English Rewind - London Life: British breakfasts

Hello, Catherine here from BBC Learning English.

Hola, Catherine, de BBC Learning English.

Just so you know, this programme is from the BBC Learning English archive.

Para que lo sepas, este programa proviene del archivo de BBC Learning English.

It was originally broadcast in March 2007 on our website.

Fue transmitido originalmente en marzo de 2007 en nuestro sitio web. ¡

Enjoy!

Disfrutar!

Hello, I'm Amber and you're listening to BBC Learning English dot com.

Hola, soy Amber y estás escuchando BBC Learning English punto com. Hoy

In London Life today, we sit down to a traditional British breakfast,

en día, en la vida londinense nos sentamos a tomar un desayuno tradicional británico,

in a smart London restaurant

en un elegante restaurante londinense

and a greasy spoon café.

y en una cafetería grasienta.

A 'greasy spoon café' or 'caff' is the opposite of a smart restaurant.

Un "café con cuchara grasienta" o "caff" es lo opuesto a un restaurante elegante.

We find out what the traditional British breakfast is made of

Descubrimos de qué está hecho el tradicional desayuno británico

and why it is becoming more and more popular, especially in London,

y por qué cada vez es más popular, especialmente en Londres,

to eat breakfast in a café,

desayunar en una cafetería,

before arriving at the office for a hard day's work.

antes de llegar a la oficina para un duro día de trabajo.

Our first guest is an American anthropologist.

Nuestro primer invitado es un antropólogo estadounidense.

An anthropologist studies all aspects of human culture and development.

Un antropólogo estudia todos los aspectos de la cultura y el desarrollo humanos.

Kaori O'Connor says that strangers to England have a 'vague vision' —

Kaori O'Connor dice que los extranjeros en Inglaterra tienen una "visión vaga" (

an unclear picture in their minds — of what the traditional British breakfast is.

una imagen poco clara en sus mentes) de lo que es el desayuno tradicional británico.

Perhaps it's served from silver dishes on a grand 'sideboard'.

Quizás se sirva en platos de plata sobre un gran "aparador".

As you listen, try to catch what Kaori lists

Mientras escucha, intente captar lo que Kaori enumera

as the three main ingredients of the great British breakfast.

como los tres ingredientes principales del gran desayuno británico.

It's a meal that everyone outside of England has heard of, and dreams about,

Es una comida de la que todo el mundo fuera de Inglaterra ha oído hablar y con la que sueña,

and we don't know what it is, but when we come here, we want to eat it.

y no sabemos qué es, pero cuando venimos aquí, queremos comerla.

And we have some vague vision of, you know, a sideboard with silver dishes

Y tenemos una visión vaga de, ya sabes, un aparador con platos de plata

and it's just going to be the most wonderful thing on earth

y será la cosa más maravillosa del mundo

and I got here, and I went to a café and there was the bacon, eggs, and chips,

y llegué aquí, fui a un café y había tocino, huevos y papas fritas,

and I thought gosh, is this all there is?!

y pensé Dios mío, ¿es esto todo lo que hay? ¿Lo

Did you catch it?

atrapaste?

Kaori says she went into a London café for breakfast

Kaori dice que fue a un café de Londres a desayunar

and there it was — bacon, eggs, and chips!

y allí estaba: ¡ tocino, huevos y patatas fritas! El

'Bacon' is meat from a pig that has been salted and dried,

'tocino' es carne de cerdo salada y seca, ¡

and it is fried for a traditional English breakfast!

y se fríe para un desayuno tradicional inglés!

The eggs are usually fried too, and there is also usually some kind of bread —

Los huevos también suelen estar fritos, y también suele haber algún tipo de pan,

perhaps fried bread or even, as Kaori saw, chips — fried potatoes!

tal vez pan frito o incluso, como vio Kaori, patatas fritas: ¡patatas fritas!

So, now let's go to a smart London restaurant

Así que vayamos ahora a un elegante restaurante londinense

where chef Lawrence Keogh is frying a traditional breakfast.

donde el chef Lawrence Keogh está preparando un desayuno tradicional. ¡

You can hear the sizzling in the background!

Puedes escuchar el chisporroteo de fondo!

He explains why he eats breakfast —

Explica por qué desayuna:

the egg and bacon are 'protein', for example — protein is healthy.

el huevo y el tocino son "proteínas", por ejemplo: las proteínas son saludables.

He says, "it keeps you going all day".

Él dice: "te mantiene activo todo el día".

It's 'sustenance' — nourishment, healthy food.

Es 'sustento': alimento, comida saludable.

