English Rewind - London Life: British breakfasts

Hello, Catherine here from BBC Learning English.

안녕하세요, BBC Learning English의 Catherine입니다.

Just so you know, this programme is from the BBC Learning English archive.

아시다시피 이 프로그램은 BBC Learning English 아카이브에서 가져온 것입니다.

It was originally broadcast in March 2007 on our website.

원래 2007년 3월에 우리 웹사이트에서 방송되었습니다.

Enjoy!

즐기다!

Hello, I'm Amber and you're listening to BBC Learning English dot com.

안녕하세요, 저는 Amber입니다. 지금 BBC Learning English 닷컴을 듣고 계십니다.

In London Life today, we sit down to a traditional British breakfast,

오늘 런던 라이프에서 우리는

in a smart London restaurant

세련된 런던 레스토랑

and a greasy spoon café.

과 기름진 스푼 카페에서 전통적인 영국식 아침 식사를 먹습니다.

A 'greasy spoon café' or 'caff' is the opposite of a smart restaurant.

'기름진 숟가락 카페', '까프'는 스마트 레스토랑의 반대말이다.

We find out what the traditional British breakfast is made of

우리는 전통적인 영국식 아침 식사가 무엇인지,

and why it is becoming more and more popular, especially in London,

그리고 힘든 하루 일과를 위해 사무실에 도착하기 전에

to eat breakfast in a café,

카페에서 아침 식사를 하는 것이 특히 런던에서 점점 더 인기를 얻고 있는 이유를 알아봅니다

before arriving at the office for a hard day's work.

.

Our first guest is an American anthropologist.

첫 번째 손님은 미국의 인류학자입니다.

An anthropologist studies all aspects of human culture and development.

인류학자는 인간 문화와 발전의 모든 측면을 연구합니다.

Kaori O'Connor says that strangers to England have a 'vague vision' —

카오리 오코너(Kaori O'Connor)는 영국에 낯선 사람들은 전통적인 영국식 아침 식사가 무엇인지에 대해 '모호한 비전'(

an unclear picture in their minds — of what the traditional British breakfast is.

그들의 마음 속에 불분명한 그림)을 가지고 있다고 말합니다 .

Perhaps it's served from silver dishes on a grand 'sideboard'.

아마도 그것은 거대한 '사이드보드'에 있는 은 접시로 제공될 것입니다.

As you listen, try to catch what Kaori lists

들으면서 Kaori가 나열한

as the three main ingredients of the great British breakfast.

훌륭한 영국식 아침 식사의 세 가지 주요 재료가 무엇인지 찾아보세요. 영국

It's a meal that everyone outside of England has heard of, and dreams about,

외의 모든 사람들이 들어본 적이 있고, 꿈꾸는 식사

and we don't know what it is, but when we come here, we want to eat it.

이며, 그것이 무엇인지는 모르지만, 여기 오면 꼭 먹고 싶어집니다.

And we have some vague vision of, you know, a sideboard with silver dishes

그리고 우리는 은색 접시가 있는 찬장에 대한 막연한 비전을 가지고 있으며

and it's just going to be the most wonderful thing on earth

그것은 지구상에서 가장 멋진 것이 될 것입니다.

and I got here, and I went to a café and there was the bacon, eggs, and chips,

제가 여기 와서 카페에 갔는데 베이컨, 계란, 칩이 있었습니다.

and I thought gosh, is this all there is?!

그리고 저는 맙소사, 이게 전부라고 생각했어요?!

Did you catch it?

잡았나요?

Kaori says she went into a London café for breakfast

Kaori는 아침 식사를 위해 런던 카페에 갔는데

and there it was — bacon, eggs, and chips!

거기에 베이컨, 계란, 칩이 있었다고 말했습니다!

'Bacon' is meat from a pig that has been salted and dried,

'베이컨'은 돼지 고기를 소금에 절여 건조시킨

and it is fried for a traditional English breakfast!

후 튀겨낸 영국식 아침식사에요!

The eggs are usually fried too, and there is also usually some kind of bread —

계란도 보통 튀겨지고, 보통 어떤 종류의 빵도 있습니다.

perhaps fried bread or even, as Kaori saw, chips — fried potatoes!

아마도 튀긴 빵일 수도 있고, 심지어 Kaori가 본 것처럼 칩인 감자튀김도 있습니다!

So, now let's go to a smart London restaurant

이제

where chef Lawrence Keogh is frying a traditional breakfast.

셰프 Lawrence Keogh가 전통적인 아침 식사를 튀기고 있는 세련된 런던 레스토랑으로 가보겠습니다. 배경에서

You can hear the sizzling in the background!

지글지글 소리가 들립니다 !

He explains why he eats breakfast —

그는 왜 아침을 먹는지 설명합니다. 예를 들어

the egg and bacon are 'protein', for example — protein is healthy.

계란과 베이컨은 '단백질'입니다. 단백질은 건강에 좋습니다.

He says, "it keeps you going all day".

그는 "그것이 당신을 하루 종일 계속하게 만든다"고 말합니다.

It's 'sustenance' — nourishment, healthy food.

