Birthday cakes ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Xin chào. Đây là 6 phút tiếng Anh từ BBC Learning English.

I'm Neil. And I'm Beth.

Tôi là Neil. Và tôi là Beth.

[singing] Happy birthday to you,

[hát] Chúc mừng sinh nhật bạn,

happy birthday to you,

chúc mừng sinh nhật bạn,

happy birthday dear Neil,

chúc mừng sinh nhật Neil thân yêu,

happy birthday to you!

chúc mừng sinh nhật bạn!

Erm thank you Beth, but it's not my birthday.

Ờ, cảm ơn Beth, nhưng hôm nay không phải sinh nhật tôi.

I know, but this programme is all about birthdays,

Tôi biết, nhưng chương trình này chủ yếu nói về sinh nhật,

or birthday cakes, to be precise.

hay chính xác là bánh sinh nhật.

Ah, yes, the highlight of any birthday party is the birthday cake,

À, vâng, điểm nổi bật của bất kỳ bữa tiệc sinh nhật nào là bánh sinh nhật,

blowing out the candles and making a wish.

thổi nến và ước điều gì đó.

Right. But things have changed a lot

Phải. Nhưng mọi thứ đã thay đổi rất nhiều

from the days when most birthday cakes were homemade, made at home,

so với thời mà hầu hết các loại bánh sinh nhật đều được tự làm, làm tại nhà

and not bought from a shop.

chứ không phải mua ngoài tiệm.

Nowadays, many birthday cakes are works of art –

Ngày nay, nhiều chiếc bánh sinh nhật là tác phẩm nghệ thuật -

extravagant, edible creations designed

những tác phẩm xa hoa, có thể ăn được được thiết kế

and decorated to represent the person celebrating their birthday.

và trang trí để đại diện cho người tổ chức sinh nhật của họ.

In this programme, we'll be hearing from two bakers –

Trong chương trình này, chúng ta sẽ được nghe ý kiến ​​của hai thợ làm bánh –

a famous TV chef who bakes simple but tasty cakes,

một đầu bếp truyền hình nổi tiếng làm những chiếc bánh đơn giản nhưng ngon miệng

and another who's designed personalised birthday cakes

và một người khác thiết kế bánh sinh nhật

for celebrities, including Arnold Schwarzenegger.

dành riêng cho những người nổi tiếng, trong đó có Arnold Schwarzenegger.

And as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.

Và như thường lệ, chúng ta cũng sẽ học một số từ vựng mới hữu ích.

Sounds good, but first, I have a question for you, Neil.

Nghe hay đấy, nhưng trước tiên, tôi có một câu hỏi dành cho bạn, Neil.

Everyone looks forward to their birthday,

Mọi người đều mong chờ ngày sinh nhật của mình,

especially if there's cake.

đặc biệt nếu có bánh.

But according to the UK's office

Nhưng theo Văn phòng Thống

for National Statistics, which is the most common month to be born?

kê Quốc gia Vương quốc Anh, tháng nào là tháng sinh phổ biến nhất?

Is it: a) March, b) July, or c) September?

Đó là: a) Tháng Ba, b) Tháng Bảy, hay c) Tháng Chín?

Hmm. That's an interesting question and I'm going to guess it's September.

Ừm. Đó là một câu hỏi thú vị và tôi đoán bây giờ là tháng Chín.

OK, Neil. I'll reveal the answer at the end of the programme.

Được rồi, Neil. Tôi sẽ tiết lộ câu trả lời ở cuối chương trình.

One of Britain's best-loved cake bakers is Dame Mary Berry.

Một trong những thợ làm bánh được yêu thích nhất nước Anh là Dame Mary Berry.

Here she describes her perfect birthday cake to

Tại đây, cô mô tả chiếc bánh sinh nhật hoàn hảo của mình cho

BBC Radio 4's, The Food Programme.

Chương trình Thực phẩm của BBC Radio 4.