As you listen, try to catch what he says is a new trend, or fashion,

Mientras escucha, intente captar lo que, según él, es una nueva tendencia o moda

in London's top restaurants.

en los mejores restaurantes de Londres.

I think it's fundamental to the start of the day.

Creo que es fundamental para empezar el día.

If I've got a long day at work, I try and eat egg and bacon in the morning,

Si tengo un día largo en el trabajo, trato de comer huevo y tocino por la mañana,

cos it's protein — it keeps you going all day.

porque es proteína y te mantiene activo todo el día.

Well, it's sustenance, isn't it, you know, really?

Bueno, es sustento, ¿no es así , de verdad? Ahora

We do a lot of business meetings as well now at Roast in the morning —

también celebramos muchas reuniones de negocios en Roast por la mañana (

the place is very busy — and I think you see it across London now,

el lugar está muy ocupado) y creo que ahora se ve en todo Londres:

there's lots more people having business meetings in top restaurants

hay mucha más gente que tiene reuniones de negocios en los mejores restaurantes

and it's getting very fashionable to have breakfast.

y se está poniendo muy de moda desayunar. . ¿Lo

Did you catch it?

atrapaste?

Lawrence says that more and more people

Lawrence dice que cada vez más personas

are having business meetings in top restaurants

celebran reuniones de negocios en los mejores restaurantes

and it's getting very fashionable to have breakfast.

y que desayunar se está poniendo muy de moda .

Well, our last stop today is a greasy spoon café.

Bueno, nuestra última parada hoy es un café con cuchara grasienta. ¡

Russell Davies is an expert on these!

Russell Davies es un experto en esto!

He's written a book called

Ha escrito un libro titulado

Egg, Bacon, Chips And Beans: 50 Great Cafes And The Stuff That Makes Them Great.

Huevo, tocino, patatas fritas y frijoles: 50 grandes cafés y las cosas que los hacen geniales.

He explains what makes a great breakfast in a downmarket London café, or 'caff'.

Explica qué hace que un desayuno sea excelente en una cafetería de lujo de Londres, o 'caff'.

Try to catch two or three of the things he talks about.

Intente captar dos o tres de las cosas de las que habla.

I would say the café experience, you know, it's less than 50% the food, as it were,

Yo diría que la experiencia del café, ya sabes, es menos del 50% de la comida, por así decirlo,

there's also the atmosphere, there's the fact, in a decent caff,

también está el ambiente, está el hecho de que, en un café decente,

they're not going to hurry you out.

no te van a apurar.

There's the smells, there's the sounds, you know —

Están los olores, están los sonidos, ya sabes:

the badly-tuned radio, the eccentric art on the wall,

la radio mal sintonizada, el arte excéntrico en la pared,

the kind of odd condiment choice. So, it's kind of...

el tipo de elección extraña de condimentos. Entonces, es como...

And most cafes are so small, it's the best place for eavesdropping

Y la mayoría de los cafés son tan pequeños, que es el mejor lugar para escuchar a escondidas

and just kind of listening to the world go by.

y simplemente escuchar el mundo pasar.

So, Russell Davies says the key ingredients

Así, Russell Davies dice que los ingredientes clave

of a great breakfast in a downmarket London café — a greasy spoon café —

de un gran desayuno en un café londinense de baja categoría (un café con cuchara grasienta)

are the atmosphere, they won't hurry you out, the smells, the sounds,

son la atmósfera, que no te apresuren a salir, los olores, los sonidos,

for example, the 'badly-tuned radio', the unusual or 'eccentric' art on the wall,

por ejemplo, la "radio mal sintonizada". ', el arte inusual o 'excéntrico' en la pared,

the odd condiments, for example, tomato sauce,

los condimentos extraños, por ejemplo, salsa de tomate,

and the fact that you can listen to other people's conversations.

y el hecho de que puedes escuchar las conversaciones de otras personas.

Now, here again is some of the language from today's programme.

Ahora, aquí nuevamente hay algo del lenguaje del programa de hoy.

A greasy-spoon café.

Un café con cuchara grasienta.

A vague vision.

Una visión vaga.

Bacon, eggs and chips.

Tocino, huevos y patatas fritas.

Protein.

Proteína.

Sustenance.

Sustento.

The badly-tuned radio.

La radio mal sintonizada.

The eccentric art.

El arte excéntrico.

The odd condiments.

Los extraños condimentos.

More news stories and language explanations next time

Más noticias y explicaciones de idiomas la próxima vez

at BBC Learning English dot com.

en BBC Learning English punto com.