BOX SET: 6 Minute English - 'Feeding the world' English mega-class! 30 minutes of new vocab!

Hello, this is Six Minute English  from BBC Learning English. I'm Neil.

안녕하세요. BBC Learning English의 Six Minute English입니다. 저는 닐이에요.

And I'm Sam. In this program, we'll be looking at an unusual food called microalgae and asking  

그리고 저는 샘이에요. 이 프로그램에서 우리는 미세조류라고 불리는 특이한 음식을 살펴보고

whether eating algae might be better for our health and the health of the planet. And,  

해조류를 먹는 것이 우리의 건강과 지구의 건강에 더 좋을지 물어볼 것입니다. 그리고,

of course, we'll be looking at some of  the related vocabulary along the way.

물론, 우리는 그 과정에서 몇 가지 관련 어휘도 살펴볼 것입니다.

Yuck! I'm not sure about eating algae, Neil. I mean,  

왝! 해조류를 먹는 건 잘 모르겠어요, Neil. 내 말은,

what's the strangest thing you've ever eaten?

당신이 먹어본 것 중 가장 이상한 것은 무엇입니까?

Well, I once tried fried stick insect in Thailand, and I've had ants as well that were from Colombia.

글쎄요, 저는 태국에서 튀긴 대벌레를 먹어본 적이 있고, 콜롬비아에서 온 개미도 본 적이 있습니다.

Uh, okay. Yeah, both fairly strange for us here in the UK. But what about pond scum, Neil?

어, 알았어. 네, 여기 영국에서는 둘 다 꽤 이상해요. 하지만 연못 쓰레기는 어떻습니까, 닐?

Pond scum?

연못 쓰레기?

Pond scum is the slang name for microalgae, green plant organisms such as spirulina which  

연못 쓰레기는 미세조류, 스피루리나와 같은 녹색 식물 유기체의 속어 이름으로

grow in water like ponds and look a bit slimy or scummy before being dried. Here,  

연못처럼 물에서 자라며 건조되기 전에는 약간 끈적거리거나 지저분해 보입니다. 여기서는

we're talking about edible algae, meaning it's okay to eat.

식용 조류에 대해 이야기하고 있습니다. 즉 먹어도 괜찮다는 의미입니다.

More than okay, in fact. These types  of food algae are actually good for  

사실 그 이상입니다. 이러한 유형 의 식품 조류는 실제로 신체에 좋습니다

your body. Microalgae like spirulina and chlorella are packed full of proteins,  

. 스피루리나나 클로렐라와 같은 미세조류에는 단백질,

vitamins, and antioxidants.  Because they are so healthy,  

비타민, 항산화제가 가득 들어 있습니다. 너무 건강하기 때문에

they're having a moment right now, meaning they are becoming more well-known and popular.

지금은 시기를 보내고 있고, 이는 점점 더 알려지고 인기를 얻고 있다는 의미입니다.

Yes, microalgae is trending just now,  and for good reasons which we'll find  

예, 미세조류는 현재 인기가 높습니다. 이에 대한 합당한 이유는

out about later. But first, let  me ask you our quiz question.  

나중에 알아보겠습니다. 하지만 먼저 퀴즈 질문을 드리겠습니다.

What do the following three things have in common: oceans, snow, and my garden patio? Is it:

바다, 눈, 내 정원 파티오라는 세 가지 공통점은 무엇인가요? 그렇습니까?

A) They are all good places to relax. B) They are all very cold.

A) 모두 휴식을 취하기에 좋은 장소입니다. B) 그들은 모두 매우 추워요.

C) They are all places where microalgae grow.

다) 모두 미세조류가 자라는 곳이다.

Okay, uh, well, I know that oceans  and snow are made up of water,  

좋아요, 어, 음, 바다 와 눈이 물로 이루어져 있다는 건 알지만

but your garden patio? Did your  barbecue get rained off again, Neil?

정원 테라스는요? Neil, 바비큐에 또 비가 내렸나요?

Uh, not quite, Sam. Well, hopefully, you'll know by the end of the program. Now, I mentioned before  

어, 그렇지는 않아요, 샘. 프로그램이 끝날 때쯤에는 알게 되실 것입니다. 앞서 제가

that microalgae is sometimes called a superfood, a type of food which is essentially full of healthy  

미세조류를 슈퍼푸드라고 부르기도 한다고 말씀드렸는데, 이는 본질적으로 건강한

vitamins, minerals, and nutrients. But microalgae is not the first superfood to become popular.

비타민, 미네랄, 영양소가 가득한 식품 유형입니다. 하지만 미세조류가 대중화된 최초의 슈퍼푸드는 아닙니다.

That's right. In the early 2010s, many juice bars started popping up in places around the  

좋아요. 2010년대 초에는

world selling green smoothies, energy drinks made by blending healthy ingredients like kale, chard,  

그린 스무디, 케일, 근대, 시금치와 같은 건강한 재료를 혼합하여 만든 에너지 음료를 판매하는 많은 주스 바가 전 세계 곳곳에 나타나기 시작했습니다

and spinach. The recent trend for microalgae and spirulina has been promoted in part by  

. 미세조류와 스피루리나의 최근 추세는

big drinks companies wanting to sell the latest brightly colored smoothies. And more and more,  

최신 밝은 색상의 스무디를 판매하려는 대형 음료 회사에 의해 부분적으로 촉진되었습니다. 그리고 점점 더

spirulina is also being used as a cooking ingredient in hot dogs and meatballs,  

스피루리나는 핫도그와 미트볼의 요리 재료로 사용되고 있으며

and as a protein-rich substitute  for eggs in pasta and mayonnaise.

파스타와 마요네즈에서 단백질이 풍부한 계란 대체물로도 사용되고 있습니다.

But as well as all these health benefits, there's another advantage to microalgae superfoods,  

그러나 이러한 모든 건강상의 이점 외에도 미세조류 슈퍼푸드에는

one that could potentially benefit the whole planet. BBC Radio 4's The Food Programme  

잠재적으로 지구 전체에 도움이 될 수 있는 또 다른 이점이 있습니다. BBC Radio 4의 The Food Programme은

asked Professor Alison Smith, Head of Plant Sciences at Cambridge University, to explain.

케임브리지 대학의 식물 과학 책임자인 Alison Smith 교수에게 설명을 요청했습니다.

As the population of the world increases and the land that's available for agriculture is becoming  

세계 인구가 증가하고 농업에 사용할 수 있는 토지가 늘어나면서

stretched, there's an interest in trying  to increase productivity by other means. So  

다른 수단을 통해 생산성을 높이려는 노력에 관심이 있습니다. 따라서

sustainable intensification of agriculture is one way. So food security is an issue,  

지속 가능한 농업 집약화는 하나의 방법입니다. 따라서 식량 안보가 문제가 되며,

making sure enough nutritionally rich food is produced to feed the growing world's population.

증가하는 세계 인구를 먹일 수 있을 만큼 영양이 풍부한 식품이 충분히 생산되도록 해야 합니다.

Alison Smith says the amount of agricultural land available for growing food is becoming stretched,  

Alison Smith는 식량 재배에 사용할 수 있는 농지의 양이 늘어나고 있는데, 이는

meaning there are not enough resources, in this case farmland, to meet everyone's needs.