My perfect cake would be something in lemon

Chiếc bánh hoàn hảo của tôi sẽ có vị chanh

or orange because those are my favourite flavors.

hoặc cam vì đó là những hương vị yêu thích của tôi.

I don't mind how higgledy-piggledy it is,

Tôi không bận tâm đến việc nó ngon như thế nào,

doesn't take a long time to do,

không mất nhiều thời gian để làm

but beautifully fresh and beautifully flavored. Simple.

mà tươi ngon và có hương vị thơm ngon. Đơn giản.

Mary Berry thinks a simple birthday cake is best.

Mary Berry cho rằng một chiếc bánh sinh nhật đơn giản là tốt nhất.

She doesn't mind if the decoration is higgledy-piggledy – mixed up

Cô ấy không bận tâm nếu việc trang trí lộn xộn – lộn xộn

and in no particular order.

và không theo thứ tự cụ thể nào.

Yes. When it comes to birthday cakes, flavour is more important

Đúng. Khi nói đến bánh sinh nhật, hương vị quan trọng

than decoration for Dame Mary Berry.

hơn việc trang trí đối với Dame Mary Berry.

But now a new generation of bakers is making cakes in a totally different way.

Nhưng giờ đây, một thế hệ thợ làm bánh mới đang làm bánh theo một cách hoàn toàn khác.

The cakes Adam Cox makes in his East London bakery

Những chiếc bánh mà Adam Cox làm tại tiệm bánh ở Đông London của ông

are truly fantastic-looking creations.

thực sự là những sáng tạo tuyệt vời.

Here's Adam speaking to BBC Radio 4's, The Food Programme.

Đây là Adam đang nói chuyện với Chương trình Thực phẩm của BBC Radio 4.

I get asked to do all sorts like my my customers

Tôi được yêu cầu làm đủ mọi việc giống như khách hàng của tôi

and clients are very generous with the leeway that they give me

và khách hàng của tôi rất hào phóng với thời gian mà họ dành cho tôi

based on the past designs that I've made, that they've seen.

dựa trên những thiết kế trước đây mà tôi đã thực hiện và họ đã thấy.

So they're happy to just leave it with me.

Vì vậy, họ rất vui khi để lại nó cho tôi.

I really just want to create something that will,

Tôi thực sự chỉ muốn tạo ra thứ gì đó,

you know, last long in the memory for the person that I do it for.

bạn biết đấy, sẽ tồn tại lâu dài trong ký ức của người mà tôi làm điều đó.

It's, it's a real pleasure to have this as a job

Thật là một niềm vui thực sự khi có được công việc này

because, as I say, it gives me a lot of freedom to express myself creatively.

bởi vì, như tôi đã nói, nó mang lại cho tôi rất nhiều tự do để thể hiện bản thân một cách sáng tạo.

So I really try and go above

Vì vậy, tôi thực sự cố gắng và nỗ lực hết

and beyond to give the client something that you know, they will,

mình để mang đến cho khách hàng thứ gì đó mà bạn biết,

they will be really happy with.

họ sẽ thực sự hài lòng.

Adam gets asked to make all sorts, meaning many different kinds of cakes.

Adam được yêu cầu làm đủ loại, nghĩa là nhiều loại bánh khác nhau.

His customers, who want the cake to be a special part of a birthday party,

Khách hàng của anh ấy, những người muốn chiếc bánh trở thành một phần đặc biệt trong bữa tiệc sinh nhật, đã

give him lots of leeway – lots of freedom to make the cake the way he wants to.

cho anh ấy rất nhiều thời gian – rất nhiều quyền tự do để làm chiếc bánh theo cách anh ấy muốn.

Adam finds out about the person's interests and hobbies

Adam tìm hiểu sở thích và sở thích của người đó

and uses these to come up with decoration ideas.

và sử dụng những điều này để đưa ra ý tưởng trang trí.

Adam loves his job.

Adam yêu công việc của mình.

It gives him the freedom to express himself creatively,

Nó giúp anh tự do thể hiện bản thân một cách sáng tạo

and he enjoys seeing his customers' reaction

và anh thích thú khi thấy phản ứng của khách hàng

when the finished cake is revealed.

khi chiếc bánh thành phẩm được hé lộ.

