MUST-KNOW Adjectives to describe food in English | Advanced English vocabulary

Hi there, this is Harry and welcome back to advanced English lessons with Harry, where

Olá, aqui é o Harry e bem-vindo de volta às aulas de inglês avançado com o Harry, onde

I try to help you to get a better understanding of the English language.

tento ajudá-lo a entender melhor o idioma inglês.

The lesson today is all about food.

A aula de hoje é sobre comida.

But it's advanced English adjectives that we use to describe food, okay, so it's not

Mas são adjetivos de inglês avançado que usamos para descrever comida, ok, então não é

a food lesson.

uma aula de comida.

As such, I'm not going to talk about recipes, you'll be very glad to hear I'm not even going

Como tal, não vou falar de receitas, você ficará muito feliz em saber que nem vou

to tell you what to cook.

lhe dizer o que cozinhar.

So it's only about food.

Portanto, é apenas sobre comida.

And it's about tastes and smells and the adjectives that we can use to describe those.

E é sobre sabores e cheiros e os adjetivos que podemos usar para descrevê-los.

So it's advanced English lesson with adjectives connected with foods.

Portanto, é uma aula de inglês avançado com adjetivos relacionados a alimentos.

So we've got 13 particular adjectives that we will use.

Portanto, temos 13 adjetivos específicos que usaremos.

And in some cases, they may sound similar, you might have some words that you've heard

E, em alguns casos, elas podem soar semelhantes, você pode ter algumas palavras que já ouviu

before, but a lot of them you may not, and we use them to describe particular smells

antes, mas muitas delas você pode não ouvir, e nós as usamos para descrever cheiros

or particular tastes.

ou gostos específicos.

And at the end of this particular lesson, I'm also going to give you a few specific

E no final desta lição em particular, também darei algumas

words that we use only to describe certain types of foods, and it's really, really important

palavras específicas que usamos apenas para descrever certos tipos de alimentos, e é muito, muito importante

to understand those.

entendê-las.

Okay, so let's go down to them one by one.

Ok, então vamos a eles um por um.

Bland.

Brando.

Well, if you get some food that is bland, it's really tasteless.

Bem, se você pegar um pouco de comida sem graça, é realmente sem gosto.

So tasteless will be another adjective you could use.

Tão insípido será outro adjetivo que você pode usar.

But bland is something like eating wet paper, some food just absolutely no taste.

Mas sem graça é algo como comer papel molhado, um pouco de comida absolutamente sem sabor. Foi cozido

It's either been overcooked, or there just aren't enough spices or some salt or pepper

demais ou simplesmente não há temperos suficientes ou um pouco de sal ou pimenta

or something that could be added to give it some flavour but it's just very bland.

ou algo que possa ser adicionado para dar um sabor, mas é muito brando.

Like baking an omelette with no mushrooms or tomatoes or onions or anything in it.

Como assar uma omelete sem cogumelos, tomates, cebolas ou qualquer outra coisa.

Yeah, so that might be a little bit bland in its taste.

Sim, então isso pode ser um pouco insípido em seu gosto.

The other word or the next word insipid is very similar to bland, it has the same meaning.

A outra palavra ou a próxima palavra insípido é muito parecida com bland, tem o mesmo significado.

But this is a little bit more formal.

Mas isso é um pouco mais formal.

Insipid, for me is something again, that has zero taste, things like consome soup with...

Insípido, para mim é algo de novo, que tem sabor zero, coisas como consumir sopa com...

without any vegetables, meat or anything else.

sem legumes, carne ou qualquer outra coisa.

And I really just don't like it.

E eu realmente não gosto disso. O

Tea is another drink that I find very insipid, because every time we have a little taste

chá é outra bebida que eu acho muito insípida, porque toda vez que a gente tem um gostinho

that there's nothing, it's just you might as well be drinking hot water.

que não tem nada, é só você pode estar bebendo água quente.

Okay, so bland and insipid, very, very similar.

