The food delivery revolution - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

안녕하세요. BBC Learning English의 6분 영어입니다

BBC Learning English. I'm Neil.

. 저는 닐입니다.

And I'm Georgina. I'm going to order

그리고 저는 조지나입니다. 테이크

some takeaway food, Neil,

아웃 음식을 주문할 게요, Neil,

do you want anything?

원하는 것 있나요?

Maybe a pizza? Fish and chips?

피자일까요? 피쉬 앤 칩스?

Indian curry?

인도 카레?

Hmmm, takeaway food to eat at home -

음, 집에서 먹을 테이크아웃 음식 -

that's a great idea. Yes,

좋은 생각이야. 네, 포

I'll have a poke bowl,

케볼 주세요

please.

What's that? It doesn't sound like

.

저게 뭐야?

typical takeaway food.

일반 테이크아웃 음식은 아닌 것 같아요.

It is nowadays, Georgina! Over

요즘이야, 조지나!

the last few years the explosion

지난 몇 년 동안

of food delivery apps

like Deliveroo and Just Eat has seen

Deliveroo 및 Just Eat와 같은 음식 배달 앱이 폭발적으로 증가하면서

a revolution in takeaway food.

테이크아웃 음식에 혁명이 일어났습니다.

Today it's not just pizza

오늘날

and curries being delivered to people's

사람들의 집 앞까지 배달되는 것은 피자와 카레뿐만이 아닙니다.

front door - there's a wide range

of food dishes

and styles from around the world.

전 세계의 다양한 음식과 스타일이 있습니다.

And with cafes and pubs closed during

그리고 봉쇄 기간 동안 카페와 펍이 문을 닫으면서 점점

lockdown, more and more

더 많은

food chains and restaurants

푸드 체인과 레스토랑이 고립된 사람들에게 식사를 제공하기 위해

are switching to delivery-only services -

배달 전용 서비스(테이크아웃)로 전환하고 있습니다

takeaways - to bring meals

to people who are isolating.

.

Over the last few weeks many takeaway

지난 몇 주 동안 코로나 바이러스 전염병으로 인해 사람들이 집에 갇히면서 많은 테이크 아웃

companies have seen orders

회사에서 주문이

increase dramatically as

급격히 증가했습니다

people find themselves stuck at home

due to the coronavirus pandemic.

.

But what are they

그러나 그들은 무엇을

choosing to eat? That's my quiz question

먹기로 선택하고 있습니까? 그게 오늘 내 퀴즈 질문이야

for today, Georgina - last year

, 조지나 - 작년에

what was Deliveroo's

딜리버루에서

most ordered dish? Was it:

가장 많이 주문한 요리는 뭐였지?

a) Hawaiian Poke bowls?

a) 하와이 포케 볼?

b) Cheeseburgers?

b) 치즈버거?

or, c) Chicken burritos?

또는 c) 치킨 브리또?

I would have thought it was 'fish and

'피시 앤

chips', but I'll go with b) Cheeseburgers.

칩스'라고 생각했을 텐데 b) 치즈버거로 가겠습니다. 네 말이

OK, we'll find out later if you were right.

옳았는지 나중에 알아보자.

One consequence of

the increasing popularity

of takeaways is something called

테이크아웃 음식의 인기가 높아진 결과 중 하나는

'dark kitchens'. Unlike apps such

'어두운 주방'입니다.

as Deliveroo and Just Eat

which connect customers to local

고객을 지역

takeaways, these digital 'dark kitchens'

테이크아웃에 연결하는 Deliveroo 및 Just Eat와 같은 앱과 달리 이러한 디지털 '다크 키친'은

work as just-for-delivery

배달만 하면 되는 레스토랑으로 작동합니다

restaurants. Inside, chefs cook in

. 내부에서는 셰프가

kitchens without waiters, tables or

웨이터, 테이블 또는 다이너 없이 주방에서 요리를 하며

diners, preparing

high-quality dishes ready for delivery

고품질 요리를

straight to your home.

집으로 바로 배달할 준비를 합니다.