모든 사람의 필요를 충족할 수 있는 자원(이 경우 농지)이 충분하지 않다는 것을 의미합니다.

Yes, and she mentions that one possible solution is sustainable intensification of agriculture,  

예, 그리고 그녀는 가능한 해결책 중 하나가 지속 가능한 농업 집약화라고 언급합니다. 이는 환경을 훼손하거나 새로운 토지를 사용하지 않는 방식

which means increasing food production in  

으로 식량 생산을 늘리는 것을 의미합니다

ways which don't damage the  environment or use new land.

.

Well, we know that microalgae are superfoods, nutritionally rich in vitamins and protein,  

글쎄요, 우리는 미세조류가 영양적으로 비타민과 단백질이 풍부한 슈퍼푸드라는 것을 알고 있습니다.

but how do they help reduce the need for agricultural land? Alison Smith explains.

하지만 농경지의 필요성을 줄이는 데 어떻게 도움이 될까요? 앨리슨 스미스가 설명합니다.

They can be grown in all sorts of locations: in water, in the oceans, in ponds, lakes, and so on,  

물속, 바다, 연못, 호수 등 모든 종류의 위치에서 자랄 수 있으며, 심지어

even on your patio and on snow. So one of the possibilities is to produce these  

테라스와 눈 위에서도 자랄 수 있습니다. 따라서 가능성 중 하나는 이러한

organisms in cities and towns because they don't need the open landscape to be grown.

유기체를 도시와 마을에서 생산하는 것입니다. 왜냐하면 유기체를 키우는 데 탁 트인 풍경이 필요하지 않기 때문입니다.

I think I spotted the answer to your quiz question, Neil.

Neil, 당신의 퀴즈 질문에 대한 답을 찾은 것 같아요.

Oh yes, I asked what oceans, snow, and my patio have in common. A) They are all good  

아 네, 바다, 눈, 테라스의 공통점이 무엇인지 물었습니다. A) 모두

places to relax. B) They are all very cold. C) They are all places where microalgae grow.

휴식을 취하기에 좋은 장소입니다. B) 그들은 모두 매우 추워요.  다) 모두 미세조류가 자라는 곳이다.

The answer is C) places where microalgae can grow.  

C) 미세조류가 자랄 수 있는 장소입니다.

What an amazing plant. I think I'm  going to stop calling it pond scum  

정말 놀라운 식물입니다. 더 이상 연못 쓰레기라고 부르지

and use the correct scientific name.  Professor Smith mentioned organisms.

않고 올바른 학명을 사용하려고 합니다. Smith 교수는 유기체에 대해 언급했습니다.

Today's topic was all about microalgae like spirulina,  

오늘의 주제는 스피루리나와 같은 미세조류에 관한 것이었습니다. 녹색

a green edible food algae which some people call pond scum, although scientifically speaking,  

식용 조류인 연못 쓰레기라고도 불리는 녹색 식용 조류입니다. 비록 과학적으로는

it's an organism, meaning an animal or plant life form.

유기체이지만 동물이나 식물의 생명체를 의미합니다.

Yes, and this plant life form is also called a superfood because it's especially rich  

네, 그리고 이 식물 생명체는

in vitamins, minerals, and nutrients which promote good health. Superfoods are having a  

건강을 증진시키는 비타민, 미네랄, 영양소가 특히 풍부하기 때문에 슈퍼푸드라고도 합니다. 슈퍼푸드는

moment right now, meaning they're becoming more popular or trending because they're so healthy.

지금 한창 전성기를 누리고 있습니다. 이는 슈퍼푸드가 매우 건강하기 때문에 더욱 인기를 끌거나 트렌드가 되고 있음을 의미합니다.

And another benefit of microalgae  is that it grows almost anywhere,  

그리고 미세조류의 또 다른 이점은 거의 모든 곳에서 자라기 때문에 점점 늘어나는

so it doesn't use much agricultural  land which is becoming stretched,  

농경지를 많이 사용하지 않는다는 것입니다. 즉,

meaning there's not enough of it  to meet the world's food needs.

세계의 식량 수요를 충족하기에 충분하지 않다는 의미입니다.

Sustainable intensification is another possible solution to this problem because it is a way  

지속 가능한 집약화는 환경에 해를 끼치거나 새로운 토지를 사용하지 않고 식량 생산을 늘리는 방법이기 때문에 이 문제에 대한 또 다른 가능한 해결책입니다

of increasing food production without  harming the environment or using new land.

.

Don't forget you can find lots more learning  

materials and topical vocabulary on our website at bbclearningenglish.com. And  

bbclearningenglish.com 웹사이트에서 더 많은 학습 자료와 주제별 어휘를 찾을 수 있다는 것을 잊지 마세요. 그리고

please join us again soon. Bye for now.

곧 다시 참여해 주시기 바랍니다. 지금은 안녕.

Hello, I'm Rob. Welcome to 6 Minute  English. With me today is Finn. Hello, Finn.

안녕하세요, 저는 롭입니다. 6분 영어에 오신 것을 환영합니다 . 오늘은 Finn이 나와 함께 있습니다. 안녕, 핀.

Hello, Rob.

안녕, 롭.

In this program, we're going to be  talking about food banks in the UK.

이 프로그램에서는 영국의 푸드뱅크에 대해 이야기해 보겠습니다.

Yes, food banks. But what exactly are they?

응, 푸드뱅크. 그런데 그것들은 정확히 무엇입니까?

Well, you can find them all over the country nowadays. They're part of a system where  

글쎄요, 요즘에는 전국 어디에서나 찾을 수 있습니다.

people who are struggling financially  are given free food to cook or eat,  

재정적으로 어려움을 겪는 사람들에게

which other people have donated or given for free.

다른 사람들이 기부하거나 무료로 제공한 음식을 요리하거나 먹을 수 있도록 무료로 제공하는 시스템의 일부입니다. 즉,

We mean that people in modern-day  Britain are so hard up—that means  

현대 영국 사람들은 너무 힘들어서

they've got so little money—that they  can't afford to buy their own food.

돈이 너무 적어서 음식을 살 여유가 없다는 뜻입니다. 정말

It does seem extraordinary, doesn't it?

특별해 보이지 않나요?

Yeah, it does. Well, today's question is  about the people who use the food banks. So,  

네, 그렇죠. 자, 오늘의 질문은 푸드뱅크를 이용하는 사람들에 관한 것입니다. 그럼

Finn, do you know how many British people are estimated to have used them? Is it:

핀 님, 영국인 중 몇 명이 이 기기를 사용한 것으로 추정되는지 아시나요?

a) 15,000 b) 240,000 

a) 15,000 b) 240,000

c) 500,000

c) 500,000 240,000이라고

I'll say 240,000, Rob.

하겠습니다, Rob.

Well, we'll see if you're right at  the end of the program. Let's talk  

글쎄요, 프로그램이 끝나면 귀하의 말이 맞는지 확인해 보겠습니다 .

now about why food banks have opened up in the UK.

이제 영국에 푸드뱅크가 문을 연 이유에 대해 이야기해 보겠습니다.

