MUST-KNOW Adjectives to describe food in English | Advanced English vocabulary

Hi there, this is Harry and welcome back to advanced English lessons with Harry, where

こんにちは、ハリーです。 ハリーの高度な英語レッスンにようこそ。英語を

I try to help you to get a better understanding of the English language.

よりよく理解できるようにお手伝いします 。

The lesson today is all about food.

今日のレッスンは食事についてです。

But it's advanced English adjectives that we use to describe food, okay, so it's not

しかし、 食べ物を説明するために使用するのは高度な英語の形容詞なので、

a food lesson.

食べ物のレッスンではありません.

As such, I'm not going to talk about recipes, you'll be very glad to hear I'm not even going

そのため、レシピについて話すつもりはありません。何を調理するかについても説明し ないと聞いて、とてもうれしいでしょう

to tell you what to cook.

。

So it's only about food.

なので食事だけです。

And it's about tastes and smells and the adjectives that we can use to describe those.

そして、それは味と匂い、そして それらを説明するために使用できる形容詞についてです.

So it's advanced English lesson with adjectives connected with foods.

というわけで、食べ物にまつわる形容詞を使った上級英語レッスンです 。

So we've got 13 particular adjectives that we will use.

したがって、使用する特定の形容詞が 13 あります 。

And in some cases, they may sound similar, you might have some words that you've heard

場合によっては、同じように聞こえるかもしれません。以前に 聞いたことのある単語がいくつかあるかもしれません

before, but a lot of them you may not, and we use them to describe particular smells

が、多くは知らないかもしれません。 私たちはそれらを特定の匂いや特定の味を説明するために使用します

or particular tastes.

.

And at the end of this particular lesson, I'm also going to give you a few specific

この特定のレッスンの最後に、

words that we use only to describe certain types of foods, and it's really, really important

特定の種類の食品を説明するためにのみ使用する特定の単語をいくつか紹介します。

to understand those.

これらを理解することは非常に重要です。

Okay, so let's go down to them one by one.

では、1 つずつ説明していきましょう。

Bland.

当たり障りのない。

Well, if you get some food that is bland, it's really tasteless.

まあ、味気ない食べ物を手に入れたら、 それは本当に無味です.

So tasteless will be another adjective you could use.

だから無味はあなたが使うことができる別の形容詞になります .

But bland is something like eating wet paper, some food just absolutely no taste.

しかし、当たり障りのないものは、湿った紙を食べるようなものであり、 いくつかの食べ物はまったく味がありません.

It's either been overcooked, or there just aren't enough spices or some salt or pepper

加熱しすぎたか、 香辛料や塩、コショウ、

or something that could be added to give it some flavour but it's just very bland.

または風味を加えるために追加できるものが不足しているだけですが、 非常に当たり障りのないものです。

Like baking an omelette with no mushrooms or tomatoes or onions or anything in it.

きのこ もトマトも玉ねぎも何も入っていないオムレツを焼くようなものです。

Yeah, so that might be a little bit bland in its taste.

ええ、それはその味が少し当たり障りのないかもしれません 。

The other word or the next word insipid is very similar to bland, it has the same meaning.

他の単語または次の単語 insipid は、 bland と非常によく似ており、同じ意味を持ちます。

But this is a little bit more formal.

しかし、これはもう少し形式的です。

Insipid, for me is something again, that has zero taste, things like consome soup with...

味気ない、私にとっては、

without any vegetables, meat or anything else.

野菜、肉、その他何も入っていないコンソメスープのような、味のないものです。

And I really just don't like it.

そして、私は本当にそれが好きではありません。

Tea is another drink that I find very insipid, because every time we have a little taste

お茶は、私が非常に味気ない飲み物の 1 つです

that there's nothing, it's just you might as well be drinking hot water.

。

Okay, so bland and insipid, very, very similar.

わかりました、とても当たり障りのない、味気ない、非常に非常に似ています。

Nothingless or tasteless.

無味無味。

Tangy, on the other hand, is much, much more zest in it.

一方、辛味は、はるかに熱意があります 。

Tangy would describe that freshly squeezed orange juice that you get when you go on holiday.

タンジーは、 休暇に出かけたときに得られる絞りたてのオレンジ ジュースについて説明します。

So you can still get the little pips floating around on the top of the glass and the little

そのため、ガラスの上部に小さなピップが浮かんでいて 、

bits of orange in it.

その中にオレンジ色の小さな破片が残っています.

So it's really freshly squeezed.

だから本当に搾りたてなんです。

And it's got a real zip to it and it's tangy.

そして、それはそれに本当のジッパーを持っていて、ピリッとしています。

Yes.

