BOX SET: 6 Minute English - 'Feeding the world' English mega-class! 30 minutes of new vocab!

Hello, this is Six Minute English  from BBC Learning English. I'm Neil.

Witam, tu Six Minute English z BBC Learning English. Jestem Neil.

And I'm Sam. In this program, we'll be looking at an unusual food called microalgae and asking  

A ja jestem Samem. W tym programie przyjrzymy się niezwykłemu pożywieniu zwanemu mikroalgami i zadamy sobie pytanie,

whether eating algae might be better for our health and the health of the planet. And,  

czy jedzenie alg może być lepsze dla naszego zdrowia i zdrowia planety. I

of course, we'll be looking at some of  the related vocabulary along the way.

oczywiście przy okazji przyjrzymy się niektórym powiązanym słownictwu.

Yuck! I'm not sure about eating algae, Neil. I mean,  

Fuj! Nie jestem pewna, czy warto jeść algi, Neil. To znaczy,

what's the strangest thing you've ever eaten?

jaka jest najdziwniejsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadłeś?

Well, I once tried fried stick insect in Thailand, and I've had ants as well that were from Colombia.

Cóż, kiedyś próbowałem smażonego patyczaka w Tajlandii i jadłem też mrówki pochodzące z Kolumbii.

Uh, okay. Yeah, both fairly strange for us here in the UK. But what about pond scum, Neil?

Uh, OK. Tak, oba są dość dziwne dla nas tutaj, w Wielkiej Brytanii. A co z szumowinami ze stawu, Neil?

Pond scum?

Nędznik; bagno moralne?

Pond scum is the slang name for microalgae, green plant organisms such as spirulina which  

Szumowiny stawowe to slangowa nazwa mikroalg, zielonych organizmów roślinnych, takich jak spirulina, które

grow in water like ponds and look a bit slimy or scummy before being dried. Here,  

rosną w wodzie jak stawy i przed wysuszeniem wyglądają trochę ślisko lub śmierdząco. Tutaj

we're talking about edible algae, meaning it's okay to eat.

mówimy o jadalnych algach, co oznacza, że ​​można je jeść. Właściwie

More than okay, in fact. These types  of food algae are actually good for  

więcej niż w porządku. Tego rodzaju algi spożywcze są naprawdę dobre dla

your body. Microalgae like spirulina and chlorella are packed full of proteins,  

Twojego organizmu. Mikroalgi, takie jak spirulina i chlorella, są bogate w białka,

vitamins, and antioxidants.  Because they are so healthy,  

witaminy i przeciwutleniacze. Ponieważ są tak zdrowi,

they're having a moment right now, meaning they are becoming more well-known and popular.

mają teraz chwilę, co oznacza, że ​​stają się coraz bardziej znani i popularni.

Yes, microalgae is trending just now,  and for good reasons which we'll find  

Tak, mikroalgi cieszą się obecnie dużą popularnością i to z dobrych powodów, o których

out about later. But first, let  me ask you our quiz question.  

dowiemy się później. Ale najpierw zadam Ci pytanie w quizie.

What do the following three things have in common: oceans, snow, and my garden patio? Is it:

Co mają ze sobą wspólnego trzy rzeczy: oceany, śnieg i moje patio w ogrodzie? Czy to:

A) They are all good places to relax. B) They are all very cold.

A) Wszystkie są dobrymi miejscami na relaks. B) Wszystkie są bardzo zimne.

C) They are all places where microalgae grow.

C) Są to miejsca, w których rosną mikroalgi. No

Okay, uh, well, I know that oceans  and snow are made up of water,  

cóż, wiem, że oceany i śnieg składają się z wody,

but your garden patio? Did your  barbecue get rained off again, Neil?

ale Twoje patio w ogrodzie? Czy Twój grill znów został zalany deszczem, Neil?

Uh, not quite, Sam. Well, hopefully, you'll know by the end of the program. Now, I mentioned before  

Niezupełnie, Sam. Mamy nadzieję, że dowiesz się tego pod koniec programu. Wspomniałem wcześniej,

that microalgae is sometimes called a superfood, a type of food which is essentially full of healthy  

że mikroalgi są czasami nazywane superżywnością, czyli rodzajem żywności, która jest zasadniczo pełna zdrowych

vitamins, minerals, and nutrients. But microalgae is not the first superfood to become popular.

witamin, minerałów i składników odżywczych. Jednak mikroalgi nie są pierwszym pożywieniem, które zyskało popularność.

That's right. In the early 2010s, many juice bars started popping up in places around the  

Zgadza się. Na początku 2010 roku w miejscach na całym świecie zaczęło pojawiać się wiele barów z sokami, w których

world selling green smoothies, energy drinks made by blending healthy ingredients like kale, chard,  

sprzedawano zielone koktajle i napoje energetyczne powstałe z połączenia zdrowych składników, takich jak jarmuż, boćwina

and spinach. The recent trend for microalgae and spirulina has been promoted in part by  

i szpinak. Ostatni trend na mikroalgi i spirulinę był częściowo promowany przez

big drinks companies wanting to sell the latest brightly colored smoothies. And more and more,  

duże firmy produkujące napoje, które chciały sprzedawać najnowsze koktajle w jaskrawych kolorach. Coraz częściej

spirulina is also being used as a cooking ingredient in hot dogs and meatballs,  

spirulina jest również stosowana jako składnik do gotowania hot dogów i klopsików

and as a protein-rich substitute  for eggs in pasta and mayonnaise.

oraz jako bogaty w białko substytut jajek w makaronach i majonezach.

But as well as all these health benefits, there's another advantage to microalgae superfoods,  

Ale oprócz wszystkich tych korzyści zdrowotnych, pożywienie z mikroalg ma jeszcze jedną zaletę,

one that could potentially benefit the whole planet. BBC Radio 4's The Food Programme  

która może potencjalnie przynieść korzyści całej planecie. Program The Food Programme emitowany w BBC Radio 4

asked Professor Alison Smith, Head of Plant Sciences at Cambridge University, to explain.

poprosił profesor Alison Smith, kierownika działu nauk o roślinach na Uniwersytecie Cambridge, o wyjaśnienia.

As the population of the world increases and the land that's available for agriculture is becoming  

W miarę wzrostu liczby ludności na świecie i rozszerzania się terenów dostępnych pod rolnictwo

stretched, there's an interest in trying  to increase productivity by other means. So  

, pojawia się zainteresowanie próbami zwiększenia produktywności innymi sposobami. Zatem

sustainable intensification of agriculture is one way. So food security is an issue,  

zrównoważona intensyfikacja rolnictwa jest jednym ze sposobów. Dlatego bezpieczeństwo żywnościowe jest problemem,  ponieważ

making sure enough nutritionally rich food is produced to feed the growing world's population.

wytwarzana jest wystarczająca ilość żywności bogatej w składniki odżywcze, aby wyżywić rosnącą populację świata.

Alison Smith says the amount of agricultural land available for growing food is becoming stretched,  

Alison Smith twierdzi, że ilość gruntów rolnych dostępnych pod uprawę żywności kurczy się,

meaning there are not enough resources, in this case farmland, to meet everyone's needs.

co oznacza, że ​​nie ma wystarczających zasobów, w tym przypadku gruntów rolnych, aby zaspokoić potrzeby wszystkich.