Yes, well, I suppose one place to start is the financial crisis of 2008, which made a  

예, 글쎄요, 한 가지 시작점은 2008년 금융 위기로

lot of people redundant. That means they were asked to leave their jobs by their companies,  

많은 사람들이 일자리를 잃었다고 생각합니다. 즉, 회사에서 퇴사를 요청하여

so they became unemployed. Then there were the cuts to the welfare system in 2013,  

실업자가 되었습니다. 그러다가 2013년에는 복지 제도가 삭감되어

which added to the problem. Rising food prices themselves are another reason. And  

문제가 가중되었습니다. 식품 가격 상승 자체도 또 다른 이유입니다. 그리고

heating bills in the winter can be expensive. People fall into debt, you know, lots of things.

겨울에는 난방비가 비쌀 수 있습니다.  사람들은 많은 빚을 지게 됩니다.

And remember that it's not just unemployment, Finn, but underemployment too. There are some  

핀님, 이는 실업뿐만 아니라 불완전 고용도 있다는 점을 기억하세요. 소위

people on what is called zero-hours  contracts and doing part-time work,  

제로타임 계약을 맺고 아르바이트를 하는 사람들이 있는데,

and they don't earn enough money to buy some of the essential things in life.

생활에 꼭 필요한 물건을 살 만큼 돈을 벌지 못하는 사람들이 있습니다.

So there really are a lot of different factors, aren't there?

그럼 정말 다양한 요인이 있지 않나요?

Well, let's listen to Steph Hagen as she explains how her food bank in Nottingham  

자, Steph Hagen이 노팅엄에 있는 자신의 푸드 뱅크가 어떻게 운영되는지 설명하는 것을 들어보겠습니다

works. She uses an expression that means unlimited access.

. 그녀는 무제한 액세스를 의미하는 표현을 사용합니다.

People do not go to a food bank because it's an open door, it's an open shop. It's a case of they  

푸드뱅크는 문이 열려 있기 때문에 사람들은 가지 않습니다. 열려 있는 가게이기 때문입니다.

go to it because they need to. And also, with our food bank, we are an independent one and we  

필요해서 가는 경우가 있습니다. 또한 푸드 뱅크의 경우 우리는 독립적이고

have limited stocks, so everybody who comes through our door has no income whatsoever.

재고가 제한되어 있으므로 우리 문을 방문하는 모든 사람은 수입이 전혀 없습니다.

She said "open door." This means  unlimited access. And she said she  

그녀는 "문을 열어주세요"라고 말했습니다. 이는 무제한 액세스를 의미합니다. 그리고 그녀는

had limited stocks. This means a shortage of goods; there's not enough food for everybody.

재고가 제한되어 있다고 말했습니다. 이는 상품이 부족함을 의미합니다. 모두를 위한 음식이 부족해요.

But, Rob, surely this food bank system is open to  

하지만 Rob, 확실히 이 푸드 뱅크 시스템은

abuse as well. What's to stop anyone  just turning up and asking for food?

남용될 가능성도 있습니다. 누군가가 나타나서 음식을 요구하는 것을 막으려면 어떻게 해야 합니까?

Well, there are checks in place and there's a system of referrals. If a doctor or a social  

글쎄요, 점검이 이루어지고 추천 시스템이 있습니다. 의사나 사회

worker thinks someone needs to use a food bank even for a short time, they can give them  

복지사는 누군가가 짧은 시간이라도 푸드뱅크를 사용해야 한다고 생각하면 쿠폰을 줄 수 있습니다

vouchers. Then they take the voucher along to the food bank and they get handouts for three days.

. 그런 다음 바우처를 푸드뱅크에 가져가면 3일 동안 배포할 유인물을 받습니다.

Right, so I see. I've heard that everything in food banks is donated. That means it's  

그렇군요. 그렇군요. 푸드뱅크에 있는 모든 것이 기부된다고 들었습니다. 즉,

given for free, and churches and individual donors are the people who provide most of it.

무료로 제공되며 교회와 개인 기부자가 대부분을 제공한다는 의미입니다.

Well, apparently these food banks are  a great meeting place for people who  

글쎄요, 이 푸드뱅크는 외롭고 우울한 사람들을 위한 훌륭한 만남의 장소인 것 같습니다

are lonely and depressed. The food bank volunteers then talk to people who use  

. 그런 다음 푸드뱅크 자원봉사자는 이를 이용하는 사람들과 이야기를 나눕니다

them. Some of these food banks also run courses about how to cook well on a low  

. 이러한 푸드 뱅크 중 일부는 적은 예산으로 요리를 잘하는 방법에 대한 강좌도 운영합니다

budget. So it's really not just handouts that these people get; it's information as well.

. 따라서 이 사람들이 받는 것은 유인물뿐만이 아닙니다. 그것도 정보니까.

But because these people are poor, they often can't afford to use gas or electricity for  

하지만 이 사람들은 가난하기 때문에 요리에 가스나 전기를 사용할 여유가 없는 경우가 많기

cooking, so the food banks make sure they also provide food which can be eaten cold.

때문에 푸드 뱅크에서는 차갑게 먹을 수 있는 음식도 제공하도록 합니다.

That's right. And I think it would be wrong to assume that the users are just scroungers—that  

좋아요. 그리고 사용자가 단지 물건을 찾는 사람이라고 가정하는 것은 잘못된 것이라고 생각합니다. 이는

means people who want something for nothing—because there's a loss of dignity and even  

무료로 무언가를 원하는 사람들을 의미합니다. 왜냐하면

shame attached to using these services, and people would of course prefer not to have to do it.

이러한 서비스를 사용하는 데에는 존엄성이 상실되고 심지어 수치심이 따르기 때문입니다. 물론 사람들은 그럴 필요가 없기를 원하기 때문입니다. 해.

So what food do they give out, Rob?

그럼 그들은 어떤 음식을 나눠주나요, Rob?

Well, let's listen to Steph again  and see what she says. She uses  

자, 다시 Steph의 말을 듣고 그녀가 말하는 내용을 살펴보겠습니다. 그녀는 데우기만 하면 되는

an expression to describe canned  food that only needs to be heated.

통조림 식품을 설명하기 위해 표현을 사용합니다 .

Basically, we've got porridge. We  do occasionally get fresh produce,  

기본적으로 죽이 있어요. 때때로 신선한 농산물을 구할 수 있지만,

but it's very rare, especially in the winter months. It's a case of it's like tinned fruit,  

특히 겨울철에는 매우 드뭅니다. 그것은 통조림 과일,

tinned ready meals. What also goes in  the mix, people don't realize we have  

통조림 준비된 식사와 같은 경우입니다. 또한,

to give out no-cooking food parcels because people can't afford the gas and electric.

사람들은 가스와 전기를 구입할 여유가 없기 때문에 조리하지 않은 식품 소포를 제공해야 한다는 사실을 깨닫지 못합니다.

She said "tinned ready meals." This  is canned food that only needs to  

그녀는 "통조림으로 만든 음식"이라고 말했습니다. 이것은 데우기 만 하면 되는 통조림 식품입니다

be heated. And she said "goes into the  mix." This means it's part of the overall  

. 그리고 그녀는 "혼합에 들어간다 "고 말했습니다. 이는 전체 패키지의 일부임을 의미합니다

package. She also made the point about the importance of giving out no-cooking  

. 그녀는 또한

food parcels because some people don't have the electricity or the gas to cook the food.

음식을 요리할 전기나 가스가 없는 사람들이 있기 때문에 조리하지 않는 음식 꾸러미를 나눠주는 것이 중요하다는 점도 지적했습니다.

