Can Salad Dressing Transform Capitalism? | Alex Amouyel | TED

Traductor: Sebastian Betti

Estuve en un restaurante en Miami hace unos meses,

I was at a restaurant in Miami a few months ago,

in the now super trendy Wynwood district.

en el ahora súper moderno distrito de Wynwood.

Right at the center of the menu,

Justo en el centro del menú,

vi una coliflor de USD 26

I noticed a 26-dollar cauliflower

topped with goat's cheese and shishito herb vinaigrette.

cubierta con queso de cabra y vinagreta de shishito e hierbas.

Now 26 dollars for cauliflower might already make you angry,

Es posible que USD 26 por coliflor ya te hagan enfadar,

but what my friends and I found particularly absurd

pero lo que a mis amigos y a mí nos pareció particularmente absurdo

was the restaurant's proud announcement that if you purchase this one dish,

fue el orgulloso anuncio del restaurante de que si compras este plato,

they will give one percent of the proceeds to environmental nonprofits.

donarían el 1 % de lo recaudado

a organizaciones ambientales sin fines de lucro.

So let's do the math.

Así que hagamos los cálculos.

That's 26 cents, and we can solve climate change.

Son 26 centavos y podemos resolver el cambio climático.

Yay!

¡Sí!

(Laughter)

(Risas)

And it was just this one dish on the menu.

Y era solo este plato del menú.

You wanted to order the burrata with sudachi green tomatoes?

¿Querías pedir la burrata con tomates verdes tipo sudachi?

Tough luck for the planet.

Mala suerte para el planeta.

This restaurant is not the only culprit when it comes to paying lip service

Este restaurante no es el único culpable cuando se trata de hablar de boquilla

to corporate giving.

sobre las donaciones corporativas.

This type of greenwashing, in my mind,

Este tipo de lavado ecológico, en mi opinión,

is worse than doing nothing

es peor que no hacer nada

because it obscures who's doing really good work

porque oculta quién está haciendo un trabajo realmente bueno

from who's good at marketing the very little that they do.

y quién es bueno promocionando lo poco que hacen.

So you have to read the labels and the fine print.

Así que hay que leer las etiquetas y la letra pequeña.

And I have to admit, this is an occupational hazard of mine.

Y tengo que admitir que este es un riesgo laboral para mí.

I am the president and CEO of Newman's Own Foundation,

Soy presidenta y directora ejecutiva de Newman’s Own Foundation,

y nuestra misión es nutrir y transformar las vidas de los niños

and our mission is to nourish and transform

the lives of children who face adversity.

que se enfrentan a la adversidad.

What makes us unique is that the foundation owns a food company.

Lo que nos hace únicos es que la fundación

es propietaria de una empresa de alimentos.

100 percent of the profits and royalties from the sale of Newman’s Own product

El 100 % de las ganancias y regalías

de la venta del producto de Newman’s Own

go to the foundation in service of our mission.

se destina a la fundación que está al servicio de nuestra misión.

So when we put cauliflower on our pizza, it’s 100 percent we give away, not 1.

Si ponemos coliflor en nuestra pizza, regalamos el 100 %, no el 1 %.

When I tell people what I do for a living,

Cuando le digo a la gente lo que hago para ganarme la vida,

the most common reaction I get is,

la reacción más común que recibo es:

"Wow, I grew up with your salad dressing in my refrigerator,

«Vaya, crecí con tu aderezo para ensaladas en el refrigerador,

but I had no idea you gave 100 percent of profits away.

pero no tenía ni idea de que regalabas el 100 % de las ganancias.

100 percent. Really?

100 %. ¿En serio?

You should put that on the label."

Deberías ponerlo en la etiqueta».

Yes, we do put that on the label.

Sí, lo ponemos en la etiqueta.

(Laughter)

(Risas)

Every label.

Todas las etiquetas.

(Laughter)

(Risas)

But I understand the confusion.

Pero entiendo la confusión.

Our message sometimes gets lost in a sea of greenwashed products,

Nuestro mensaje a veces se pierde en un mar de productos con un toque verde,

to the point that it’s almost unbelievable when we say we give 100 percent away.

hasta el punto de que resulta casi increíble

cuando decimos que regalamos el 100 %.

