Common ENGLISH VOCABULARY & EXPRESSIONS from French cooking

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Bienvenido a www.engvid.com.

I'm Adam.

soy Adán

In today's video, I want to look at ten words and expressions from the French culinary world.

En el video de hoy, quiero ver diez palabras y expresiones del mundo culinario francés.

Okay?

¿Bueno?

These are French culinary words; means they're talking about cooking, and eating, etc.

Estas son palabras culinarias francesas; significa que están hablando de cocinar, comer, etc.

But the reason that I chose these ten is because they are very commonly used in everyday English,

Pero la razón por la que elegí estos diez es porque se usan muy comúnmente en el inglés cotidiano,

and not only to talk about food; they have very different contexts... excuse me.

y no solo para hablar sobre comida; tienen contextos muy diferentes... disculpe.

Very different contexts as well.

Contextos muy diferentes también.

So, we're going to look at "� la carte".

Entonces, vamos a ver "a la carta".

Oh, and by the way, for the French speakers watching this video, if I butcher the language,

Ah, y por cierto, para los francófonos que ven este video, si estropeo el idioma,

I apologize in advance.

me disculpo por adelantado.

Okay?

¿Bueno?

"� la carte", "piquant", "prix fixe", "savour/savor".

"� a la carta", "picante", "precio fijo", "sabor/sabor".

Now, we have with the "u" and without the "u", so British Canadian spelling, American

Ahora, tenemos con la "u" y sin la "u", así que la ortografía canadiense británica, la ortografía estadounidense

spelling.

.

"Menu", which a lot of you already know.

"Menú", que muchos de vosotros ya conocéis.

"Du jour", "� la mode", "pi�ce de r�sistance", "caf�", and "cuisine".

"Du jour", "� la mode", "pi�ce de r�sistance", "caf�" y "cuisine".

Okay?

¿Bueno?

Now, we're going to go one by one, and I'll show you in what other contexts they can be

Ahora, vamos a ir uno por uno, y te mostraré en qué otros contextos se pueden

used.

usar.

Now, "� la carte" basically means according to the menu, but what it does is it allows

Ahora, "a la carta" básicamente significa según el menú, pero lo que hace es que

you to order things individually as opposed to a set or a package.

te permite pedir cosas individualmente en lugar de un conjunto o un paquete.

Okay?

¿Bueno?

So, if you go to a restaurant, they have a meal plan, like a set meal; all these things

Entonces, si vas a un restaurante, tienen un plan de comidas, como un menú fijo; todas estas cosas

are included.

están incluidas.

For example, you have appetizer, main course, dessert.

Por ejemplo, tienes entrada, plato principal, postre.

You can also order other items on the menu individually and pay for them separately.

También puede pedir otros elementos del menú individualmente y pagarlos por separado.

So, whatever is in the menu...

Entonces, lo que sea que esté en el menú...

In the set, in the dinner set, for example, comes with it.

En el juego, en el juego de la cena, por ejemplo, viene con eso.

If you want to add anything, you order it separately and pay for it on top of the meal

Si desea agregar algo, lo pide por separado y lo paga además del

set.

juego de comida.

But we also use this to talk about any package deal.

Pero también usamos esto para hablar de cualquier paquete.

Okay?

¿Bueno?

So, for example, you go buy a smartphone, a mobile phone and the company offers you

Entonces, por ejemplo, vas a comprar un teléfono inteligente, un teléfono móvil y la compañía te ofrece

a full package with all the features that are available for this phone.

un paquete completo con todas las funciones disponibles para este teléfono.

Now, you don't need all...

Ahora, no necesitas todo...

For example, if you don't need all these features, you can buy a basic plan and then choose your...

Por ejemplo, si no necesitas todas estas funciones, puedes comprar un plan básico y luego elegir tu...

The features you want � la carte.

Las funciones que deseas � a la carta.

Okay?

¿Bueno?

So, we don't only use it for food; we use it for any situation where you can pick individual

Entonces, no solo lo usamos como alimento; lo usamos para cualquier situación en la que puede elegir

features to...

características individuales para...

And pay for each one separately.

Y pagar por cada una por separado.

Okay?

¿Bueno?

"Piquant".

"Picante".

