The food delivery revolution - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Cześć. To jest 6-minutowy angielski z

BBC Learning English. I'm Neil.

BBC Learning English. Jestem Neilem.

And I'm Georgina. I'm going to order

A ja jestem Georgina. Zamierzam zamówić

some takeaway food, Neil,

jedzenie na wynos, Neil,

do you want anything?

chcesz coś?

Maybe a pizza? Fish and chips?

Może pizzę? Ryba z frytkami?

Indian curry?

Indyjskie curry?

Hmmm, takeaway food to eat at home -

Hmmm, jedzenie na wynos do zjedzenia w domu -

that's a great idea. Yes,

to świetny pomysł. Tak, poproszę

I'll have a poke bowl,

poke bowl

please.

What's that? It doesn't sound like

.

Co to jest? To nie brzmi jak

typical takeaway food.

typowe jedzenie na wynos. Tak

It is nowadays, Georgina! Over

jest w dzisiejszych czasach, Georgino! W ciągu

the last few years the explosion

ostatnich kilku lat eksplozja

of food delivery apps

aplikacji do dostarczania jedzenia,

like Deliveroo and Just Eat has seen

takich jak Deliveroo i Just Eat, spowodowała

a revolution in takeaway food.

rewolucję w jedzeniu na wynos.

Today it's not just pizza

Dzisiaj to nie tylko pizza

and curries being delivered to people's

i curry dostarczane do

front door - there's a wide range

drzwi wejściowych ludzi - istnieje szeroki wybór

of food dishes

dań

and styles from around the world.

i stylów jedzenia z całego świata.

And with cafes and pubs closed during

A ponieważ kawiarnie i puby są zamknięte podczas

lockdown, more and more

blokady, coraz więcej

food chains and restaurants

sieci spożywczych i restauracji

are switching to delivery-only services -

przechodzi na usługi tylko z dostawą –

takeaways - to bring meals

na wynos – aby dostarczać posiłki

to people who are isolating.

osobom, które się izolują. W ciągu

Over the last few weeks many takeaway

ostatnich kilku tygodni wiele firm oferujących dania na wynos

companies have seen orders

odnotowało

increase dramatically as

dramatyczny wzrost zamówień, ponieważ

people find themselves stuck at home

ludzie utknęli w domu

due to the coronavirus pandemic.

z powodu pandemii koronawirusa.

But what are they

Ale co

choosing to eat? That's my quiz question

wybierają do jedzenia? To moje dzisiejsze pytanie quizowe

for today, Georgina - last year

, Georgino – jakie danie w zeszłym roku

what was Deliveroo's

było

most ordered dish? Was it:

najczęściej zamawianym przez Deliveroo? Czy to było:

a) Hawaiian Poke bowls?

a) Hawajskie Poke Bowls?

b) Cheeseburgers?

b) Cheeseburgery?

or, c) Chicken burritos?

lub c) Burritos z kurczaka?

I would have thought it was 'fish and

Pomyślałbym, że to „ryba z

chips', but I'll go with b) Cheeseburgers.

frytkami”, ale wybiorę b) ​​Cheeseburgery.

OK, we'll find out later if you were right.

OK, później się przekonamy, czy miałeś rację.

One consequence of

Jedną z konsekwencji

the increasing popularity

rosnącej popularności dań

of takeaways is something called

na wynos jest tzw.

'dark kitchens'. Unlike apps such

„ciemna kuchnia”. W przeciwieństwie do aplikacji takich

as Deliveroo and Just Eat

jak Deliveroo i Just Eat,

which connect customers to local

które łączą klientów z lokalnymi

takeaways, these digital 'dark kitchens'

daniami na wynos, te cyfrowe „ciemne kuchnie”

work as just-for-delivery

działają jak

restaurants. Inside, chefs cook in

restauracje z dostawą. Wewnątrz szefowie kuchni gotują w

kitchens without waiters, tables or

kuchniach bez kelnerów, stołów i

diners, preparing

gości, przygotowując

high-quality dishes ready for delivery

wysokiej jakości dania gotowe do dostawy

straight to your home.

prosto do domu.