Okay, Finn, would you like the  answer to the quiz question now?

좋아요, Finn. 지금 퀴즈 질문에 대한 답변을 원하시나요?

Oh yes, please. Yes, you asked me how many British people are estimated to have used  

아, 네, 부탁드려요. 네, 푸드뱅크를 이용한 영국인이 몇 명이나 되는 것으로 추정되는지 물으셨는데요

food banks. Was it 15,000, 240,000,  or 500,000? And I guessed 240,000.

. 15,000, 240,000, 또는 500,000이었나요? 그리고 나는 240,000을 추측했습니다.

Well, sorry Finn, I'm afraid the  answer is actually 500,000 people.

음, 죄송합니다 Finn님, 유감스럽게도 답변은 실제로 500,000명입니다.

Right, and some experts say that there are 13  

맞습니다. 일부 전문가들은 현재 영국에는

million people living below the  poverty line in the UK right now.  

빈곤선 이하의 삶을 살고 있는 사람이 1,300만 명에 달한다고 말합니다 .   이는

It really does show how food banks, even in a country like ours, are really needed.

우리와 같은 국가에서도 푸드 뱅크가 실제로 얼마나 필요한지 보여줍니다.

It does make you think, doesn't it?

생각하게 만드는군요, 그렇죠?

It does. Well, we're almost out of time now,  

그렇습니다. 글쎄요, 이제 시간이 거의 다 됐으니

so let's remind ourselves of some  of the words we've said today, Finn.

오늘 우리가 했던 말 중 몇 가지를 떠올려 보겠습니다, Finn.

Okay: make people redundant, zero-hours contracts, open door, referrals, handouts,  

좋아요: 사람들을 중복으로 만들고, 제로 시간 계약, 문 개방, 추천, 유인물,

limited stocks, scroungers, dignity,  ready meals, goes into the mix.

한정된 재고, 사기꾼, 존엄성, 식사 준비 등이 혼합됩니다.

Thank you. Well, that's it for today. Please visit  

감사합니다. 오늘은 여기까지입니다.

bbclearningenglish.com to find more 6 Minute English programs. Until next time, goodbye.

더 많은 6분 영어 프로그램을 찾으려면 bbclearningenglish.com을 방문하세요. 다음 시간까지 안녕히 계십시오.

Bye.

안녕.

Hello, and welcome to 6 Minute English. I'm Rob.

안녕하세요. 6 Minute English에 오신 것을 환영합니다. 저는 롭이에요.

And I'm Finn.

그리고 저는 핀이에요.

Hello.

Hello, Finn. Now, you like food, don't you?

안녕하세요.

안녕, 핀. 자, 당신은 음식을 좋아하는군요, 그렇죠?

Oh yes, I do.

아, 그렇죠.

But how much of it do you actually throw away?

하지만 실제로 버리는 것은 얼마나 됩니까?

Probably too much, although I'm  trying to get better at that, Rob.

아마도 너무 많을 것 같아요. 하지만 저는 그 일을 더 잘하려고 노력하고 있어요, Rob.

Very good. Well, I'm asking you this because many people around the world throw away food  

매우 좋은. 글쎄요, 전 세계의 많은 사람들이 여전히 먹기에 좋은 음식을 버리는 경우가 많기 때문에 이렇게 묻는 것입니다.

that's still good enough to eat. This food waste could feed millions of other people.  

이 음식물 쓰레기는 수백만 명의 다른 사람들에게 먹일 수 있습니다.

That's what we're talking about today, as well as looking at some related vocabulary.

이것이 바로 우리가 오늘 이야기하고 있는 내용이며, 관련 어휘도 살펴보는 것입니다.

Yes, food waste is a big problem.  So we stock up on food that we don't  

네, 음식물 쓰레기는 큰 문제입니다. 그래서 우리는

really need, and we're often tempted by supermarkets to consume or to eat more.

실제로 필요하지 않은 음식을 비축하고, 종종 슈퍼마켓에서 더 많이 소비하거나 더 먹고 싶은 유혹을 받습니다.

Before we talk more about this, let's find out what you know about food waste. So,  

이에 대해 더 이야기하기 전에 음식물 쓰레기에 대해 알고 있는 내용을 알아보겠습니다. 그럼

do you know according to the United  Nations Food and Agriculture Organization,  

UN 식량농업기구에 따르면

what percentage of food is actually wasted? Is it:

실제로 낭비되는 음식의 비율은 얼마나 되는지 아시나요?

a) 25% 

a) 25%

b) 33% c) 50%

b) 33% c) 50%

50%? Wow. Yeah, that's a lot. I seem to remember that. Okay, I might be wrong.

50%인가요? 우와. 네, 그거 많아요. 기억나는 것 같아요. 알았어, 내가 틀렸을 수도 있어.

Well, we'll find out if you're right or wrong later on. But now, here's another figure for you:  

글쎄요, 당신이 옳은지 그른지는 나중에 알게 될 것입니다. 하지만 이제 또 다른 수치가 있습니다.

in Europe, people throw away 100  million tons of food every year.

유럽에서는 사람들이 매년 1억 톤의 식품을 버립니다.

Wow, such a waste.

와, 정말 낭비네요.

Most of this food just ends up rotting in landfill sites,  

이 음식의 대부분은 결국 매립지에서 썩게 되고,

and that adds to another problem: it  creates greenhouse gases.

이는 또 다른 문제를 가중시킵니다. 바로 온실가스를 생성한다는 것입니다.

It does, Finn. But the problem isn't just us throwing away leftovers in  

그렇죠, 핀. 하지만 문제는

the fridge or the cupboard, as we can  hear now from BBC reporter Caroline  

BBC 리포터 Caroline

Hepker. What are the other reasons  that lead to food being wasted?

Hepker의 말을 들을 수 있듯이 냉장고나 찬장에 남은 음식을 버리는 것뿐만이 아닙니다. 음식이 낭비되는 다른 이유는 무엇인가요 ?

Typically, supermarkets demand that onions are about two to two and a quarter inches in diameter.  

일반적으로 슈퍼마켓에서는 직경이 약 2~2.4인치인 양파를 요구합니다.

This one will get pretty close to it, but this one is too small, although it is perfectly edible.  

이건 꽤 가까워지겠지만 이건 너무 작아서 완벽하게 먹을 수 있어요.

The question is, what happens to it then? Food waste is a huge issue in America; 40% of all food  

문제는 그러면 어떻게 됩니까? 음식물 쓰레기는 미국에서 큰 문제입니다. 모든 음식의 40%는

goes uneaten, and it's a problem that starts long before you get to the dining room table.

먹지 않고 사라지는데, 이는 식탁에 오르기 오래 전부터 시작되는 문제입니다.

Yes, and another staggering figure there, Rob. 40% of all food in America goes uneaten: it  

네, 그리고 또 다른 놀라운 인물이 있습니다, Rob.  미국 전체 음식의 40%는 먹지 않은 상태로 남습니다. 즉,

doesn't get eaten. And she explained  that supermarkets are partly to blame.

먹히지 않습니다. 그리고 그녀는 슈퍼마켓에도 부분적인 책임이 있다고 설명했습니다.

Yes, we all love the convenience, the price, and the choice of food that supermarkets offer,  

예, 우리 모두는 슈퍼마켓이 제공하는 편리함, 가격, 다양한 음식을 좋아합니다.

but a lot of food is binned - thrown  out - long before it reaches the helves.