One of the first 'dark kitchen' operations,

최초의 '다크 키친' 운영 중 하나인

Taster, was started by chef Anton Soulier

테이스터는 2013년 런던에서만 운영되는 소규모 회사였던 Deliveroo에서 일하던 셰프 Anton Soulier가 시작했습니다

who in 2013 was working for Deliveroo

when it was just a tiny company

operating only

in London. Now he's in charge of twelve

. 이제 그는

kitchens catering for

customers in London, Paris and

런던, 파리, 마드리드에서 고객을 위한 12개의 주방을 책임지고 있습니다

Madrid.

.

Sheila Dillon of BBC Radio 4's The Food

BBC 라디오 4의 The Food Program의 Sheila Dillon은 자세한 내용을 알아보기 위해

Programme went to the

Bethnal Green area of east London

런던 동부의 Bethnal Green 지역을 방문했습니다

find out more.

.

When you go on the Taster website the

Taster 웹사이트에 가면

restaurant names are virtual,

음식점 이름은 가상이며,

all of them sold as 'designed

모두

for delivery' by Taster. What that means is

Taster에서 '배달을 위한 디자인'으로 판매됩니다. 이것이 의미하는 바는 진지한 셰프가 작성한

all the menus, drawn up by

모든 메뉴는

serious chefs are

designed to travel well, chosen so they'll

여행하기에 적합하도록 설계되고,

be warm, retain their texture

따뜻하고, 질감을 유지하며, 자전거 뒤에서

and won't look

like a dog's dinner when they come off

내릴 때 강아지의 저녁 식사처럼 보이지 않도록 선택된다는 것입니다

the back of a bike. So strangely

. 이상하게도

the delivery,

배달, 즉

the bike, has become

자전거는

a shaper of the foods we eat.

우리가 먹는 음식의 형태가 되었습니다.

All the restaurants on Taster are virtual

Taster의 모든 레스토랑은 가상입니다.

- existing online and

온라인에 존재하며 실제처럼 보이도록

created by computers

컴퓨터에 의해 생성됩니다

to appear like the real thing.

.

Chefs cook the dishes using recipes

요리사는 잘 여행할 수 있도록 고안된 레시피와 재료를 사용하여 요리를 요리합니다

and ingredients designed to

travel well - be transported a

.

long way without being damaged or their

손상되거나 품질이 손상되지 않고 먼 길을 이동할 수 있습니다

quality being spoiled.

.

That's to avoid the takeaway food ending

그것은 테이크아웃 음식이

up like a dog's dinner - an informal

강아지의 저녁 식사처럼 끝나는 것을 피하기 위한 것입니다.

way to say

something that looks messy or

지저분해 보이거나

has been very badly done.

매우 나쁘게 행해진 것을 말하는 비공식적인 방법입니다.

Usually the takeaways are transported

일반적으로 테이크아웃 음식은

in a box on the back of a

delivery cyclist who

rushes them from the kitchen to the

부엌에서

customer's home. It's a very

고객의 집으로 달려가는 배달 자전거 운전자의 뒤에 있는 상자에 넣어 운반됩니다. Sheila는 이것이 매우

modern way of eating, which

현대적인 식습관으로 우리가 먹는 음식

Sheila thinks has become a shaper of the

의 형태가 되었다고 생각합니다. 이는

foods we eat - meaning that

it has a strong influence

on how a situation develops.

상황이 어떻게 전개되는지에 강한 영향을 미친다는 것을 의미합니다.

However some are worried that the

그러나 일각에서는

increase in takeaways and

테이크아웃과

delivery-only food means

배달만 하는 음식의 증가로

people are losing basic cooking skills.

사람들이 기본적인 요리 기술을 잃어가고 있다는 것을 우려하고 있습니다.

It's something that Taster boss

테이스터의 보스

Anton has noted too.

안톤도 지적한 바 있습니다.

There is a strong underlying trend that

maybe, in twenty, thirty years people

아마도 20년, 30년 안에 사람들이 부엌을

won't have

갖지 않을 것이라는 강력한 근본적인 추세가 있습니다. 예를 들어 미국

kitchens - and it's already happening in

에서는 이미 일어나고 있습니다

the US for example. I love cooking,

. 나는 요리를 좋아하고

it's one of

my passions but I'm rarely doing it -

내 열정 중 하나이지만 거의 하지 않습니다.

occasionally on Sundays and everything as

가끔 일요일과 모든 것이

it's almost going to become a

거의

weekend hobby.