Ok, tão branda e insípida, muito, muito parecida.

Nothingless or tasteless.

Nada ou sem gosto.

Tangy, on the other hand, is much, much more zest in it.

Tangy, por outro lado, é muito, muito mais picante.

Tangy would describe that freshly squeezed orange juice that you get when you go on holiday.

Tangy descreveria aquele suco de laranja espremido na hora que você obtém quando sai de férias.

So you can still get the little pips floating around on the top of the glass and the little

Assim, você ainda pode obter os pequenos grãos flutuando no topo do copo e os

bits of orange in it.

pedacinhos de laranja nele.

So it's really freshly squeezed.

Então é realmente espremido na hora.

And it's got a real zip to it and it's tangy.

E tem um zíper real e é picante.

Yes.

Sim.

Or a glass of lime juice or lemon juice that have also been freshly squeezed and a little

Ou um copo de suco de limão ou suco de limão também espremido na hora e um

bit bitter.

pouco amargo.

But it really is tangy and it will take away or kill any thirst that you might have.

Mas é realmente picante e vai tirar ou matar qualquer sede que você possa ter.

So tangy.

Tão picante. A

Next word is pungent.

próxima palavra é pungente.

And pungent has everything to do with the smell, it affects the nose.

E pungente tem tudo a ver com o cheiro, afeta o nariz.

So when you come into a room, there's a strong, pungent smell.

Então, quando você entra em uma sala, sente um cheiro forte e pungente.

It could be decayed fruit.

Pode ser fruta podre.

It could be a smell like ammonia or rotten eggs.

Pode ser um cheiro de amônia ou ovos podres.

And it really, really hits you at the back of the throat.

E isso realmente te atinge no fundo da garganta.

Right up the nose.

Bem no nariz.

Okay, so a pungent smell.

Ok, então um cheiro pungente.

So this is all about the smells rather than the taste.

Portanto, trata-se mais dos cheiros do que do sabor.

So you come back from a holiday and somebody has left some food in the rubbish bin, they

Então você volta de férias e alguém deixou comida na lata de lixo,

didn't throw out it before you you went on holidays, and you know there's a black banana,

não jogou fora antes de você sair de férias, e você sabe que há uma banana preta,

and you can get that sickly smell as you walk into the kitchen.

e você pode sentir aquele cheiro enjoativo enquanto caminha na cozinha.

And that's very pungent.

E isso é muito pungente.

And as always, if you liked this particular lesson, then please like the video, and if

E como sempre, se você gostou desta lição em particular , dê um like no vídeo e se

you can subscribe to the channel because it really, really helps.

puder se inscreva no canal porque isso ajuda muito, muito mesmo.

The next is a word connected with bread.

A próxima é uma palavra relacionada com pão.

Stale.

Velho.

Stale bread is that bread that has been sitting in the bread basket for four or five days

Pão amanhecido é aquele pão que está na cesta de pão há quatro ou cinco dias

and it's rock hard and it's almost something you could knock nails into the wall with.

e é duro como pedra e é quase algo com o qual você pode bater pregos na parede.

So a very, very hard stale bread.

Portanto, um pão velho muito, muito duro.

What we used to do with stale bread is soak it in water and then take it to the park and

O que costumávamos fazer com o pão amanhecido era mergulhá- lo na água e depois levá-lo ao parque e

feed it to the swans or the ducks or whichever birds were happened to be sitting there but

alimentá-lo com os cisnes ou patos ou quaisquer pássaros que estivessem sentados lá, mas

it's not pleasant for you or I to eat.

não é agradável para você ou para mim comer.

When it's stale is so hard.

Quando está velho é tão difícil.

You'd probably break your teeth.

Você provavelmente quebraria seus dentes.

So it's all about the taste.

Então é tudo sobre o gosto.

Stale bread.

Pão dormido.

Rancid.

Rançoso.

Rancid has everything to do with things like butter, okay.