Yes, and she mentions that one possible solution is sustainable intensification of agriculture,  

Tak i wspomina, że ​​jednym z możliwych rozwiązań jest zrównoważona intensyfikacja rolnictwa,

which means increasing food production in  

co oznacza zwiększanie produkcji żywności w

ways which don't damage the  environment or use new land.

sposób, który nie niszczy środowiska i nie wykorzystuje nowych gruntów.

Well, we know that microalgae are superfoods, nutritionally rich in vitamins and protein,  

Cóż, wiemy, że mikroalgi to pożywienie, bogate w witaminy i białko,

but how do they help reduce the need for agricultural land? Alison Smith explains.

ale w jaki sposób pomagają zmniejszyć zapotrzebowanie na grunty rolne? – wyjaśnia Alison Smith.

They can be grown in all sorts of locations: in water, in the oceans, in ponds, lakes, and so on,  

Można je uprawiać w najróżniejszych miejscach: w wodzie, w oceanach, w stawach, jeziorach itd.,

even on your patio and on snow. So one of the possibilities is to produce these  

nawet na patio i na śniegu. Jedną z możliwości jest zatem produkcja tych

organisms in cities and towns because they don't need the open landscape to be grown.

organizmów w miastach i miasteczkach, ponieważ nie potrzebują one otwartego krajobrazu do uprawy.

I think I spotted the answer to your quiz question, Neil.

Chyba znalazłem odpowiedź na Twoje pytanie w quizie, Neil.

Oh yes, I asked what oceans, snow, and my patio have in common. A) They are all good  

O tak, zapytałem, co mają wspólnego oceany, śnieg i moje patio. A) Wszystkie są dobrymi

places to relax. B) They are all very cold. C) They are all places where microalgae grow.

miejscami na relaks. B) Wszystkie są bardzo zimne.  C) Są to miejsca, w których rosną mikroalgi.

The answer is C) places where microalgae can grow.  

Odpowiedź brzmi: C) miejsca, w których mogą rosnąć mikroalgi.

What an amazing plant. I think I'm  going to stop calling it pond scum  

Cóż za niesamowita roślina. Myślę, że przestanę nazywać to szumowiną stawową

and use the correct scientific name.  Professor Smith mentioned organisms.

i użyję poprawnej nazwy naukowej. Profesor Smith wspomniał o organizmach.

Today's topic was all about microalgae like spirulina,  

Dzisiejszy temat dotyczył mikroalg, takich jak spirulina,

a green edible food algae which some people call pond scum, although scientifically speaking,  

zielonej, jadalnej algi spożywczej, którą niektórzy nazywają szumowiną stawową, choć z naukowego punktu widzenia

it's an organism, meaning an animal or plant life form.

jest to organizm, czyli forma życia zwierzęca lub roślinna.

Yes, and this plant life form is also called a superfood because it's especially rich  

Tak, ta forma życia roślinnego nazywana jest również superpożywieniem, ponieważ jest szczególnie bogata

in vitamins, minerals, and nutrients which promote good health. Superfoods are having a  

w witaminy, minerały i składniki odżywcze, które promują dobre zdrowie. Superfoods przeżywają

moment right now, meaning they're becoming more popular or trending because they're so healthy.

teraz swój moment, co oznacza, że ​​stają się coraz bardziej popularne lub zyskują na popularności, ponieważ są zdrowe.

And another benefit of microalgae  is that it grows almost anywhere,  

Kolejną zaletą mikroalg jest to, że rosną prawie wszędzie,

so it doesn't use much agricultural  land which is becoming stretched,  

więc nie zajmują dużo gruntów rolnych, które się rozciągają, co

meaning there's not enough of it  to meet the world's food needs.

oznacza, że ​​nie ma ich wystarczająco dużo, aby zaspokoić światowe potrzeby żywnościowe.

Sustainable intensification is another possible solution to this problem because it is a way  

Zrównoważona intensyfikacja to kolejne możliwe rozwiązanie tego problemu, ponieważ jest sposobem

of increasing food production without  harming the environment or using new land.

na zwiększenie produkcji żywności bez szkody dla środowiska i bez wykorzystywania nowych gruntów.

Don't forget you can find lots more learning  

Nie zapomnij, że wiele innych

materials and topical vocabulary on our website at bbclearningenglish.com. And  

materiałów do nauki i słownictwa tematycznego znajdziesz na naszej stronie internetowej pod adresem bbclearningenglish.com.

please join us again soon. Bye for now.

Dołącz do nas ponownie wkrótce. Na razie.

Hello, I'm Rob. Welcome to 6 Minute  English. With me today is Finn. Hello, Finn.

Cześć, jestem Rob. Witamy w 6-minutowym języku angielskim. Dziś jest ze mną Finn. Witaj, Finnie.

Hello, Rob.

Witaj, Rob.

In this program, we're going to be  talking about food banks in the UK.

W tym programie będziemy rozmawiać o bankach żywności w Wielkiej Brytanii.

Yes, food banks. But what exactly are they?

Tak, banki żywności. Ale czym dokładnie są?

Well, you can find them all over the country nowadays. They're part of a system where  

Cóż, obecnie można je znaleźć w całym kraju. Stanowią część systemu, w ramach którego

people who are struggling financially  are given free food to cook or eat,  

osoby borykające się z trudnościami finansowymi otrzymują bezpłatną żywność do ugotowania lub zjedzenia,

which other people have donated or given for free.

którą inne osoby przekazały lub rozdały bezpłatnie.

We mean that people in modern-day  Britain are so hard up—that means  

Mamy na myśli to, że ludzie we współczesnej Wielkiej Brytanii są tak zamożni – to znaczy, że

they've got so little money—that they  can't afford to buy their own food.

mają tak mało pieniędzy – że nie stać ich na zakup własnej żywności. Wydaje się to

It does seem extraordinary, doesn't it?

niezwykłe, prawda?

Yeah, it does. Well, today's question is  about the people who use the food banks. So,  

Tak, to działa. Cóż, dzisiejsze pytanie dotyczy osób korzystających z banków żywności.

Finn, do you know how many British people are estimated to have used them? Is it:

Finn, czy wiesz, ilu Brytyjczyków używało ich według szacunków? Czy jest to:

a) 15,000 b) 240,000 

a) 15 000 b) 240 000

c) 500,000

c) 500 000

I'll say 240,000, Rob.

Ja powiem 240 000, Rob.

Well, we'll see if you're right at  the end of the program. Let's talk  

Zobaczymy, czy jesteś na końcu programu. Porozmawiajmy

now about why food banks have opened up in the UK.

teraz o tym, dlaczego w Wielkiej Brytanii otwarto banki żywności.