But we've been doing this for 40 years.

Pero llevamos 40 años haciendo esto.

And I realize it sounds unbelievable or even radical to build a business

Y me doy cuenta de que parece increíble o incluso radical

and then give all the money away.

crear un negocio y luego regalar todo el dinero.

But you know what sounds more unbelievable to me?

Pero, ¿sabes qué me suena más increíble?

That we live in a world where children still go to school hungry.

Que vivimos en un mundo en el que los niños

siguen yendo a la escuela con hambre.

A world where only the fortunate few win the lottery of birth

Un mundo en el que solo unos pocos afortunados ganen la lotería de nacer

and have the choice with what they do with their waking hours.

y puedan elegir qué hacer durante sus horas de vigilia.

So when we have that choice,

Entonces, cuando tenemos esa opción,

why would we choose to build organizations

¿por qué optaríamos por crear organizaciones

to optimize click rates to get us addicted to stuff we don't need,

que optimicen las tasas de clics

y convertirnos en adictos a cosas que no necesitamos,

just to maximize shareholder value?

solo para maximizar el valor para los accionistas?

Why not build organizations set up to maximize impact?

¿Por qué no crear organizaciones preparadas para maximizar el impacto?

We need different models, systems and institutions,

Necesitamos diferentes modelos, sistemas e instituciones,

and I firmly believe organizations like ours,

y creo firmemente que organizaciones como la nuestra,

that are 100 percent for purpose,

que cumplen al 100 % su propósito,

could show us the way.

podrían mostrarnos el camino.

They can serve as proof points for doing business, philanthropy

Pueden servir como puntos de prueba para hacer negocios, hacer filantropía

and, yes, capitalism differently.

y, sí, hacer capitalismo de manera diferente.

And this is not about tearing capitalism down.

Y no se trata de acabar con el capitalismo.

On the contrary,

Por el contrario,

it's about using its mighty power for justice.

se trata de usar su enorme poder en aras de la justicia.

Bold ambition, I know.

Ambición audaz, lo sé.

And it all starts with salad dressing.

Y todo comienza con el aderezo para ensaladas.

Or, as our founder, Paul Newman, would say,

O, como diría nuestro fundador, Paul Newman,

using salad dressing for shameless exploitation

usar aderezos para ensaladas con fines de explotación descarada

in pursuit of the common good.

en aras del bien común.

Paul Newman, actor, race car driver,

Paul Newman, actor, piloto de carreras,

activist,

activista,

also a jokester.

también bromista.

Es decir, mira las zanahorias.

I mean, look at the carrots.

(Laughter)

(Risas)

And a man obsessed with good salad dressing.

Y un hombre obsesionado con un buen aderezo para ensaladas.

Obsessed.

Obsesionado.

So much so that he decided to turn his obsession into his business.

Tanto es así que decidió convertir su obsesión en su negocio.

Paul and his friend Hotch invested 40,000 dollars of their own funds

Paul y su amigo Hotch invirtieron USD 40 000 de sus propios fondos

to get Newman's Own started.

para poner en marcha Newman's Own.

After a year, they had turned a profit of 300,000 dollars.

Al cabo de un año, habían obtenido unos beneficios de USD 300 000.

Eso les sorprendió. Con razón.

That surprised them. Rightfully so.

It's the type of quick return

Es el tipo de rentabilidad rápida con el que incluso

even a venture capitalist would be delighted with today.

un capitalista de riesgo estaría encantado hoy en día.

But it's what Paul did next that most surprised him.

Pero lo que más lo sorprendió fue lo que hizo Paul a continuación.

He gave it all away.

Lo regaló todo.

So since 1982, Paul and Newman's Own

Así que desde 1982, Paul and Newman's Own

have given away over half a billion dollars to good causes.

ha donado más de 500 millones de dólares a buenas causas.

And this helped spark what I call the 100 percent-for-purpose movement.

Y esto ayudó a impulsar lo que yo llamo el movimiento del 100 % con un propósito.

Our 100 percent-for-purpose club is small but mighty.