"Piquant" means spicy, but not spicy like burn your head off; spicy in a good way, like,

"Piquant" significa picante, pero no picante como para quemarte la cabeza; picante en el buen sentido, como,

just enough of a sting on the tongue to make it enjoyable.

lo suficiente como una picadura en la lengua para que sea agradable.

Okay?

¿Bueno?

So that's when we're talking about food.

Así que ahí es cuando estamos hablando de comida.

We can also use "piquant" to talk about a person.

También podemos usar "picante" para hablar de una persona.

You could say: "The woman is dressed in a piquant way."

Se podría decir: "La mujer está vestida de manera picante".

Or somebody speaks with a little bit of a piquant attitude.

O alguien habla con un poco de actitud picante.

Basically, he means with a little bit of attitude; a little bit risky, a little bit racy, but

Básicamente, quiere decir con un poco de actitud; un poco arriesgado, un poco picante, pero

in a way that has a good effect.

de una manera que tiene un buen efecto.

It's a bit charming, you could even say.

Es un poco encantador, incluso se podría decir.

It's piquant; it's not...

Es picante; no es

It's not bland, it's not boring.

... No es soso, no es aburrido.

It has a little bit of flavour, even though you're talking about a person or something

Tiene un poco de sabor, a pesar de que estás hablando de una persona o algo que

a person says or does, etc.

una persona dice o hace, etc.

"Prix fixe", so again, let's go back to the restaurant.

"Precio fijo", así que de nuevo, volvamos al restaurante.

You go to a restaurant and they have a prix fixe - means they have a set price.

Vas a un restaurante y tienen un precio fijo, lo que significa que tienen un precio fijo.

It means fixed price and you pay this much...

Significa precio fijo y pagas tanto

You pay $50 and these are all the things you get.

... Pagas $50 y estas son todas las cosas que obtienes.

Okay?

¿Bueno?

You don't...

Usted no...

You can't add anything; there's no � la carte menu.

No puede agregar nada; no hay menú a la carta.

There's one set, one price - that's what you pay.

Hay un conjunto, un precio: eso es lo que paga.

Again, going back to the mobile phone, you can buy a package and it's a fixed price;

Nuevamente, volviendo al teléfono móvil, puedes comprar un paquete y es un precio fijo;

you can't make any changes to it, no substitutions, no add-ons, no extra features, etc.

no puede realizar ningún cambio, sustituciones , complementos, características adicionales, etc.

Or you can just buy the � la carte items as you need them.

O simplemente puede comprar los artículos a la carta cuando los necesite.

Okay?

¿Bueno?

"Savour".

"Saborear".

Now, "savour" basically means to really feel or really enjoy the flavour of something.

Ahora, "saborear" básicamente significa realmente sentir o realmente disfrutar el sabor de algo.

Okay?

¿Bueno?

And when you talk about "savour" as a noun, it has that special flavour that makes a dish

Y cuando hablas de "sabor" como sustantivo , tiene ese sabor especial que hace que un plato sea

really good.

realmente bueno.

And many of you might know "savoury".

Y muchos de ustedes pueden saber "sabroso".

Savoury or sweet.

Salado o dulce.

You can have, like, a savoury crepe or a sweet crepe.

Puedes tener, como, un crepe salado o un crepe dulce.

"Savoury" means more of the salty flavour.

"Sabroso" significa más del sabor salado.

But when we savour something...

Pero cuando saboreamos algo...

We can savour anything.

Podemos saborear cualquier cosa.

You can savour the sunset, you can savour a book, you can savour a good wine or food,

Puedes saborear la puesta de sol, puedes saborear un libro, puedes saborear un buen vino o comida,

and you can savour something.

y puedes saborear algo.

It means you take the time to really, really enjoy it, and appreciate everything that it

Significa que te tomas el tiempo para realmente disfrutarlo y apreciar todo lo que

has to offer.

tiene para ofrecer.

Okay?

¿Bueno?

I think everybody...

Creo que todo el mundo...

Well, most people know "menu", but "menu" is not only in a restaurant.

Bueno, la mayoría de la gente sabe "menú", pero "menú" no es sólo en un restaurante.

You can go into a store and you want to buy something, and you want to know all the products

Puedes entrar a una tienda y quieres comprar algo, y quieres saber todos los productos

they have available - they show you a menu of items.

que tienen disponibles, te muestran un menú de artículos.