하지만 많은 음식은 소비자에게 전달되기 훨씬 전에 쓰레기통에 버려집니다.

Yes, and the reporter gave the example of onions. If they're the wrong size,  

네, 그리고 기자님은 양파를 예로 들었습니다. 사이즈가 잘못된 경우

they can't be sold; they're thrown away even though they're good enough to eat or edible.

판매할 수 없습니다. 먹거나 먹을 수 있을 만큼 좋은데도 버려집니다.

There are many other types of fruit and vegetables  

그 밖에도 모양과 크기 때문에 버려지거나 버려지는 과일과 채소가 많이 있습니다

that are discarded or thrown away  because of their shape and size.

.

And that's our fault, really, because we often think food that looks good is better quality.

그리고 그것은 실제로 우리의 잘못입니다. 왜냐하면 우리는 종종 보기 좋게 보이는 음식이 더 좋은 품질이라고 생각하기 때문입니다.

And another issue is the sell-by and use-by dates printed on food packaging. They confuse  

그리고 또 다른 문제는 식품 포장에 인쇄된 판매 기한과 사용 기한입니다. 고객에게 혼란을 줍니다

customers. Anything older than the sell-by date makes us think that it's old and the  

. 유통 기한이 지난 제품은 오래되어 음식이 상했다고 생각하게 됩니다

food has gone off. But in fact, this is just the date the supermarket wants to sell it by.

. 하지만 실제로 이는 슈퍼마켓이 판매하고자 하는 날짜일 뿐입니다.

And there's another reason why some of us are encouraged to buy too much food. Have  

그리고 우리 중 일부가 음식을 너무 많이 사도록 권장하는 또 다른 이유가 있습니다.

a listen to working mom Tara Sherbrooke about her shopping habits and see if you can hear  

일하는 엄마 Tara Sherbrooke의 쇼핑 습관에 대해 들어보고

what the problem is. Also, see if you can hear what she does to try and minimize food waste.

문제가 무엇인지 알아보세요. 또한 음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 그녀가 어떤 노력을 하는지 들어보세요.

I try very hard to meal plan because, um, as a working mom and having a busy family, I really  

음, 일하는 엄마이고 바쁜 가족을 두고 있기 때문에 저는 식사 계획을 세우기 위해 매우 열심히 노력합니다.

try to make sure that there's enough food at the beginning of the week. I find it very difficult to  

한 주 초에 음식을 충분히 확보하려고 노력하기 때문입니다.

walk past two-for-one offers, especially on things that, um, that we use. I even find it hard to walk  

특히 우리가 사용하는 제품에 대해서는 2+1 제안을 넘기기가 매우 어렵습니다.

past them when they're, um, when they're items that I've never purchased before. I stop and look.

음, 이전에 한 번도 구매한 적이 없는 품목일 때는 지나치기조차 어렵습니다. 나는 멈춰서 본다.

So she's a busy working mom, and she tries to meal plan—she plans the family's meals  

그래서 바쁜 일하는 엄마인 그녀는 식사 계획을 세우려고 노력합니다. 일주일 동안 가족의 식사를 계획하고

for the week and works out what to buy. But she still gets tempted by the two-for-one  

무엇을 살지 고민합니다. 하지만 그녀는 여전히 2+1 제안에 유혹을 받습니다

offers. That's when you buy one item, and you get another one of the same item for free.

. 즉, 하나의 상품을 구매하면 동일한 상품 중 다른 상품을 무료로 받을 수 있습니다.

Yes, as we call it, buy one, get one  free, or as it's sometimes known,  

예, 하나를 사면 하나를 무료로 받거나, 때로는

BOGOF: B-O-G-O-F. You can get a bargain, but it also means that we sometimes buy  

BOGOF: B-O-G-O-F라고도 부르기도 합니다. 흥정할 수 있지만 때로는

too much of something. If it's fresh produce, it might go off before you get to use it all.

너무 많은 것을 구매한다는 의미이기도 합니다. 신선한 농산물이라면 다 사용하기 전에 상할 수도 있습니다.

But in other parts of the world,  people struggle to buy even the  

하지만 세계의 다른 지역에서는 사람들이 가장 기본적인 식품조차 구매하는 데 어려움을 겪고 있습니다

most basic food. A report by the UN's  Food and Agriculture Organization  

. 유엔 식량농업기구(Food and Agriculture Organization)의 보고서에 따르면 모든 사람

found that there is enough food for  everyone—just a lot of inefficiency.

에게 충분한 식량이 있지만 비효율성이 크다는 사실이 밝혀졌습니다.

So what can be done?

그렇다면 무엇을 할 수 있습니까?

Well, things are being done. Apps and websites that distribute excess food are becoming more  

글쎄, 일이 진행되고 있습니다. 남은 음식을 배분하는 앱과 웹사이트가 점점

popular, and food banks are being set up too. These are charitable organizations  

인기를 얻고 있으며 푸드 뱅크도 설립되고 있습니다. 이들은

people donate food to; it's then distributed to those who have difficulty buying their own food.

사람들이 음식을 기부하는 자선 단체입니다. 그런 다음 스스로 음식을 구입하는 데 어려움을 겪는 사람들에게 배포됩니다.

And one trial project in New York requires the city's restaurants to stop sending food waste to  

그리고 뉴욕의 한 시범 프로젝트에서는 도시의 레스토랑이 2015년까지 음식물 쓰레기를 매립지로 보내는 것을 중단해야 합니다.

landfills by 2015. But at the moment, globally, there's still a lot of food being thrown away.

그러나 현재 전 세계적으로 여전히 많은 음식이 버려지고 있습니다.

And Finn, I asked you how much is  it—25%, 33%, or 50% of all food produced?

그리고 핀님, 생산되는 전체 식품의 25%, 33%, 아니면 50%가 얼마인지 물었습니다.

I said half—I said 50%. Is it as bad as that, Rob?

나는 절반이라고 말했습니다. 나는 50%라고 말했습니다. 그렇게 나쁜가요, Rob?

According to the United Nations Food and Agriculture Organization, the answer is 33%.

UN 식량농업기구에 따르면 대답은 33%입니다.

Okay, still not good.

응, 아직 안 좋아.

Still not good, no. It also found  the amount of land needed to grow  

그래도 안 좋아, 아니야. 또한

all the food wasted in the world each  year would be the size of Mexico.

매년 전 세계에서 낭비되는 모든 음식을 재배하는 데 필요한 토지의 양이 멕시코 크기와 맞먹는다는 사실도 발견했습니다.

Well, that brings us to the end  of today's 6 Minute English. We  

자, 이상으로 오늘의 6분 영어가 끝났습니다.

hope you've enjoyed today's program.  Please join us again soon. Bye-bye.

오늘 프로그램이 즐거웠기를 바랍니다. 곧 다시 참여해주세요. 안녕.

Hello, this is 6 Minute English  from BBC Learning English. I'm Phil.

안녕하세요. BBC Learning English의 6 Minute English입니다. 저는 필이에요.

And I'm Beth. Today, we're going to be talking about an interesting approach to the problem  

그리고 저는 베스입니다. 오늘 우리는 침입종 문제에 대한 흥미로운 접근 방식에 대해 이야기하겠습니다

of invasive species. When animals or  plants are introduced to new areas,  

. 동물이나 식물이 새로운 지역에 유입되면

they can be dangerous for existing wildlife.