Rancid tem tudo a ver com coisas como manteiga, ok. A

Butter when you open it usually has a nice, fresh golden yellow colour, and it's a nice

manteiga, quando aberta, geralmente tem uma bela cor amarela dourada fresca, e é um

oil and shiny.

óleo bom e brilhante.

Whereas when it's rancid, it loses that's the colour and the taste is awful.

Já quando está rançoso perde essa cor e o sabor fica horrível.

So we use that word and specifically when we're talking about butter.

Então usamos essa palavra especificamente quando falamos de manteiga.

Rancid.

Rançoso.

The next word is stodgy.

A próxima palavra é enfadonho.

So we get the pronunciation, stodgy.

Assim, obtemos a pronúncia, indigesto.

When something is stodgy, it's usually heavy.

Quando algo é enfadonho, geralmente é pesado.

Heavy fat meat, lots of potatoes, lots of those earthy type vegetables that are great

Carne gorda e pesada, muitas batatas, muitos daqueles vegetais terrosos que são ótimos

in the wintertime they will fill you up but wow, it takes a long time to digest them so

no inverno, eles vão saciá-lo, mas uau, leva muito tempo para digeri-los, então

you can't eat too much of it.

você não pode comer muito.

So if you eat too much stodgy food, you feel bloated and you're hardly able to move.

Então, se você comer muita comida pesada, você se sentirá inchado e dificilmente conseguirá se mover.

Lots of people in Northern Europe tend to eat more stodgy food because of the cold,

Muitas pessoas no norte da Europa tendem a comer alimentos mais enfadonhos por causa do

wet weather that we experience.

clima frio e úmido que experimentamos.

Also like a big plate of porridge, that's a nice breakfast to warm you in the wintertime.

Também como um grande prato de mingau, é um bom café da manhã para se aquecer no inverno.

But it can be a little bit stodgy depending on how you make it.

Mas pode ser um pouco enfadonho dependendo de como você o faz.

And yeah, it sits in the stomach for a long long time.

E sim, fica no estômago por muito tempo.

You certainly won't be hungry after a couple of hours if you've eaten a plate of Scottish

Você certamente não sentirá fome depois de algumas horas se tiver comido um prato de

porridge.

mingau escocês.

Chewy.

Mastigável.

Chewy is that good experience when you like your food you chew it well, but chewy in a

Chewy é aquela boa experiência quando você gosta da comida, mastiga bem, mas mastigável em um

negative sense is when the meat has been overcooked perhaps.

sentido negativo é quando a carne foi cozida demais, talvez.

Or it is a poor piece of meat and a cheap piece of meat and therefore you seem to be

Ou é um pedaço de carne pobre e barato e, portanto, parece que você está

chewing it for hours.

mastigando por horas.

Ying yang.

Ying Yang.

Like eating the sole of your shoe.

Como comer a sola do seu sapato.

Okay, so oh that meat is very chewy, it's that you...

Ok, então ai essa carne tá muito mastigável, é que você...

I can hardly cut it with the knife.

eu mal consigo cortar com a faca.

So it's a good sign that it has been overcooked.

Portanto, é um bom sinal de que foi cozido demais.

Chewy, and lots of food can be chewy.

Chewy, e muita comida pode ser mastigável.

The next word when this is the two we had that are very similar in the sound chewy and

A próxima palavra, quando são as duas que temos, são muito semelhantes no som mastigável e

gooey.

pegajoso.

Okay now gooey I really like.

Ok, agora pegajoso, eu realmente gosto.

And gooey is if you can picture this when you make yourself a toasty ham and cheese

E pegajoso é se você pode imaginar isso quando você faz um sanduíche torrado de presunto e queijo

toasted sandwich and if you do it correct when you take it out of the toaster or out

e se você corrigir quando você tirá-lo da torradeira ou

of the sandwich maker, you'll have the soft cheese oozing out of the sides of the sandwich

da sanduicheira, você terá o queijo macio escorrendo de os lados do sanduíche

and it's gooey and really really tasty.

e é pegajoso e realmente saboroso.

