English Rewind - London Life: British breakfasts

Hello, Catherine here from BBC Learning English.

Witam, Catherine z BBC Learning English. Dla

Just so you know, this programme is from the BBC Learning English archive.

Twojej wiadomości, ten program pochodzi z archiwum BBC Learning English.

It was originally broadcast in March 2007 on our website.

Pierwotnie był on wyemitowany w marcu 2007 roku na naszej stronie internetowej.

Enjoy!

Cieszyć się!

Hello, I'm Amber and you're listening to BBC Learning English dot com.

Cześć, jestem Amber i słuchasz BBC Learning English dot com.

In London Life today, we sit down to a traditional British breakfast,

W London Life dziś zasiadamy do tradycyjnego brytyjskiego śniadania,

in a smart London restaurant

w eleganckiej londyńskiej restauracji

and a greasy spoon café.

i kawiarni z tłustymi łyżkami. Przeciwieństwem eleganckiej restauracji jest

A 'greasy spoon café' or 'caff' is the opposite of a smart restaurant.

„kawiarnia z tłustą łyżką” lub „caff” .

We find out what the traditional British breakfast is made of

Dowiadujemy się, z czego składa się tradycyjne brytyjskie śniadanie

and why it is becoming more and more popular, especially in London,

i dlaczego coraz popularniejsze, szczególnie w Londynie, jest

to eat breakfast in a café,

zjedzenie śniadania w kawiarni

before arriving at the office for a hard day's work.

przed przybyciem do biura na ciężki dzień w pracy.

Our first guest is an American anthropologist.

Naszym pierwszym gościem jest amerykański antropolog.

An anthropologist studies all aspects of human culture and development.

Antropolog bada wszystkie aspekty ludzkiej kultury i rozwoju.

Kaori O'Connor says that strangers to England have a 'vague vision' —

Kaori O'Connor twierdzi, że obcokrajowcy w Anglii mają „niejasną wizję” –

an unclear picture in their minds — of what the traditional British breakfast is.

niejasny obraz w głowach – tego, czym jest tradycyjne brytyjskie śniadanie.

Perhaps it's served from silver dishes on a grand 'sideboard'.

Być może podaje się je ze srebrnych naczyń na wielkim „kredensie”.

As you listen, try to catch what Kaori lists

Słuchając, spróbuj wyłapać to, co Kaori wymienia

as the three main ingredients of the great British breakfast.

jako trzy główne składniki wspaniałego brytyjskiego śniadania.

It's a meal that everyone outside of England has heard of, and dreams about,

To posiłek, o którym słyszeli wszyscy poza Anglią i o którym marzą,

and we don't know what it is, but when we come here, we want to eat it.

a my nie wiemy, co to jest, ale kiedy tu przyjeżdżamy, mamy ochotę go zjeść.

And we have some vague vision of, you know, a sideboard with silver dishes

I mamy jakąś mglistą wizję, no wiesz , kredensu ze srebrnymi naczyniami

and it's just going to be the most wonderful thing on earth

i to będzie najwspanialsza rzecz na świecie, i

and I got here, and I went to a café and there was the bacon, eggs, and chips,

dotarłem tutaj, poszedłem do kawiarni, a tam był bekon, jajka i frytki,

and I thought gosh, is this all there is?!

i pomyślałem: Boże, czy to wszystko?!

Did you catch it?

Załapałeś to?

Kaori says she went into a London café for breakfast

Kaori mówi, że poszła na śniadanie do londyńskiej kawiarni

and there it was — bacon, eggs, and chips!

i tam był bekon, jajka i frytki!

'Bacon' is meat from a pig that has been salted and dried,

„Bakon” to solone i suszone mięso wieprzowe, które

and it is fried for a traditional English breakfast!

jest smażone na tradycyjne angielskie śniadanie!

The eggs are usually fried too, and there is also usually some kind of bread —

Jajka też są zwykle smażone i zwykle jest też jakiś rodzaj chleba –

perhaps fried bread or even, as Kaori saw, chips — fried potatoes!

może smażony chleb, a nawet, jak zauważyła Kaori, frytki – smażone ziemniaki!

So, now let's go to a smart London restaurant

Przejdźmy więc teraz do eleganckiej londyńskiej restauracji,

where chef Lawrence Keogh is frying a traditional breakfast.

gdzie szef kuchni Lawrence Keogh smaży tradycyjne śniadanie.

You can hear the sizzling in the background!

W tle słychać skwierczenie!

He explains why he eats breakfast —

Wyjaśnia, dlaczego je śniadanie — na przykład

the egg and bacon are 'protein', for example — protein is healthy.

jajko i bekon to „białko” — białko jest zdrowe.

He says, "it keeps you going all day".

Mówi: „Dzięki temu nie możesz się nudzić przez cały dzień”. To

It's 'sustenance' — nourishment, healthy food.

