Common ENGLISH VOCABULARY & EXPRESSIONS from French cooking

Hi.

やあ。

Welcome to www.engvid.com.

www.engvid.com へようこそ。

I'm Adam.

私はアダムです。

In today's video, I want to look at ten words and expressions from the French culinary world.

今日のビデオで は、フランス料理界の 10 の言葉と表現を見たいと思います。

Okay?

わかった？

These are French culinary words; means they're talking about cooking, and eating, etc.

これらはフランス料理の言葉です。 は、 料理や食事などについて話していることを意味します。

But the reason that I chose these ten is because they are very commonly used in everyday English,

しかし、私がこれらの 10 を選んだ理由は、 それらが日常英語で非常に一般的に使用されている

and not only to talk about food; they have very different contexts... excuse me.

からです。 彼らは 非常に異なる文脈を持っています...すみません。

Very different contexts as well.

同様に非常に異なるコンテキスト。

So, we're going to look at "� la carte".

ということで、「アラカルト」を見ていきます。

Oh, and by the way, for the French speakers watching this video, if I butcher the language,

ああ、ちなみに、このビデオを見ているフランス語話者のために 、私が言語を解体する場合は

I apologize in advance.

、前もって謝罪します.

Okay?

わかった？

"� la carte", "piquant", "prix fixe", "savour/savor".

「� la carte」、「piquant」、「prix fixe」、「savour/savor」。

Now, we have with the "u" and without the "u", so British Canadian spelling, American

さて、「u」ありと「u」なしがあります。つまり 、ブリティッシュ カナディアン スペリング、アメリカン

spelling.

スペリングです。

"Menu", which a lot of you already know.

ご存知の方も多い「メニュー」。

"Du jour", "� la mode", "pi�ce de r�sistance", "caf�", and "cuisine".

「デュ・ジュール」「アラモード」「ピス・ド・レシスタンス」 「カフェ」「キュイジーヌ」。

Okay?

わかった？

Now, we're going to go one by one, and I'll show you in what other contexts they can be

それでは、1 つずつ説明していきます。 他にどのような状況で使用できるかをお見せします

used.

。

Now, "� la carte" basically means according to the menu, but what it does is it allows

さて、「アラカルト」とは基本 的にはメニュー通りという意味

you to order things individually as opposed to a set or a package.

です が、セットやパッケージではなく、単品で注文できるという意味です。

Okay?

わかった？

So, if you go to a restaurant, they have a meal plan, like a set meal; all these things

それで、レストランに行くと、 定食のような食事プランがあります。 これらすべて

are included.

が含まれています。

For example, you have appetizer, main course, dessert.

たとえば、前菜、メイン コース、 デザートがあります。

You can also order other items on the menu individually and pay for them separately.

メニューの他のアイテムを個別に注文 して、別々に支払うこともできます。

So, whatever is in the menu...

ですから、メニューにあるものは何でも

In the set, in the dinner set, for example, comes with it.

... セットには、例えばディナーセットに は付いています。

If you want to add anything, you order it separately and pay for it on top of the meal

何か追加したい場合は、 別途注文し、食事セットに追加料金を支払い

set.

ます。

But we also use this to talk about any package deal.

しかし、これはパッケージ取引について話すためにも使用されます 。

Okay?

わかった？

So, for example, you go buy a smartphone, a mobile phone and the company offers you

したがって、たとえば、スマートフォン 、携帯電話を購入すると、会社はこの電話で利用できる

a full package with all the features that are available for this phone.

すべての機能を備えた完全なパッケージを提供します .

Now, you don't need all...

今、すべてが必要なわけではありません...

For example, if you don't need all these features, you can buy a basic plan and then choose your...

たとえば、これらの機能がすべて必要ない 場合は、基本プランを購入してから、必要な

The features you want � la carte.

機能を選択できます... アラカルト。

Okay?

わかった？

So, we don't only use it for food; we use it for any situation where you can pick individual

ですから、私たちはそれを食べ物だけに使うのではありません。 個々の機能を選択して、それぞれに個別に支払うことができるあらゆる状況で使用し

features to...

And pay for each one separately.

ます。

Okay?

わかった？

"Piquant".

「ピリ辛」。

"Piquant" means spicy, but not spicy like burn your head off; spicy in a good way, like,

「Piquant」は辛いという意味ですが、頭を焼き尽くすような辛さではありません 。 良い意味でスパイシー

just enough of a sting on the tongue to make it enjoyable.