One of the first 'dark kitchen' operations,

Jedna z pierwszych operacji „ciemnej kuchni”,

Taster, was started by chef Anton Soulier

Taster, została założona przez szefa kuchni Antona Souliera,

who in 2013 was working for Deliveroo

który w 2013 roku pracował dla Deliveroo,

when it was just a tiny company

kiedy była to niewielka firma

operating only

działająca tylko

in London. Now he's in charge of twelve

w Londynie. Obecnie zarządza dwunastoma

kitchens catering for

kuchniami obsługującymi

customers in London, Paris and

klientów w Londynie, Paryżu i

Madrid.

Madrycie.

Sheila Dillon of BBC Radio 4's The Food

Sheila Dillon z BBC Radio 4's The Food

Programme went to the

Program udała się do

Bethnal Green area of east London

dzielnicy Bethnal Green we wschodnim Londynie, aby

find out more.

dowiedzieć się więcej.

When you go on the Taster website the

Kiedy wchodzisz na stronę Taster,

restaurant names are virtual,

nazwy restauracji są wirtualne,

all of them sold as 'designed

wszystkie sprzedawane przez Taster jako „przeznaczone

for delivery' by Taster. What that means is

do dostawy”. Oznacza to, że

all the menus, drawn up by

wszystkie menu opracowane przez

serious chefs are

poważnych szefów kuchni są

designed to travel well, chosen so they'll

zaprojektowane tak, aby dobrze podróżowały, dobrane tak, aby

be warm, retain their texture

były ciepłe, zachowały swoją teksturę

and won't look

i nie wyglądały

like a dog's dinner when they come off

jak psi obiad, gdy zejdą

the back of a bike. So strangely

z roweru. Tak dziwnie

the delivery,

dostawa,

the bike, has become

rower, stał się

a shaper of the foods we eat.

kształtownikiem jedzenia, które jemy.

All the restaurants on Taster are virtual

Wszystkie restauracje w Taster są wirtualne

- existing online and

— istnieją online i są

created by computers

tworzone przez komputery,

to appear like the real thing.

aby wyglądały jak prawdziwe.

Chefs cook the dishes using recipes

Kucharze przyrządzają potrawy według przepisów

and ingredients designed to

i składników zaprojektowanych tak, aby

travel well - be transported a

dobrze podróżowały - można je było przewieźć na

long way without being damaged or their

daleką drogę bez uszkodzeń i

quality being spoiled.

pogorszenia jakości. Ma

That's to avoid the takeaway food ending

to na celu uniknięcie sytuacji, w której jedzenie na wynos

up like a dog's dinner - an informal

kończy się jak psi obiad – nieformalny

way to say

sposób na powiedzenie

something that looks messy or

czegoś, co wygląda niechlujnie lub

has been very badly done.

zostało bardzo źle zrobione.

Usually the takeaways are transported

Zazwyczaj dania na wynos są transportowane

in a box on the back of a

w kartonie na plecach

delivery cyclist who

kolarza-dostawcy, który

rushes them from the kitchen to the

pędzi je z kuchni do

customer's home. It's a very

domu klienta. To bardzo

modern way of eating, which

nowoczesny sposób odżywiania, który

Sheila thinks has become a shaper of the

według Sheili stał się czynnikiem kształtującym

foods we eat - meaning that

nasze pożywienie – co oznacza, że

it has a strong influence

ma silny wpływ

on how a situation develops.

na rozwój sytuacji.

However some are worried that the

Jednak niektórzy obawiają się, że

increase in takeaways and

wzrost liczby posiłków na wynos i

delivery-only food means

dostaw tylko oznacza, że

people are losing basic cooking skills.

ludzie tracą podstawowe umiejętności gotowania.

It's something that Taster boss

Jest to coś, co zauważył szef Degustatora,

Anton has noted too.

Anton.

There is a strong underlying trend that

Istnieje silna tendencja, że

maybe, in twenty, thirty years people

być może za dwadzieścia, trzydzieści lat ludzie

won't have

nie będą mieli

kitchens - and it's already happening in

kuchni – i dzieje się to już

the US for example. I love cooking,

na przykład w Stanach Zjednoczonych. Uwielbiam gotować,

it's one of

to jedna z

my passions but I'm rarely doing it -

moich pasji, ale robię to rzadko -

occasionally on Sundays and everything as

okazjonalnie w niedziele iw ogóle, bo

it's almost going to become a

to już prawie stanie się

weekend hobby.

weekendowym hobby.