はい。

Or a glass of lime juice or lemon juice that have also been freshly squeezed and a little

または、絞りたてで少し苦いライムジュースまたはレモンジュースのグラス

bit bitter.

.

But it really is tangy and it will take away or kill any thirst that you might have.

しかし、それは本当にピリッとしていて、喉の 渇きを取り除いたり殺したりします.

So tangy.

とても辛い。

Next word is pungent.

次の言葉は辛辣です。

And pungent has everything to do with the smell, it affects the nose.

そして、辛味は匂いと関係があり 、鼻に影響を与えます.

So when you come into a room, there's a strong, pungent smell.

そのため、部屋に入ると強い 刺激臭がします。

It could be decayed fruit.

腐った実かもしれません。

It could be a smell like ammonia or rotten eggs.

アンモニアや腐った卵のようなにおいかもしれません 。

And it really, really hits you at the back of the throat.

そして、それは本当に、本当に喉の奥にぶつかります 。

Right up the nose.

鼻のすぐ上。

Okay, so a pungent smell.

さて、刺激臭。

So this is all about the smells rather than the taste.

だから味よりも香りが大事 。

So you come back from a holiday and somebody has left some food in the rubbish bin, they

休暇から戻ってきて、誰かが ゴミ箱に食べ物を残しました。彼らは

didn't throw out it before you you went on holidays, and you know there's a black banana,

あなたが休暇に行く前にそれを捨てませんでした。 黒いバナナがあることを知っていて、

and you can get that sickly smell as you walk into the kitchen.

歩いているとその不快なにおいがすることがあります。 キッチンに。

And that's very pungent.

そして、それは非常に刺激的です。

And as always, if you liked this particular lesson, then please like the video, and if

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The next is a word connected with bread.

次はパンにまつわる言葉です。

Stale.

古い。

Stale bread is that bread that has been sitting in the bread basket for four or five days

古くなったパンとは、 パンかごに 4 ～ 5 日間置かれたパンのことで、

and it's rock hard and it's almost something you could knock nails into the wall with.

非常に硬く、 壁に釘を打ちつけられるほどの状態です。

So a very, very hard stale bread.

非常に固い古いパンです。 古くなった

What we used to do with stale bread is soak it in water and then take it to the park and

パンを 水に浸してから公園に持って行き、

feed it to the swans or the ducks or whichever birds were happened to be sitting there but

白鳥やアヒル、またはたまたま そこに座っていた鳥に食べさせていましたが、

it's not pleasant for you or I to eat.

あなたや私が食べるのは楽しいものではありません.

When it's stale is so hard.

古くなると大変です。

You'd probably break your teeth.

おそらく歯が折れるでしょう。

So it's all about the taste.

だから味にこだわる。

Stale bread.

古いパン。

Rancid.

酸っぱい。 悪臭はバターの

Rancid has everything to do with things like butter, okay.

ようなものと関係があります 。

Butter when you open it usually has a nice, fresh golden yellow colour, and it's a nice

バターは通常、開けたときはきれいなフレッシュな黄金色をしており 、きれいな

oil and shiny.

油で光沢があります。

Whereas when it's rancid, it loses that's the colour and the taste is awful.

逆に酸っぱい時は 色も味も悪くなります。

So we use that word and specifically when we're talking about butter.

そのため、特にバターについて話しているときにその言葉を使用します .

Rancid.

酸っぱい。

The next word is stodgy.

次の言葉はずんぐりです。

So we get the pronunciation, stodgy.

だから私たちは発音を得る、ずんぐりした。

When something is stodgy, it's usually heavy.

何かがずんぐりしているとき、それはたいてい重いです。

Heavy fat meat, lots of potatoes, lots of those earthy type vegetables that are great

脂ののったお肉、じゃがいも、冬に うれしい土の多い野菜などで

in the wintertime they will fill you up but wow, it takes a long time to digest them so

お腹はいっぱいになりますが、 消化に時間がかかるので

you can't eat too much of it.

食べ過ぎには注意が必要です。

So if you eat too much stodgy food, you feel bloated and you're hardly able to move.

そのため、ずんぐりした食べ物を食べすぎると、 膨満感を感じ、ほとんど動けなくなります。

Lots of people in Northern Europe tend to eat more stodgy food because of the cold,

北ヨーロッパの多くの人々は、私たちが経験する 寒くて湿気の多い天候のため、よりずんぐりした食べ物を食べる傾向があります

wet weather that we experience.

.

Also like a big plate of porridge, that's a nice breakfast to warm you in the wintertime.

また、大皿のお粥のように、 冬に体を温めるのに最適な朝食です。

But it can be a little bit stodgy depending on how you make it.