Absolutely lovely.

Absolutamente adorável.

Now, so gooey.

Agora, tão pegajoso.

And you also get it when you taste or eat in Swiss restaurants where they love to have

E você também consegue quando prova ou come em restaurantes suíços onde eles adoram

fondues, cheese fondue and you dip your fork or your knife or skewer with bread on the

fondue, fondue de queijo e você mergulha o garfo ou a faca ou o espeto com pão na

end of it into the fondue.

ponta no fondue.

And there's a lot of gooey cheese and the end of the bread but wow, that is certainly

E tem muito queijo pegajoso e o fim do pão, mas uau, isso certamente é

stodgy because you got lots of bread and lots of cheese but it is gooey, gooey and stodgy

enfadonho porque você tem muito pão e muito queijo, mas é pegajoso, pegajoso e enfadonho

at the same time.

ao mesmo tempo.

Okay, I don't like fondue myself but I do as I said love those cheese and ham toasties

Ok, eu também não gosto de fondue, mas faço como disse, amo aquelas tostas de queijo e presunto

which should have that wonderful smell of gooey cheese.

que devem ter aquele cheiro maravilhoso de queijo pegajoso.

Crispy is next.

Crocante é o próximo.

If you're ...and we're talking about foods and nice foods to have.

Se você é ... e estamos falando de alimentos e alimentos agradáveis ​​para se ter.

If you're like burgers, we all like burgers.

Se você gosta de hambúrgueres, todos nós gostamos de hambúrgueres.

And if you top it with cheese and then sometimes we put crispy bacon on the top of that.

E se você cobrir com queijo e às vezes colocarmos bacon crocante por cima.

Wow, that's really nice where the bacon breaks in the middle, really crispy.

Uau, isso é muito bom onde o bacon quebra no meio, bem crocante.

And the other thing that we'd like when it's crispy is the skin of the turkey that when

E a outra coisa que queremos quando está crocante é a pele do peru que quando

we roast the turkey for Christmas dinner.

assamos o peru para a ceia de Natal.

The skin of the turkey is really brown and crispy and it adds a lovely lovely flavour

A pele do peru é realmente marrom e crocante e adiciona um sabor adorável

to the meat when you carve it very, very pleasant.

à carne quando você a corta, muito, muito agradável.

So that's crispy.

Então isso é crocante.

Crispy bacon or the crispy skin on the turkey that's been roasted specifically for Thanksgiving

Bacon crocante ou a pele crocante do peru que foi assado especificamente para o Dia de Ação de Graças

or for Christmas.

ou para o Natal.

Crunchy.

Crocante.

Crunchy is the word we use when we're describing that sensation when we bite into that golden

Crocante é a palavra que usamos quando descrevemos aquela sensação quando mordemos aquela

delicious green apple there we've just washed it and we either cut it and bite it and you

deliciosa maçã verde dourada que acabamos de lavar e cortamos e mordemos e você

get the lovely crunchy sound or the crunch you get when you're crunching your cornflakes

obtém o adorável som crocante ou o crocante que você obtém quando você está mastigando seus flocos de milho

or the crunch the dog makes when he's crunching his biscuits that he... that you give him.

ou o crocante que o cachorro faz quando está mastigando os biscoitos que ele... que você dá a ele.

Okay.

OK.

So nice ah hum hum nice crunchy sound.

Tão bom ah hum hum bom som crocante.

Savoury.

Salgado. O

Savoury is usually the opposite of sweet.

salgado é geralmente o oposto do doce.

Sweet as you usually honey and sugar and things like that, but savoury is something that has

Doce como você costuma mel e açúcar e coisas assim, mas salgado é algo que tem

a different taste.

um sabor diferente.

It's not a sweet taste.

Não é um sabor doce.

