English Rewind - Entertainment: Good food 🍝

Hello! Andrew here from BBC Learning English. Just so you know, this programme is from the BBC  

안녕하세요! BBC Learning English의 Andrew입니다.  아시다시피 이 프로그램은 BBC

Learning English archive and was first broadcast in December 2006 on our website. And now, on with the show!

학습 아카이브에서 제공되며 2006년 12월 BBC 웹사이트에서 처음 방송되었습니다. 이제 쇼를 시작하세요!

BBC Learning English dot com.

BBC 학습 영어 닷컴.

Hello, I'm Jackie Dalton. Welcome to the programme. Today we're going to take a look at food and the language

안녕하세요, 저는 재키 달튼입니다. 프로그램에 오신 것을 환영합니다. 오늘은 음식과

you might use to describe food. Whether it's at someone's house after you've just had a lovely meal and you want to

음식을 설명하는 데 사용할 수 있는 언어를 살펴보겠습니다. 누군가의 집에서 방금 맛있는 식사를 하고 나서

compliment them, or if you want to tell someone about a dish that you've just had and describe what it's like.  

칭찬하고 싶을 때나, 누군가에게 방금 먹은 요리에 대해 이야기하고 그 요리가 어떤 것인지 설명하고 싶을 때 말이죠.

And the best possible place to do all this is at London's Good Food Show, which is held every year,  

그리고 이 모든 것을 할 수 있는 가장 좋은 장소는 매년 개최되는 런던의 Good Food Show입니다.

and we're going to wander round and talk to some people here and ask them to describe the kind  

우리는 여기저기 돌아다니며 몇몇 사람들과 이야기를 나누고

of food that they're eating. Now I'm at a food stand belonging to one of Britain's most famous  

그들이 먹고 있는 음식의 종류에 대해 설명하도록 요청할 것입니다. . 지금 저는 영국에서 가장 유명한 셰프 중 한 명인 고든 램지(Gordon Ramsay)의 음식 가판대에 있습니다

chefs Gordon Ramsay. Diane, a visitor here, has been eating some of his duck. She seems to like  

. 이곳을 방문한 Diane은 자신이 만든 오리를 먹고 있었습니다. 그녀는 그것을 좋아하는 것 같습니다

it. What are some of the words that come up which show that she likes it?

. 그녀가 좋아한다는 것을 나타내는 단어에는 어떤 것이 있나요?

My name's Diane and I've been eating a confit of duck, with salad.

제 이름은 Diane이고 샐러드와 함께 오리 콩피를 먹고 있어요.

And what's it like? 

그리고 그것은 어떤가요?

Very tasty. Sweet, but gamey. Um, it  was nice. It was really good.  

아주 맛있는. 달콤하지만 게임성. 음, 좋았어요. 정말 좋았어.

It's a fairly, fairly light meal. Very, very tasty, moreish!

상당히 가벼운 식사입니다. 아주, 아주 맛있고, 더 맛있어요!

Well, lots of expressions there which show Diane liked her food.

음, Diane이 음식을 좋아한다는 표현이 많이 있습니다. 여기에는 좋아하는 음식을 설명하는 데 적합한

They included simple words like 'nice' and 'good' which are  

'좋은', '좋은'과 같은 간단한 단어가 포함되었습니다

all fine to describe food that you like.  The first one she used was 'very tasty'.  

. 그녀가 처음 사용한 것은 '매우 맛있다'였습니다.

'tasty' - this means 'it's nice, it tastes good'. It's a fairly informal word, but a nice way to say that you enjoyed food.

'맛있다'는 '맛있다, 맛있다'라는 뜻이다. 상당히 일상적인 표현이지만, 음식을 즐겼다는 것을 표현하는 좋은 방법입니다.

Very, very tasty, moreish!

아주 아주 맛있고 더 맛있어요!

What was the other word at the end there?

거기 끝에 다른 단어는 무엇이었나요?