Nuestro club dedicado al 100 % es pequeño pero poderoso.

(Laughter)

(Risas)

Patagonia joined our ranks a few years ago.

Patagonia se unió a nuestras filas hace unos años.

There's also Grameen in Bangladesh, Humanitix from Australia,

También están Grameen en Bangladesh,

Humanitix de Australia,

the Self-employed Women's Association in India,

la Asociación de Mujeres Autónomas de India,

founded by activist Ela Bhatt, which now counts over two million members.

fundada por la activista Ela Bhatt,

que cuenta con más de dos millones de miembros.

100 percent-for-purpose organizations

Las organizaciones que tienen un propósito al 100 %

combine the best of the for-profit and nonprofit business models.

combinan lo mejor de los modelos de negocios con y sin fines de lucro.

They can be organizations truly devoted to serving people and the planet

Pueden ser organizaciones dedicadas a servir a las personas y al planeta

while still operating sustainably.

sin dejar de operar de manera sostenible.

They also avoid the pitfalls of both models:

También evitan las trampas de ambos modelos: tener que pedir dinero

constantemente en el mundo de las organizaciones sin fines de lucro

constantly having to beg for money in the nonprofit world

or having to put shareholder interest above all else,

o tener que anteponer los intereses de los accionistas a todo lo demás,

no matter the cost to the planet and its inhabitants.

sin importar el costo para el planeta y sus habitantes.

Esta es una de mis caricaturas favoritas de «The New Yorker».

This is one of my favorite "New Yorker" cartoons.

So how do you make 100 percent-for-purpose business work in practice?

¿Cómo se logra que una empresa con un propósito al 100 %

funcione en la práctica?

I told you this was about salad dressing.

Te dije que se trataba de aderezo para ensaladas.

And so, just like any good salad dressing, it's the alchemy of the right ingredients.

Así que, como cualquier buen aderezo para ensaladas,

es la alquimia de los ingredientes correctos.

First ingredient: make a profit.

Primer ingrediente: obtener beneficios.

Sounds obvious.

Suena obvio.

(Laughter)

(Risas)

But we know many companies who never have.

Pero conocemos a muchas empresas que nunca lo han hecho.

Y escucha, no se trata de obtener beneficios en tu primer año,

And listen, this is not about making a profit in your first year,

pero debes recordar que

but you have to remember, if your goal is to give away as much money as you can,

si tu objetivo es regalar la mayor cantidad de dinero posible,

you want a good business and product

quieres un buen negocio y un buen producto

with steady, positive cash flow.

con un flujo de caja constante y positivo.

From Australia, Adam McCurdie and Josh Ross

Desde Australia, Adam McCurdie y Josh Ross

set out to create a 100 percent-for-purpose business

se propusieron crear desde cero

una empresa de propósito 100 %.

from the ground up.

They founded an event ticketing company

Fundaron una empresa de venta de entradas para eventos llamada Humanitix.

called Humanitix.

Not because they thought, "Wow, ticketing. Such a cool industry."

No porque pensaran: «Venta de entradas. Es una industria genial».

On the contrary, they saw a promising market

Por el contrario, vieron un mercado prometedor

porque la gente odia las plataformas de venta de entradas,

because people hate ticketing platforms,

with high fees, bad customer service and monopolistic trading practices.

con tarifas elevadas, un mal servicio de atención al cliente

y prácticas comerciales monopólicas.

One of these companies recently got into trouble

Recientemente, una de estas empresas tuvo problemas

with the US Justice Department and Taylor Swift.

con el Departamento de Justicia de EE. UU. y Taylor Swift.

Honestly, I don't know which one is worse.

Honestamente, no sé cuál es peor.

(Laughter)

(Risas)

La gente pensaba que Adam y Josh también eran radicales

People thought Adam and Josh were also radical

porque habían creado un negocio tecnológico de alto crecimiento

because they built a high-growth tech business

sin tener que aceptar ni un dólar del capital de riesgo.

without taking one dollar from venture capital.

But I’m happy to say that in eight years,

Pero me alegra decir que, en ocho años,

they're profitable and have already given away

son rentables y ya han donado

close to seven million dollars in grant funding.

cerca de siete millones de dólares en subvenciones.