For example, an omelette with tomatoes and onions or ham that would have a savoury and

Por exemplo, uma omelete com tomate e cebola ou presunto que teria um salgado e

was been... and would be known as a savoury omelette.

foi... e seria conhecido como omelete salgado.

Or a crepe that you make and without adding sugar or honey.

Ou um crepe que você faz e sem adição de açúcar ou mel.

Instead you put up maybe a fried egg like the French do, some chopped ham.

Em vez disso, você coloca talvez um ovo frito como os franceses fazem, um pouco de presunto picado.

Absolutely gorgeous.

Absolutamente linda.

So that would be savoury crepe or savoury omelette, something really tasty, but not

Então isso seria crepe salgado ou omelete salgado, algo realmente saboroso, mas não

sweet.

doce.

And then finally we've got mouldy now the pronunciation is mould it's not mouldy.

E então, finalmente, temos mofo agora a pronúncia é mofo não é mofado.

It's mouldy, mouldy cheese.

É um queijo mofado e mofado.

So some people like it, some different types of cheeses are sold as mouldy cheese, but

Então algumas pessoas gostam, alguns tipos diferentes de queijo são vendidos como queijo mofado, mas

I don't like it.

eu não gosto.

I prefer the little bit fresher.

Eu prefiro um pouco mais fresco.

Okay, now mould has also use a, sorry, a word that we use when we look at our windows and

Ok, agora o mofo também usa uma, desculpe, uma palavra que usamos quando olhamos para nossas janelas e

our room at the back of the house that doesn't get the sunshine.

nosso quarto nos fundos da casa que não pega sol.

And if you haven't opened the windows for a while, you'll see little black spots of

E se você não abrir as janelas por um tempo, verá pequenas manchas pretas de

mould around the window.

mofo ao redor da janela.

Yes and this is exactly the same as you get under cheese.

Sim, e isso é exatamente o mesmo que você come sob o queijo.

So black mould or mouldy.

Então mofo preto ou mofado.

So, mould as a noun, mouldy as as the... the adjective, okay.

Então, mofo como substantivo, mofado como o... o adjetivo, tudo bem.

So, mouldy old cheese, some people like it, some people don't.

Então, queijo velho e mofado, algumas pessoas gostam, outras não.

Okay, so they are adjectives.

Ok, então eles são adjetivos.

These are advanced adjectives describing food mostly as I said, tastes or smell.

Estes são adjetivos avançados que descrevem comida principalmente como eu disse, gosto ou cheiro.

So let me give them to you one more time.

Então deixe-me dá-los a você mais uma vez.

Bland, insipid, tangy, pungent, stale, rancid, stodgy, chewy, gooey, crispy, crunchy, savoury,

Sem graça, insípido, picante, pungente, velho, rançoso, enfadonho, mastigável, pegajoso, crocante , crocante, saboroso

and then finally mouldy.

e, finalmente, mofado.

Yeah, and remember the pronunciation mouldy, gooey, Chewy, okay, so they all have those

Sim, e lembre-se da pronúncia mouldy, gooey, Chewy, ok, então todos eles têm aqueles

"y" sounds and because they are adjectives, after all.

sons de "y" e porque são adjetivos, afinal.

Now, I did promise that I would also give you some specific words relating to specific

Agora, eu prometi que também daria algumas palavras específicas relacionadas a

foods and these words.

alimentos específicos e essas palavras.

Be really careful, we only use them in connection with these particular foods.

Tenha muito cuidado, nós só os usamos em relação a esses alimentos específicos.

So the first is stale.

Portanto, o primeiro é obsoleto.

Always stale bread.

Pão sempre velho.

Stale bread, that bread that is four or five days old, hard to bite, hard to chew, and

Pão amanhecido, aquele pão que tem quatro ou cinco dias, duro de morder, difícil de mastigar, e

you can knock it on the table or use it to hammer nails into the wall stale bread.

você pode bater na mesa ou usar para martelar pregos na parede pão amanhecido. Em

Next is sour.

seguida é azedo.