기존 야생동물에게 위험할 수 있습니다.

Tell me about it. Every time I  plant something in my garden,  

그것에 대해 말해주십시오. 정원에 무언가를 심을 때마다

squirrels dig it up. I'm getting really fed up with them.

다람쥐가 그것을 파냅니다. 나는 그 사람들이 정말 싫증이 나고 있어요.

Have you tried eating them?

먹어보셨나요?

Sorry, what? Eat the squirrels?

미안, 뭐라고? 다람쥐를 먹나요?

That's right. One of the simplest ways  to deal with invasive species is just to  

좋아요. 침입종을 처리하는 가장 간단한 방법 중 하나는 바로

eat them. In this program, we'll be  hearing about initiatives in the UK  

먹는 것입니다. 이 프로그램에서는

and Belize that are trying to get people to improve things using their stomachs.

사람들이 위장을 사용하여 상황을 개선하도록 노력하는 영국과 벨리즈의 이니셔티브에 대해 들어볼 것입니다.

Okay, but before that, I've got a question for you, Phil. Lionfish are aggressive  

알겠습니다. 하지만 그 전에 Phil에게 물어볼 질문이 있습니다. Lionfish는

predators which hunt over 50 different  varieties of fish. To help them do this,  

50가지가 넘는 다양한 종류의 물고기를 사냥하는 공격적인 포식자입니다. 이를 돕기 위해

their stomachs can expand. But by how much? Is it:

위장이 확장될 수 있습니다. 하지만 얼마만큼?

a) 10 times its original size 

a) 원래 크기의 10배

b) 30 times c) 50 times

b) 30배 c) 50배

Wow, those numbers all seem incredibly big. I mean, it can't be more than 10 times, can it?

와, 그 숫자는 모두 엄청나게 큰 것 같습니다. 내 말은, 10번을 넘을 수는 없다는 거죠, 그렇죠?

Well, I will reveal the answer later in the program. Before that, let's get back to your  

그럼, 그 답은 나중에 프로그램에서 공개하겠습니다. 그 전에, 다람쥐 문제로 돌아가 보겠습니다

squirrel problem. There's a restaurant in London that offers squirrel kebabs. They specialize in  

. 런던에는 다람쥐 케밥을 파는 레스토랑이 있습니다.

food made from invasive species, so if that's not to your taste, you could try Japanese knotweed  

침입종으로 만든 음식을 전문으로 하기 때문에 입맛에 맞지 않는다면 일본 장근 맥주를 마셔보세요

beer. This invasive plant has caused a lot of problems in the UK, but just why is it  

. 이 침입성 식물은 영국에서 많은 문제를 일으켰습니다. 그런데 왜

so damaging? Host of BBC World Service program People Fixing the World, Myra Anubi, explains.

그토록 해를 끼치는 걸까요? BBC World Service 프로그램인 People Fix the World의 진행자인 Myra Anubi가 설명합니다.

Japanese knotweed is an extremely  invasive plant that arrived in  

일본 장근은

Europe from Japan over a century ago. This super weed doesn't just grow fast,  

100년 전에 일본에서 유럽으로 유입된 매우 침입적인 식물입니다.  이 슈퍼 잡초는 빨리 자라는 것뿐만 아니라

it has root systems that are so strong and resilient that they can withstand molten lava,  

뿌리 시스템이 너무 강하고 탄력이 있어 녹은 용암을 견딜 수 있고

choke out surrounding plants, and  cause a lot of damage to buildings.

주변 식물을 질식시키며 건물에 많은 피해를 줄 수 있습니다.

Myra tells us that Japanese knotweed is resilient. If something or someone is resilient,  

Myra는 일본 장근풀이 탄력이 있다고 말합니다. 어떤 것 또는 누군가가 탄력적이라면

then it means that it or they can resist  attempts to stop them. Another word for  

그것 또는 그들이 그들을 막으려는 시도에 저항할 수 있다는 것을 의미합니다 . 저항의 또 다른 단어는

resist is withstand. If you can withstand an attack or damage, then you don't let it affect  

저항입니다. 공격이나 손상을 견딜 수 있다면 그것이 당신에게 영향을 미치도록 놔두지 마세요

you. We heard that Japanese knotweed's roots can withstand lava from a volcano.

. 장근풀의 뿌리는 화산의 용암을 견딜 수 있다고 들었습니다.

We also heard that Japanese knotweed can choke out other plants. By this, we mean  

또한 일본 장근이 다른 식물을 질식시킬 수 있다고 들었습니다. 이는

that it takes the space and the resources, such as light and water, that they need to survive.

그들이 생존하는 데 필요한 공간과 빛, 물과 같은 자원이 필요하다는 것을 의미합니다.

Knotweed is not the only invasive species problem with a tasty solution. In Belize,  

Knotweed는 맛있는 해결책이 있는 유일한 침입종 문제가 아닙니다. 벨리즈에서는

since 2008, lionfish have had a massive impact on coral reefs and native wildlife. They can eat  

2008년부터 lionfish가 산호초와 토종 야생동물에 막대한 영향을 미쳤습니다. 그들은

four times as much as native species. BBC World Service program People Fixing the World went to  

토착종보다 4배나 많은 양을 먹을 수 있습니다. BBC 세계 봉사 프로그램인 People Fix the World를

investigate. Here's Marisol Amaya talking to Salo Sho from marine conservation NGO Blue  

조사하러 갔습니다. 다음은 Marisol Amaya가 해양 보존 NGO Blue Ventures의 Salo Sho와

Ventures about attempts by the Belizean government to get people to eat lionfish.

벨리즈 정부가 사람들에게 lionfish를 먹게 하려는 시도에 대해 이야기하는 내용입니다. '사자를

With a big campaign slogan, "Eat  the lion," they got renowned chefs  

먹어라'라는 대대적인 캠페인 슬로건을 내세워 유명 요리사를 불러

to prepare it in exotic ways to raise  awareness that eating lionfish was both  

이국적인 방식으로 준비하게 하여 쏠배 감펭을 먹는 것이

tasty and helping the environment. We have developed awareness for the restaurants to  

맛있고 환경에도 도움이 된다는 인식을 높였습니다. 우리는 레스토랑에서 이를 구매할 수 있도록 인지도를 높였습니다

purchase it. We had a lot of outreach trying to show fishers and the general public how to  

. 우리는 어부와 일반 대중에게 척추 제거 방법을 보여주기 위해 많은 봉사 활동을 했습니다

remove the spine. Then that allows them to actually eat the meat from the fish.

. 그러면 실제로 물고기의 고기를 먹을 수 있게 됩니다.

We heard that the Belizean government asked renowned chefs to prepare  

벨리즈 정부가 유명 요리사에게 쏠배감펭 요리 준비를 요청했다고 들었습니다

lionfish dishes. Renowned means to  be well known for being very good at  

. 유명하다는 것은 어떤 일 에 매우 능숙하다는 것으로 잘 알려져 있다는 뜻입니다

something. Salo Sho talked about outreach work. Outreach is where an organization  

. Salo Sho는 봉사 활동에 대해 이야기했습니다. 봉사 활동은 조직이

brings their work to people through events or publicity. Fisheries are either the  

이벤트나 홍보를 통해 사람들에게 자신의 작업을 알리는 곳입니다. 수산업은

businesses that breed and catch fish to sell or the places where that happens.

