The food delivery revolution - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Hola. Esto es 6 minutos de inglés de

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. soy neil

And I'm Georgina. I'm going to order

Y yo soy Georgina. Voy a

some takeaway food, Neil,

pedir comida para llevar, Neil,

do you want anything?

¿quieres algo?

Maybe a pizza? Fish and chips?

¿Quizás una pizza? ¿Pescado y papas fritas?

Indian curry?

¿Curry indio?

Hmmm, takeaway food to eat at home -

Hmmm, comida para llevar para comer en casa

that's a great idea. Yes,

, es una gran idea. Sí,

I'll have a poke bowl,

tomaré un poke bowl,

please.

What's that? It doesn't sound like

por favor.

¿Que es eso? No suena a

typical takeaway food.

comida típica para llevar.

It is nowadays, Georgina! Over

¡Es hoy en día, Georgina! En

the last few years the explosion

los últimos años, la explosión

of food delivery apps

de aplicaciones de comida a domicilio

like Deliveroo and Just Eat has seen

como Deliveroo y Just Eat ha supuesto

a revolution in takeaway food.

una revolución en la comida para llevar.

Today it's not just pizza

Hoy en día, no solo

and curries being delivered to people's

se entrega pizza y curry en la

front door - there's a wide range

puerta de la casa, hay una amplia gama

of food dishes

de platos

and styles from around the world.

y estilos de comida de todo el mundo.

And with cafes and pubs closed during

Y con los cafés y pubs cerrados durante el

lockdown, more and more

confinamiento, cada vez más

food chains and restaurants

cadenas de comida y restaurantes

are switching to delivery-only services -

están cambiando a servicios de solo entrega (

takeaways - to bring meals

comida para llevar) para llevar comidas

to people who are isolating.

a las personas que se están aislando.

Over the last few weeks many takeaway

En las últimas semanas, muchas empresas de comida para llevar

companies have seen orders

han visto

increase dramatically as

aumentar drásticamente los pedidos a medida que las

people find themselves stuck at home

personas se encuentran atrapadas en sus hogares

due to the coronavirus pandemic.

debido a la pandemia de coronavirus.

But what are they

Pero, ¿qué están

choosing to eat? That's my quiz question

eligiendo para comer? Esa es mi pregunta del cuestionario

for today, Georgina - last year

de hoy, Georgina: el año pasado,

what was Deliveroo's

¿cuál fue el

most ordered dish? Was it:

plato más pedido de Deliveroo? ¿Fueron:

a) Hawaiian Poke bowls?

a) tazones de Poke hawaiano?

b) Cheeseburgers?

b) ¿hamburguesas con queso?

or, c) Chicken burritos?

o, c) burritos de pollo?

I would have thought it was 'fish and

Hubiera pensado que era 'fish and

chips', but I'll go with b) Cheeseburgers.

chips', pero optaré por b) Hamburguesas con queso.

OK, we'll find out later if you were right.

Bien, luego averiguaremos si tenías razón.

One consequence of

Una consecuencia de

the increasing popularity

la creciente popularidad

of takeaways is something called

de la comida para llevar es algo llamado

'dark kitchens'. Unlike apps such

'cocinas oscuras'. A diferencia de aplicaciones

as Deliveroo and Just Eat

como Deliveroo y Just Eat,

which connect customers to local

que conectan a los clientes con

takeaways, these digital 'dark kitchens'

comida para llevar local, estas "cocinas oscuras" digitales

work as just-for-delivery

funcionan como restaurantes de entrega a domicilio

restaurants. Inside, chefs cook in

. En el interior, los chefs cocinan en

kitchens without waiters, tables or

cocinas sin camareros, mesas o

diners, preparing

comensales, preparando

high-quality dishes ready for delivery

platos de alta calidad listos para ser entregados

straight to your home.

directamente a su hogar.