S-o-u-r.

Azedo.

Sour milk.

Leite azedo.

Now, sour milk is when the milk has gone off, it would sort of break into two parts water

Agora, leite azedo é quando o leite sai, meio que se parte em duas partes a água

at the bottom, the milk at the top and or be a terrible smell and certainly a terrible

embaixo, o leite em cima e ou fica com um cheiro horrível e com certeza um

taste it would be all lumpy.

gosto horrível fica todo grumoso.

Okay, so not something really pleasant at all.

Ok, então não é algo realmente agradável .

But we only use the word sour when we're really relating to milk or milk products sour milk,

Mas só usamos a palavra azedo quando estamos realmente nos referindo a leite ou derivados lácteos leite azedo,

sour cream.

creme azedo. A

Next word we have is rotten.

próxima palavra que temos é podre.

This word we use when we're talking about bad fruit, bad vegetables, bad meat.

Essa palavra usamos quando falamos de frutas ruins, vegetais ruins, carne ruim.

So the meat that has been sitting in the fridge longer than it should the vegetables that

Assim, a carne que está na geladeira há mais tempo do que deveria, os legumes que

we left in the tray at the bottom of the cupboard.

deixamos na bandeja no fundo do armário.

The fruit that we left in the fruit bowl for five or six days so the banana has gone all

A fruta que deixamos na fruteira por cinco ou seis dias, então a banana ficou toda

black and gooey.

preta e pegajosa.

The vegetables are gone soft and they've got bits of flakes on them and then they've gone

Os vegetais ficaram macios e com pedaços de flocos e depois ficaram

a bit soggy and wet and oh, just not so nice.

um pouco encharcados e úmidos e, oh, não tão bons.

Not such a bad smell but just not so nice to pick up.

Não é um cheiro tão ruim, mas não é tão bom de pegar.

And then the meat of course just really really bad.

E então a carne, é claro, é realmente muito ruim.

So we we use the word rotten.

Então usamos a palavra podre.

So it's not rotten bread or rotten milk.

Portanto, não é pão estragado nem leite estragado.

It's stale bread, sour milk, rotten vegetables, rotten meat, and rotten fruit.

É pão velho, leite azedo, vegetais podres, carne podre e frutas podres.

Okay, and then finally, rancid butter.

Ok, e finalmente, manteiga rançosa.

Rancid.

Rançoso.

And rancid is when the butter loses its look its colour and the taste is not so nice and

E ranço é quando a manteiga perde o aspecto a cor e o sabor não é tão bom e

you don't want to eat it you're probably not be so sick but it's not so pleasant.

você não quer comer provavelmente não está tão enjoado mas não é tão gostoso.

So the butter is rancid and it's time to buy some new butter.

Então a manteiga está rançosa e é hora de comprar manteiga nova.

Okay, so there the all of the adjectives that we're using, the advanced English adjectives

Ok, então aí estão todos os adjetivos que estamos usando, os adjetivos avançados em inglês

connected with food and those particular words, those four words that I've just given you

relacionados com comida e essas palavras específicas, essas quatro palavras que acabei de dar a você

there - stale, sour, rancid and rotten - only used with specific food types.

- velho, azedo, rançoso e podre - usado apenas com tipos específicos de alimentos.

Okay, so you know the drill by now.

Ok, então você sabe o que fazer agora.

You need to practice these, you need to look at them, you need to listen to them once or

Você precisa praticá-los, você precisa olhar para eles, você precisa ouvi-los uma ou

twice.

duas vezes.

If you have any problems, you come back to me, and I'll give you some more examples.

Se você tiver algum problema, volte para mim e darei mais alguns exemplos.

As always, I really really appreciate you watching and listening.

Como sempre, eu realmente aprecio você assistindo e ouvindo.

Join me again soon.

Junte-se a mim novamente em breve.

Harry's saying goodbye.

Harry está se despedindo.