で、舌を刺すだけ で楽しくなります。

Okay?

わかった？

So that's when we're talking about food.

それが私たちが食べ物について話しているときです。 人

We can also use "piquant" to talk about a person.

について話すときに「ピカント」を使うこともでき ます。

You could say: "The woman is dressed in a piquant way."

「女性は派手な服装をしている」と言うことができ ます。

Or somebody speaks with a little bit of a piquant attitude.

または、誰かが少し 辛辣な態度で話します。

Basically, he means with a little bit of attitude; a little bit risky, a little bit racy, but

基本的に、彼は少しの態度で意味します。 少し危険で、少し際どい

in a way that has a good effect.

ですが、良い効果があります。

It's a bit charming, you could even say.

それは少し魅力的です。

It's piquant; it's not...

それは辛辣です。 それは

It's not bland, it's not boring.

… 当たり障りのない、退屈ではありません。

It has a little bit of flavour, even though you're talking about a person or something

人や人が言うことやすることなどについて話しているのに、少し風味があります

a person says or does, etc.

。

"Prix fixe", so again, let's go back to the restaurant.

「Prix fixe」なので、もう一度レストランに戻りましょう 。

You go to a restaurant and they have a prix fixe - means they have a set price.

あなたがレストランに行くと、彼らはプリフィックスを持ってい ます - 彼らはセット価格を持っていることを意味します.

It means fixed price and you pay this much...

それは固定価格を意味し、あなたはこれを支払う.

You pay $50 and these are all the things you get.

あなたは$ 50を支払うと、これらはあなたが得るすべてのものです .

Okay?

わかった？

You don't...

You can't add anything; there's no � la carte menu.

何も追加できません。 アラカルトメニューはありません 。

There's one set, one price - that's what you pay.

1 つのセット、1 つの価格があります - それはあなたが支払うものです 。

Again, going back to the mobile phone, you can buy a package and it's a fixed price;

繰り返しになりますが、携帯電話の話に戻ります が、パッケージを購入でき、固定価格です。

you can't make any changes to it, no substitutions, no add-ons, no extra features, etc.

変更、代替 、アドオン、追加機能など

Or you can just buy the � la carte items as you need them.

を行うことはできません。または、必要に応じてアラカルトのアイテムを購入することも できます。

Okay?

わかった？

"Savour".

「味わう」。

Now, "savour" basically means to really feel or really enjoy the flavour of something.

さて、「味わう」とは基本的に、何かの味を本当に感じる、または本当に楽しむことを意味します 。

Okay?

わかった？

And when you talk about "savour" as a noun, it has that special flavour that makes a dish

そして、名詞として「風味」について話すとき、 それは料理を本当に良くする特別な風味を持ってい

really good.

ます.

And many of you might know "savoury".

「香ばしさ」を知っている方も多いのではないでしょうか。

Savoury or sweet.

おいしいまたは甘い。

You can have, like, a savoury crepe or a sweet crepe.

おいしいクレープや甘いクレープを食べることができます 。

"Savoury" means more of the salty flavour.

「セイボリー」とは、より塩味が強いことを意味します。

But when we savour something...

しかし、何かを味わうとき...

We can savour anything.

私たちは何でも味わうことができます。

You can savour the sunset, you can savour a book, you can savour a good wine or food,

夕日を眺めたり 、本を読んだり、おいしいワインや食べ物を味わったり、

and you can savour something.

何かを味わったりできます。

It means you take the time to really, really enjoy it, and appreciate everything that it

それは、時間をかけて本当に 楽しんで、提供されるすべてのものに感謝することを意味

has to offer.

します.

Okay?

わかった？

I think everybody...

誰もが思っていることですが

Well, most people know "menu", but "menu" is not only in a restaurant.

、ほとんどの人は「メニュー」を知っていますが、「メニュー」 はレストランに限ったものではありません。

You can go into a store and you want to buy something, and you want to know all the products

店に行って、何かを買いたいと思っ て、そこにあるすべての商品を知りたいと思うと、商品

they have available - they show you a menu of items.

の メニューが表示されます。

So, basically, a "menu" is just a list of available products for purchase, or available

したがって、基本的に「メニュー」とは 、購入可能な製品または購入可能な

services for purchase.

