English Rewind - Entertainment: Good food 🍝

Hello! Andrew here from BBC Learning English. Just so you know, this programme is from the BBC  

Cześć! Andrew z BBC Learning English.  Dla Twojej wiadomości, ten program pochodzi z

Learning English archive and was first broadcast in December 2006 on our website. And now, on with the show!

archiwum BBC   Learning English i został po raz pierwszy wyemitowany w grudniu 2006 roku na naszej stronie internetowej. A teraz kontynuuj przedstawienie!

BBC Learning English dot com.

BBC Learning English do com.

Hello, I'm Jackie Dalton. Welcome to the programme. Today we're going to take a look at food and the language

Witam, jestem Jackie Dalton. Witamy w programie. Dzisiaj przyjrzymy się jedzeniu i językowi, którego

you might use to describe food. Whether it's at someone's house after you've just had a lovely meal and you want to

możesz użyć do opisania jedzenia. Niezależnie od tego, czy dzieje się to w czyimś domu, po zjedzeniu pysznego posiłku i chcesz

compliment them, or if you want to tell someone about a dish that you've just had and describe what it's like.  

go pochwalić, czy też chcesz opowiedzieć komuś o daniu, które właśnie zjadłeś i opisać, jak ono wygląda.

And the best possible place to do all this is at London's Good Food Show, which is held every year,  

Najlepszym możliwym miejscem na zrobienie tego wszystkiego jest londyński Good Food Show, który odbywa się co roku,

and we're going to wander round and talk to some people here and ask them to describe the kind  

będziemy krążyć po okolicy, rozmawiać z kilkoma osobami i prosić ich, aby opisali rodzaj

of food that they're eating. Now I'm at a food stand belonging to one of Britain's most famous  

jedzenia, które jedzą . Teraz jestem przy stoisku z jedzeniem jednego z najsłynniejszych brytyjskich

chefs Gordon Ramsay. Diane, a visitor here, has been eating some of his duck. She seems to like  

szefów kuchni, Gordona Ramsaya. Diane, która jest tu gościem, jadła część jego kaczki. Wygląda na to, że jej się

it. What are some of the words that come up which show that she likes it?

to podoba. Jakie pojawiające się słowa pokazują, że jej się to podoba? Mam na

My name's Diane and I've been eating a confit of duck, with salad.

imię Diane i jadłam konfiturę z kaczki z sałatką.

And what's it like? 

A jak to jest?

Very tasty. Sweet, but gamey. Um, it  was nice. It was really good.  

Bardzo smaczne. Słodko, ale dziko. Hm, było miło. To było bardzo dobre.

It's a fairly, fairly light meal. Very, very tasty, moreish!

To dość lekki posiłek. Bardzo, bardzo smaczne, bardziej!

Well, lots of expressions there which show Diane liked her food.

Cóż, jest tam wiele wyrażeń, które pokazują, że Diane lubiła swoje jedzenie.

They included simple words like 'nice' and 'good' which are  

Zawierały proste słowa, takie jak „fajne” i „dobre”, które

all fine to describe food that you like.  The first one she used was 'very tasty'.  

doskonale nadają się do opisania jedzenia, które lubisz. Pierwszy, którego użyła, był „bardzo smaczny”.

'tasty' - this means 'it's nice, it tastes good'. It's a fairly informal word, but a nice way to say that you enjoyed food.

„smaczny” – oznacza „fajny, dobrze smakuje”. To dość nieformalne słowo, ale dobry sposób, aby powiedzieć, że smakowało Ci jedzenie.

Very, very tasty, moreish!

Bardzo, bardzo smaczne, bardziej!

What was the other word at the end there?

Jakie było inne słowo na końcu?

'moreish' - 'it's the kind of food that makes you want to have more'.

„bardziej” – „to rodzaj jedzenia, które sprawia, że ​​chcesz mieć więcej”.

'moreish' is basically the word 'more' with i-s-h', or 'ish', on the end to make it into an adjective.

„bardziej” to w zasadzie słowo „bardziej” z i-s-h” lub „ish” na końcu, które przekształca je w przymiotnik.

...moreish!

...bardziej!

And what about the texture? Is it sort of chewy, or...?  

A co z konsystencją? Czy to coś w rodzaju gumy do żucia, czy...?

Next, I asked about the duck's texture, not so much what it tastes like as what it feels like.

Następnie zapytałem o konsystencję kaczki, nie tyle o jej smak, ile o wrażenia.

Here are some of the expressions you might use to describe the texture of food:

Oto niektóre wyrażenia, których możesz użyć do opisania konsystencji jedzenia:

'tough'

„twardy”,

'chewy'

„ciągły”

'tender'

„delikatny”.

Let's break those down.

Rozłóżmy to na czynniki pierwsze.

'tough'

„twardy”

It's usually not a compliment to describe food as 'tough'. If you say, "this meat is quite tough",  

Opisywanie jedzenia jako „trudnego” zwykle nie jest komplementem. Jeśli powiesz „to mięso jest dość twarde”,

it means 'you have to bite quite hard into it. It's not very easy to crush with your teeth'.

oznacza to, że „trzeba je dość mocno ugryźć”. Nie jest łatwo zmiażdżyć zębami”.

This is often seen as a bad thing, so if you want to be nice to someone who has cooked you dinner,  

Często jest to postrzegane jako coś złego, więc jeśli chcesz być miły dla kogoś, kto ugotował ci obiad,

don't say the meat is 'tough'.

nie mów, że mięso jest „twarde”.

BBC Learning English dot com.

BBC Learning English do com. A

What about the next word?

co z następnym słowem?

'chewy'

„ciągły”

This also means 'food is not very easy to eat'.

Oznacza to również, że „jedzenie nie jest zbyt łatwe do spożycia”.