Yes, well, I suppose one place to start is the financial crisis of 2008, which made a  

Tak, cóż, myślę, że warto zacząć od kryzysu finansowego z 2008 roku, w wyniku którego

lot of people redundant. That means they were asked to leave their jobs by their companies,  

wiele osób zostało zwolnionych. Oznacza to, że firmy poprosiły ich o opuszczenie pracy,

so they became unemployed. Then there were the cuts to the welfare system in 2013,  

więc zostali bezrobotni. Następnie w 2013 r. miały miejsce cięcia w systemie opieki społecznej,

which added to the problem. Rising food prices themselves are another reason. And  

co spotęgowało problem. Rosnące ceny żywności same w sobie są kolejnym powodem. A

heating bills in the winter can be expensive. People fall into debt, you know, lots of things.

rachunki za ogrzewanie zimą mogą być wysokie.  Ludzie popadają w długi, wiesz, w wielu sytuacjach.

And remember that it's not just unemployment, Finn, but underemployment too. There are some  

I pamiętaj, że nie chodzi tylko o bezrobocie, Finn, ale także o niepełne zatrudnienie. Są

people on what is called zero-hours  contracts and doing part-time work,  

ludzie, którzy mają tak zwane umowy zerogodzinowe i pracują na pół etatu,

and they don't earn enough money to buy some of the essential things in life.

a nie zarabiają wystarczająco dużo, żeby kupić niektóre niezbędne w życiu rzeczy.

So there really are a lot of different factors, aren't there?

Zatem naprawdę istnieje wiele różnych czynników, prawda?

Well, let's listen to Steph Hagen as she explains how her food bank in Nottingham  

Cóż, posłuchajmy Steph Hagen, która wyjaśnia, jak działa jej bank żywności w Nottingham

works. She uses an expression that means unlimited access.

. Używa wyrażenia, które oznacza nieograniczony dostęp.

People do not go to a food bank because it's an open door, it's an open shop. It's a case of they  

Ludzie nie chodzą do banku żywności dlatego, że to otwarte drzwi, to otwarty sklep. To przypadek, że

go to it because they need to. And also, with our food bank, we are an independent one and we  

idą do tego, bo muszą. Ponadto dzięki naszemu bankowi żywności jesteśmy niezależni i

have limited stocks, so everybody who comes through our door has no income whatsoever.

mamy ograniczone zapasy, więc każdy, kto przechodzi przez nasze drzwi, nie ma żadnych dochodów.

She said "open door." This means  unlimited access. And she said she  

Powiedziała „otwarte drzwi”. Oznacza to nieograniczony dostęp. Powiedziała, że

had limited stocks. This means a shortage of goods; there's not enough food for everybody.

ma ograniczone zapasy. Oznacza to niedobór towarów; nie starczy jedzenia dla wszystkich.

But, Rob, surely this food bank system is open to  

Ale Rob, z pewnością ten system banków żywności jest

abuse as well. What's to stop anyone  just turning up and asking for food?

również podatny na nadużycia. Co powstrzyma kogoś, kto po prostu przyjdzie i poprosi o jedzenie?

Well, there are checks in place and there's a system of referrals. If a doctor or a social  

Cóż, istnieją kontrole i system poleceń. Jeżeli lekarz lub

worker thinks someone needs to use a food bank even for a short time, they can give them  

pracownik socjalny uzna, że ​​ktoś potrzebuje skorzystać z banku żywności choćby na krótki czas, może wręczyć mu

vouchers. Then they take the voucher along to the food bank and they get handouts for three days.

bony żywnościowe. Następnie zabierają kupon do banku żywności i dostają jałmużnę przez trzy dni.

Right, so I see. I've heard that everything in food banks is donated. That means it's  

Jasne, więc widzę. Słyszałem, że wszystko, co znajduje się w bankach żywności, pochodzi z darowizn. Oznacza to, że jest

given for free, and churches and individual donors are the people who provide most of it.

rozdawana bezpłatnie, a większość przekazują kościoły i indywidualni darczyńcy.

Well, apparently these food banks are  a great meeting place for people who  

Cóż, najwyraźniej te banki żywności są świetnym miejscem spotkań osób

are lonely and depressed. The food bank volunteers then talk to people who use  

samotnych i przygnębionych. Następnie wolontariusze banku żywności rozmawiają z osobami, które z

them. Some of these food banks also run courses about how to cook well on a low  

nich korzystają. Niektóre z tych banków żywności prowadzą także kursy na temat dobrego gotowania przy niskim

budget. So it's really not just handouts that these people get; it's information as well.

budżecie. Zatem ci ludzie tak naprawdę nie tylko dostają jałmużnę; to także informacja.

But because these people are poor, they often can't afford to use gas or electricity for  

Ponieważ jednak osoby te są biedne, często nie stać ich na używanie gazu ani prądu do

cooking, so the food banks make sure they also provide food which can be eaten cold.

gotowania, dlatego banki żywności dbają o to, aby zapewniały również żywność, którą można spożywać na zimno.

That's right. And I think it would be wrong to assume that the users are just scroungers—that  

Zgadza się. I myślę, że błędem byłoby zakładanie, że użytkownicy to po prostu żebracze –

means people who want something for nothing—because there's a loss of dignity and even  

czyli ludzie, którzy chcą czegoś za nic – ponieważ korzystanie z takich usług wiąże się z utratą godności, a nawet

shame attached to using these services, and people would of course prefer not to have to do it.

wstydu, a ludzie oczywiście woleliby tego nie robić. Zrób to.

So what food do they give out, Rob?

Jakie jedzenie dają, Rob?

Well, let's listen to Steph again  and see what she says. She uses  

Cóż, posłuchajmy jeszcze raz Steph i zobaczmy, co mówi. Używa tego

an expression to describe canned  food that only needs to be heated.

wyrażenia, aby opisać żywność w puszkach, którą wystarczy podgrzać.

Basically, we've got porridge. We  do occasionally get fresh produce,  

W zasadzie mamy owsiankę. Czasami dostajemy świeże produkty,

but it's very rare, especially in the winter months. It's a case of it's like tinned fruit,  

ale zdarza się to bardzo rzadko, szczególnie w miesiącach zimowych. To przypadek, gdy owoce w puszkach są

tinned ready meals. What also goes in  the mix, people don't realize we have  

gotowymi daniami w puszkach. Dochodzi do tego jeszcze to, że ludzie nie zdają sobie sprawy, że musimy rozdawać

to give out no-cooking food parcels because people can't afford the gas and electric.

paczki z żywnością bez gotowania, bo ludzi nie stać na gaz i prąd.

She said "tinned ready meals." This  is canned food that only needs to  

Powiedziała „gotowe dania z puszki”. To żywność w puszkach, którą należy jedynie

be heated. And she said "goes into the  mix." This means it's part of the overall  

podgrzać. A ona powiedziała: „wchodzi w skład”. Oznacza to, że jest częścią ogólnego

package. She also made the point about the importance of giving out no-cooking  

pakietu. Zwróciła również uwagę na znaczenie rozdawania

food parcels because some people don't have the electricity or the gas to cook the food.

paczek z żywnością nieprzeznaczoną do gotowania, ponieważ niektórzy ludzie nie mają prądu ani gazu do ugotowania jedzenia.

Okay, Finn, would you like the  answer to the quiz question now?

OK, Finn, czy chcesz teraz uzyskać odpowiedź na pytanie quizu?