One of the first 'dark kitchen' operations,

Una de las primeras operaciones de 'cocina oscura',

Taster, was started by chef Anton Soulier

Taster, fue iniciada por el chef Anton Soulier,

who in 2013 was working for Deliveroo

quien en 2013 trabajaba para Deliveroo

when it was just a tiny company

cuando era solo una pequeña empresa que

operating only

operaba solo

in London. Now he's in charge of twelve

en Londres. Ahora está a cargo de doce

kitchens catering for

cocinas que atienden a

customers in London, Paris and

clientes en Londres, París y

Madrid.

Madrid.

Sheila Dillon of BBC Radio 4's The Food

Sheila Dillon de The Food Program de BBC Radio 4

Programme went to the

fue al

Bethnal Green area of east London

área de Bethnal Green en el este de Londres para

find out more.

obtener más información.

When you go on the Taster website the

Cuando ingresa al sitio web de Taster, los

restaurant names are virtual,

nombres de los restaurantes son virtuales,

all of them sold as 'designed

todos ellos vendidos como 'diseñados

for delivery' by Taster. What that means is

para entrega' por Taster. Lo que eso significa es que

all the menus, drawn up by

todos los menús, elaborados por

serious chefs are

chefs serios, están

designed to travel well, chosen so they'll

diseñados para viajar bien, elegidos para que

be warm, retain their texture

estén calientes, conserven su textura

and won't look

y no se vean

like a dog's dinner when they come off

como la cena de un perro cuando se bajan de

the back of a bike. So strangely

la parte trasera de una bicicleta. De manera extraña,

the delivery,

la entrega,

the bike, has become

la bicicleta, se ha convertido en

a shaper of the foods we eat.

un moldeador de los alimentos que comemos.

All the restaurants on Taster are virtual

Todos los restaurantes en Taster son virtuales

- existing online and

, existentes en línea y

created by computers

creados por computadoras

to appear like the real thing.

para que parezcan reales.

Chefs cook the dishes using recipes

Los chefs cocinan los platos usando recetas

and ingredients designed to

e ingredientes diseñados para

travel well - be transported a

viajar bien, ser transportados un

long way without being damaged or their

largo camino sin dañarse o

quality being spoiled.

perder su calidad.

That's to avoid the takeaway food ending

Eso es para evitar que la comida para llevar

up like a dog's dinner - an informal

termine como la cena de un perro, una

way to say

forma informal de decir

something that looks messy or

algo que parece desordenado o que se

has been very badly done.

ha hecho muy mal.

Usually the takeaways are transported

Por lo general, la comida para llevar se transporta

in a box on the back of a

en una caja en la espalda de un

delivery cyclist who

ciclista repartidor que la

rushes them from the kitchen to the

lleva desde la cocina hasta la

customer's home. It's a very

casa del cliente. Es una forma muy

modern way of eating, which

moderna de comer, que

Sheila thinks has become a shaper of the

Sheila piensa que se ha convertido en un moldeador de los

foods we eat - meaning that

alimentos que comemos, lo que significa

it has a strong influence

que tiene una fuerte influencia

on how a situation develops.

en cómo se desarrolla una situación.

However some are worried that the

Sin embargo, a algunos les preocupa que el

increase in takeaways and

aumento de la comida para llevar y la comida a

delivery-only food means

domicilio signifique que las

people are losing basic cooking skills.

personas están perdiendo las habilidades culinarias básicas.

It's something that Taster boss

Es algo que el jefe de Taster,

Anton has noted too.

Anton, también ha notado.

There is a strong underlying trend that

Existe una fuerte tendencia subyacente de que

maybe, in twenty, thirty years people

tal vez, en veinte o treinta años, la gente

won't have

no tendrá

kitchens - and it's already happening in

cocinas, y ya está sucediendo en

the US for example. I love cooking,

los EE. UU., por ejemplo. Me encanta cocinar

it's one of

, es una de

my passions but I'm rarely doing it -

mis pasiones pero lo hago muy pocas veces - de

occasionally on Sundays and everything as

vez en cuando los domingos y todo ya

it's almost going to become a

que casi se va a convertir en un

weekend hobby.

hobby de fin de semana.

