The language of biscuits - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC

안녕하세요. BBC Learning English의 6분 영어입니다

Learning English. I'm Neil.

. 저는 닐입니다.

And I'm Rob.

저는 롭입니다.

In this programme, we're talking about biscuits!

이 프로그램에서 우리는 비스킷에 대해 이야기하고 있습니다!

Biscuits - a subject very close to my heart -

비스킷 - 내 마음에 아주 가까운 주제 -

something important to me and that interests me.

나에게 중요하고 관심있는 것.

I know, Rob. You are a biscuit connoisseur after

알아, 롭. 결국 당신은 비스킷 감정가입니다

all. And in the UK, many of us love to nibble

. 그리고 영국에서는 우리 중 많은 사람들이 이 달콤한 간식을 먹는 것을 좋아합니다

on these sweet treats. And we have lots of

. 그리고 우리는

names for them too.

그들에 대한 이름도 많이 가지고 있습니다.

Yes, we have the chocolate digestive, the

네, 초콜릿 소화제,

garibaldi, the custard cream and the jammie

가리발디, 커스터드 크림,

dodger. It's making my mouth water.

재미 다저가 있습니다. 군침 도는군.

I can see. But we're not going to be

볼 수 있습니다. 그러나 우리는

tucking into any biscuits today.

오늘 어떤 비스킷도 집어넣지 않을 것입니다.

Instead, we'll be looking at the origins

대신, 우리는 이

and the language of this humble

겸손한 간식의 기원과 언어를 살펴볼 것입니다

snack. And before we do that, Rob,

. 그 전에 Rob, 질문으로

let's test your knowledge of biscuits

비스킷에 대한 지식을 테스트해 봅시다

with a question. The British aren't the

. 영국인

only fans of biscuits. So in which country

만이 비스킷을 좋아하는 것은 아닙니다. 그렇다면

are barazeks traditionally eaten?

바라젝은 전통적으로 어느 나라에서 먹나요?

Is it in... a) Syria, b) Morocco, or c)Spain?

그것은... a) 시리아, b) 모로코, 또는 c) 스페인입니까?

Hmmm, well, I have not eaten one, but I'll

흠, 글쎄, 나는 하나도 먹지 않았지만

have a guess at Syria.

시리아에서 추측 할 것입니다.

OK, I'll reveal the right answer later on.

네, 정답은 나중에 공개하겠습니다.

But now, let's talk more about biscuits,

하지만 이제 쿠키라고도 하는 비스킷에 대해 더 이야기해 봅시다

also sometimes known as cookies.

.

They come in all shapes, sizes

그들은 모든 모양, 크기 및 종류로 제공됩니다

and varieties.

.

They can be sweet or savoury - but

그들은 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 하지만

I prefer the sweet ones that are crisp,

저는 바삭바삭하고

crunchy and are good for dunking

바삭바삭하며 차에 덩크하기에 좋은 달콤한 것을 선호합니다

in my tea. 'Dunking' means dipping into

. '덩킹'은

liquid for a short period of time.

짧은 시간 동안 액체에 담그는 것을 의미합니다.

But enough about your eating habits,

하지만 당신의 식습관에 대해서는 충분해요,

Rob. Let's find out how the biscuit got

롭. 비스킷이 어떻게 그 이름을 얻었는지 알아 봅시다

its name. It's something the BBC

. BBC

Radio 4 programme Word of Mouth has

라디오 4 프로그램인 Word of Mouth가

been exploring. Dr Laura Wright, a

탐구해 온 것입니다. 케임브리지 대학의 역사 언어학자인 Laura Wright 박사는

historical linguist from the University of

Cambridge, explains its origins...

그 기원을 설명합니다...

From Latin 'biscoctum' - twice cooked.

라틴어 'biscoctum'에서 유래 - 두 번 요리됨.