„pożywienie” — pożywienie, zdrowa żywność.

As you listen, try to catch what he says is a new trend, or fashion,

Słuchając, staraj się wyłapać nowy trend lub modę

in London's top restaurants.

w najlepszych londyńskich restauracjach.

I think it's fundamental to the start of the day.

Myślę, że to podstawa na początek dnia.

If I've got a long day at work, I try and eat egg and bacon in the morning,

Jeśli mam długi dzień w pracy, staram się rano zjeść jajko z bekonem,

cos it's protein — it keeps you going all day.

bo to białko, które daje siłę na cały dzień.

Well, it's sustenance, isn't it, you know, really?

Cóż, to jest utrzymanie, prawda, no wiesz, naprawdę? Teraz też

We do a lot of business meetings as well now at Roast in the morning —

robimy wiele spotkań biznesowych rano w Roast —

the place is very busy — and I think you see it across London now,

miejsce jest bardzo zatłoczone — i myślę, że widać to teraz w całym Londynie, o

there's lots more people having business meetings in top restaurants

wiele więcej osób organizuje spotkania biznesowe w najlepszych restauracjach

and it's getting very fashionable to have breakfast.

i spożywanie śniadań staje się bardzo modne .

Did you catch it?

Załapałeś to?

Lawrence says that more and more people

Lawrence twierdzi, że coraz więcej osób

are having business meetings in top restaurants

organizuje spotkania biznesowe w topowych restauracjach

and it's getting very fashionable to have breakfast.

i modne staje się spożywanie śniadań.

Well, our last stop today is a greasy spoon café.

Cóż, naszym ostatnim przystankiem dzisiaj jest kawiarnia z tłustymi łyżkami.

Russell Davies is an expert on these!

Russell Davies jest w tym ekspertem!

He's written a book called

Napisał książkę zatytułowaną

Egg, Bacon, Chips And Beans: 50 Great Cafes And The Stuff That Makes Them Great.

Jajko, bekon, frytki i fasola: 50 świetnych kawiarni i rzeczy, które czynią je świetnymi.

He explains what makes a great breakfast in a downmarket London café, or 'caff'.

Wyjaśnia, na czym polega wspaniałe śniadanie w niedrogiej londyńskiej kawiarni, zwanej „caff”.

Try to catch two or three of the things he talks about.

Spróbuj uchwycić dwie lub trzy rzeczy, o których mówi.

I would say the café experience, you know, it's less than 50% the food, as it were,

Powiedziałbym, że doświadczenie kawiarniane, wiesz, to w pewnym sensie mniej niż 50% jedzenia, jest

there's also the atmosphere, there's the fact, in a decent caff,

też atmosfera , w porządnej kawiarni

they're not going to hurry you out.

nie będą cię spieszyć.

There's the smells, there's the sounds, you know —

Są zapachy, są dźwięki, wiesz –

the badly-tuned radio, the eccentric art on the wall,

źle dostrojone radio, ekscentryczna grafika na ścianie,

the kind of odd condiment choice. So, it's kind of...

dziwny dobór przypraw. Więc to jest w pewnym sensie...

And most cafes are so small, it's the best place for eavesdropping

A większość kawiarni jest tak mała, że ​​to najlepsze miejsce do podsłuchiwania

and just kind of listening to the world go by.

i po prostu słuchania świata.

So, Russell Davies says the key ingredients

Zatem Russell Davies twierdzi, że kluczowymi składnikami

of a great breakfast in a downmarket London café — a greasy spoon café —

wspaniałego śniadania w podrzędnej londyńskiej kawiarni – kawiarni z tłustymi łyżeczkami –

are the atmosphere, they won't hurry you out, the smells, the sounds,

jest atmosfera, nie będą się spieszyć, zapachy, dźwięki,

for example, the 'badly-tuned radio', the unusual or 'eccentric' art on the wall,

na przykład „źle dostrojone radio ', nietypową lub „ekscentryczną” grafikę na ścianie,

the odd condiments, for example, tomato sauce,

dziwne przyprawy, na przykład sos pomidorowy,

and the fact that you can listen to other people's conversations.

oraz fakt, że można podsłuchiwać rozmowy innych osób. A

Now, here again is some of the language from today's programme.

teraz znowu trochę języka z dzisiejszego programu. Kawiarnia z tłustą

A greasy-spoon café.

łyżką.

A vague vision.

Niejasna wizja.

Bacon, eggs and chips.

Bekon, jajka i frytki.

Protein.

Białko.

Sustenance.

Utrzymanie.

The badly-tuned radio.

Źle dostrojone radio.

The eccentric art.

Ekscentryczna sztuka.

The odd condiments.

Dziwne przyprawy.

More news stories and language explanations next time

Więcej wiadomości i objaśnień językowych następnym razem

at BBC Learning English dot com.

w BBC Learning English dot com.