Would you eat pond scum? Eating Microalgae! Listen to 6 Minute English

Neil: Hello. This is 6 Minute English from

닐: 안녕하세요. BBC Learning English의 6분 영어입니다

BBC Learning English. I’m Neil.

. 저는 닐입니다.

Sam: And I’m Sam.

샘: 그리고 저는 샘입니다.

Neil: In this programme, we’ll be looking

Neil: 이 프로그램에서 우리는

at an unusual food called microalgae and

미세조류라는 특이한 음식을 살펴보고

asking whether eating algae might be

조류를 먹는 것이

better for our health and the health of the

우리의 건강과 지구의 건강에 더 좋을 수 있는지 질문할 것입니다

planet. And of course, we’ll be looking at

. 그리고 물론

some of the

related vocabulary along the way.

그 과정에서 관련 어휘 중 일부를 살펴볼 것입니다.

Sam: Yuck! I’m not sure about eating

샘: 웩! 해조류를 먹는 것에 대해 잘 모르겠습니다

algae, Neil! I mean, what’s the strangest

, Neil! 내 말은, 당신이 먹어본 것 중 가장 이상한 것이 무엇입니까

thing you’ve ever eaten?

?

Neil: Well, I once tried fried stick insect

Neil: 음, 태국에서 튀긴 스틱 곤충을 먹어본 적이 있습니다

in Thailand… and I’ve had ants, as well,

… 그리고

that were from Colombia.

콜롬비아에서 온 개미도 있었습니다.

Sam: Ah, OK, yeah – both fairly strange

Sam: 아, 알겠습니다. 예 – 둘 다 여기 영국에서는 상당히 이상합니다

for us here in the UK. But what about

. 하지만

pond scum, Neil?

연못 쓰레기는 어떻습니까, 닐?

Neil: Pond scum? Pond scum is the slang

닐: 연못 쓰레기? Pond scum은 microalgae의 속어 이름입니다.

name for microalgae - green plant

organisms, such as spirulina, which grow

스피루리나와 같은 녹색 식물 유기체는

in water - like ponds and look a bit slimy

연못과 같이 물에서 자라며

or scummy before being dried. Here,

건조되기 전에는 약간 칙칙하거나 지저분해 보입니다. 여기서

we’re talking about edible algae, meaning

우리는 먹을 수 있는 조류에 대해 이야기하고 있습니다.

it’s OK to eat. Sam: More than OK, in fact

먹어도 된다는 의미입니다. 샘: 사실, 그 이상입니다.

– these types of food algae are actually

이러한 유형의 식용 조류는 실제로

good for your body! Microalgae like

몸에 좋습니다! 스피루리나 및 클로렐라와 같은 미세조류는

spirulina and chlorella are packed full of

proteins, vitamins and antioxidants.

단백질, 비타민 및 항산화제로 가득 차 있습니다.

Because they are so healthy, they’re

그들은 매우 건강하기 때문에

having a moment right now, meaning they

지금 순간을 보내고 있습니다. 즉,

are becoming more well-known and

더 유명해지고

popular. Neil: Yes, microalgae is trending

인기를 얻고 있다는 의미입니다. Neil: 예, 미세조류가 현재 유행하고

just now and for good reasons, which

있으며 그럴 만한 이유가 있습니다. 이에

we’ll find out about later. But first, let me

대해서는 나중에 알아보겠습니다. 하지만 먼저

ask you our quiz question. What do the

퀴즈 질문을 드리겠습니다.

following three things have in common:

oceans, snow and my garden patio? Is it…

바다, 눈, 정원 파티오의 세 가지 공통점은 무엇입니까? 인가요...

a) They are all good places to relax.

a) 모두 휴식을 취하기에 좋은 곳입니다.

b) They are all very cold.

b) 그들은 모두 매우 춥습니다.

c) They are all places where microalgae

c) 모두 미세조류가 자라는 곳이다

grow. Sam: Well, I know that oceans and

. Sam: 글쎄요, 바다와

snow are made up of water… but your

눈이 물로 이루어져 있다는 것은 압니다만…

garden patio?