People choosing to eat takeaways

Ludzie wybierający jedzenie na wynos

instead of cooking at home

zamiast gotowania w domu

has become an underlying trend

stali się podstawowym trendem

- a general development in how people

– ogólny rozwój

behave which is real but

zachowań ludzi, który jest prawdziwy, ale

not immediately obvious.

nie od razu oczywisty.

And in the future, cooking at home may

A w przyszłości gotowanie w domu może

even switch from being a

nawet zmienić się z

daily necessity to a hobby

codziennej konieczności w hobby

- an activity someone does in

– czynność, którą ktoś wykonuje w

their spare time for pleasure or relaxation.

wolnym czasie dla przyjemności lub relaksu. Czasami

I do enjoy tucking into a takeaway

lubię coś zjeść na wynos,

sometimes but personally

ale osobiście

I couldn't survive without

nie przeżyłbym bez

my kitchen, Neil.

mojej kuchni, Neil.

Ah, but could you survive without

Ach, ale czy mógłbyś przetrwać bez

Deliveroo? Remember in

Deliveroo? Pamiętaj, że w

today's quiz question I asked

dzisiejszym pytaniu quizowym zapytałem

you what Deliveroo's most ordered dish was.

Cię, jakie jest najczęściej zamawiane danie w Deliveroo.

I said b) Cheeseburgers.

Powiedziałem b) Cheeseburgery.

But the correct answer was

Ale poprawna odpowiedź brzmiała:

a) Hawaiian Poke bowls - a Hawaiian

a) Hawaiian Poke bowls - hawajska

version of sushi.

wersja sushi. To

Now that's something

jest coś, czego

I couldn't cook at home!

nie mogłem ugotować w domu!

Today we've been discussing the

Dzisiaj rozmawialiśmy o

revolution in takeaways

rewolucji w jedzeniu na wynos

and home-delivered food which

i dostawie do domu, która

in recent years has become an underlying

w ostatnich latach stała się

trend - a general development

trendem leżącym u podstaw – ogólnym rozwojem tego,

in how people behave,

jak ludzie się zachowują,

or in this case, eat.

a w tym przypadku jedzą.

Another trend has been the creation of

Innym trendem było tworzenie

virtual restaurants - online restaurants

wirtualnych restauracji – restauracji internetowych,

which look

które wyglądają

like the real thing but exist

jak prawdziwe, ale istnieją

only on the internet.

tylko w Internecie.

Chefs create dishes using ingredients

Szefowie kuchni tworzą potrawy ze składników,

which travel well - can be

które dobrze podróżują - można je

transported a long way

przewozić na duże odległości

without being damaged or spoiled.

bez uszkodzeń i zepsucia. Dzięki temu

That's so the customer doesn't

klient nie

end up with a dog's dinner

skończy z psim obiadem

- an informal expression meaning

– nieformalne wyrażenie oznacza

something messy or badly done.

coś niechlujnego lub źle zrobionego.

Recent developments like high-quality

Ostatnie osiągnięcia, takie jak wysokiej jakości

restaurant meals being delivered

posiłki restauracyjne dostarczane

by bike are shapers

na rowerze, kształtują

of modern eating - things that have

nowoczesne odżywianie – rzeczy, które mają

a strong influence on how

silny wpływ na

a situation develops.

rozwój sytuacji.

All of which means that cooking may

Wszystko to sprawia, że ​​gotowanie może

soon become just a hobby - an

wkrótce stać się tylko hobby -

activity someone does in

czynnością, którą ktoś wykonuje w

their spare time for pleasure or relaxation,

wolnym czasie dla przyjemności lub relaksu,

for example cycling...

na przykład jazda na rowerze...

...or learning English.

...lub nauka angielskiego.

That's all we have time for today.

Tylko na to mamy dzisiaj czas.

Happy cooking and goodbye for now!

Udanego gotowania i na razie do widzenia! Do

Bye!

widzenia!