그것은 '생계'입니다. 영양, 건강한 음식입니다.

As you listen, try to catch what he says is a new trend, or fashion,

들으면서 런던 최고의 레스토랑에서 그가 말하는 새로운 트렌드, 즉 패션이 무엇인지 알아보세요

in London's top restaurants.

. 하루를 시작하는 것이

I think it's fundamental to the start of the day.

기본이라고 생각합니다 .

If I've got a long day at work, I try and eat egg and bacon in the morning,

직장에서 긴 하루를 보내면 아침에 계란과 베이컨을 먹으려고 노력합니다.

cos it's protein — it keeps you going all day.

단백질이기 때문에 하루 종일 버틸 수 있습니다.

Well, it's sustenance, isn't it, you know, really?

글쎄요, 그것은 생계를 유지하는 것입니다. 그렇지 않나요 , 정말요?

We do a lot of business meetings as well now at Roast in the morning —

우리는 지금도 아침에 Roast에서 비즈니스 미팅을 많이 합니다.

the place is very busy — and I think you see it across London now,

장소는 매우 붐비고 있습니다. 이제 런던 전역에서 볼 수 있듯이 최고의 레스토랑에서

there's lots more people having business meetings in top restaurants

비즈니스 미팅을 하는 사람들이 많아지고

and it's getting very fashionable to have breakfast.

아침 식사가 매우 유행하고 있습니다. .

Did you catch it?

잡았나요?

Lawrence says that more and more people

로렌스는 점점 더 많은 사람들이 최고의 레스토랑에서

are having business meetings in top restaurants

비즈니스 미팅을 하고

and it's getting very fashionable to have breakfast.

있으며 아침 식사를 하는 것이 매우 유행하고 있다고 말합니다.

Well, our last stop today is a greasy spoon café.

자, 오늘 우리의 마지막 방문지는 기름진 수저 카페입니다.

Russell Davies is an expert on these!

러셀 데이비스(Russell Davies)는 이 분야의 전문가입니다!

He's written a book called

그는

Egg, Bacon, Chips And Beans: 50 Great Cafes And The Stuff That Makes Them Great.

Egg, Bacon, Chips And Beans: 50 Great Cafes And The Stuff That Makes Them Great라는 책을 썼습니다.

He explains what makes a great breakfast in a downmarket London café, or 'caff'.

그는 런던 시내 카페, 즉 'caff'에서 훌륭한 아침 식사를 만드는 것이 무엇인지 설명합니다. 그가 말하는

Try to catch two or three of the things he talks about.

내용 중 두세 가지를 포착해 보십시오 .

I would say the café experience, you know, it's less than 50% the food, as it were,

카페 경험은 음식이 50% 미만이라고 말하고 싶습니다. 말하자면

there's also the atmosphere, there's the fact, in a decent caff,

분위기도 있고, 괜찮은 카페에서는

they're not going to hurry you out.

서두르지 않을 것이라는 사실도 있습니다.

There's the smells, there's the sounds, you know —

냄새도 있고 소리도 있습니다. 튜닝이

the badly-tuned radio, the eccentric art on the wall,

잘못된 라디오, 벽에 걸린 기이한 예술품,

the kind of odd condiment choice. So, it's kind of...

이상한 조미료 선택 등이 있습니다. 그래서, 그것은 일종의...

And most cafes are so small, it's the best place for eavesdropping

그리고 대부분의 카페는 너무 작습니다. 도청하고 세상이 지나가는 소리를 듣기에 가장 좋은 장소입니다

and just kind of listening to the world go by.

.

So, Russell Davies says the key ingredients

그래서 Russell Davies는

of a great breakfast in a downmarket London café — a greasy spoon café —

런던 시내 카페(기름진 숟가락 카페)에서 훌륭한 아침 식사의 핵심 재료는

are the atmosphere, they won't hurry you out, the smells, the sounds,

분위기, 서두르지 않는 냄새, 소리,

for example, the 'badly-tuned radio', the unusual or 'eccentric' art on the wall,

예를 들어 '잘못 맞춰진 라디오'라고 말합니다. ', 벽에 걸린 특이하거나 '기이한' 예술품, 토마토 소스와 같은

the odd condiments, for example, tomato sauce,

이상한 조미료,

and the fact that you can listen to other people's conversations.

그리고 다른 사람의 대화를 들을 수 있다는 사실.

Now, here again is some of the language from today's programme.

자, 여기 다시 오늘 프로그램의 언어 중 일부가 있습니다 .

A greasy-spoon café.

기름진 숟가락 카페.

A vague vision.

막연한 비전.

Bacon, eggs and chips.

베이컨, 계란, 칩.

Protein.

단백질.

Sustenance.

생계.

The badly-tuned radio.

잘못 조정된 라디오입니다.

The eccentric art.

기이한 예술.

The odd condiments.

이상한 조미료. 다음번에는 BBC Learning English 닷컴에서

More news stories and language explanations next time

더 많은 뉴스 기사와 언어 설명을 만나보실 수 있습니다

at BBC Learning English dot com.

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