And it comes to us via Anglo-Norman French,

그리고 앵글로-노르만 프렌치를 통해 우리에게 오는데

but it's bread that's been cooked twice to

두 번 익혀서

extract all the moisture so that it goes hard,

수분을 다 빼서 딱딱하게 만든 빵이라 오래 먹어도

and it'll stay fit for consumption for a

먹을 수 있으니 가져가도 된다.

long time, which is why you can take it to sea

sea

and have a sea biscuit... and from the

and have a sea biscuit... 그리고

1500 at least we spelt it like it sounds 'bisket'

1500년부터 적어도 'bisket'처럼 들리는 철자를 사용했지만

but at some point, in the 1800, we started to

어느 시점인 1800년에는 poncy-ness

prefer the French spelling for

때문에 프랑스어 철자를 선호하기 시작했습니다

reasons of poncy-ness!

!

So, the English word for biscuits has its origins

따라서 비스킷에 대한 영어 단어는

in Latin. It describes cooking bread twice to

라틴어에서 유래되었습니다. 빵을 두 번 익혀서

make it hard. This baking process meant a

단단하게 만드는 것을 묘사합니다. 이 베이킹 과정은

biscuit could be kept for a long time, and as

비스킷이 오랫동안 보관될 수 있음을 의미했으며

Dr Wright said, it would stay fit for consumption

Wright 박사가 말했듯이 소비에 적합한 상태를 유지합니다

- another way of saying edible or able

to be eaten.

.

That's why they were taken on long

그래서 그들은 긴

sea voyages - but they weren't like the

바다 여행을 떠났지만

biscuits we eat now - they were plain,

지금 우리가 먹는 비스킷과 같지 않았습니다. 평범하고

simple and very hard baked.

단순하며 매우 단단하게 구워졌습니다.

Interestingly, the word biscuit used to

흥미롭게도 비스킷이라는 단어의 철자는

be spelt B-I-S-K-E-T but the French

B-I-S-K-E-T였지만 프랑스어

spelling B-I-S-C-U-I-T was later adopted.

철자 B-I-S-C-U-I-T는 나중에 채택되었습니다.

Biscuits are a handy go-to snack for

비스킷은

when I'm hungry or bored. But how

배가 고프거나 심심할 때 간편하게 먹을 수 있는 간식입니다. 그런데

did biscuits become such a popular

비스킷이 어떻게 그렇게 인기 있는

foodstuff and how did we come to

식품이 되었고 우리는 어떻게

depend on them so much?

그렇게 비스킷에 의존하게 되었을까요?

It's something Anastasia Edwards, author

of Biscuits and Cookies, A Global History,

Biscuits and Cookies, A Global History의 저자인 Anastasia Edwards가

talked about in the Word of Mouth

입소문 프로그램에서 이야기한 내용입니다

programme. Listen to the word she uses

.

to mean 'food' in her explanation.

설명에서 그녀가 '음식'을 의미하기 위해 사용하는 단어를 들어보세요. 비스킷의

One key fact in the rise in the popularity

인기 상승에 있어 중요한 사실 중 하나는

of the biscuit is meal times. Before the

식사 시간입니다.

Industrial Revolution, people have a later

산업혁명 이전에는 사람들이

breakfast and earlier supper. By the

아침을 늦게 먹고 저녁을 일찍 먹었다.

end of the Industrial Revolution,

산업 혁명이 끝날 무렵,

breakfast is much earlier, the

아침 식사는 훨씬 더 일찍,

evening meal is much later, so you've

저녁 식사는 훨씬 더 늦게 시작됩니다. 따라서

got this big gap of time where people

사람들이 생계를 유지해야 하는 시간의 큰 격차가 생겨

need sustenance, and so lunch comes

점심이

to greater prominence and tea time

더 중요해지고

comes to greater prominence, and

티타임이 더 중요해집니다. 그리고

snacking - so there's this great

간식 - 그래서

opportunity for biscuits - something

비스킷에 대한 좋은 기회가 있습니다.

small, something ready, something

작고, 준비된 것,

easily consumable, not expensive,

쉽게 소비할 수 있는 것, 비싸지 않은 것,

you know, a bit of a sugar rush.

알다시피, 약간의 설탕 러시.

Right, so it was the Industrial Revolution

맞습니다.

that led to the rise - that's the increase -

in the popularity of biscuits. Because

비스킷의 인기 상승을 가져온 것은 산업 혁명이었습니다. 저녁에

the time between breakfast and dinner

아침 식사와 저녁 식사 사이의 시간이

in the evening increased, people got

늘어남에 따라 사람들은 배가 고파졌고

hungry and they needed food to give

them energy - what Anastasia

아나스타샤가

called 'sustenance'.