So, basically, a "menu" is just a list of available products for purchase, or available

Entonces, básicamente, un "menú" es solo una lista de productos disponibles para comprar o

services for purchase.

servicios disponibles para comprar.

So, many companies just use the word "menu" because everybody understands it; they know

Entonces, muchas empresas simplemente usan la palabra "menú" porque todos la entienden; ellos saben

it's a list of available things to buy, and you choose your items.

que es una lista de cosas disponibles para comprar, y tú eliges tus artículos.

Now, "du jour".

Ahora, "du jour".

Some of you may have seen my older video about foreign words commonly used in English, and

Es posible que algunos de ustedes hayan visto mi video anterior sobre palabras extranjeras que se usan comúnmente en inglés, y

I already spoke about "du jour", but again, it's very relevant to this lesson, but you

ya hablé sobre "du jour", pero nuevamente , es muy relevante para esta lección, pero

can also watch that lesson to get other foreign words that are used in English.

también pueden ver esa lección para obtener otras palabras extranjeras que se usan en ingles.

"Du jour" means "of the day".

"Du jour" significa "del día".

So, the most common use is "soup du jour", "soup of the day".

Entonces, el uso más común es "sopa del día", "sopa del día".

But we talk about all kinds of other kinds.

Pero hablamos de todo tipo de otros tipos.

So, anything that is du jour is what is popular today.

Entonces, todo lo que es du jour es lo que es popular hoy en día.

You can talk about general things.

Puedes hablar de cosas generales.

So, for example, even in politics, the scandal du jour.

Así, por ejemplo, incluso en política, el escándalo del día.

There are so many scandals lately that you don't know how to keep up, so the scandal

Hay tantos escándalos últimamente que no sabes cómo estar al día, así que el escándalo

du jour is what is happening today.

del día es lo que está pasando hoy.

Tomorrow there'll be a new scandal, last week there was a new scandal.

Mañana habrá un nuevo escándalo, la semana pasada hubo un nuevo escándalo.

Today's scandal, the one that is most popular, the one that is on the news is the scandal

El escándalo de hoy, el que es más popular, el que está en las noticias es el escándalo

du jour.

del día.

Okay?

¿Bueno?

Of the day.

Del día.

Related, but different: "� la mode" means of the fashion.

Relacionado, pero diferente: "� la mode" significa de la moda.

"Mode" is fashion.

"Moda" es moda.

So, something that is � la mode is what is fashionable today.

Entonces, algo que está a la moda es lo que está de moda hoy en día.

And, again, it doesn't have to be food.

Y, de nuevo, no tiene que ser comida.

Now, if you go to the US, for example, or even in Canada, and you go to a restaurant

Ahora, si vas a los EE. UU., por ejemplo, o incluso a Canadá, y vas a un restaurante

and you order pie � la mode, for some reason, that means pie with ice cream.

y pides pastel � la mode, por alguna razón, eso significa pastel con helado.

"� la mode" has been...

"� la mode" ha sido...

Somehow translated into "with ice cream", if you go to a restaurant.

De alguna manera traducido como "con helado", si vas a un restaurante.

But "� la mode" means of the fashion.

Pero "� la mode" significa de la moda.

So, basically, what is trendy.

Entonces, básicamente, lo que está de moda.

Right?

¿Bien?

So, you're going to wear something, like if you're talking about clothes...

Entonces, vas a usar algo, como si estuvieras hablando de ropa

It could be food, whatever is trendy in food, or it could be fashion.

... Podría ser comida, cualquier cosa que esté de moda en la comida, o podría ser moda.

You have to dress � la mode; you have to dress according to the fashion.

Tienes que vestirte a la moda; tienes que vestirte de acuerdo a la moda.

You have to speak according to the fashion.

Hay que hablar según la moda.

You have to write books � la mode; according to the fashion, according to what is popular

Hay que escribir libros a la moda; según la moda, según lo que está de

and trendy today.

moda y de moda hoy en día.

"Pi�ce de r�sistance", so this is the main feature, like, when you're talking about

"Pi�ce de r�sistance", así que esta es la característica principal, como cuando hablas de

food, you have your appetizer, your salad, your soup, your entr�e, your dessert, but

comida, tienes tu aperitivo, tu ensalada, tu sopa, tu entrada, tu postre, pero

then the pi�ce de r�sistance usually is the one dish that is the most amazing; the

luego el pi �ce de r�sistance suele ser el plato más sorprendente; la

most beautiful, the most delicious.

más hermosa, la más deliciosa.