Which brings me to ingredient number two.

Lo que me lleva al ingrediente número dos.

Raise money right.

Recauda bien el dinero.

You can’t give away 100 percent of your profits today or in the future

No puedes regalar el 100 % de tus ganancias hoy o en el futuro

if you give away control to investors who are not aligned with your vision.

si cedes el control a inversores que no están alineados con tu visión.

Yvon Chouinard, the founder of Patagonia,

Yvon Chouinard, el fundador de Patagonia,

declared Earth to be the company's only shareholder in September 2022

declaró a Earth como el único accionista de la empresa en septiembre de 2022

to great fanfare.

con bombo y platillo.

He could only do this because he had kept Patagonia private

Solo podía hacerlo porque había mantenido la Patagonia en privado

for over 50 years.

durante más de 50 años.

And let me be clear.

Y permítanme ser claro.

This doesn’t mean you can’t raise money as 100 percent-for-purpose business.

No significa que no puedas recaudar dinero como un negocio al 100 %.

Por definición, intentas tener un flujo de caja positivo.

By definition, you’re trying to be cash flow-positive.

Esto lo hace atractivo para los bancos y prestamistas

That makes you attractive to banks and lenders for loans.

para obtener préstamos.

También puedes recurrir a fuentes

You can also tap into sources few for-profits typically have access to:

que pocas organizaciones con fines de lucro tienen acceso:

grants and impact investments,

subvenciones e inversiones de impacto, por ejemplo.

for example.

All of this brings me to ingredient number three:

Todo esto me lleva al ingrediente número tres:

reverse the governance.

invertir la gobernanza.

People often assume that as I head up a corporate foundation,

La gente suele suponer que, cuando dirijo una fundación corporativa,

I report into the food company CEO.

dependo del director ejecutivo de la empresa alimentaria.

It's actually the opposite, and that makes all the difference.

En realidad, es todo lo contrario, y eso marca la diferencia.

When Paul died in 2008,

Cuando Paul murió en 2008,

he gifted the food company to the foundation.

regaló la empresa de alimentos a la fundación.

That was heavily discouraged at the time.

Eso estaba muy desaconsejado en ese momento.

Congress had passed a law in 1969,

El Congreso había aprobado una ley en 1969,

making it hard for foundations to own more than small stakes

que dificultaba que las fundaciones poseyeran más que pequeñas participaciones

in for-profit businesses

en empresas con fines de lucro

to close a tax loophole.

para cerrar un vacío fiscal.

Newman’s Own colaboró con los legisladores

Newman's Own worked with legislators

to support the passing of the Philanthropic Enterprise Act in 2018,

para apoyar la aprobación de la Ley de Empresas Filantrópicas en 2018,

paving the way for this new type of organization

lo que allanó el camino para este nuevo tipo de organización

and allowing nonprofits to own corporate entities

y permitió a las ONGs ser propietarias de corporaciones

under the right circumstances.

en ciertas circunstancias.

Para cumplir con la Ley de Empresas Filantrópicas,

To align with the Philanthropic Enterprise Act,

mantenemos la empresa alimentaria y la fundación completamente separadas,

we keep the food company and foundation quite separate,

con dos juntas directivas independientes.

with two distinct boards of independent directors.

Como la gobernanza se invierte,

Because the governance is reversed,

el consejo de administración de la empresa alimentaria

the food company's board reports to the foundation's board.

depende del consejo de administración de la fundación.

We have a common brand,

Tenemos una marca común,

pero no se puede usar

but the foundation's dollars can't be used to market the products,

para comercializar los productos,

y la empresa de alimentos no puede decirnos

and the food company can't tell us what organizations or causes to give to.

a qué organizaciones o causas donar.

And unlike a number of private foundations,

Y, a diferencia de varias fundaciones privadas,

we don't have an endowment.

no tenemos una fundación.

Why? First, because Paul said, let's give it all away.

¿Por qué? Primero, porque Paul dijo: regalémoslo todo.