サービスの単なるリストです。

So, many companies just use the word "menu" because everybody understands it; they know

そのため、多くの企業は「メニュー」という言葉を 、誰もが理解しているという理由だけで使用しています。 彼らは

it's a list of available things to buy, and you choose your items.

それが購入可能なもののリストであることを知っており、 あなたはアイテムを選択します。

Now, "du jour".

さて、「デュジュール」。 英語で一般的に使用される外国語

Some of you may have seen my older video about foreign words commonly used in English, and

についての以前のビデオを見たことがある人もいるかもしれません。

I already spoke about "du jour", but again, it's very relevant to this lesson, but you

「du jour」についてはすでに話しましたが、 これもまた、このレッスンに非常に関連しています。

can also watch that lesson to get other foreign words that are used in English.

は英語で使用されます。

"Du jour" means "of the day".

「du jour」は「その日の」という意味です。

So, the most common use is "soup du jour", "soup of the day".

したがって、最も一般的な用法は「soup du jour」、 「soup of the day」です。

But we talk about all kinds of other kinds.

しかし、私たちはあらゆる種類の他の種類について話します。

So, anything that is du jour is what is popular today.

ですから、今日流行っているものは何でもあり ます。

You can talk about general things.

一般的なことを話すことができます。

So, for example, even in politics, the scandal du jour.

たとえば、政治の世界でも、スキャンダル ・デュ・ジュール。

There are so many scandals lately that you don't know how to keep up, so the scandal

最近はスキャンダルが多 すぎてどうやってついていけばいいのかわからないので、

du jour is what is happening today.

今日もスキャンダル・デュ・ジュールが起きています。

Tomorrow there'll be a new scandal, last week there was a new scandal.

明日は新たなスキャンダルがあり、先週 も新たなスキャンダルがありました。

Today's scandal, the one that is most popular, the one that is on the news is the scandal

今日のスキャンダルは、最も人気 があり、ニュースになっているスキャンダル

du jour.

・デュ・ジュールです。

Okay?

わかった？

Of the day.

当時の。

Related, but different: "� la mode" means of the fashion.

関連しているが異なる：「クラモード」 はファッションを意味する.

"Mode" is fashion.

「モード」はファッション。

So, something that is � la mode is what is fashionable today.

だから、アラモードの何か が今日の流行です。

And, again, it doesn't have to be food.

繰り返しますが、それは食べ物である必要はありません。

Now, if you go to the US, for example, or even in Canada, and you go to a restaurant

さて、たとえばアメリカ やカナダに行って、レストランに行って

and you order pie � la mode, for some reason, that means pie with ice cream.

パイ・ラ・モードを注文すると、何らかの理由で、 それはアイスクリームを添えたパイを意味します.

"� la mode" has been...

「アラモード」は…レストラン

Somehow translated into "with ice cream", if you go to a restaurant.

に行くとなんとなく「アイスクリーム付き」と訳される 。

But "� la mode" means of the fashion.

でも「アラモード」はファッションの意味。

So, basically, what is trendy.

だから、基本的に、流行とは何ですか。

Right?

右？

So, you're going to wear something, like if you're talking about clothes...

ですから、 服について話している場合のように

It could be food, whatever is trendy in food, or it could be fashion.

、何かを着ることになります...それは食べ物かもしれませんし、流行の 食べ物かもしれませんし、ファッションかもしれません.

You have to dress � la mode; you have to dress according to the fashion.

モードな服装をしなければなりません。 流行に合わせて着こなす必要があります。

You have to speak according to the fashion.

流行に合わせて語らなければなりません。

You have to write books � la mode; according to the fashion, according to what is popular

あなたは本を書かなければなりません。 ファッションに合わせて、今日人気のあるトレンディなものに合わせ

and trendy today.

て。

"Pi�ce de r�sistance", so this is the main feature, like, when you're talking about

「Pi�ce de r�sistance」、つまりこれが 主な特徴です。たとえば、食べ物について話して

food, you have your appetizer, your salad, your soup, your entr�e, your dessert, but

いるときは、前菜、サラダ 、スープ、メインディッシュ、デザートがありますが、パイが続きます。

then the pi�ce de r�sistance usually is the one dish that is the most amazing; the

通常 、最も素晴らしい料理は ce de rsistance です。

most beautiful, the most delicious.

最も美しい、最もおいしい。

Right?

右？

But we also use this for anything that is the main feature.

しかし、これ は主な機能でもあります。

So, if you go to a conference and there's a...