물고기를 사육하고 잡아서 판매하는 사업체이거나 그러한 일이 일어나는 장소입니다.

So in Belize, people are being shown  attractive ways to eat lionfish. And  

그래서 벨리즈에서는 사람들에게 lionfish를 먹는 매력적인 방법이 알려지고 있습니다. 그리고

speaking of lionfish and eating, I think  it's time I revealed the answer to our quiz,  

lionfish와 먹는 이야기를 하자면, 이제 우리 퀴즈의 답을 공개할 때가 된 것 같아요,

Phil. I asked you by how much can a  lionfish expand its stomach to eat more.

Phil. 라이온피시는 더 많이 먹기 위해 위를 얼마나 확장할 수 있는지 물었습니다.

And I thought it was 10 times.

그리고 10번이라고 생각했어요.

But you were wrong, unfortunately. A lionfish can actually make its stomach 30 times bigger.

하지만 불행하게도 당신은 틀렸습니다. lionfish는 실제로 위를 30배 더 크게 만들 수 있습니다.

That might help to explain why they are such a danger to native Belizean fish.

이는 벨리즈 토종 물고기에게 그토록 위험한 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Okay, now let's recap the vocabulary  that we've looked at today. If something  

좋습니다. 이제 오늘 살펴본 어휘를 요약해 보겠습니다 . 탄력성이 있는 물건이라면

is resilient, then it's very hard to damage.

손상시키기가 매우 어렵습니다.

Yes, you could say that it can withstand a lot of damage — it can cope with it.

예, 많은 손상을 견딜 수 있고 대처할 수 있다고 말할 수 있습니다.

If one plant chokes out another, then it  takes away the resources needed to live.

한 식물이 다른 식물을 질식시키면 생존에 필요한 자원을 빼앗아갑니다.

If you are renowned for something,  then you're famous for what you do.

당신이 어떤 일로 유명하다면 당신이 하는 일로도 유명해집니다.

Outreach is how organizations  bring their work to people.

봉사 활동은 조직이 자신의 작업을 사람들에게 전달하는 방법입니다.

Fisheries are the companies that catch and sell fish, or the places where they do it.

수산업은 물고기를 잡아서 판매하는 회사 또는 그러한 일을 하는 장소입니다.

That's all we've got time for today.  Maybe you might want to see if there  

오늘은 그게 전부입니다. 아마도 당신이 먹고 싶어할 만한

are any invasive species near you that  you might want to eat. See you next time.

침입종이 당신 근처에 있는지 확인하고 싶을 수도 있습니다 . 다음에 또 만나요.

Bye.

안녕.

Hello, this is 6 Minute English  from BBC Learning English. I'm Neil.

안녕하세요. BBC Learning English의 6 Minute English입니다. 저는 닐이에요.

And I'm Rob.

저는 롭이에요.

Do you know where the food on your  plate comes from? Many people just  

접시에 담긴 음식이 어디서 나오는지 알고 있나요 ? 많은 사람들은

assume that shops will always be ready with a cheap and plentiful supply, but recently,  

상점이 항상 저렴하고 풍부한 공급품으로 준비되어 있을 것이라고 생각하지만, 최근에는

a lack of certain foods in the UK—a  situation known as a food shortage—has  

영국의 특정 식품 부족( 식량 부족으로 알려진 상황)으로 인해

left supermarket shelves empty of everyday items like eggs, tomatoes, and cucumbers.

슈퍼마켓 진열대에 계란, 토마토, 그리고 오이.

Some see these food supply problems, which were caused by unusually cold weather combined with  

일부에서는 유난히 추운 날씨와 에너지 가격 상승으로 인해 발생한 이러한 식량 수급 문제를

rising energy prices, as a warning not to take a reliable supply of food for granted.  

안정적인 식량 공급을 당연하게 여기지 말라는 경고로 봅니다.

Like many countries, the UK imports much of its food from abroad and for years has  

많은 국가와 마찬가지로 영국도 식품의 대부분을 해외에서 수입하며 수년 동안

enjoyed a stable and affordable supply. But with changes in the world economy, inflation,  

안정적이고 저렴한 공급을 누려왔습니다. 하지만 세계 경제의 변화, 인플레이션,

and the effects of climate change,  how much longer will this continue?

기후 변화의 영향으로 이러한 상황이 얼마나 더 지속될까요?

In this program, we'll be finding out and, as usual,  

이 프로그램에서 우리는 평소와

learning some useful new vocabulary as well. A reliable food supply is essential. In fact,  

같이 유용한 새로운 어휘도 알아보고 학습할 것입니다.  안정적인 식량 공급이 필수적입니다. 사실, 모든 사람에게

there's an English expression about  the dangers of not having enough food  

충분한 음식이 부족할 때의 위험성에 대한 영어 표현이 있습니다

for everyone. We are only nine meals  away, but away from what, Neil? Is it:

. 이제 9끼밖에 안 남았는데 , 무슨 일이 남았나요, Neil? 그것은:

a) A revolution 

a) 혁명

b) Anarchy c) Famine

b) 무정부 상태 c) 기근

I guess the expression goes, "We're  only nine meals away from revolution."

"우리는 혁명까지 9끼 밖에 남지 않았습니다."라는 표현이 있는 것 같습니다.

Okay, I'll reveal the answer later on. Besides difficulties in importing food, some countries are  

좋아요, 나중에 답을 공개하겠습니다. 식품 수입의 어려움 외에도 일부 국가에서는

also producing less food than they used to. In the UK, many farmers are selling their apple orchards  

이전보다 적은 양의 식품을 생산하고 있습니다. 영국에서는 많은 농부들이

to housing developers rather than struggle with increasing production costs. Here's Adam Leyland,  

생산 비용 증가로 어려움을 겪는 대신 사과 과수원을 주택 개발자에게 판매하고 있습니다. 다음은

editor of The Grocer magazine, speaking with BBC Radio 4's The Food Programme.

The Grocer 잡지의 편집자인 Adam Leyland가 BBC Radio 4의 The Food Programme에서 이야기하는 내용입니다.

The forecast is for the lowest levels of  production since records began. And when  

기록이 시작된 이후 가장 낮은 수준의 생산이 예상됩니다. 그리고

you think about how much investment there has been in glasshouses and polytunnels since 1985,  

1985년 이후 유리 공장과 폴리터널에 얼마나 많은 투자가 이루어졌는지 생각해 보면

in a way that's transformed UK supply, quite frankly,  

영국 공급을 변화시키는 방식으로 솔직하게

the fact that this is what's being forecast is extraordinary.

이것이 예측되고 있다는 사실은 대단합니다.

Adam says that British food production is at its lowest since records began:  

Adam은 영국의 식량 생산이 기록이 시작된 이후 최저 수준이라고 말합니다.

a phrase used to mark the point in the past when people started writing down an account  

과거 사람들이

of something rather than just remembering it, so that the information could be used  

무언가에 대해 단순히 기억하는 것이 아니라 기록하기 시작한 시점을 표시하여 해당 정보를

in the future. Production is decreasing  despite improvements in how food is grown,  

미래에 사용할 수 있도록 하는 데 사용되는 문구입니다. 식량 재배 방법의 개선,

especially the use of glasshouses and  polytunnels. A glasshouse is a large greenhouse,  

특히 온실과 폴리터널의 사용에도 불구하고 생산량은 감소하고 있습니다. 온실은

a building with glass sides used for the commercial growing of fruit and vegetables.  