'moreish' - 'it's the kind of food that makes you want to have more'.

'moreish' - '더 먹고 싶게 만드는 종류의 음식'입니다.

'moreish' is basically the word 'more' with i-s-h', or 'ish', on the end to make it into an adjective.

'moreish'는 기본적으로 단어 'more'에 i-s-h' 또는 'ish'를 붙여 형용사로 만드는 것입니다.

...moreish!

...더 이상해요!

And what about the texture? Is it sort of chewy, or...?  

그리고 질감은 어떻습니까? 좀 쫄깃한 편인가요, 아니면...?

Next, I asked about the duck's texture, not so much what it tastes like as what it feels like.

다음으로 오리의 식감에 대해 물었습니다. 맛보다는 느낌이 어떤지 물었습니다.

Here are some of the expressions you might use to describe the texture of food:

음식의 식감을 설명하기 위해 사용할 수 있는 표현은 다음과 같습니다.

'tough'

'딱딱하다'

'chewy'

'쫄깃하다' '

'tender'

부드럽다'

Let's break those down.

이들을 세분화해 보겠습니다.

'tough'

'힘들다'

It's usually not a compliment to describe food as 'tough'. If you say, "this meat is quite tough",  

음식을 '힘들다'라고 묘사하는 것은 일반적으로 칭찬이 아닙니다. "이 고기는 꽤 질기다"라고 말하면,

it means 'you have to bite quite hard into it. It's not very easy to crush with your teeth'.

'꽤 세게 물어뜯어야 한다'는 뜻입니다. 이빨로 으깨는 게 그리 쉽지는 않거든요."

This is often seen as a bad thing, so if you want to be nice to someone who has cooked you dinner,  

이는 종종 나쁜 것으로 간주되므로 저녁 식사를 요리한 사람에게 친절하게 대하고 싶다면

don't say the meat is 'tough'.

고기가 '딱딱하다'고 말하지 마세요.

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What about the next word?

다음 단어는 어떻습니까?

'chewy'

'쫄깃한'

This also means 'food is not very easy to eat'.

이는 '음식이 먹기 쉽지 않다'는 뜻이기도 합니다.

If something is 'chewy', you have to spend quite a long time biting it in your mouth before you can swallow.

뭔가가 '쫄깃'한 경우, 삼키기 전에 입에 물고 꽤 오랜 시간을 보내야 합니다.

Chewing gum is the perfect example of something 'chewy'. But, again, to describe meat as 'chewy' is not usually a compliment.

껌은 '쫄깃함'의 완벽한 예입니다. 하지만 고기를 '쫄깃하다'고 표현하는 것은 일반적으로 칭찬이 아닙니다.

We tend to think of good meat as being 'tender'. 

우리는 좋은 고기를 '부드럽다'고 생각하는 경향이 있습니다.

'tender'

'tender'

This means it's soft; it's easy to chew.  

이는 부드럽다는 뜻입니다. 씹기 쉽습니다.

It's a word that we usually use only when talking about meat, or maybe some kinds of meaty fish,  

우리가 일반적으로 고기에 대해 이야기할 때만 사용하는 단어입니다. 또는

like tuna. Diane uses an expression which describes something that is really 'tender'. What is that expression?

참치처럼 고기가 많은 생선을 말할 때도 사용합니다. Diane은 정말 '부드러운' 것을 설명하는 표현을 사용합니다. 그 표현은 무엇인가요? 좀

Was it sort of chewy, or...?

쫄깃한 편이었나, 아니면...?

It was more of a melt in the mouth taste, which I didn't expect.

기대하지 않았던 입에서 녹는 맛에 더 가깝습니다.

'melt in the mouth' – that means 'it's so tender, you hardly have to chew it'.  

'입에서 녹다' – '너무 부드러워서 씹을 필요가 거의 없다'는 뜻입니다.

It breaks up very easily and smoothly. To say it's the kind of food that 'melts in your mouth' is a big compliment.

