it make me put on weight and is bad for my teeth,

Nie tylko powoduje, że przybieram na wadze i szkodzi zębom,

but it also, and believe it or not and I am a man in my fifties —

ale także – wierz lub nie, ale jestem mężczyzną po pięćdziesiątce –

but I still get spots when I eat chocolate.

ale nadal dostaję plam, kiedy jem czekoladę.

Well, I suppose because it's fattening

Cóż, myślę, że dlatego, że jest tuczący

and I suppose I still have in the back of my mind

i przypuszczam, że wciąż z tyłu głowy mam wrażenie, że jest to naprawdę

that it's a bit too indulgent, really, and I shouldn't really be doing it.

trochę zbyt pobłażliwe i tak naprawdę nie powinnam tego robić.

Do you also find chocolate 'too indulgent' —

Czy Ty też uważasz, że czekolada jest „zbyt pobłażliwa” –

it's so enjoyable that you sometimes you eat more of it than is good for you?

jest tak przyjemna, że ​​czasami zjadasz jej więcej, niż jest to dla Ciebie odpowiednie? Czy

And did you catch the three main reasons

zauważyłeś trzy główne powody,

why Kaz and Cath try not to eat too much chocolate?

dla których Kaz i Cath starają się nie jeść za dużo czekolady?

We heard how it makes them 'put on weight'

Słyszeliśmy, jak to powoduje, że „ przybierają na wadze”

— 'it's fattening'.

– „to tuczą”.

We also heard how it's bad for our teeth,

Słyszeliśmy też, że szkodzi to naszym zębom,

because chocolate is made with lots of sugar.

bo czekolada zawiera dużo cukru.

And poor Kaz says that chocolate still gives him spots,

A biedny Kaz mówi, że po czekoladzie nadal pojawiają się u niego plamy, na

something that mainly young people get!

które cierpią głównie młodzi ludzie!

Hmm.

Hmm.

But somehow, I doubt that Kaz or Cath will ever stop eating their beloved chocolate.

Ale jakoś wątpię, czy Kaz lub Cath kiedykolwiek przestaną jeść swoją ukochaną czekoladę. Oto

So here's some good news.

dobra wiadomość.

There are scientific reports which say that eating chocolate

Istnieją doniesienia naukowe, które mówią, że jedzenie czekolady

is good for the heart and that the 'husk' of the beans —

jest dobre dla serca i że „łuska” fasoli –

that's the shell that covers each bean — might be good for cleaning our teeth!

czyli łupina, która pokrywa każde ziarno – może być dobra do czyszczenia naszych zębów!

BBC Learning English dot com.

BBC Learning English do com.