Adam goes above and beyond to satisfy his customers.

Adam nỗ lực hết mình để làm hài lòng khách hàng của mình.

If you go above and beyond, you do something with more effort

Nếu bạn vượt lên trên, bạn sẽ làm điều gì đó với nhiều nỗ lực

than would normally be expected. And

hơn bình thường. Và

the results of Adam's extra effort? Birthday cakes

kết quả của sự nỗ lực vượt bậc của Adam ? Bánh sinh nhật

which last long in the memory –

đọng lại lâu trong trí nhớ –

a phrase describing something which creates such a strong impression

một cụm từ mô tả một điều gì đó tạo ấn tượng mạnh mẽ

that it's remembered for a long time.

đến nỗi nó được ghi nhớ trong một thời gian dài.

Or at least until the following year, when another birthday comes around

Hoặc ít nhất là cho đến năm sau, khi một sinh nhật khác đến

and it's time to start baking all over again!

và đã đến lúc bắt đầu nướng bánh lại từ đầu !

And speaking of birthdays coming around, what was the answer

Và nói về những ngày sinh nhật đang đến gần, câu trả lời

to your question, Beth?

cho câu hỏi của bạn là gì, Beth?

You asked me which was the most common month to be born in the UK?

Bạn hỏi tôi tháng nào là tháng phổ biến nhất được sinh ra ở Anh?

And you guessed it was September, which was... the correct answer!

Và bạn đoán đó là tháng 9, đó là... câu trả lời đúng!

Babies born in the UK peak in September. Right,

Số trẻ sinh ra ở Anh cao điểm vào tháng 9. Được rồi, chúng

let's recap the vocabulary from this programme, starting with homemade –

ta hãy tóm tắt lại từ vựng của chương trình này, bắt đầu bằng Homemade -

an adjective describing something which is made at home

một tính từ mô tả những thứ được làm ở nhà

and not bought from a shop.

chứ không phải mua ở cửa hàng.

If something is higgledy-piggledy, it's mixed up and in no particular order.

Nếu có điều gì đó khó hiểu, nghĩa là nó bị trộn lẫn và không theo thứ tự cụ thể nào.

The phrase all sorts means many different kinds of something,

Cụm từ tất cả các loại có nghĩa là nhiều loại khác nhau,

like the sweets called Liquorice Allsorts, which come

chẳng hạn như đồ ngọt có tên Liquorice Allsorts, có nhiều

in different shapes and colours.

hình dạng và màu sắc khác nhau.

If someone gives you leeway to do something,

Nếu ai đó cho bạn quyền làm điều gì đó,

they give you the freedom to do it the way you want to.

họ sẽ cho bạn quyền tự do làm điều đó theo cách bạn muốn.

The idiom to last long in the memory means to create such a strong effect

Thành ngữ tồn tại lâu trong trí nhớ có nghĩa là tạo ra một hiệu ứng mạnh mẽ

that it's remembered for a long time.

đến nỗi nó được ghi nhớ rất lâu.

And finally, when someone goes above and beyond, they do something

Và cuối cùng, khi ai đó vượt lên trên , họ sẽ làm điều gì đó

with much more effort than would usually be expected.

với nhiều nỗ lực hơn mức bình thường được mong đợi.

Once again, our six minutes are up.

Một lần nữa, sáu phút của chúng ta đã hết.

If your birthday is coming up, we hope you have a cake with candles

Nếu sắp đến sinh nhật của bạn, chúng tôi hy vọng bạn sẽ có một chiếc bánh có nến

and make a wish to join us again soon

và mong sớm được tham gia cùng chúng tôi

for more trending topics and useful vocabulary here at 6 Minute English.

để có thêm các chủ đề thịnh hành và từ vựng hữu ích tại 6 Minute English.

Goodbye for now. Bye!

Tạm biệt nhé. Tạm biệt!