아주 쉽고 부드럽게 분해됩니다. '입에서 녹는' 음식이라고 하면 큰 칭찬입니다.

I think this is the expression that really shows how much Diane likes the food.

다이앤이 음식을 얼마나 좋아하는지 잘 보여주는 표현인 것 같아요.

Well, now it's time to check if you've understood the expressions you've heard. Here are some questions:

자, 이제 들어본 표현을 이해했는지 확인해 볼 차례입니다. 다음은 몇 가지 질문입니다.

Number one - What expression did we hear which you might use to describe something that you just can't stop eating?

첫 번째 - 멈출 수 없는 음식을 설명하는 데 사용할 수 있는 표현은 무엇입니까?

'moreish', 'moreish'

'moreish', 'moreish'

I usually find chocolate cake quite 'moreish'. I might have one slice, but then I just want more and more.

저는 보통 초콜릿 케이크가 꽤 'moreish'라고 생각합니다. 슬라이스가 하나뿐일 수도 있지만 점점 더 많은 것을 원하게 됩니다.

Question two - Your friend bites into a steak and says it's 'tasty'. Does this mean it's difficult to eat or that she likes it? 

질문 2 - 친구가 스테이크를 한입 베어물고 '맛있다'고 합니다. 먹기 힘들다거나 좋아한다는 뜻인가요?

It means she likes it.

그것은 그녀가 그것을 좋아한다는 것을 의미합니다.

Mmm - that pizza is really tasty.

음 - 그 피자 정말 맛있네요.

Question three - What word, also beginning with 't', describes something that's difficult to bite into?

질문 3 - 역시 't'로 시작하는 단어는 이해하기 어려운 내용을 설명하나요?

'tough'

I'm not eating any more of that meat; it's too tough.

'힘들다'

나는 그 고기를 더 이상 먹지 않을 것이다. 너무 힘들어요.

Question four - And what expression did Diane use to mean that something is so tender you hardly have to chew it?

질문 4 - Diane은 뭔가가 너무 부드러워서 씹을 필요가 거의 없다는 의미로 어떤 표현을 사용했나요?

'It melts in the mouth.'

'입에서 녹는다.'

The lamb is incredibly tender; it just melts in your mouth.

양고기는 엄청나게 부드럽습니다. 그냥 입에서 녹는다.

To finish off, let's listen once again to the conversation I had with Diane about her duck,

마무리로, 최고 셰프 고든 램지(Gordon Ramsay)가 요리한 오리에 관해 다이앤과 나누었던 대화를 다시 한 번 들어보겠습니다

cooked by top chef Gordon Ramsay.

.

My name's Diane and I've been eating a confit of duck, with salad.

제 이름은 Diane이고 샐러드와 함께 오리 콩피를 먹고 있어요.

And what's it like?

그리고 그것은 어떤가요?

Very tasty. Sweet, but gamey.

아주 맛있는. 달콤하지만 게임성이 있습니다.

Um, it was nice. It was really good. It's  a fairly, fairly light meal. Very, very tasty, moreish! 

음, 좋았어. 정말 좋았어. 상당히 가벼운 식사입니다. 아주, 아주 맛있고, 더 맛있어요!

And what about the texture? Was it sort of chewy or...?

그리고 질감은 어떻습니까? 좀 쫄깃한 편이었나...?

It was more of a melt in the mouth taste, which I didn't expect.

기대하지 않았던 입에서 녹는 맛에 더 가깝습니다.

Well, I have to say, here at the food show, there's plenty of food I would call 'moreish', so I'm off to have some more.

글쎄요, 여기 음식 쇼에는 '더 맛있는' 음식이 많이 있으니 좀 더 먹으러 가겠습니다.

But hopefully next time you want to tell someone about food you've eaten, some of these phrases will come in useful.

하지만 다음에 누군가에게 자신이 먹은 음식에 대해 이야기하고 싶을 때 이러한 문구 중 일부가 유용할 것입니다.

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