He didn't say, let's hoard it first so we can exist in perpetuity,

No dijo: primero acumulémoslo para que podamos existir a perpetuidad,

y luego nos quedemos ahí sentados,

and then just sit there,

giving away the 5-percent minimum required by law.

regalando el mínimo del 5 por ciento requerido por la ley.

Overall, I love being endowment-free,

En general, me encanta no tener donaciones,

because our donors are the millions of consumers

porque nuestros donantes son los millones de consumidores

who buy Newman’s Own products.

que compran los productos de Newman’s Own.

And we give away all that we can every year,

Y donamos todo lo que podemos todos los años,

porque los niños que se enfrentan a la adversidad en EE. UU.

because children who face adversity in the US cannot wait.

no pueden esperar.

Fourth and final ingredient.

Cuarto y último ingrediente.

Forget the competition.

Olvídate de la competencia.

They are playing by the rules that got us to where we are today.

Están siguiendo las reglas que nos llevaron a donde estamos hoy.

You have to trust that being 100 percent-for-purpose

Debe confiar en que centrarse al cien por cien en un propósito

is the way to win over customers, employees and realize your mission.

es la manera de ganarse a los clientes y empleados y hacer realidad su misión.

Yes, you can't give company stock options,

Sí, no puedes ofrecer opciones sobre acciones a la empresa,

but you can provide your employees with good salaries, great benefits

pero puedes ofrecer a tus empleados buenos salarios y grandes beneficios

and a real sense of purpose.

y un sentido de propósito.

And that’s what 95 percent of college graduates are looking for in a job.

Y eso es lo que el 95 % de los graduados universitarios

buscan en un trabajo.

You might not have the dollars for big, splashy ads,

Es posible que no tengas dinero para anuncios grandes y llamativos,

and you can't slash your prices so low and lose money to meet your competition

y no puedes bajar tanto tus precios y perder dinero

para competir

if they're willing to do that to gain market share.

si ellos están dispuestos a hacerlo para ganar cuota de mercado.

But 66 percent of customers, and especially 91 percent of millennials,

Sin embargo, el 66 % de los clientes, y sobre todo el 91 % de los millennials,

dicen que cambiarían a un nuevo producto de una empresa

say they would switch to a new product from a purpose-driven company.

de propósito específico.

Most importantly, remember the end game.

Y lo que es más importante, recuerda el final del juego.

Success is about being all in for impact

El éxito consiste en apostar por el impacto

y demostrar a todos que hay una forma diferente

and showing everyone there's a different way

to do business and capitalism.

de hacer negocios y el capitalismo.

Imagine what we could do if 10 percent of US companies joined our ranks.

Imaginen lo que podríamos hacer si el 10 % de las empresas de EE. UU.

se unieran a nuestras filas.

Or 10 percent of global companies.

O el 10 % de las empresas globales.

The last thing I'll say is this.

Lo último que voy a decir es esto.

Paul solía decirles a los niños con cáncer

Paul used to tell the kids with cancer he met at the summer camps he founded

que conocía en los campamentos de verano que fundó

to go raise a little hell.

que fueran a causar un poco de alboroto.

And perhaps a little hell-raising is exactly what we need

Y quizás lo que necesitamos es un poco de alboroto

para arreglar este mundo absurdo en el que algunas personas pueden permitirse

to fix this absurd world where some people can afford 26 dollars for cauliflower

USD 26 para comprar coliflor

y, a solo una milla de distancia,

and just a mile away,

others have to send their kids to school hungry.

otras tienen que enviar a sus hijos a la escuela con hambre.

I invite you all to join me in raising a little hell.

Los invito a todos a unirse a mí para crear un pequeño infierno.

Go create, convert and work with 100 percent-for-purpose organizations.

Crea, convierte y trabaja con organizaciones

con propósito al 100 %.

The world cannot wait.

El mundo no puede esperar.

We can and must build organizations and systems differently,

Podemos y debemos construir organizaciones y sistemas de manera diferente

and in doing so, we can use capitalism's mighty power

y, al hacerlo, podemos usar el poderoso poder

in service of justice.

del capitalismo al servicio de la justicia.

Thank you.

Gracias.

(Applause)

(Aplausos)