'생계'라고 부르는 에너지를 공급할 음식이 필요했습니다.

So, this is when smaller meals, such as

그래서 이것은

lunch or tea, became important or

점심이나 차와 같은 작은 식사가 중요해지거나

more well-known - it had greater

더 잘 알려지게 되었을 때 더

prominence. And this included snacking

두드러졌습니다. 그리고 여기에는 비스킷 간식이 포함되었습니다

on biscuits. These were cheap and

. 이들은 저렴하고

easily consumable - easy and

쉽게 소비할 수 있었습니다. 쉽고

quick to eat. And because of their

빠르게 먹을 수 있었습니다. 그리고 그들의

ingredients, they gave you a

성분 때문에 그들은 당신에게

sugar rush - a quick blast of energy.

설탕 러시를 제공했습니다. 즉, 빠른 에너지 폭발입니다.

Of course, now, we eat biscuits

물론 지금 우리는 비스킷을

at any time, and because of their

아무 때나 먹으며

sugar content, we know to only eat

당도 때문에 적당히 먹어야 한다는 것을 알고 있습니다.

them in moderation Rob!

Rob!

I think a packet a day is fine - but

나는 하루에 한 패킷이 좋다고 생각합니다. 하지만

a whole box, well, that would

한 상자 전체가

really take the biscuit!

비스킷을 차지할 것입니다!

Take the biscuit! Good idiom

비스킷을 받아라!

there, Rob, to mean 'be the most foolish,

Rob, '가장 어리석고

annoying or surprising thing to do'.

성가시거나 놀라운 일'을 의미하는 좋은 관용구입니다.

But now let s find out the answer to

하지만 이제 내 퀴즈 질문에 대한 답을 찾아봅시다

my quiz question. Earlier, I asked

. 이전에

which country are barazeks

바라젝은 전통적으로 어느 나라

traditionally eaten in?

에서 먹느냐고 물었습니다.

And I thought Syria. Was I right?

그리고 나는 시리아를 생각했습니다. 내가 맞았어?

Yes, you were. Well done.

맞어 너 그랬어. 잘하셨어요.

You are a smart cookie! Barazeks

당신은 똑똑한 쿠키입니다! 바라젝은

are biscuits filled with roasted sesame

볶은 참깨와 피스타치오 칩으로 속을 채운 비스킷입니다

seeds and pistachio chips.

.

They sound delicious. I would love to try some.

맛있어 보인다. 나는 몇 가지를 시도하고 싶습니다.

OK, well we've been discussing the

좋습니다. 우리는

language of biscuits and mentioned

비스킷의 언어에 대해 논의해 왔으며

some of these words. 'Dunking' describes

이러한 단어 중 일부를 언급했습니다. '덩킹'은

dipping something, like a biscuit, into

비스킷과 같은 것을

liquid for a short period of time.

액체에 짧은 시간 동안 담그는 것을 말합니다.

Describing something as being fit

어떤 것을

for consumption means it is edible -

소비하기에 적합하다고 기술하는 것은 먹을 수 있다는 것을 의미합니다.

which is another one of our words

이는 우리말 중 하나이며

and means 'it can be eaten'.

'먹을 수 있다'는 의미입니다.

'Sustenance' is another word for food.

'서스테넌스'는 음식의 또 다른 말입니다.

And something that has 'prominence'

그리고 '탁월함'이 있는 것은

is important or more well-known.

중요하거나 더 잘 알려진 것입니다.

And when you get a 'sugar rush', you

그리고 '슈가 러시'가 발생하면 당연히 설탕이 많이 포함된 음식을 먹음

get a quick blast of energy from,

으로써 빠른 에너지 폭발을 얻습니다

unsurprisingly, eating something

containing lots of sugar.

.

OK, well, we only get six minutes for

좋아요, 음, 우리는 이 프로그램을 위해 6분밖에 주어지지 않습니다

this programme - that's the way the

– 그것이

cookie crumbles - so we're out of time.

쿠키가 부서지는 방식입니다 – 그래서 우리는 시간이 없습니다.

Bye for now.

지금은 안녕.

Goodbye.

안녕히 가세요.