でも、作り方によってはちょっとダサいかもしれません 。

And yeah, it sits in the stomach for a long long time.

そして、ええ、それは長い間胃の中に座っています 。 スコットランドのお粥を一皿食べたら、

You certainly won't be hungry after a couple of hours if you've eaten a plate of Scottish

数時間経ってもお腹が空くことはありません

porridge.

。

Chewy.

歯ごたえ。

Chewy is that good experience when you like your food you chew it well, but chewy in a

歯ごたえとは、好きな 食べ物をよく噛んだときの良い経験ですが、

negative sense is when the meat has been overcooked perhaps.

否定的な意味での歯ごたえは、肉がおそらく加熱しすぎたときです .

Or it is a poor piece of meat and a cheap piece of meat and therefore you seem to be

または、それは貧弱な肉片であり、安価な 肉片であるため、

chewing it for hours.

何時間も噛んでいるように見えます.

Ying yang.

英陽。

Like eating the sole of your shoe.

靴底を食べるように。

Okay, so oh that meat is very chewy, it's that you...

よし、その肉はとても歯ごたえがあり、それは あなたのことだ.

I can hardly cut it with the knife.

私はナイフでほとんど切ることができない.

So it's a good sign that it has been overcooked.

したがって、それは加熱しすぎたという良い兆候です。

Chewy, and lots of food can be chewy.

歯ごたえがあり、たくさんの食べ物が歯ごたえがあります。

The next word when this is the two we had that are very similar in the sound chewy and

次の単語は、歯ごたえ とねばねばした音が非常に似ている 2 つの単語です

gooey.

。

Okay now gooey I really like.

さて、ねばねば私は本当に好きです。

And gooey is if you can picture this when you make yourself a toasty ham and cheese

そしてねばねばとは、 トーストしたハムとチーズのサンドイッチを自分で作るときにこれを想像できれば、

toasted sandwich and if you do it correct when you take it out of the toaster or out

トースターまたは

of the sandwich maker, you'll have the soft cheese oozing out of the sides of the sandwich

サンドイッチメーカーから取り出すときに正しく行うと、柔らかい チーズがにじみ出ます. サンドイッチの側面

and it's gooey and really really tasty.

とそれはねばねばしていて本当においしいです。

Absolutely lovely.

絶対に素敵です。

Now, so gooey.

今、とてもねばねば。

And you also get it when you taste or eat in Swiss restaurants where they love to have

また、フォンデュ、チーズフォンデュが 大好きなスイスのレストランで味わったり食べたりしたときにも、フォーク

fondues, cheese fondue and you dip your fork or your knife or skewer with bread on the

、ナイフ、または串の

end of it into the fondue.

端にパンを付けてフォンデュに浸します。

And there's a lot of gooey cheese and the end of the bread but wow, that is certainly

そして、たくさんのねばねばしたチーズと パンの終わりがありますが、うわー、それは確かに

stodgy because you got lots of bread and lots of cheese but it is gooey, gooey and stodgy

ずんぐりしています

at the same time.

。

Okay, I don't like fondue myself but I do as I said love those cheese and ham toasties

わかりました、私自身はフォンデュが好きではありませんが、私が 言ったように、ねばねばしたチーズの素晴らしい香りがするはずのチーズとハムのトーストが大好きです

which should have that wonderful smell of gooey cheese.

.

Crispy is next.

次はクリスピー。

If you're ...and we're talking about foods and nice foods to have.

もしあなたが...そして私たちは食べ物 や素敵な食べ物について話している.

If you're like burgers, we all like burgers.

あなたがハンバーガーが好きなら、私たちは皆ハンバーガーが好きです.

And if you top it with cheese and then sometimes we put crispy bacon on the top of that.

チーズをトッピングして、 その上にカリカリのベーコンをのせることもあります。

Wow, that's really nice where the bacon breaks in the middle, really crispy.

うわー、それはベーコンが真ん中で壊れているところが本当にいいです 、本当にカリカリです.

And the other thing that we'd like when it's crispy is the skin of the turkey that when

そして、クリスマスディナーで七面鳥をローストするときに、 七面鳥の皮を

we roast the turkey for Christmas dinner.

カリカリに焼き上げたいと思います。

The skin of the turkey is really brown and crispy and it adds a lovely lovely flavour

七面鳥の皮は本当に茶色くて サクサクしていて、

to the meat when you carve it very, very pleasant.

切るととても素敵な風味が肉に加わります。

So that's crispy.