People choosing to eat takeaways

Las personas que eligen comer comida para llevar en

instead of cooking at home

lugar de cocinar en casa se

has become an underlying trend

han convertido en una tendencia subyacente

- a general development in how people

: un desarrollo general en el

behave which is real but

comportamiento de las personas que es real pero

not immediately obvious.

no inmediatamente obvio.

And in the future, cooking at home may

Y en el futuro, cocinar en casa puede

even switch from being a

incluso pasar de ser una

daily necessity to a hobby

necesidad diaria a un pasatiempo

- an activity someone does in

, una actividad que alguien hace en

their spare time for pleasure or relaxation.

su tiempo libre por placer o relajación.

I do enjoy tucking into a takeaway

A veces disfruto comer comida para llevar,

sometimes but personally

pero personalmente

I couldn't survive without

no podría sobrevivir sin

my kitchen, Neil.

mi cocina, Neil.

Ah, but could you survive without

Ah, pero ¿podrías sobrevivir sin

Deliveroo? Remember in

Deliveroo? Recuerda que en

today's quiz question I asked

la pregunta del cuestionario de hoy te pregunté

you what Deliveroo's most ordered dish was.

cuál era el plato más pedido de Deliveroo.

I said b) Cheeseburgers.

Dije b) Hamburguesas con queso.

But the correct answer was

Pero la respuesta correcta fue

a) Hawaiian Poke bowls - a Hawaiian

a) Poke bowls hawaianos: una

version of sushi.

versión hawaiana del sushi.

Now that's something

¡Eso sí que es algo

I couldn't cook at home!

que no podría cocinar en casa!

Today we've been discussing the

Hoy hemos estado discutiendo la

revolution in takeaways

revolución en la comida para llevar

and home-delivered food which

y la comida a domicilio que

in recent years has become an underlying

en los últimos años se ha convertido en una

trend - a general development

tendencia subyacente: un desarrollo general

in how people behave,

en la forma en que las personas se comportan

or in this case, eat.

o, en este caso, comen.

Another trend has been the creation of

Otra tendencia ha sido la creación de

virtual restaurants - online restaurants

restaurantes virtuales: restaurantes en línea

which look

que

like the real thing but exist

parecen reales pero que

only on the internet.

solo existen en Internet.

Chefs create dishes using ingredients

Los chefs crean platos con ingredientes

which travel well - can be

que viajan bien: se pueden

transported a long way

transportar largas distancias

without being damaged or spoiled.

sin dañarse ni estropearse.

That's so the customer doesn't

Eso es para que el cliente no

end up with a dog's dinner

termine con la cena de un perro,

- an informal expression meaning

una expresión informal que significa

something messy or badly done.

algo desordenado o mal hecho.

Recent developments like high-quality

Los desarrollos recientes, como las

restaurant meals being delivered

comidas de restaurante de alta calidad que se entregan

by bike are shapers

en bicicleta, son moldeadores

of modern eating - things that have

de la alimentación moderna, cosas que tienen

a strong influence on how

una fuerte influencia en cómo

a situation develops.

se desarrolla una situación.

All of which means that cooking may

Todo lo cual significa que cocinar puede

soon become just a hobby - an

convertirse pronto en un pasatiempo, una

activity someone does in

actividad que alguien realiza en

their spare time for pleasure or relaxation,

su tiempo libre por placer o relajación,

for example cycling...

por ejemplo, andar en bicicleta...

...or learning English.

...o aprender inglés.

That's all we have time for today.

Eso es todo lo que tenemos tiempo para hoy.

Happy cooking and goodbye for now!

¡Feliz cocina y adiós por ahora!

Bye!

¡Adiós!