Did your barbeque get rained off again,

바비큐에 또 비가 내렸나요,

Neil? Neil: No, not quite, Sam! Well,

닐? 닐: 아뇨, 아니에요, 샘! 글쎄요, 프로그램이

hopefully you’ll know by the end of the

끝날 때까지 당신이 알게 될 것입니다

programme. Now, I mentioned before that

. 이제, 저는

microalgae is sometimes called a

미세조류가 때때로

superfood - a type of food which is

슈퍼푸드라고 불리는데,

essentially full of healthy vitamins,

본질적으로 건강한 비타민,

minerals and nutrients. But microalgae is

미네랄 및 영양소로 가득 찬 식품의 일종이라고 언급했습니다. 그러나 미세조류가 인기를

not the first superfood to become

얻은 최초의 슈퍼푸드는 아닙니다

popular. Sam: That’s right. In the early

. 샘: 맞아요.

2010s, many juice bars started popping

2010년대 초,

up in places around

the world selling green smoothies -

energy drinks made by blending healthy

ingredients like kale, chard and spinach.

케일, 근대, 시금치와 같은 건강한 재료를 혼합하여 만든 에너지 드링크인 그린 스무디를 판매하는 많은 주스 바가 전 세계 곳곳에 등장하기 시작했습니다.

The recent trend for microalgae and

미세조류와 스피루리나에 대한 최근 추세는 최신 밝은 색상의 스무디를 판매하려는

spirulina has been promoted

in part by big drinks companies wanting

대형 음료 회사에 의해 부분적으로 촉진되었습니다

to sell the latest brightly coloured

smoothies. Neil: And more and more,

. Neil: 그리고

spirulina is also being used as a cooking

스피루리나는

ingredient – in hot dogs and meatballs –

핫도그와 미트볼의 요리 재료로,

and as a protein-rich substitute for eggs

그리고

in pasta and mayonnaise.

파스타와 마요네즈의 계란 대신 단백질이 풍부한 대체물로 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

Sam: But as well as all these health

Sam: 하지만 이러한 모든 건강상의 이점 외에도

benefits, there’s another advantage to

microalgae superfoods - one that could

미세조류 슈퍼푸드에는

potentially benefit the whole planet. BBC

잠재적으로 전체 지구에 도움이 될 수 있는 또 다른 이점이 있습니다. BBC

Radio 4’s The Food Programme asked

라디오 4의 The Food Program은 케임브리지 대학의 식물 과학

Professor Alison Smith, Head

책임자인 Alison Smith 교수에게

of Plant Sciences at Cambridge

University, to explain:

설명을 요청했습니다.

Alison Smith: As the population of the

Alison Smith: 세계 인구가

world increases and the land that’s

증가하고

available for agriculture is becoming

농업에 사용할 수 있는 토지가

stretched, there’s an interest in trying to

increase productivity by other means…so

늘어남에 따라 다른 수단에 의한 생산성...따라서

sustainable intensification of agriculture

지속 가능한 농업 강화가

is one way… Neil: So food security is an

한 가지 방법입니다...Neil: 따라서 식량 안보는

issue - making sure enough nutritionally-

문제입니다.

rich food is produced to feed the growing

증가하는 세계 인구를 먹일 수 있을 만큼 영양이 풍부한 식품이 충분히 생산되는지 확인하는 것입니다

world population. Alison Smith says the

. Alison Smith는 식량 재배에

amount of agricultural land available for

사용할 수 있는 농지의 양이

growing food is becoming stretched,

늘어나고 있으며 이는

meaning there are not enough resources,

in this case farm land, to meet everyone’s

모든 사람의 필요를 충족시키기에 충분한 자원(이 경우 농지)이 없음을 의미한다고 말합니다

needs. Sam: Yes, and she mentions that

. Sam: 예, 그녀는

one possible solution is sustainable

한 가지 가능한 해결책이 지속 가능한

intensification of

agriculture - which means increasing food

농업 강화라고 언급했습니다. 이는

production in ways which don’t damage

the environment or use new land.

환경을 손상시키거나 새로운 토지를 사용하지 않는 방식으로 식량 생산을 늘리는 것을 의미합니다.