Oh yes, please. Yes, you asked me how many British people are estimated to have used  

O tak, proszę. Tak, pytaliście mnie, ilu Brytyjczyków szacuje się, że korzystało z

food banks. Was it 15,000, 240,000,  or 500,000? And I guessed 240,000.

banków żywności. Czy było to 15 000, 240 000 czy 500 000? A ja zgadłem, że 240 000.

Well, sorry Finn, I'm afraid the  answer is actually 500,000 people.

Cóż, przykro mi, Finn, obawiam się, że odpowiedź brzmi tak naprawdę 500 000 osób.

Right, and some experts say that there are 13  

Zgadza się, a niektórzy eksperci twierdzą, że obecnie w Wielkiej Brytanii 13

million people living below the  poverty line in the UK right now.  

milionów ludzi żyje poniżej progu ubóstwa.

It really does show how food banks, even in a country like ours, are really needed.

To naprawdę pokazuje, jak banki żywności, nawet w takim kraju jak nasz, są naprawdę potrzebne.

It does make you think, doesn't it?

Daje do myślenia, prawda?

It does. Well, we're almost out of time now,  

To robi. Cóż, prawie skończył nam się czas,

so let's remind ourselves of some  of the words we've said today, Finn.

więc przypomnijmy sobie niektóre słowa, które dzisiaj powiedzieliśmy, Finn.

Okay: make people redundant, zero-hours contracts, open door, referrals, handouts,  

OK: zwolnić ludzi, umowy zerogodzinowe, otwarte drzwi, polecenia, materiały informacyjne,

limited stocks, scroungers, dignity,  ready meals, goes into the mix.

ograniczone zapasy, żebracy, godność, gotowe posiłki, to się miesza.

Thank you. Well, that's it for today. Please visit  

Dziękuję. Cóż, to tyle na dzisiaj. Odwiedź

bbclearningenglish.com to find more 6 Minute English programs. Until next time, goodbye.

bbclearningenglish.com, aby znaleźć więcej 6-minutowych programów języka angielskiego. Do następnego razu, do widzenia.

Bye.

Do widzenia.

Hello, and welcome to 6 Minute English. I'm Rob.

Witamy w 6-minutowym angielskim. Jestem Rob.

And I'm Finn.

A ja jestem Finnem.

Hello.

Hello, Finn. Now, you like food, don't you?

Cześć.

Witaj, Finnie. Lubisz jedzenie, prawda?

Oh yes, I do.

O tak, wiem.

But how much of it do you actually throw away?

Ale ile z tego tak naprawdę wyrzucasz?

Probably too much, although I'm  trying to get better at that, Rob.

Prawdopodobnie za dużo, chociaż staram się być w tym lepszy, Rob.

Very good. Well, I'm asking you this because many people around the world throw away food  

Bardzo dobry. Pytam Cię o to, ponieważ wiele osób na całym świecie wyrzuca żywność,

that's still good enough to eat. This food waste could feed millions of other people.  

która nadal nadaje się do spożycia. Te odpady żywnościowe mogą nakarmić miliony innych ludzi.   Właśnie o tym

That's what we're talking about today, as well as looking at some related vocabulary.

dzisiaj mówimy i przyjrzymy się pokrewnemu słownictwu.

Yes, food waste is a big problem.  So we stock up on food that we don't  

Tak, marnowanie żywności to duży problem. Robimy więc zapasy żywności, której tak

really need, and we're often tempted by supermarkets to consume or to eat more.

naprawdę nie potrzebujemy, a supermarkety często kuszą nas, by skonsumować lub zjeść więcej.

Before we talk more about this, let's find out what you know about food waste. So,  

Zanim porozmawiamy o tym więcej, dowiedzmy się, co wiesz o marnowaniu żywności. Czy więc

do you know according to the United  Nations Food and Agriculture Organization,  

wiesz, według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa,

what percentage of food is actually wasted? Is it:

jaki procent żywności jest faktycznie marnowany? Czy jest to:

a) 25% 

a) 25%

b) 33% c) 50%

b) 33% c) 50%

50%? Wow. Yeah, that's a lot. I seem to remember that. Okay, I might be wrong.

50%? Wow. Tak, to dużo. Wydaje mi się, że to pamiętam. OK, mogę się mylić.

Well, we'll find out if you're right or wrong later on. But now, here's another figure for you:  

Cóż, później dowiemy się, czy masz rację, czy nie. A teraz podam inną liczbę:

in Europe, people throw away 100  million tons of food every year.

w Europie ludzie wyrzucają co roku 100 milionów ton żywności.

Wow, such a waste.

No cóż, taka strata.

Most of this food just ends up rotting in landfill sites,  

Większość tej żywności po prostu gnije na wysypiskach śmieci,

and that adds to another problem: it  creates greenhouse gases.

a to powoduje kolejny problem: powoduje powstawanie gazów cieplarnianych. Tak

It does, Finn. But the problem isn't just us throwing away leftovers in  

jest, Finnie. Ale problem nie polega tylko na tym, że wyrzucamy resztki do

the fridge or the cupboard, as we can  hear now from BBC reporter Caroline  

lodówki czy szafki, jak słyszy teraz reporterka BBC Caroline

Hepker. What are the other reasons  that lead to food being wasted?

Hepker. Jakie są inne przyczyny marnowania żywności?

Typically, supermarkets demand that onions are about two to two and a quarter inches in diameter.  

Zazwyczaj supermarkety wymagają, aby cebula miała średnicę około dwóch do dwóch i ćwierć cala.

This one will get pretty close to it, but this one is too small, although it is perfectly edible.  

Ten będzie całkiem blisko, ale ten jest za mały, chociaż jest doskonale jadalny.

The question is, what happens to it then? Food waste is a huge issue in America; 40% of all food  

Pytanie brzmi, co się z nim wtedy stanie? Marnowanie żywności to ogromny problem w Ameryce; 40% całej żywności

goes uneaten, and it's a problem that starts long before you get to the dining room table.

pozostaje niezjedzone, a problem ten zaczyna się na długo przed dotarciem do stołu w jadalni.

Yes, and another staggering figure there, Rob. 40% of all food in America goes uneaten: it  

Tak, i kolejna zdumiewająca postać, Rob.  40% całej żywności w Ameryce pozostaje niezjedzonej:

doesn't get eaten. And she explained  that supermarkets are partly to blame.

nie jest ona spożywana. Wyjaśniła, że ​​częściowo winne są supermarkety.

Yes, we all love the convenience, the price, and the choice of food that supermarkets offer,  

Tak, wszyscy uwielbiamy wygodę, cenę i wybór żywności oferowanej przez supermarkety,

but a lot of food is binned - thrown  out - long before it reaches the helves.

ale duża część żywności trafia do kosza – wyrzucana – na długo przed tym, zanim trafi na półki.

Yes, and the reporter gave the example of onions. If they're the wrong size,  

Tak, a reporter podał przykład cebuli. Jeśli mają niewłaściwy rozmiar,

they can't be sold; they're thrown away even though they're good enough to eat or edible.

nie można ich sprzedać; są wyrzucane, mimo że nadają się do spożycia lub spożycia.

There are many other types of fruit and vegetables  

Istnieje wiele innych rodzajów owoców i warzyw,

that are discarded or thrown away  because of their shape and size.

które są wyrzucane lub wyrzucane ze względu na ich kształt i rozmiar.