それでカリカリです。 感謝祭やクリスマスのために特別にローストされた

Crispy bacon or the crispy skin on the turkey that's been roasted specifically for Thanksgiving

七面鳥のクリスピー ベーコンやカリカリの皮

or for Christmas.

。

Crunchy.

カリカリ。

Crunchy is the word we use when we're describing that sensation when we bite into that golden

カリカリとは、洗ったばかりの金色のおいしい青リンゴをかじったときの感覚を説明するときに使用する言葉です。

delicious green apple there we've just washed it and we either cut it and bite it and you

カットして噛むと、

get the lovely crunchy sound or the crunch you get when you're crunching your cornflakes

素敵なカリカリの音またはクランチが 得られます。 あなたはコーンフレークを砕いている

or the crunch the dog makes when he's crunching his biscuits that he... that you give him.

か、犬がビスケットを砕いているときに作るクランチです ... あなたが彼に与える.

Okay.

わかった。

So nice ah hum hum nice crunchy sound.

とても素敵なああハムハムいい歯ごたえのあるサウンド。

Savoury.

おいしい。

Savoury is usually the opposite of sweet.

Savory は通常、sweet の反対です。

Sweet as you usually honey and sugar and things like that, but savoury is something that has

通常は蜂蜜や砂糖などの甘いものです が、風味のあるものは

a different taste.

別の味です。

It's not a sweet taste.

甘い味ではありません。

For example, an omelette with tomatoes and onions or ham that would have a savoury and

たとえば、トマトと タマネギまたはハムの入ったオムレツは、

was been... and would be known as a savoury omelette.

おいしいオムレツとして知られています 。

Or a crepe that you make and without adding sugar or honey.

または、砂糖や蜂蜜を加えずに作るクレープ 。

Instead you put up maybe a fried egg like the French do, some chopped ham.

代わりに、フランス人のように目玉焼きや刻んだハムを添えます 。

Absolutely gorgeous.

超ゴージャス。

So that would be savoury crepe or savoury omelette, something really tasty, but not

つまり、風味豊かなクレープまたは風味豊かな オムレツで、とてもおいしいのに甘くないものです

sweet.

。

And then finally we've got mouldy now the pronunciation is mould it's not mouldy.

そして最後にカビが生えました。 発音はカビです。カビではありません。

It's mouldy, mouldy cheese.

かびの生えた、かびの生えたチーズです。

So some people like it, some different types of cheeses are sold as mouldy cheese, but

好きな人もいれば、 カビの生えたチーズとして販売されているチーズもありますが、

I don't like it.

私は好きではありません。

I prefer the little bit fresher.

私は少し新鮮な方が好きです。

Okay, now mould has also use a, sorry, a word that we use when we look at our windows and

さて、カビはまた、 私たちが窓や家の

our room at the back of the house that doesn't get the sunshine.

裏にある日差しの当たらない部屋を見るときに使用する、申し訳ありませんという言葉を使用しています .

And if you haven't opened the windows for a while, you'll see little black spots of

また、しばらく窓を開けていないと 、窓の周りに小さな黒いカビの斑点が見えます

mould around the window.

。

Yes and this is exactly the same as you get under cheese.

はい、これはチーズの下にいるのとまったく同じです 。

So black mould or mouldy.

だから黒カビやカビ。

So, mould as a noun, mouldy as as the... the adjective, okay.

だから、名詞としての金型、 形容詞としての金型、大丈夫.

So, mouldy old cheese, some people like it, some people don't.

だから、カビの生えた古いチーズ、好きな人もいれば 嫌いな人もいます。

Okay, so they are adjectives.

さて、それらは形容詞です。

These are advanced adjectives describing food mostly as I said, tastes or smell.

これらは、主に 私が言ったように、味や匂いなど、食べ物を表す高度な形容詞です。

So let me give them to you one more time.

では、もう一度お見せしましょう。

Bland, insipid, tangy, pungent, stale, rancid, stodgy, chewy, gooey, crispy, crunchy, savoury,

当たり障りのない、味気ない、ピリッとした、刺激的な、古い、悪臭を放つ、ずんぐりした、歯ごたえのある、ねばねばした、サクサクした、歯ごたえのある、 おいしい、

and then finally mouldy.

そして最後にカビの生えた.

Yeah, and remember the pronunciation mouldy, gooey, Chewy, okay, so they all have those

ええ、そして発音 mouldy、 gooey、chewy、OK を覚えておいてください。それらはすべて

"y" sounds and because they are adjectives, after all.

「y」の音を持ち、結局のところ形容詞だからです 。

Now, I did promise that I would also give you some specific words relating to specific

さて、 特定の食べ物に関連する特定の単語

foods and these words.