과일과 채소를 상업적으로 재배하는 데 사용되는 측면이 유리로 된 건물인 대형 온실입니다.

A polytunnel is a similar structure,  but made using plastic instead of glass.

폴리터널은 비슷한 구조이지만 유리 대신 플라스틱을 사용해 만들어졌습니다.

However, it's not only Brits who are worrying about the production and supply of their food.  

하지만 음식의 생산과 공급에 대해 걱정하는 것은 영국인 뿐만이 아닙니다.

Changes are happening all around the world. When global demand for food outgrows supply,  

전 세계적으로 변화가 일어나고 있습니다.  식량에 대한 전 세계 수요가 공급을 초과하면

countries start competing with each other. According to Oxford University's Professor  

국가는 서로 경쟁하기 시작합니다.

Charles Godfray, an expert on the global food system, we're now living in a less connected,  

글로벌 식량 시스템 전문가인 옥스포드 대학의 Charles Godfray 교수에 따르면, 우리는 이제 덜 연결되고

less collaborative world — a world  which he says is 'deglobalizing'.

덜 협력적인 세계, 즉 그가 말하는 '탈세계화' 세계에 살고 있습니다.

Deglobalization involves sourcing food nearer to home, domestically or from neighboring countries.  

탈세계화에는 집, 국내 또는 이웃 국가에서 더 가까운 곳에서 식품을 조달하는 것이 포함됩니다.

While this sounds positive, Professor  Godfray is worried that deglobalization  

이것이 긍정적으로 들리지만, Godfray 교수는 탈세계화로 인해 자체적

makes it harder to supply food to parts of the world which cannot produce enough for  

으로 충분한 생산을 할 수 없는 세계 여러 지역에 식량을 공급하기가 더 어려워지는 것을 우려하고 있습니다

themselves. Here he shares his concerns with BBC Radio 4's The Food Programme.

. 여기서 그는 BBC Radio 4의 The Food Programme에 자신의 우려 사항을 공유합니다.

We think that in the next 30 or 40 years, we will probably see global demand for food rising 30 to  

우리는 향후 30~40년 안에 전 세계 식품 수요가 30~50% 증가할 것으로 생각합니다

50%. And I think the question is, should the UK be stepping up to help meet that demand,  

. 그리고 내 생각에 문제는 영국이 매우 정교한 가정 농업을 가지고 있다는 점을 고려할 때 그 수요를 충족하기 위해 나서야 하는가 하는 것입니다.

given that we have a very sophisticated home agriculture? Well, you could argue completely  

글쎄, 당신은 완전히

the opposite, that we live in a country where we are very poor for biodiversity. Perhaps we should  

정반대로 우리가 생물 다양성이 매우 열악한 나라에 살고 있다고 주장할 수 있습니다. 아마도 우리는

produce less food here and use our land more for biodiversity. My view is that if we plan our land  

여기서 식량을 덜 생산하고 생물 다양성을 위해 땅을 더 많이 사용해야 할 것입니다. 내 견해로는 우리가 토지

use in a canny way, one can produce more food and one can increase the biodiversity in the country.

이용을 신중하게 계획하면 더 많은 식량을 생산할 수 있고 국가의 생물 다양성을 높일 수 있다는 것입니다.

Professor Godfray thinks only a globalized food system can successfully feed the world population.  

Godfray 교수는 세계화된 식량 시스템만이 세계 인구를 성공적으로 먹일 수 있다고 생각합니다.

Countries that can produce food should be stepping up to meet demand. If you step up to a situation,  

식량을 생산할 수 있는 국가는 수요를 충족하기 위해 나서야 합니다. 상황에 맞게 조치를 취하면

you start taking responsibility for  doing something to improve things. W

상황을 개선하기 위해 뭔가를 해야 한다는 책임감을 갖기 시작합니다. W

We need a balance between growing food and maintaining the Earth's biodiversity—the  

우리는 식량 재배와 지구의 생물 다양성, 즉

number and variety of plants and animals living on Earth. Depending on their circumstances,  

지구상에 살고 있는 식물과 동물의 수와 다양성 사이에 균형이 필요합니다. 상황에 따라

countries could use their land either to grow food or to promote biodiversity. But Professor Godfray  

국가는 식량을 재배하거나 생물 다양성을 증진하기 위해 토지를 사용할 수 있습니다. 하지만 고드프레이 교수는

thinks both are possible if we are 'canny' — an adjective meaning clever and quick-thinking.

우리가 '능숙하다'면 두 가지 모두 가능하다고 생각합니다. 이는 영리하고 빠른 생각을 의미하는 형용사입니다.

Feeding the world is an urgent global challenge with serious consequences, as mentioned in that  

세계에 식량을 공급하는 것은 영어 표현에서 언급했듯이 심각한 결과를 초래하는 시급한 글로벌 과제입니다

English expression. So maybe it's time you revealed the answer to the question, Rob.

. 이제 질문에 대한 답을 밝혀야 할 때인 것 같습니다, Rob.

Yes, I asked you to finish the saying,  "We're only nine meals away from..."  

네, ' 우리는 혁명까지 아홉 끼 남았습니다...'라는 말을 끝내라고 했습니다.

And I guessed it was "nine meals away from revolution," which was the wrong answer,  

그리고 '혁명까지 아홉 끼 남았습니다'라고 추측했는데, 그게 잘못된 대답이었습니다.

I'm afraid. Actually, the saying goes,  "We're only nine meals away from anarchy."

유감입니다. 실제로, "우리는 무정부 상태에서 9끼만 남았습니다."라는 속담이 있습니다.

I really hope not. But just in case,  let's recap the vocabulary we've learned,  

나는 정말로 그렇지 않기를 바란다. 하지만 만약을 대비해,

starting with 'food shortage' — a situation where not enough food is produced.

식량이 충분히 생산되지 않는 상황인 '식량 부족'부터 시작하여 우리가 배운 어휘를 요약해 보겠습니다.

The phrase since records began shows the point in the past when people started  

기록이 시작된 이후라는 문구는 사람들이 사건을 단순히 기억하는 것이 아니라 기록으로 남기기 시작한 과거 시점을 나타냅니다

keeping written accounts of events  rather than just remembering them.

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A glasshouse is a large greenhouse — a building with glass sides used for growing food.

온실은 식품 재배에 사용되는 측면이 유리로 된 건물인 대형 온실입니다.

If you step up to a situation, you start  taking responsibility to act to improve things.

상황에 따라 조치를 취하면 상황을 개선하기 위해 행동할 책임을 갖기 시작합니다.

Earth's biodiversity is the variety of plants and animals living in the natural environment.

지구의 생물 다양성은 자연 환경에 살고 있는 다양한 식물과 동물을 의미합니다.

And finally, the adjective 'canny' means 'clever and quick-thinking'.

마지막으로 형용사 'canny'는 '영리하고 빠른 생각'을 의미합니다.

Once again, our six minutes are up. Goodbye for now.

다시 한 번 6분이 지났습니다. 지금은 안녕.

Bye-bye.

안녕.