And that's our fault, really, because we often think food that looks good is better quality.

I to tak naprawdę nasza wina, bo często uważamy, że jedzenie, które dobrze wygląda, jest lepszej jakości.

And another issue is the sell-by and use-by dates printed on food packaging. They confuse  

Kolejną kwestią są daty przydatności do spożycia wydrukowane na opakowaniach żywności. Dezorientują

customers. Anything older than the sell-by date makes us think that it's old and the  

klientów. Wszystko starsze niż data przydatności do spożycia sprawia, że ​​myślimy, że jest stare i

food has gone off. But in fact, this is just the date the supermarket wants to sell it by.

żywność się zepsuła. Ale tak naprawdę jest to tylko data, do której supermarket chce go sprzedać.

And there's another reason why some of us are encouraged to buy too much food. Have  

Jest jeszcze jeden powód, dla którego niektórych z nas zachęca się do kupowania zbyt dużej ilości jedzenia.

a listen to working mom Tara Sherbrooke about her shopping habits and see if you can hear  

Posłuchaj pracującej mamy Tary Sherbrooke na temat jej zwyczajów zakupowych i zobacz, czy słyszysz, na

what the problem is. Also, see if you can hear what she does to try and minimize food waste.

czym polega problem. Sprawdź też, czy słyszysz, co robi, aby zminimalizować marnowanie żywności.

I try very hard to meal plan because, um, as a working mom and having a busy family, I really  

Bardzo staram się planować posiłki, bo, hm, jako pracująca mama i mając zajętą ​​rodzinę, naprawdę

try to make sure that there's enough food at the beginning of the week. I find it very difficult to  

staram się mieć pewność, że na początku tygodnia wystarczy mi jedzenia. Bardzo trudno mi

walk past two-for-one offers, especially on things that, um, that we use. I even find it hard to walk  

przejść obok ofert „dwa w cenie jednego”, zwłaszcza tych, których… hm, używamy. Nawet trudno mi przejść

past them when they're, um, when they're items that I've never purchased before. I stop and look.

obok nich, gdy są to przedmioty, których nigdy wcześniej nie kupowałem. Zatrzymuję się i patrzę.

So she's a busy working mom, and she tries to meal plan—she plans the family's meals  

Jest więc zajętą, pracującą mamą i stara się planować posiłki – planuje posiłki dla rodziny

for the week and works out what to buy. But she still gets tempted by the two-for-one  

na tydzień i zastanawia się, co kupić. Ale nadal ją kuszą oferty „dwa w jednym”

offers. That's when you buy one item, and you get another one of the same item for free.

. Dzieje się tak, gdy kupujesz jeden przedmiot, a drugi taki sam otrzymujesz za darmo.

Yes, as we call it, buy one, get one  free, or as it's sometimes known,  

Tak, jak to nazywamy, kup jeden, drugi otrzymaj za darmo, lub jak to się czasem nazywa,

BOGOF: B-O-G-O-F. You can get a bargain, but it also means that we sometimes buy  

BOGOF: B-O-G-O-F. Można trafić na okazję, ale oznacza to też, że czasami kupujemy    to

too much of something. If it's fresh produce, it might go off before you get to use it all.

coś za dużo. Jeśli są to świeże produkty, mogą się wyłączyć, zanim zdążysz je zużyć.

But in other parts of the world,  people struggle to buy even the  

Jednak w innych częściach świata ludziom trudno jest kupić nawet

most basic food. A report by the UN's  Food and Agriculture Organization  

najbardziej podstawową żywność. Raport Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa

found that there is enough food for  everyone—just a lot of inefficiency.

wykazał, że żywności wystarczy dla wszystkich – jest po prostu mnóstwo nieefektywności.

So what can be done?

Co więc można zrobić?

Well, things are being done. Apps and websites that distribute excess food are becoming more  

Cóż, sprawy są w toku. Coraz popularniejsze stają się aplikacje i strony internetowe rozprowadzające nadwyżki żywności

popular, and food banks are being set up too. These are charitable organizations  

, powstają też banki żywności. Są to organizacje charytatywne, którym

people donate food to; it's then distributed to those who have difficulty buying their own food.

ludzie przekazują żywność; jest następnie rozprowadzany wśród osób, które mają trudności z samodzielnym kupnem żywności.

And one trial project in New York requires the city's restaurants to stop sending food waste to  

Jeden z projektów próbnych w Nowym Jorku wymaga, aby miejskie restauracje zaprzestały wyrzucania odpadów spożywczych na

landfills by 2015. But at the moment, globally, there's still a lot of food being thrown away.

wysypiska do 2015 roku. Jednak w tej chwili na całym świecie wciąż wyrzuca się dużo jedzenia.

And Finn, I asked you how much is  it—25%, 33%, or 50% of all food produced?

Finn, zapytałem cię, ile to jest – 25%, 33% czy 50% całej wyprodukowanej żywności?

I said half—I said 50%. Is it as bad as that, Rob?

Powiedziałem połowę – powiedziałem 50%. Czy jest aż tak źle, Rob?

According to the United Nations Food and Agriculture Organization, the answer is 33%.

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa odpowiedź brzmi 33%.

Okay, still not good.

OK, nadal nie jest dobrze.

Still not good, no. It also found  the amount of land needed to grow  

Nadal nie jest dobrze, nie. Ustalono również, że ilość ziemi potrzebna do uprawy

all the food wasted in the world each  year would be the size of Mexico.

całej żywności marnowanej każdego roku na świecie byłaby wielkości Meksyku.

Well, that brings us to the end  of today's 6 Minute English. We  

Cóż, to prowadzi nas do końca dzisiejszego 6-minutowego programu po angielsku. Mamy

hope you've enjoyed today's program.  Please join us again soon. Bye-bye.

nadzieję, że dzisiejszy program przypadł Ci do gustu. Dołącz do nas ponownie wkrótce. PA pa.

Hello, this is 6 Minute English  from BBC Learning English. I'm Phil.

Witam, to jest 6-minutowy angielski z BBC Learning English. Jestem Phil.

And I'm Beth. Today, we're going to be talking about an interesting approach to the problem  

A ja jestem Beth. Dzisiaj będziemy mówić o ciekawym podejściu do problemu

of invasive species. When animals or  plants are introduced to new areas,  

gatunków inwazyjnych. Kiedy zwierzęta lub rośliny są wprowadzane na nowe obszary,

they can be dangerous for existing wildlife.

mogą być niebezpieczne dla istniejących dzikich zwierząt.

Tell me about it. Every time I  plant something in my garden,  

Opowiedz mi o tym. Za każdym razem, gdy coś zasadzę w ogrodzie,

squirrels dig it up. I'm getting really fed up with them.

wiewiórki to wykopują. Zaczynam mieć ich naprawdę dość. Czy

Have you tried eating them?

próbowałeś je zjeść?

Sorry, what? Eat the squirrels?

Przepraszam, co? Zjeść wiewiórki?