If something is 'chewy', you have to spend quite a long time biting it in your mouth before you can swallow.

Jeśli coś jest „żujące”, musisz spędzić sporo czasu, gryząc to w ustach, zanim będziesz mógł je połknąć.

Chewing gum is the perfect example of something 'chewy'. But, again, to describe meat as 'chewy' is not usually a compliment.

Guma do żucia jest doskonałym przykładem czegoś „żującego”. Ale znowu, określenie mięsa jako „ciągliwego” zwykle nie jest komplementem.

We tend to think of good meat as being 'tender'. 

Zwykle myślimy o dobrym mięsie jako o „delikatnym”.

'tender'

„delikatny”

This means it's soft; it's easy to chew.  

Oznacza to, że jest miękki; łatwo jest przeżuć.

It's a word that we usually use only when talking about meat, or maybe some kinds of meaty fish,  

To słowo, którego zwykle używamy, gdy mówimy o mięsie, a może o niektórych rodzajach mięsnych ryb,

like tuna. Diane uses an expression which describes something that is really 'tender'. What is that expression?

takich jak tuńczyk. Diane używa wyrażenia, które opisuje coś naprawdę „delikatnego”. Co to za wyrażenie? Czy

Was it sort of chewy, or...?

to było coś w rodzaju gumowatego, czy...?

It was more of a melt in the mouth taste, which I didn't expect.

To był raczej rozpływający się w ustach smak, czego się nie spodziewałem.

'melt in the mouth' – that means 'it's so tender, you hardly have to chew it'.  

„rozpływa się w ustach” – to znaczy „jest tak delikatny, że prawie nie trzeba go przeżuwać”.

It breaks up very easily and smoothly. To say it's the kind of food that 'melts in your mouth' is a big compliment.

Rozdziela się bardzo łatwo i sprawnie. Powiedzieć, że jest to rodzaj jedzenia, które „rozpływa się w ustach”, to duży komplement.

I think this is the expression that really shows how much Diane likes the food.

Myślę, że to wyrażenie naprawdę pokazuje, jak bardzo Diane lubi to jedzenie.

Well, now it's time to check if you've understood the expressions you've heard. Here are some questions:

Cóż, teraz czas sprawdzić, czy zrozumiałeś wyrażenia, które usłyszałeś. Oto kilka pytań:

Number one - What expression did we hear which you might use to describe something that you just can't stop eating?

Numer jeden – Jakiego wyrażenia możesz użyć do opisania czegoś, czego po prostu nie możesz przestać jeść?

'moreish', 'moreish'

„bardziej”, „bardziej”

I usually find chocolate cake quite 'moreish'. I might have one slice, but then I just want more and more.

Zwykle uważam, że ciasto czekoladowe jest dość „bardziej”. Może zjem jeden kawałek, ale potem chcę więcej i więcej.

Question two - Your friend bites into a steak and says it's 'tasty'. Does this mean it's difficult to eat or that she likes it? 

Pytanie drugie – Twój przyjaciel gryzie stek i twierdzi, że jest „smaczny”. Czy to oznacza, że ​​jest trudny do jedzenia lub że ona to lubi?

It means she likes it.

To znaczy, że jej się to podoba.

Mmm - that pizza is really tasty.

Mmm – ta pizza jest naprawdę smaczna.

Question three - What word, also beginning with 't', describes something that's difficult to bite into?

Pytanie trzecie: Jakie słowo, również rozpoczynające się na literę „t”, opisuje coś, w co trudno jest ugryźć?

'tough'

I'm not eating any more of that meat; it's too tough.

„twardy”

Nie jem już tego mięsa; to zbyt trudne.

Question four - And what expression did Diane use to mean that something is so tender you hardly have to chew it?

Pytanie czwarte: A jakiego wyrażenia użyła Diane, aby powiedzieć, że coś jest tak delikatne, że prawie nie trzeba tego przeżuwać?

'It melts in the mouth.'

„Rozpływa się w ustach”.

The lamb is incredibly tender; it just melts in your mouth.

Jagnięcina jest niezwykle delikatna; po prostu rozpływa się w ustach.

To finish off, let's listen once again to the conversation I had with Diane about her duck,

Na koniec posłuchajmy jeszcze raz rozmowy, którą przeprowadziłam z Diane na temat jej kaczki

cooked by top chef Gordon Ramsay.

ugotowanej przez czołowego szefa kuchni Gordona Ramsaya. Mam na

My name's Diane and I've been eating a confit of duck, with salad.

imię Diane i jadłam konfitowaną kaczkę z sałatką.

And what's it like?

A jak to jest?

Very tasty. Sweet, but gamey.

Bardzo smaczne. Słodki, ale dziarski.

Um, it was nice. It was really good. It's  a fairly, fairly light meal. Very, very tasty, moreish! 

Hm, było miło. To było bardzo dobre. To dość lekki posiłek. Bardzo, bardzo smaczne, bardziej!

And what about the texture? Was it sort of chewy or...?

A co z konsystencją? Czy to było coś gumiastego, czy...?

It was more of a melt in the mouth taste, which I didn't expect.

To był raczej rozpływający się w ustach smak, czego się nie spodziewałem.

Well, I have to say, here at the food show, there's plenty of food I would call 'moreish', so I'm off to have some more.

Cóż, muszę powiedzieć, że tutaj, na pokazie jedzenia, jest mnóstwo jedzenia, które nazwałbym „bardziej”, więc idę zjeść więcej. Miejmy

But hopefully next time you want to tell someone about food you've eaten, some of these phrases will come in useful.

jednak nadzieję, że następnym razem, gdy będziesz chciał komuś opowiedzieć o zjedzonym jedzeniu, niektóre z tych zwrotów okażą się przydatne.

BBC Learning English dot com

BBC Learning English do com