ですから、会議に行っ て... スピーチや基調

You know, a whole list of speakers giving speeches or keynote addresses, and then you

講演を行う講演者の全リストが あれ

have the pi�ce de r�sistance; like, the main speaker.

ば、あなたは利益を得ることができます。 のように、 メインスピーカー。

The main event of the night, we also call it the pi�ce de r�sistance.

その夜のメインイベント、私たち はピセ・デ・レジスタンスとも呼んでいます。

"The thing that is hard to resist", you can say it in that way.

「抵抗するのが難しいこと」 、そのように言えます。

Everybody knows "caf�".

誰もが知っている「カフェ」。

You go to a caf�, you have a coffee.

あなたはカフェに行き、コーヒーを飲みます。

Right?

右？

Or you go to a caf� and you have...

または、カフェに行って

You sit down, you order something to eat and a little coffee, but this word has become

... 座って、何か食べ物とコーヒーを注文します が、この言葉は

so common in so many different contexts; we have internet caf�s, we have...

非常に多くの異なる文脈で非常に一般的になっています。 私たちに はインターネット カフェがあります

Sorry, we have a fly in my face.

。

That's not in a caf�, though.

でも、それはカフェではありません。

Internet caf�s.

インターネットカフェ。

We have all kinds of caf�s that specialize in something.

何かに特化したあらゆる種類のカフェがあり ます。

So, a caf� used to specialize in coffee; now you have caf�s for anything...

だから、かつてはコーヒー専門のカフェでした。 今、あなたは何でもカフェを持っています...

Any boutique store.

どんなブティック店でも。

And "boutique" is also a French word, by the way.

ちなみに、「ブティック」もフランス語 です。

So, anything that is boutique, anything that is specialized, we just call it a caf� these

ですから、ブティックや 専門的なものは何でも、最近ではカフェと呼んでい

days.

ます。

Now, "cuisine".

さて、「料理」。

In French, "cuisine" means kitchen, but now "cuisine" basically means anything to do with

フランス語で「cuisine」はキッチンを意味しますが、現在の 「cuisine」は基本的に料理や食べ物に関するすべてを意味します

cooking or food.

。

All right?

わかった？

So we...

If you like to eat French cuisine, you like to eat French dishes; if you like Italian

フランス料理を食べるのが好き なら、フランス料理を食べるのが好きです。 イタリア料理が好きな方

cuisine, Chinese cuisine, if you like Portuguese cuisine...

、中華料理が好きな方、ポルトガル料理が好きな方 …

We use "cuisine" for anything to do with cooking and the style of cooking.

。

So, it's not only French anymore; it belongs to everybody.

つまり、もはやフランス語だけではありません。 それ は皆のものです。

It's a very common word in English.

英語でとてもよく使われる単語です。

Okay?

わかった？

So, there you go.

では、どうぞ。

This...

これは

You've learned more vocabulary.

... 語彙が増えましたね。

Even though you didn't learn English words, you learned French words, but again, used

あなたは英単語を学ばなかったとしても、 フランス語の単語を学んだのですが、繰り返しになりますが

in everyday English as well, and not only about food, lots of different contexts.

、日常の英語でも使われていますし、食べ物だけでなく 、さまざまな文脈で使われています.

So, if you want to make sure you understand all these words, go to www.engvid.com and

したがって、これらすべての単語を確実に理解したい場合 は、www.engvid.com にアクセスし

take the quiz, test your knowledge of these words.

てクイズを受け、これらの単語の知識をテストしてください 。

If you have any questions, ask in the comments section below.

ご不明な点がございましたら、下のコメント欄でお尋ね ください。

And please subscribe to my YouTube channel.

そして私のYouTubeチャンネルを購読してください。

Don't forget that in engVid, you can go to the search box, you can click on my name there

engVid では 、検索ボックスに移動して、そこにある私の名前もクリックできることを忘れないでください

as well.

。

I have lots of different videos; lots of other teachers with lots of other videos to help

さまざまなビデオがたくさんあります。 あなたの英語を上達させるの に役立つ他の多くのビデオを備えた他の多くの教師

you improve your English.

。

Don't be shy, look around, watch the videos, come back for even more videos to help you

恥ずかしがらずに、周りを見回して、ビデオを見て、英語 を上達させるのに役立つビデオをもっと見に来て

improve your English.

ください。

I'll see you again very soon with something new.

またすぐに新しいものでお会いしましょう 。

Bye-bye.

さようなら。