That's right. One of the simplest ways  to deal with invasive species is just to  

Zgadza się. Jednym z najprostszych sposobów radzenia sobie z gatunkami inwazyjnymi jest po prostu

eat them. In this program, we'll be  hearing about initiatives in the UK  

ich zjedzenie. W tym programie usłyszymy o inicjatywach w Wielkiej Brytanii

and Belize that are trying to get people to improve things using their stomachs.

i Belize, które mają na celu nakłonienie ludzi do poprawy sprawności mięśni brzucha.

Okay, but before that, I've got a question for you, Phil. Lionfish are aggressive  

OK, ale zanim to nastąpi, mam do ciebie pytanie, Phil. Skrzydlice to agresywne

predators which hunt over 50 different  varieties of fish. To help them do this,  

drapieżniki, które polują na ponad 50 różnych gatunków ryb. Aby im w tym pomóc,

their stomachs can expand. But by how much? Is it:

ich żołądki mogą się powiększyć. Ale o ile? Czy to:

a) 10 times its original size 

a) 10 razy większy od pierwotnego rozmiaru

b) 30 times c) 50 times

b) 30 razy c) 50 razy

Wow, those numbers all seem incredibly big. I mean, it can't be more than 10 times, can it?

Wow, te liczby wydają się niewiarygodnie duże. To znaczy, nie może to być więcej niż 10 razy, prawda?

Well, I will reveal the answer later in the program. Before that, let's get back to your  

Odpowiedź ujawnię w dalszej części programu. Zanim to nastąpi, wróćmy do Twojego

squirrel problem. There's a restaurant in London that offers squirrel kebabs. They specialize in  

problemu z wiewiórką. W Londynie jest restauracja, która oferuje kebaby z wiewiórki. Specjalizują się w

food made from invasive species, so if that's not to your taste, you could try Japanese knotweed  

jedzeniu z gatunków inwazyjnych, więc jeśli nie przypadł Ci do gustu, możesz spróbować piwa z rdestowca japońskiego

beer. This invasive plant has caused a lot of problems in the UK, but just why is it  

. Ta inwazyjna roślina spowodowała wiele problemów w Wielkiej Brytanii, ale dlaczego jest

so damaging? Host of BBC World Service program People Fixing the World, Myra Anubi, explains.

tak szkodliwa? Myra Anubi, prowadząca program BBC World Service „People Fixing the World”, wyjaśnia.

Japanese knotweed is an extremely  invasive plant that arrived in  

Rdest japoński to niezwykle inwazyjna roślina, która przybyła do

Europe from Japan over a century ago. This super weed doesn't just grow fast,  

Europy z Japonii ponad sto lat temu.  Ten superchwast nie tylko rośnie szybko,

it has root systems that are so strong and resilient that they can withstand molten lava,  

ma system korzeniowy, który jest tak mocny i odporny, że jest w stanie wytrzymać stopioną lawę,

choke out surrounding plants, and  cause a lot of damage to buildings.

zadusić otaczające rośliny i powodować wiele uszkodzeń budynków.

Myra tells us that Japanese knotweed is resilient. If something or someone is resilient,  

Myra mówi nam, że rdest japoński jest odporny. Jeśli coś lub ktoś jest odporny,

then it means that it or they can resist  attempts to stop them. Another word for  

oznacza to, że to lub ktoś jest w stanie oprzeć się próbom powstrzymania tej osoby. Innym słowem określającym

resist is withstand. If you can withstand an attack or damage, then you don't let it affect  

odporność jest wytrzymywanie. Jeśli potrafisz odeprzeć atak lub obrażenia, nie pozwól, aby miało to na

you. We heard that Japanese knotweed's roots can withstand lava from a volcano.

ciebie wpływ. Słyszeliśmy, że korzenie rdestu japońskiego są odporne na lawę wydobywającą się z wulkanu.

We also heard that Japanese knotweed can choke out other plants. By this, we mean  

Słyszeliśmy też, że rdest japoński może zadławić inne rośliny. Rozumiemy przez to, że

that it takes the space and the resources, such as light and water, that they need to survive.

potrzeba im przestrzeni i zasobów, takich jak światło i woda, których potrzebują do przetrwania.

Knotweed is not the only invasive species problem with a tasty solution. In Belize,  

Rdest pospolity to nie jedyny problem gatunków inwazyjnych, który ma smaczne rozwiązanie. W Belize

since 2008, lionfish have had a massive impact on coral reefs and native wildlife. They can eat  

od 2008 roku pstra ma ogromny wpływ na rafy koralowe i rodzimą przyrodę. Mogą zjeść

four times as much as native species. BBC World Service program People Fixing the World went to  

cztery razy więcej niż gatunki rodzime. Program BBC World Service People Fixing the World udał się, aby

investigate. Here's Marisol Amaya talking to Salo Sho from marine conservation NGO Blue  

zbadać tę sytuację. Oto Marisol Amaya rozmawiająca z Salo Sho z organizacji pozarządowej Blue   Ventures zajmującej się ochroną środowiska morskiego

Ventures about attempts by the Belizean government to get people to eat lionfish.

na temat prób podejmowanych przez rząd Belize , aby nakłonić ludzi do jedzenia skrzydlic.

With a big campaign slogan, "Eat  the lion," they got renowned chefs  

Pod hasłem kampanii „Zjedz lwa” nakłonili znanych szefów kuchni

to prepare it in exotic ways to raise  awareness that eating lionfish was both  

do przygotowania go w egzotyczny sposób, aby zwiększyć świadomość, że jedzenie pstra jest zarówno

tasty and helping the environment. We have developed awareness for the restaurants to  

smaczne, jak i przyjazne dla środowiska. Zwiększyliśmy świadomość restauracji, aby

purchase it. We had a lot of outreach trying to show fishers and the general public how to  

je kupowały. Zaangażowaliśmy się w wiele działań, próbując pokazać rybakom i ogółowi społeczeństwa, jak

remove the spine. Then that allows them to actually eat the meat from the fish.

usunąć kręgosłup. Dzięki temu mogą faktycznie jeść mięso ryb.

We heard that the Belizean government asked renowned chefs to prepare  

Słyszeliśmy, że rząd Belizeu poprosił znanych szefów kuchni o przygotowanie

lionfish dishes. Renowned means to  be well known for being very good at  

dań z pstra. Renomowany oznacza bycie znanym z tego, że jest w czymś bardzo dobry

something. Salo Sho talked about outreach work. Outreach is where an organization  

. Salo Sho mówił o pracy pomocowej. Zasięg ma miejsce wtedy, gdy organizacja

brings their work to people through events or publicity. Fisheries are either the  

udostępnia ludziom swoją pracę poprzez wydarzenia lub reklamy. Rybołówstwo to

businesses that breed and catch fish to sell or the places where that happens.

firmy, które hodują i łowią ryby na sprzedaż, lub miejsca, w których się to dzieje.

So in Belize, people are being shown  attractive ways to eat lionfish. And  

Dlatego w Belize pokazuje się ludziom atrakcyjne sposoby jedzenia pstra. A jeśli

speaking of lionfish and eating, I think  it's time I revealed the answer to our quiz,  

mowa o pstrach i jedzeniu, myślę, że nadszedł czas, aby ujawnić odpowiedź na nasz quiz,

Phil. I asked you by how much can a  lionfish expand its stomach to eat more.