주말 취미가 될 것입니다. 집에서 요리하는 대신 테이크

People choosing to eat takeaways

아웃을 선택하는 사람들이

instead of cooking at home

has become an underlying trend

근본적인 경향이 되었습니다.

- a general development in how people

사람들이

behave which is real but

행동하는 방식의 일반적인 발전은 실제적이지만

not immediately obvious.

즉각적으로 명확하지는 않습니다.

And in the future, cooking at home may

그리고 미래에는 집에서 요리하는 것이

even switch from being a

daily necessity to a hobby

일상의 필수품에서 취미로 전환될 수도 있습니다.

- an activity someone does in

their spare time for pleasure or relaxation.

여가 시간에 즐거움이나 휴식을 위해 하는 활동입니다.

I do enjoy tucking into a takeaway

나는 가끔 테이크아웃을 즐기는 것을 좋아

sometimes but personally

하지만 개인적으로

I couldn't survive without

나는 부엌인 Neil 없이는 살아남을 수 없었습니다

my kitchen, Neil.

.

Ah, but could you survive without

아, 하지만 딜리버루 없이도 살아남을 수 있을까요

Deliveroo? Remember in

?

today's quiz question I asked

오늘의 퀴즈 질문에서 내가

you what Deliveroo's most ordered dish was.

Deliveroo에서 가장 많이 주문한 요리가 무엇인지 물었던 것을 기억하세요.

I said b) Cheeseburgers.

b) 치즈버거.

But the correct answer was

하지만 정답은

a) Hawaiian Poke bowls - a Hawaiian

a) Hawaiian Poke bowls - 하와이

version of sushi.

식 초밥입니다.

Now that's something

이제는

I couldn't cook at home!

집에서 해먹을 수 없는 요리!

Today we've been discussing the

오늘 우리는

revolution in takeaways

테이크아웃

and home-delivered food which

과 집으로 배달되는 음식의 혁명에 대해 논의했습니다.

in recent years has become an underlying

최근 몇 년 동안

trend - a general development

in how people behave,

사람들이 행동하거나

or in this case, eat.

이 경우에는 먹는 방식의 일반적인 발전이 근본적인 추세가 되었습니다.

Another trend has been the creation of

또 다른 트렌드는

virtual restaurants - online restaurants

가상 레스토랑, 즉

which look

like the real thing but exist

실제처럼 보이지만

only on the internet.

인터넷에만 존재하는 온라인 레스토랑을 만드는 것입니다.

Chefs create dishes using ingredients

요리사는 잘 이동하는 재료를 사용하여 요리를 만듭니다.

which travel well - can be

transported a long way

without being damaged or spoiled.

손상되거나 손상되지 않고 먼 길을 이동할 수 있습니다.

That's so the customer doesn't

그래야 고객이

end up with a dog's dinner

강아지의 저녁 식사로 끝나지 않습니다. 이는

- an informal expression meaning

something messy or badly done.

지저분하거나 잘못 수행되었음을 의미하는 비공식적 표현입니다.

Recent developments like high-quality

고급

restaurant meals being delivered

레스토랑 식사가 자전거로 배달되는 것과 같은 최근의 발전은

by bike are shapers

of modern eating - things that have

a strong influence on how

a situation develops.

상황이 어떻게 전개되는지에 강한 영향을 미치는 현대식 식사의 형성자입니다. 이

All of which means that cooking may

모든 것은 요리가 곧 취미가 될 수 있음을 의미합니다. 예를 들어

soon become just a hobby - an

activity someone does in

their spare time for pleasure or relaxation,

for example cycling...

자전거 타기...

...or learning English.

...또는 영어 학습과 같이 즐거움이나 휴식을 위해 여가 시간에 하는 활동입니다.

That's all we have time for today.

오늘 시간은 여기까지입니다.

Happy cooking and goodbye for now!

즐거운 요리와 안녕!

Bye!

안녕!