Neil: Well, we know that microalgae are

Neil: 음, 우리는 미세조류가

superfoods, nutritionally rich in vitamins

비타민과 단백질이 풍부한 슈퍼푸드라는 것을 알고 있습니다

and protein, but how do they help reduce

. 하지만 미세조류가 농경지의 필요성을 줄이는 데 어떻게 도움이 됩니까

the need for agricultural land? Alison

? Alison

Smith explains: Alison Smith: “…they can

Smith는 다음과 같이 설명합니다. Alison Smith: “…그들은

be grown in all sorts of locations – in

water, in oceans, ponds, lakes and so on,

물, 바다, 연못, 호수 등 모든 종류의 위치에서 자랄 수 있으며

even on your patio and on snow… so one

안뜰과 눈 위에서도 자랄 수 있습니다. 그래서

of the possibilities is to produce these

가능성 중 하나는 이러한 유기체를 생산하는 것입니다.

organisms in cities and towns because

도시와 마을에서 자라기 위해

they don’t need the open landscape

탁 트인 풍경이 필요하지 않기 때문입니다

to be grown.”

.”

Sam: I think I’ve spotted the answer to

샘: 네 퀴즈 질문에 대한 답을 찾은 것 같아

your quiz question, Neil.

, 닐.

Neil: Oh yes? I asked what oceans, snow

닐: 아 그래? 나는 바다, 눈,

and my patio have in common.

내 테라스의 공통점이 무엇인지 물었다.

a) They are all good places to relax

a) 모두 휴식을 취하기에 좋은 장소입니다.

b) They are all very cold

b) 모두 매우 춥습니다.

c) They are all places where microalgae

c) 모두 미세조류가 자라는 곳입니다.

grow Sam: The answer is c ) - places

Sam: 정답은 c ) -

where microalgae can grow! What an

미세조류가 자랄 수 있는 곳입니다! 정말

amazing plant! I think I’m going to stop

놀라운 식물입니다! 나는

calling it pond scum and use

그것을 연못 쓰레기라고 부르는 것을 그만두고

the correct scientific name Prof Smith

Smith 교수가

mentioned, organisms. Neil: Today’s

언급한 올바른 학명인 유기체를 사용할 것이라고 생각합니다. Neil: 오늘

programme was all about microalgae

프로그램은

like spirulina, a green, edible food algae

which some people call pond scum,

일부 사람들이 연못 쓰레기라고 부르는 녹색 식용 조류인 스피루리나와 같은 미세 조류에 관한 것이었습니다

although scientifically speaking it’s an

organism, meaning an animal or plant life

form. Sam: Yes, and this plant life form is

. Sam: 네, 그리고 이 식물은 건강을 증진시키는

also called a superfood, because it’s

especially rich in vitamins, minerals and

비타민, 미네랄 및 영양소가 특히 풍부하기 때문에 슈퍼푸드라고도 불립니다

nutrients which promote good health.

.

Neil: Superfoods are having a moment

Neil: 슈퍼푸드는 지금 한 순간을 보내고 있습니다

right now, meaning they’re becoming

. 즉, 건강에 좋기

more popular or trending because they’re

때문에 더 인기를 얻거나 유행하고 있다는 뜻입니다

so healthy. Sam: And another benefit of

. Sam: 그리고 미세조류의 또 다른 이점은

microalgae is that it grows almost

그것이 거의 모든 곳에서 자란다는 것입니다

anywhere. So it doesn’t use much

. 그래서 농경지를 많이 사용하지 않고

agricultural land, which is becoming

stretched, meaning there’s not enough of

점점 늘어나고 있습니다. 즉,

it to meet the world’s food needs.

세계의 식량 수요를 충족시키기에 농지가 충분하지 않다는 의미입니다.

Sustainable intensification is another

지속 가능한 강화는

possible solution to this problem,

because it is a way of increasing

food production without harming the

environment or using new land. Don’t

환경을 해치거나 새로운 토지를 사용하지 않고 식량 생산을 늘리는 방법이기 때문에 이 문제에 대한 또 다른 가능한 해결책입니다. 저희 웹사이트 bbclearningenglish.com에서

forget you can find lots more learning

더 많은 학습

materials and topical vocabulary on our

자료와 주제별 어휘를 찾을 수 있다는 것을 잊지 마세요

website at bbclearningenglish.com.

.

Please join us again soon. Bye for now!

곧 다시 가입하십시오. 지금은 안녕!

Neil: Bye!

닐: 안녕!