Right?

¿Bien?

But we also use this for anything that is the main feature.

Pero también usamos esto para cualquier cosa que sea la característica principal.

So, if you go to a conference and there's a...

Así que, si vas a una conferencia y hay un...

You know, a whole list of speakers giving speeches or keynote addresses, and then you

Ya sabes, una lista completa de oradores dando discursos o discursos de apertura, y entonces

have the pi�ce de r�sistance; like, the main speaker.

tienes la pi�ce de r�sistance; como, el orador principal.

The main event of the night, we also call it the pi�ce de r�sistance.

El evento principal de la noche, también lo llamamos el pi�ce de r�sistance.

"The thing that is hard to resist", you can say it in that way.

"Lo que es difícil de resistir", puedes decirlo de esa manera.

Everybody knows "caf�".

Todo el mundo conoce "café".

You go to a caf�, you have a coffee.

Vas a un café, te tomas un café.

Right?

¿Bien?

Or you go to a caf� and you have...

O vas a un café y tienes...

You sit down, you order something to eat and a little coffee, but this word has become

Te sientas, pides algo de comer y un poco de café, pero esta palabra se ha vuelto

so common in so many different contexts; we have internet caf�s, we have...

tan común en tantos contextos diferentes; tenemos cibercafés, tenemos...

Sorry, we have a fly in my face.

Lo siento, tenemos una mosca en la cara.

That's not in a caf�, though.

Sin embargo, eso no es en un café.

Internet caf�s.

cibercafés.

We have all kinds of caf�s that specialize in something.

Tenemos todo tipo de cafés que se especializan en algo.

So, a caf� used to specialize in coffee; now you have caf�s for anything...

Entonces, un café solía especializarse en café; ahora tienes cafeterías para cualquier cosa...

Any boutique store.

Cualquier tienda boutique.

And "boutique" is also a French word, by the way.

Y "boutique" también es una palabra francesa, por cierto.

So, anything that is boutique, anything that is specialized, we just call it a caf� these

Entonces, cualquier cosa que sea boutique, cualquier cosa que sea especializada, en estos días simplemente lo llamamos café

days.

.

Now, "cuisine".

Ahora, "cocina".

In French, "cuisine" means kitchen, but now "cuisine" basically means anything to do with

En francés, "cocina" significa cocina, pero ahora "cocina" básicamente significa cualquier cosa que tenga que ver con la

cooking or food.

cocina o la comida.

All right?

¿Está bien?

So we...

Entonces nosotros...

If you like to eat French cuisine, you like to eat French dishes; if you like Italian

Si te gusta comer cocina francesa, te gusta comer platos franceses; si te gusta la

cuisine, Chinese cuisine, if you like Portuguese cuisine...

cocina italiana, la cocina china, si te gusta la cocina portuguesa...

We use "cuisine" for anything to do with cooking and the style of cooking.

Usamos "cocina" para cualquier cosa que tenga que ver con la cocina y el estilo de cocinar.

So, it's not only French anymore; it belongs to everybody.

Entonces, ya no es solo francés; pertenece a todos.

It's a very common word in English.

Es una palabra muy común en inglés.

Okay?

¿Bueno?

So, there you go.

Ahí vas.

This...

Esto...

You've learned more vocabulary.

Has aprendido más vocabulario.

Even though you didn't learn English words, you learned French words, but again, used

Aunque no aprendiste palabras en inglés, aprendiste palabras en francés, pero nuevamente, también se usan

in everyday English as well, and not only about food, lots of different contexts.

en el inglés cotidiano, y no solo sobre comida, en muchos contextos diferentes.

So, if you want to make sure you understand all these words, go to www.engvid.com and

Entonces, si quiere asegurarse de que comprende todas estas palabras, vaya a www.engvid.com y

take the quiz, test your knowledge of these words.

realice el cuestionario, pruebe su conocimiento de estas palabras.

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I'll see you again very soon with something new.

Los veré de nuevo muy pronto con algo nuevo.

Bye-bye.

Adiós.