とこれらの単語も紹介することを約束しました.

Be really careful, we only use them in connection with these particular foods.

本当に注意してください、私たちはこれらの特定の食品に関連してそれらを使用するだけです .

So the first is stale.

したがって、最初のものは古くなっています。

Always stale bread.

常に古いパン。

Stale bread, that bread that is four or five days old, hard to bite, hard to chew, and

古くなったパン、そのパンは4、5 日経っており、噛むのも噛むのも難しく、

you can knock it on the table or use it to hammer nails into the wall stale bread.

テーブルの上で叩いたり、 壁の古いパンに釘を打ったりすることができます.

Next is sour.

次は酸っぱいです。

S-o-u-r.

酸っぱい。

Sour milk.

サワーミルク。

Now, sour milk is when the milk has gone off, it would sort of break into two parts water

さて、酸っぱい牛乳は牛乳が消えたときで、底で 2つの部分の水に分かれ、

at the bottom, the milk at the top and or be a terrible smell and certainly a terrible

上部で牛乳になり、 ひどい臭いと確かにひどい

taste it would be all lumpy.

味になり、すべてが塊になります.

Okay, so not something really pleasant at all.

さて、本当に楽しいことではありません 。

But we only use the word sour when we're really relating to milk or milk products sour milk,

しかし、実際に 牛乳や乳製品、サワーミルク、サワークリームに関連している場合にのみ、サワーという言葉を使用します

sour cream.

.

Next word we have is rotten.

私たちが持っている次の言葉は腐っています。

This word we use when we're talking about bad fruit, bad vegetables, bad meat.

この言葉は、 悪い果物、悪い野菜、悪い肉について話しているときに使用します。

So the meat that has been sitting in the fridge longer than it should the vegetables that

そのため、

we left in the tray at the bottom of the cupboard.

食器棚の底にあるトレイに置いた野菜よりも長く冷蔵庫に座っていた肉.

The fruit that we left in the fruit bowl for five or six days so the banana has gone all

フルーツ ボウルに 5 ～ 6 日間入れたままにしておくと、バナナはすべて

black and gooey.

黒くなり、ねばねばした状態になります。

The vegetables are gone soft and they've got bits of flakes on them and then they've gone

野菜は柔らかくなり、 フレークが少し付いた後、

a bit soggy and wet and oh, just not so nice.

少しねっとりと濡れてしまい、あまり良くありません.

Not such a bad smell but just not so nice to pick up.

そんなに嫌な匂いではありませんが、 手に取るのはあまり良くありません。

And then the meat of course just really really bad.

そしてもちろん、肉は本当に本当に 悪いです。

So we we use the word rotten.

だから私たちは腐ったという言葉を使います。

So it's not rotten bread or rotten milk.

だから、腐ったパンや腐った牛乳ではありません。

It's stale bread, sour milk, rotten vegetables, rotten meat, and rotten fruit.

腐ったパン、酸っぱい牛乳、腐った野菜、 腐った肉、腐った果物です。

Okay, and then finally, rancid butter.

さて、最後にランシッドバターです。

Rancid.

酸っぱい。

And rancid is when the butter loses its look its colour and the taste is not so nice and

そして悪臭とは、バターが見た目の 色を失い、味があまり良くなく、

you don't want to eat it you're probably not be so sick but it's not so pleasant.

食べたくない場合です。おそらくそれほど 病気ではありませんが、それほど快適ではありません.

So the butter is rancid and it's time to buy some new butter.

バターは酸敗しているので、 新しいバターを購入する時が来ました.

Okay, so there the all of the adjectives that we're using, the advanced English adjectives

さて、 私たちが使用しているすべての形容詞、食べ物に関連する高度な英語の形容詞

connected with food and those particular words, those four words that I've just given you

、そしてそれらの特定の単語、 私があなたに与えたばかりの4つの単語

there - stale, sour, rancid and rotten - only used with specific food types.

- 古い、酸っぱい、酸っぱい、腐った - でのみ 使用される 特定の食品の種類。

Okay, so you know the drill by now.

さて、これでドリル​​はわかりました。

You need to practice these, you need to look at them, you need to listen to them once or

あなたはこれらを練習する必要があります、あなたは それらを見る必要があります、あなたはそれらを一度か

twice.

二度聞く必要があります.

If you have any problems, you come back to me, and I'll give you some more examples.

何か問題がある場合は、私に戻ってきてください 。さらにいくつかの例を挙げます。

As always, I really really appreciate you watching and listening.

いつもご覧いただき、ありがとうございます 。

Join me again soon.

すぐにまた参加してください。

Harry's saying goodbye.

ハリーが別れを告げる。