Phil. Zapytałem Cię, o ile pstra może powiększyć swój żołądek, aby zjeść więcej.

And I thought it was 10 times.

A ja myślałem, że to było 10 razy.

But you were wrong, unfortunately. A lionfish can actually make its stomach 30 times bigger.

Ale niestety się myliłeś. W rzeczywistości pstra może powiększyć swój żołądek 30 razy.

That might help to explain why they are such a danger to native Belizean fish.

To może pomóc wyjaśnić, dlaczego stanowią takie zagrożenie dla rodzimych ryb z Belize.

Okay, now let's recap the vocabulary  that we've looked at today. If something  

OK, teraz podsumujmy słownictwo, które dzisiaj sprawdziliśmy. Jeśli coś

is resilient, then it's very hard to damage.

jest odporne, bardzo trudno jest je uszkodzić.

Yes, you could say that it can withstand a lot of damage — it can cope with it.

Tak, można powiedzieć, że jest w stanie wytrzymać wiele uszkodzeń – radzi sobie z nimi.

If one plant chokes out another, then it  takes away the resources needed to live.

Jeśli jedna roślina zadusi drugą, odbiera zasoby potrzebne do życia.

If you are renowned for something,  then you're famous for what you do.

Jeśli jesteś znany z czegoś, jesteś znany z tego, co robisz.

Outreach is how organizations  bring their work to people.

Zasięg informacyjny to sposób, w jaki organizacje udostępniają swoją pracę ludziom.

Fisheries are the companies that catch and sell fish, or the places where they do it.

Rybołówstwo to firmy, które łowią i sprzedają ryby lub miejsca, w których to robią.

That's all we've got time for today.  Maybe you might want to see if there  

Tylko na to dzisiaj mamy czas. Może warto sprawdzić, czy w

are any invasive species near you that  you might want to eat. See you next time.

pobliżu Ciebie nie występują gatunki inwazyjne, które warto zjeść. Do zobaczenia następnym razem.

Bye.

Do widzenia.

Hello, this is 6 Minute English  from BBC Learning English. I'm Neil.

Witam, to jest 6-minutowy angielski z BBC Learning English. Jestem Neil.

And I'm Rob.

A ja jestem Rob.

Do you know where the food on your  plate comes from? Many people just  

Czy wiesz, skąd pochodzi jedzenie, które znajduje się na Twoim talerzu? Wiele osób po prostu

assume that shops will always be ready with a cheap and plentiful supply, but recently,  

zakłada, że ​​sklepy zawsze będą gotowe, mając tanie i obfite zapasy, ale ostatnio

a lack of certain foods in the UK—a  situation known as a food shortage—has  

brak niektórych artykułów spożywczych w Wielkiej Brytanii – sytuacja nazywana niedoborem żywności –

left supermarket shelves empty of everyday items like eggs, tomatoes, and cucumbers.

spowodował, że półki supermarketów są puste od artykułów codziennego użytku, takich jak jajka, pomidory, i ogórki.

Some see these food supply problems, which were caused by unusually cold weather combined with  

Niektórzy postrzegają problemy z zaopatrzeniem w żywność, spowodowane wyjątkowo zimną pogodą w połączeniu z

rising energy prices, as a warning not to take a reliable supply of food for granted.  

rosnącymi cenami energii, jako ostrzeżenie, aby nie przyjmować niezawodnych dostaw żywności za coś oczywistego.

Like many countries, the UK imports much of its food from abroad and for years has  

Podobnie jak wiele krajów, Wielka Brytania importuje większość swojej żywności z zagranicy i od lat

enjoyed a stable and affordable supply. But with changes in the world economy, inflation,  

cieszy się stabilnymi i niedrogimi dostawami. Ale biorąc pod uwagę zmiany w gospodarce światowej, inflację

and the effects of climate change,  how much longer will this continue?

i skutki zmian klimatycznych, jak długo to jeszcze będzie trwało?

In this program, we'll be finding out and, as usual,  

W tym programie będziemy odkrywać i jak zwykle

learning some useful new vocabulary as well. A reliable food supply is essential. In fact,  

uczyć się także nowego, przydatnego słownictwa.  Niezawodne zaopatrzenie w żywność jest niezbędne. W rzeczywistości istnieje

there's an English expression about  the dangers of not having enough food  

angielskie wyrażenie mówiące o niebezpieczeństwach wynikających z braku wystarczającej ilości jedzenia

for everyone. We are only nine meals  away, but away from what, Neil? Is it:

dla wszystkich. Pozostało nam tylko dziewięć posiłków , ale od czego, Neil? Czy to:

a) A revolution 

a) rewolucja

b) Anarchy c) Famine

b) anarchia c) głód Wydaje mi się, że

I guess the expression goes, "We're  only nine meals away from revolution."

powiedzenie brzmi: „ Jeszcze dziewięć posiłków dzieli nas od rewolucji”.

Okay, I'll reveal the answer later on. Besides difficulties in importing food, some countries are  

OK, odpowiedź ujawnię później. Oprócz trudności w imporcie żywności, niektóre kraje

also producing less food than they used to. In the UK, many farmers are selling their apple orchards  

produkują także mniej żywności niż kiedyś. W Wielkiej Brytanii wielu rolników sprzedaje swoje sady jabłoniowe

to housing developers rather than struggle with increasing production costs. Here's Adam Leyland,  

deweloperom mieszkaniowym, zamiast zmagać się z rosnącymi kosztami produkcji. Oto Adam Leyland,

editor of The Grocer magazine, speaking with BBC Radio 4's The Food Programme.

wydawca magazynu The Grocer, rozmawiający z programem The Food w BBC Radio 4.

The forecast is for the lowest levels of  production since records began. And when  

Prognoza dotyczy najniższego poziomu produkcji od początku zapisów. A kiedy

you think about how much investment there has been in glasshouses and polytunnels since 1985,  

pomyślisz o tym, ile inwestycji poczyniono w szklarnie i tunele foliowe od 1985 r.,

in a way that's transformed UK supply, quite frankly,  

w sposób, który, szczerze mówiąc, odmienił podaż w Wielkiej Brytanii,

the fact that this is what's being forecast is extraordinary.

fakt, że właśnie to jest prognozowane, jest niezwykły.

Adam says that British food production is at its lowest since records began:  

Adam twierdzi, że brytyjska produkcja żywności jest najniższa od czasu, gdy zaczęto prowadzić rejestry:

a phrase used to mark the point in the past when people started writing down an account  

wyrażenie używane do oznaczenia momentu w przeszłości, kiedy ludzie zaczęli zapisywać

of something rather than just remembering it, so that the information could be used  

coś, zamiast tylko o tym zapamiętywać, aby informacje mogły zostać wykorzystane

in the future. Production is decreasing  despite improvements in how food is grown,  

w przyszłości. Produkcja spada pomimo ulepszeń w sposobie uprawy żywności,

especially the use of glasshouses and  polytunnels. A glasshouse is a large greenhouse,  

zwłaszcza dzięki zastosowaniu szklarni i tuneli foliowych. Szklarnia to duża szklarnia,

a building with glass sides used for the commercial growing of fruit and vegetables.  

budynek ze przeszklonymi ścianami, używany do komercyjnej uprawy owoców i warzyw.

A polytunnel is a similar structure,  but made using plastic instead of glass.

Tunel foliowy ma podobną konstrukcję, ale wykonany jest z tworzywa sztucznego zamiast szkła.

However, it's not only Brits who are worrying about the production and supply of their food.  

Jednak nie tylko Brytyjczycy martwią się produkcją i dostawami żywności.

Changes are happening all around the world. When global demand for food outgrows supply,  

Zmiany zachodzą na całym świecie.  Kiedy światowy popyt na żywność przewyższa podaż,

countries start competing with each other. According to Oxford University's Professor  

kraje zaczynają ze sobą konkurować.  Według profesora Uniwersytetu Oksfordzkiego

Charles Godfray, an expert on the global food system, we're now living in a less connected,  

Charlesa Godfraya, eksperta w dziedzinie globalnego systemu żywnościowego, żyjemy obecnie w świecie mniej połączonym i

less collaborative world — a world  which he says is 'deglobalizing'.

mniej opartym na współpracy – świecie, który jego zdaniem „deglobalizuje”.

Deglobalization involves sourcing food nearer to home, domestically or from neighboring countries.  

Deglobalizacja polega na pozyskiwaniu żywności bliżej domu, w kraju lub z krajów sąsiadujących.

While this sounds positive, Professor  Godfray is worried that deglobalization  

Choć brzmi to pozytywnie, profesor Godfray martwi się, że deglobalizacja

makes it harder to supply food to parts of the world which cannot produce enough for  

utrudnia dostarczanie żywności do części świata, które nie są w stanie wyprodukować wystarczającej ilości żywności dla

themselves. Here he shares his concerns with BBC Radio 4's The Food Programme.

siebie. W tym miejscu dzieli się swoimi obawami z programem The Food Programme w BBC Radio 4.

We think that in the next 30 or 40 years, we will probably see global demand for food rising 30 to  

Uważamy, że w ciągu najbliższych 30–40 lat prawdopodobnie będziemy świadkami wzrostu światowego popytu na żywność o

50%. And I think the question is, should the UK be stepping up to help meet that demand,  

30–50%. Myślę, że pytanie brzmi: czy Wielka Brytania powinna w większym stopniu pomóc w zaspokojeniu tego zapotrzebowania,

given that we have a very sophisticated home agriculture? Well, you could argue completely  

biorąc pod uwagę, że mamy bardzo wyrafinowane rolnictwo domowe? Cóż, można by argumentować zupełnie

the opposite, that we live in a country where we are very poor for biodiversity. Perhaps we should  

odwrotnie, że żyjemy w kraju, w którym jesteśmy bardzo ubodzy pod względem różnorodności biologicznej. Być może powinniśmy

produce less food here and use our land more for biodiversity. My view is that if we plan our land  

produkować tutaj mniej żywności i bardziej wykorzystywać nasze ziemie na rzecz różnorodności biologicznej. Moim zdaniem, jeśli

use in a canny way, one can produce more food and one can increase the biodiversity in the country.

sprytnie zaplanujemy użytkowanie gruntów, można wyprodukować więcej żywności i zwiększyć różnorodność biologiczną w kraju.

Professor Godfray thinks only a globalized food system can successfully feed the world population.  

Profesor Godfray uważa, że ​​tylko zglobalizowany system żywnościowy może skutecznie wyżywić ludność świata.

Countries that can produce food should be stepping up to meet demand. If you step up to a situation,  

Kraje, które mogą produkować żywność, powinny zwiększyć wysiłki, aby zaspokoić popyt. Jeśli podejdziesz do danej sytuacji,

you start taking responsibility for  doing something to improve things. W

zaczniesz brać odpowiedzialność za zrobienie czegoś, co poprawi sytuację. W

We need a balance between growing food and maintaining the Earth's biodiversity—the  

Potrzebujemy równowagi pomiędzy uprawą żywności a utrzymaniem różnorodności biologicznej Ziemi –

number and variety of plants and animals living on Earth. Depending on their circumstances,  

liczby i różnorodności roślin i zwierząt żyjących na Ziemi. W zależności od okoliczności

countries could use their land either to grow food or to promote biodiversity. But Professor Godfray  

kraje mogą wykorzystywać swoje ziemie do uprawy żywności lub do promowania różnorodności biologicznej. Jednak profesor Godfray

thinks both are possible if we are 'canny' — an adjective meaning clever and quick-thinking.

uważa, że ​​jedno i drugie jest możliwe, jeśli jesteśmy „sprytni” – przymiotnik oznaczający sprytny i szybko myślący.

Feeding the world is an urgent global challenge with serious consequences, as mentioned in that  

Wyżywienie świata to pilne globalne wyzwanie z poważnymi konsekwencjami, jak wspomniano w tym

English expression. So maybe it's time you revealed the answer to the question, Rob.

angielskim wyrażeniu. Więc może nadszedł czas, abyś ujawnił odpowiedź na to pytanie, Rob.

Yes, I asked you to finish the saying,  "We're only nine meals away from..."  

Tak, prosiłem, żeby dokończyć powiedzenie: „Jeszcze dziewięć posiłków dzieli nas od…”

And I guessed it was "nine meals away from revolution," which was the wrong answer,  

I zgadłem, że to „dziewięć posiłków od rewolucji”, co było błędną odpowiedzią,

I'm afraid. Actually, the saying goes,  "We're only nine meals away from anarchy."

. Właściwie mawia się: „Tylko dziewięć posiłków dzieli nas od anarchii”. Mam

I really hope not. But just in case,  let's recap the vocabulary we've learned,  

nadzieję, że nie. Ale na wszelki wypadek podsumujmy słownictwo, którego się nauczyliśmy,

starting with 'food shortage' — a situation where not enough food is produced.

zaczynając od „niedoboru żywności” – sytuacji, w której nie produkuje się wystarczającej ilości żywności.

The phrase since records began shows the point in the past when people started  

Wyrażenie „od początku prowadzenia zapisów” wskazuje moment w przeszłości, kiedy ludzie zaczęli

keeping written accounts of events  rather than just remembering them.

prowadzić pisemne relacje z wydarzeń, zamiast tylko je zapamiętywać.

A glasshouse is a large greenhouse — a building with glass sides used for growing food.

Szklarnia to duża szklarnia – budynek ze szklanymi ścianami, używany do uprawy żywności.

If you step up to a situation, you start  taking responsibility to act to improve things.

Jeśli podejdziesz do sytuacji, zaczniesz brać odpowiedzialność za działania mające na celu poprawę sytuacji.

Earth's biodiversity is the variety of plants and animals living in the natural environment.

Różnorodność biologiczna Ziemi to różnorodność roślin i zwierząt żyjących w środowisku naturalnym.

And finally, the adjective 'canny' means 'clever and quick-thinking'.

I wreszcie przymiotnik „sprytny” oznacza „sprytny i szybko myślący”.

Once again, our six minutes are up. Goodbye for now.

Po raz kolejny nasze sześć minut dobiegło końca. Na razie. PA pa

Bye-bye.

.